王 玲，梁莉娜

(上海鼎健飼料有限公司，上海 202172)

0 引言

飼料工業(yè)覆蓋范圍較廣，同化工、農(nóng)業(yè)、生物制藥等行業(yè)的關(guān)系十分密切。飼料行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)，生產(chǎn)和銷售過(guò)程中，需要物料倉(cāng)儲(chǔ)滿足較高的要求，怎樣加強(qiáng)庫(kù)存管理來(lái)推動(dòng)飼料行業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，需要深入探索。現(xiàn)階段，在供應(yīng)鏈管理模式的作用下，飼料行業(yè)在生產(chǎn)、加工以及銷售等方面擁有了新的思路，將庫(kù)存管理模式與供應(yīng)鏈管理思維結(jié)合起來(lái)，可有效提升倉(cāng)儲(chǔ)管理效率，從而獲得最大化的經(jīng)濟(jì)效益。

1 供應(yīng)鏈環(huán)境特點(diǎn)

1.1 強(qiáng)調(diào)物流一體化控制

對(duì)于供應(yīng)鏈管理模式中涉及到的物流管理而言，往往以全過(guò)程為切入點(diǎn)，從整個(gè)供應(yīng)鏈上有效管理各節(jié)點(diǎn)企業(yè)各項(xiàng)活動(dòng)，才能確保每個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)管理活動(dòng)保持同步狀態(tài)，從而實(shí)現(xiàn)一體化管理控制[1]。

1.2 強(qiáng)調(diào)信息的集成化管理

在供應(yīng)鏈環(huán)境下開展庫(kù)存管理，應(yīng)以企業(yè)信息為切入點(diǎn)，高效率傳遞準(zhǔn)確、全面的信息，如此才能集成化控制信息，確保供應(yīng)鏈上每個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)均能夠獲取相對(duì)應(yīng)的信息，為企業(yè)庫(kù)存管理各項(xiàng)活動(dòng)提供科學(xué)、全面的依據(jù)，及時(shí)調(diào)整供應(yīng)商信息需求，有效提升庫(kù)存管理效率。

1.3 建立企業(yè)之間的合作關(guān)系

供應(yīng)鏈環(huán)境下，構(gòu)建企業(yè)之間的合作關(guān)系是企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的重點(diǎn)，以此為依據(jù)重新規(guī)劃企業(yè)管理活動(dòng)的各項(xiàng)流程，積極破除傳統(tǒng)管理模式下單一企業(yè)發(fā)展模式，逐漸構(gòu)建面向市場(chǎng)的供應(yīng)商管理運(yùn)作體系，建立信息共享平臺(tái)，以此確保企業(yè)經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)活動(dòng)的穩(wěn)定開展。

2 基于供應(yīng)鏈管理模式下飼料庫(kù)存管理現(xiàn)狀

2.1 企業(yè)尚未形成基于供應(yīng)鏈管理的整體理念

縱觀整個(gè)供應(yīng)鏈，鏈上各節(jié)點(diǎn)績(jī)效直接決定了整體績(jī)效[2]。然而，基于客觀角度上來(lái)說(shuō)，每個(gè)部門都是獨(dú)立存在的，均擁有獨(dú)自的經(jīng)營(yíng)發(fā)展目標(biāo)與任務(wù)。有的目標(biāo)與任務(wù)同供應(yīng)鏈整體目標(biāo)與任務(wù)毫無(wú)關(guān)聯(lián)，有的甚至互相沖突。針對(duì)這一點(diǎn)，統(tǒng)一供應(yīng)鏈上各企業(yè)為了自身利益，目光較為短淺，各自為戰(zhàn)，并未從整體發(fā)展角度出發(fā)。如此，供應(yīng)鏈上下游難以密切配合，就會(huì)產(chǎn)生越深刻的庫(kù)存控制影響。

