劉麗莉，郭凈芳，楊協(xié)力，徐云鳳，程偉偉，康懷彬

（河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院，食品加工與安全國(guó)家級(jí)教學(xué)示范中心，河南洛陽(yáng) 471023）

大學(xué)生作為社會(huì)活動(dòng)參與的主體，具有一定的創(chuàng)新思維和創(chuàng)業(yè)能力，是國(guó)家未來(lái)建設(shè)的中堅(jiān)力量，新時(shí)代下高校肩負(fù)著為國(guó)家和社會(huì)培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才的教育使命和責(zé)任?；ヂ?lián)網(wǎng)的快速發(fā)展和成熟使得人們的生活、生產(chǎn)及工作方式更加豐富，以互聯(lián)網(wǎng)為依托的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)已經(jīng)滲透到各個(gè)領(lǐng)域。在這樣的背景之下，大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教育也受到社會(huì)各方面的關(guān)注。對(duì)于高校來(lái)說(shuō)，要提高對(duì)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的重視，逐步轉(zhuǎn)變?nèi)瞬诺呐囵B(yǎng)模式，不斷推進(jìn)產(chǎn)教結(jié)合，培養(yǎng)滿足社會(huì)需要的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才。

1 現(xiàn)階段我國(guó)高校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育存在的問(wèn)題

我國(guó)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育起步較晚，高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系還不成熟，大多是沿用國(guó)外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系[1]。然而，我國(guó)高校教育的實(shí)際情況與國(guó)外的教育環(huán)境大不相同，不能一概而論。國(guó)外的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系在我國(guó)高校的具體實(shí)踐過(guò)程中存在諸多弊端。因此，構(gòu)建符合中國(guó)特色的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系勢(shì)在必行。目前，大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革正在如火如荼地進(jìn)行，但不可否認(rèn)的是，從教育機(jī)制、創(chuàng)新思維、教育理念和認(rèn)識(shí)等方面的問(wèn)題來(lái)看，高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)踐教學(xué)還存在很多不足。高校食品科學(xué)與工程專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育無(wú)論在教學(xué)的理念和條件，還是在人才培養(yǎng)的模式、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐環(huán)節(jié)等方面，效果都與國(guó)家未來(lái)建設(shè)所需要的人才培養(yǎng)目標(biāo)相去甚遠(yuǎn)，還需要繼續(xù)努力研究探索，并進(jìn)一步完善[2-3]?，F(xiàn)階段，我國(guó)高校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育存在的問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.1 院校對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的重視程度不足

據(jù)統(tǒng)計(jì)，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)占畢業(yè)生總數(shù)的比例不足1%，而發(fā)達(dá)國(guó)家占20%~30%。在中國(guó)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)的成功率，本科生所占比例不足1%，研究生也只有5%。可見(jiàn)我國(guó)對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才的培養(yǎng)仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的需要。歐美的一些國(guó)家已經(jīng)認(rèn)識(shí)到創(chuàng)業(yè)教育的重要性，并且開(kāi)設(shè)了正規(guī)的課程培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。由于我國(guó)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育起步較晚，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系相對(duì)不夠完善，不論是高校還是大學(xué)生，對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的認(rèn)識(shí)都有一些不足[4]。我國(guó)許多高校對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育不夠重視，忽視創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致廣大師生缺乏對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)和學(xué)習(xí)的激情，這在很大程度上影響了高等院校對(duì)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)際效果。

1.2 學(xué)生的學(xué)習(xí)自主實(shí)踐意識(shí)不強(qiáng)

