策劃、文、攝/Autumn

什么才是最好的味道？每位主廚有自己不同的見(jiàn)解，每個(gè)地方的人會(huì)有自己的堅(jiān)持。有一種說(shuō)法，也許你也常會(huì)聽(tīng)到：用本土的新鮮食材，不離傳統(tǒng)根基的烹飪方式來(lái)做當(dāng)?shù)氐牟穗?，這樣呈現(xiàn)的菜肴最美味。繁華都市中，快節(jié)奏的生活令那些需要時(shí)間尋找和烹制的美味在流失。相比之下，小鎮(zhèn)就很不同，它們往往總能堅(jiān)持自己的味道，把自己有特色的食材培育得優(yōu)質(zhì)，把本土的食物制作方式傳承發(fā)揚(yáng)。生活節(jié)奏很慢，人們不趕時(shí)間，把日子過(guò)成它原有的樣子就好，把食物做成它本真的味道。小鎮(zhèn)里的『食』光，往往是閃耀著一方風(fēng)土光輝的真味道。