2.2 供應(yīng)鏈各個(gè)節(jié)點(diǎn)信息傳遞速率慢

在最佳狀態(tài)下，一條供應(yīng)鏈上的各個(gè)節(jié)點(diǎn)能夠以最快的速度傳遞信息要素，且不會(huì)受到較大的阻礙。利用將數(shù)據(jù)信息共享，供應(yīng)鏈把自身優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來(lái)，為各階段互相了解需求提供便捷，也能夠幫助各企業(yè)第一時(shí)間對(duì)庫(kù)存計(jì)劃做出調(diào)整，從而實(shí)現(xiàn)真正的共贏[3]。然而，在實(shí)際運(yùn)行過(guò)程中，造成數(shù)據(jù)信息難以在整個(gè)鏈條中暢通流動(dòng)，導(dǎo)致供需信息不能及時(shí)更新，而使庫(kù)存管理變得更加困難。

2.3 交貨狀態(tài)數(shù)據(jù)頻繁發(fā)生變化

正處于交易環(huán)節(jié)的2家企業(yè)，購(gòu)買方在提交了訂單、貨物尚未送達(dá)前，或許會(huì)因?yàn)橹T多因素的影響，比如貨物參數(shù)發(fā)生變動(dòng)，便在未和供貨方商量的情況下自行將訂單更改。特別是貨物超時(shí)未按時(shí)送達(dá)的情形下，便把訂單取消，這種情況經(jīng)常發(fā)生[4]。然而，當(dāng)購(gòu)買方多次把交易狀態(tài)改變，但交易狀態(tài)數(shù)據(jù)未同步更改，從而便出現(xiàn)了延遲期。針對(duì)供貨方而言，發(fā)出的貨物由于各種原因被退回，極易造成庫(kù)存大量積壓的情況，不僅占用了有限的庫(kù)存空間，而且針對(duì)具有時(shí)效性的貨物，往往由于長(zhǎng)時(shí)間積壓而過(guò)期，最終讓供貨企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益受損嚴(yán)重。

2.4 對(duì)不確定因素的重視和控制不足

在供應(yīng)鏈運(yùn)行過(guò)程中，往往或面臨著大量不可預(yù)知、不可控的因素，直接影響了庫(kù)存管理[5]。例如供應(yīng)鏈體系內(nèi)的上、中、下游3家企業(yè)，如果上、中游企業(yè)開展合作，那么部分企業(yè)能夠由下游企業(yè)采購(gòu)原料。然而因市場(chǎng)價(jià)格的大幅度波動(dòng)，下游企業(yè)無(wú)奈只得提高原料價(jià)格。這時(shí)，中游企業(yè)因?yàn)槿狈Τ渥愕馁Y金，無(wú)法足額購(gòu)買到原料，就會(huì)因?yàn)閹?kù)存不足而不能在規(guī)定時(shí)間將合格的貨物交于上游企業(yè)。出現(xiàn)這些問(wèn)題的原因在于中游企業(yè)未關(guān)注各種不確定因素，未事先準(zhǔn)備足額的備用資金，導(dǎo)致短期資金難以周轉(zhuǎn)而面臨經(jīng)營(yíng)危機(jī)。

3 基于供應(yīng)鏈管理模式下飼料庫(kù)存管理模式

3.1 供應(yīng)商管理庫(kù)存(VMI)

對(duì)于供應(yīng)商管理庫(kù)存(VMI)而言，屬于供應(yīng)商和需求商之間的全面協(xié)調(diào)，以投入最少、獲取最大利益為根本目標(biāo)，積極協(xié)作，通過(guò)供應(yīng)商對(duì)庫(kù)存進(jìn)行管理[6]。這一模式中，兩者互相信任、共享信息，準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)供應(yīng)商需求，從而更精準(zhǔn)地管理庫(kù)存。值得注意的是，供應(yīng)商指的是涉及庫(kù)存，同時(shí)完全管理庫(kù)存。目前，對(duì)于供應(yīng)商管理庫(kù)存而言，屬于較為常見的一類管理模式。這一模式的運(yùn)用需堅(jiān)持以下原則：①團(tuán)結(jié)協(xié)作。對(duì)于合作而言，信任是主要前提之一，具有良好的合作精神，只有雙方充分信任，且信息透明，才能夠提高收入。②雙方成本最小原則。在這一模式中，雙方均投入最小的成本而獲取最大化的利益。③目標(biāo)一致性原則。供應(yīng)商、零售商積極承擔(dān)責(zé)任。例如在何處構(gòu)建庫(kù)存，怎樣計(jì)算和支付費(fèi)用，如何管理等，這些均要明確寫在雙方協(xié)議書中。④總體優(yōu)化原則。需要雙方共同努力，降低浪費(fèi)，以此來(lái)獲取最大化的收益。