目前，仍有部分學(xué)生對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的理念不夠明確，甚至對(duì)創(chuàng)業(yè)存在著根深蒂固的誤區(qū)，加之傳統(tǒng)的家庭教育沒(méi)有為學(xué)生營(yíng)造良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)氛圍，使得部分大學(xué)生籠統(tǒng)地認(rèn)為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)就是“鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)做老板”，并且必須得具備一定的資金、市場(chǎng)管理及經(jīng)濟(jì)方面的知識(shí)才可以。還有一部分人認(rèn)為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就是“瞎折騰”，這直接或間接地影響了大學(xué)生參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的積極性。這種對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的認(rèn)知還停留在較淺的層次，不能與我國(guó)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展的理念與時(shí)俱進(jìn)[5]。隨著時(shí)代的發(fā)展，社會(huì)對(duì)畢業(yè)生提出了更高的要求，他們除了要具備必要的基礎(chǔ)理論知識(shí)外，還要具備相應(yīng)的策劃、執(zhí)行及管理能力；另外，人際交往能力和了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的能力也是必需的。目前，我國(guó)食品專業(yè)教學(xué)中普遍存在著學(xué)生的學(xué)習(xí)自主實(shí)踐意識(shí)不強(qiáng)，在項(xiàng)目實(shí)踐中，缺乏項(xiàng)目管理知識(shí)及相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，還存在著創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力薄弱的問(wèn)題。

1.3 教育教學(xué)內(nèi)容、形式過(guò)于單一

現(xiàn)階段高校對(duì)大學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育，習(xí)慣性地遵循傳統(tǒng)的教育理念和教學(xué)方式，教學(xué)模式相對(duì)來(lái)說(shuō)比較單一。在實(shí)際的教學(xué)工作中，只是盲目地解讀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)政策，進(jìn)行企業(yè)的交流或行業(yè)分享，無(wú)論是從內(nèi)容上還是功能上都過(guò)于單一，缺乏針對(duì)性。沒(méi)有針對(duì)不同專業(yè)和學(xué)生能力的差異制定科學(xué)的教學(xué)計(jì)劃，只是把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育單純地作為一種技能進(jìn)行訓(xùn)練，不利于提高大學(xué)生的實(shí)踐能力。

2 “互聯(lián)網(wǎng)+ ”模式下大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐問(wèn)題的研究意義

“互聯(lián)網(wǎng)+ ”已成為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的新趨勢(shì)，“互聯(lián)網(wǎng)+ ”時(shí)代的來(lái)臨，充分展示了互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，展示了其強(qiáng)大的集成功能和作用，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)社會(huì)各方面的融合。在萬(wàn)眾創(chuàng)新的時(shí)代背景下，大學(xué)生是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才隊(duì)伍中的主要力量，而“互聯(lián)網(wǎng)+ ”的出現(xiàn)更為大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供了更加有利的條件。對(duì)學(xué)生而言，僅僅依靠在大學(xué)里學(xué)習(xí)到的專業(yè)理論知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，高校應(yīng)引導(dǎo)大學(xué)生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的學(xué)習(xí)過(guò)程中樹立正確的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，使之可以在現(xiàn)如今競(jìng)爭(zhēng)激烈的就業(yè)環(huán)境中謀得一席之地，更好地實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值；對(duì)高校而言，基于“互聯(lián)網(wǎng)+ ”背景下的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的潮流，可以作為高校的一個(gè)教育特色吸納優(yōu)質(zhì)學(xué)生，有助于促進(jìn)高校持續(xù)發(fā)展；對(duì)社會(huì)而言，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育更是培養(yǎng)出了一批理論知識(shí)扎實(shí)、動(dòng)手能力強(qiáng)的高素質(zhì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才，這可以使畢業(yè)生提前了解職業(yè)需要，快速適應(yīng)從校園到社會(huì)環(huán)境的轉(zhuǎn)變，有助于畢業(yè)生就業(yè)問(wèn)題的緩解；同時(shí)，更多的人才自主創(chuàng)業(yè)，也會(huì)為社會(huì)提供更多的就業(yè)崗位，刺激了經(jīng)濟(jì)的內(nèi)需，促進(jìn)了社會(huì)的全面發(fā)展[6]。