另外，開展供應(yīng)商管理庫(kù)存模式時(shí)應(yīng)注意以下內(nèi)容：①信任問(wèn)題。零售商應(yīng)給予供應(yīng)商最大的信任，且對(duì)于供應(yīng)商的發(fā)貨也不能過(guò)多地進(jìn)行干涉；供應(yīng)商應(yīng)積極響應(yīng)，獲取零售商的信任。兩者之間互相信任，通過(guò)密切交流合作解決好各種問(wèn)題[7]。②技術(shù)問(wèn)題。借助信息技術(shù)，把銷售點(diǎn)信息、配送信息迅速傳給供應(yīng)商、零售商，采用條碼技術(shù)、掃描技術(shù)保證準(zhǔn)確錄入數(shù)據(jù)，并保證庫(kù)存與產(chǎn)品控制計(jì)劃系統(tǒng)均處于在線狀態(tài)。③存貨所有權(quán)問(wèn)題。供應(yīng)商擁有庫(kù)存所有權(quán)直到獲取被售賣出去。供應(yīng)商具有較大的責(zé)任，管理成本相對(duì)較高。對(duì)此，雙方應(yīng)積極洽淡，對(duì)零售商、供應(yīng)商的系統(tǒng)庫(kù)存進(jìn)行控制。④資金支付問(wèn)題。以往零售商交付貨款的時(shí)間一般在收貨90 d以后，有的甚至在貨物出售后才支付貨款。在供應(yīng)商管理庫(kù)存模式中，付款期限被縮短，零售商應(yīng)積極適應(yīng)這一變化，如圖1所示。

圖1 VMI的庫(kù)存管理模型

3.2 聯(lián)合庫(kù)存管理

聯(lián)合庫(kù)存管理是供應(yīng)商與需求量共享需求信息，雙方共同管理庫(kù)存，如此可以確保需求與供給始終處于對(duì)等狀態(tài)，有效降低了庫(kù)存成本投入。聯(lián)合庫(kù)存管理并非只是單向決策結(jié)果，而是發(fā)揮橋梁的作用，讓雙方可以互通信息。相比于供應(yīng)商管理庫(kù)存而言，其最大區(qū)別在于庫(kù)存管理權(quán)限為雙方，而供應(yīng)商管理庫(kù)存權(quán)限則被供應(yīng)商所掌握[8]。就供應(yīng)商管理庫(kù)存來(lái)講，重點(diǎn)是把信息向供應(yīng)商進(jìn)行反饋后，及時(shí)做出相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施。

對(duì)于聯(lián)合庫(kù)存管理而言，應(yīng)做到以下3點(diǎn)：①構(gòu)建供需協(xié)調(diào)管理機(jī)制。生產(chǎn)商應(yīng)積極承擔(dān)其責(zé)任，提供所需資源與擔(dān)保，獲取經(jīng)銷商的充分信任，對(duì)經(jīng)銷商相關(guān)工作進(jìn)行積極協(xié)調(diào)，堅(jiān)持互利互惠的原則，建立共同利益分配、激勵(lì)機(jī)制，確保經(jīng)銷商能夠擁有資源共享以及共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的機(jī)會(huì)。②建立信息共享與溝通的系統(tǒng)。借助EDI和POS系統(tǒng)、條碼掃描技術(shù)及網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，在工序雙方建立信息系統(tǒng)，保證經(jīng)銷商之間能夠協(xié)調(diào)一致，積極滿足用戶需求[9]。③經(jīng)銷商之間互相信任。參與的經(jīng)銷商要同其他經(jīng)銷商合作，為其提供更優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)。在這其中，生產(chǎn)商應(yīng)大力支持，發(fā)揮自身職能，確保經(jīng)銷商之間互相信任，促使其發(fā)揮不同領(lǐng)域的技能，從而順利實(shí)現(xiàn)聯(lián)合庫(kù)存管理的目的。