高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育對(duì)解決大學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題起著十分重要的作用。這既是提高大學(xué)生就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量的需要，也是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新形勢(shì)，增強(qiáng)我國(guó)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)全球性競(jìng)爭(zhēng)力的需要。食品專業(yè)一流本科課程以“互聯(lián)網(wǎng)+ ”模式為依托，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入實(shí)踐教學(xué)，努力實(shí)現(xiàn)對(duì)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和能力的一體化培養(yǎng)。要注重提高大學(xué)生的綜合素養(yǎng)，鍛煉其實(shí)際動(dòng)手能力及運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際生產(chǎn)問(wèn)題的能力，以適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需求，從而拓寬大學(xué)生的就業(yè)渠道?；凇盎ヂ?lián)網(wǎng)+ ”模式下食品專業(yè)一流本科課程對(duì)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐問(wèn)題的研究為高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教育的未來(lái)發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)和理論參考。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+ ”模式下大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的創(chuàng)新實(shí)踐

3.1 高校要改革創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的理念及形式

目前，社會(huì)對(duì)高等院校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有著密切的關(guān)注，在這樣的背景下，高校要提高對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)的重視，加強(qiáng)宣傳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，營(yíng)造良好創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍，全面優(yōu)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)理念及教育方式，使之落實(shí)到具體的教學(xué)中[7]。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+ ”逐漸融入高校人才教育，以教師為主的傳統(tǒng)教學(xué)模式已經(jīng)難以滿足高校學(xué)生教育的需求。高校要緊緊抓住互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展所帶來(lái)的機(jī)遇，及時(shí)更新教學(xué)資源，使創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的內(nèi)容要緊跟社會(huì)熱點(diǎn)，與時(shí)俱進(jìn)。同時(shí)，講授一些大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的成功案例，提高學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的積極性和主動(dòng)性。高校應(yīng)深化創(chuàng)業(yè)教育，要注重把畢業(yè)設(shè)計(jì)、SRTP、科技競(jìng)賽等實(shí)踐教學(xué)融入到大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)中，實(shí)行“4＋2”教學(xué)模式：在工程實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文、項(xiàng)目競(jìng)賽中加大工程教育力度并創(chuàng)辦工程實(shí)驗(yàn)中心和校企聯(lián)合創(chuàng)新教學(xué)平臺(tái)，培養(yǎng)工程創(chuàng)新型人才，以期為畢業(yè)生提供高質(zhì)量就業(yè)的保障。

“4+2” 培養(yǎng)模式見(jiàn)圖1。

圖1 “4+2” 培養(yǎng)模式

3.2 構(gòu)建創(chuàng)新型人才培養(yǎng)新模式

為提高學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，結(jié)合學(xué)校食品科學(xué)與工程等專業(yè)探索發(fā)展的實(shí)際情況，以本科課程教學(xué)為主體，根據(jù)不同學(xué)生專業(yè)及個(gè)體差異的不同，切實(shí)有效地開(kāi)展以人為本的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，提高教學(xué)效果[8]。針對(duì)低年級(jí)學(xué)生，可以開(kāi)設(shè)一些課程，讓學(xué)生學(xué)習(xí)和了解創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)，并根據(jù)自身制定合適的職業(yè)規(guī)劃，使之轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，了解創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。對(duì)于高年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，可以根據(jù)自身的職業(yè)規(guī)劃進(jìn)行企業(yè)管理和就業(yè)指導(dǎo)等方面的學(xué)習(xí)，提高其在實(shí)際中的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力。食品與生物工程學(xué)院每年開(kāi)展圍繞食品專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的項(xiàng)目和競(jìng)賽，支持學(xué)生對(duì)項(xiàng)目和競(jìng)賽進(jìn)行申報(bào)，鼓勵(lì)教師為學(xué)生進(jìn)行項(xiàng)目指導(dǎo)，并對(duì)學(xué)生申報(bào)的項(xiàng)目予以資助。構(gòu)建了實(shí)踐教學(xué)、競(jìng)賽鍛煉、項(xiàng)目培育、創(chuàng)業(yè)扶持“四位一體”的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)新模式。實(shí)踐教學(xué)即開(kāi)展課堂實(shí)踐，使全體學(xué)生掌握基本技能；競(jìng)賽鍛煉即鼓勵(lì)學(xué)生參加“互聯(lián)網(wǎng)+ ”“挑戰(zhàn)杯”“創(chuàng)青春”及全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)大賽等，使學(xué)有余力的學(xué)生在比賽中鍛煉自己；項(xiàng)目培育則可以選擇比賽中的一些優(yōu)秀項(xiàng)目加以指導(dǎo)和完善，使學(xué)生進(jìn)一步提升自己的各方面素質(zhì)和技能；創(chuàng)業(yè)扶持則針對(duì)有創(chuàng)業(yè)意向和創(chuàng)業(yè)前景的項(xiàng)目，進(jìn)行項(xiàng)目孵化，使之得到進(jìn)一步發(fā)展。受眾群體呈塔式分布，4 個(gè)方面相互銜接，層層遞進(jìn)，有利于為社會(huì)培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才[9]。

“四位一體”的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式見(jiàn)圖2。

圖2 “四位一體”的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式

3.3 結(jié)合實(shí)際改革創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系

隨著高等教育類型結(jié)構(gòu)的多元化發(fā)展，食品專業(yè)一流本科課程的建設(shè)勢(shì)在必行?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+ ”背景下可與其他領(lǐng)域的內(nèi)容相結(jié)合，形成更加多樣化的教學(xué)資源，豐富了教師對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相關(guān)的教學(xué)[10]。高校在對(duì)大學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育時(shí)，依托以互聯(lián)網(wǎng)為載體的背景，利用現(xiàn)有的校園平臺(tái)使大學(xué)生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的過(guò)程中充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，將基礎(chǔ)理論知識(shí)加以轉(zhuǎn)化，應(yīng)用到實(shí)踐中去。將以教師為主的傳統(tǒng)教學(xué)模式與學(xué)習(xí)通、雨課堂等現(xiàn)代教學(xué)手段加以充分地結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)與現(xiàn)實(shí)聯(lián)系更加緊密的課程體系的建設(shè)。增加食品科學(xué)與工程專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類課程學(xué)時(shí)，并利用虛擬仿真技術(shù)打破傳統(tǒng)教材的局限性，使每個(gè)學(xué)生都可以根據(jù)專業(yè)的不同及個(gè)體的差異性，按照自己的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和方式選擇合適自己的學(xué)習(xí)資源。以培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才為教育目標(biāo)，結(jié)合學(xué)生個(gè)體差異進(jìn)行相對(duì)個(gè)性化的教育，形成科學(xué)、系統(tǒng)和多元化的教學(xué)理念，使創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才的能力與素養(yǎng)得到全面的提升。

4 結(jié)語(yǔ)

在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展和時(shí)代不斷進(jìn)步背景下，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然產(chǎn)物。高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育應(yīng)當(dāng)順應(yīng)信息時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念進(jìn)行革新、對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化、改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，充分了解互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展帶給高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，借助互聯(lián)網(wǎng)的教學(xué)平臺(tái)，全面提升教學(xué)質(zhì)量。高校進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育不僅有利于提升畢業(yè)生的綜合素質(zhì)，緩解畢業(yè)生就業(yè)難題，還有助于促進(jìn)高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育進(jìn)一步發(fā)展，也為社會(huì)和國(guó)家培養(yǎng)了一批符合國(guó)家發(fā)展需求的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型應(yīng)用人才。因此，基于“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)在食品專業(yè)一流本科課程實(shí)踐教學(xué)中應(yīng)加以改革與完善，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+ ”平臺(tái)，力爭(zhēng)所培養(yǎng)的學(xué)生能夠具備較強(qiáng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，這對(duì)提高學(xué)校食品專業(yè)人才輸出質(zhì)量，使其更好地服務(wù)于社會(huì)具有重要意義。