3.3 利用第三方物流供應(yīng)商管理庫(kù)存

第三方物流供應(yīng)商通過(guò)將庫(kù)存管理的水準(zhǔn)提高，以此來(lái)迎合客戶需求，保證供應(yīng)鏈上的每個(gè)供應(yīng)方均能夠全身心地投入到核心業(yè)務(wù)的開發(fā)過(guò)程中，無(wú)需投入過(guò)多資金用于建設(shè)新的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施或租賃，以此來(lái)控制庫(kù)存成本，為客戶提供更多樣化服務(wù)，有效提高服務(wù)水平。第三方物流戰(zhàn)略對(duì)于飼料行業(yè)而言則是借助外部?jī)?yōu)秀資源，將物流固定費(fèi)用轉(zhuǎn)變?yōu)榱鲃?dòng)費(fèi)用，且能夠獲取物流專家經(jīng)驗(yàn)及物流新研究成果，接受更高水準(zhǔn)的物流專業(yè)服務(wù)，為廣大客戶提供更多樣化的增值服務(wù)[10]。在供應(yīng)商與用戶之間，第三方物流供應(yīng)商的主要作用就是緊密聯(lián)系雙方，促使供需雙方均能夠消除自身庫(kù)存，強(qiáng)化供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)力。第三方物流應(yīng)建立在合作基礎(chǔ)上，構(gòu)建長(zhǎng)期合作聯(lián)盟，雙方必須積極履行，把第三方聯(lián)盟建立起來(lái)，在共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享回報(bào)的同時(shí)，達(dá)到互利互惠的效果。

4 供應(yīng)鏈管理庫(kù)存的具體實(shí)施方法

4.1 供應(yīng)鏈管理模式和飼料庫(kù)存管理的制度化結(jié)合

對(duì)于將供應(yīng)鏈管理作為基礎(chǔ)的飼料庫(kù)存規(guī)章制度，可獲取更全面的供應(yīng)鏈信息，并對(duì)現(xiàn)階段所需采購(gòu)量、倉(cāng)儲(chǔ)量、配送量進(jìn)行精準(zhǔn)預(yù)估。所以，供應(yīng)鏈管理模式中涉及到的時(shí)間范疇，需要飼料庫(kù)存管理對(duì)庫(kù)存量上限值、庫(kù)存管理各環(huán)節(jié)責(zé)任人進(jìn)行明確。例如飼料企業(yè)需要和原料供應(yīng)商之間構(gòu)建長(zhǎng)期合作關(guān)系，積極明確供應(yīng)發(fā)貨時(shí)間及責(zé)任人。同時(shí)，飼料庫(kù)存制度應(yīng)基于目前供應(yīng)商的實(shí)際情況，明確對(duì)接聯(lián)系人、接收貨物的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。若調(diào)整供應(yīng)商，需要對(duì)飼料庫(kù)存管理涉及到的相關(guān)制度進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。

4.2 供應(yīng)鏈管理模式和飼料庫(kù)存管理的專業(yè)化結(jié)合

飼料庫(kù)存管理必須要求專業(yè)人員進(jìn)行管理，且要求財(cái)務(wù)人員、飼料生產(chǎn)技術(shù)人員均掌握供應(yīng)鏈知識(shí)與管理模式。管理思維不得僅限于庫(kù)存維度，應(yīng)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行全面考慮，確保產(chǎn)品的品質(zhì)，并且經(jīng)過(guò)有效管理可節(jié)省更多的資金來(lái)維持生產(chǎn)活動(dòng)。對(duì)于供應(yīng)鏈管理涉及到的基本規(guī)范而言，飼料庫(kù)存管理包含到的規(guī)范對(duì)整個(gè)框架進(jìn)行了明確。特別物品保存周期、保存數(shù)量、計(jì)量單位便捷性均同供應(yīng)鏈管理相結(jié)合。

4.3 供應(yīng)鏈管理模式和飼料庫(kù)存管理的系統(tǒng)化結(jié)合

在供應(yīng)鏈管理模式的作用下，飼料庫(kù)存管理的發(fā)展空間得到了拓寬，并將供應(yīng)鏈系統(tǒng)管理作為基礎(chǔ)，以此提高管理的工作效果。對(duì)于飼料管理制度和人員而言，需要深入分析供應(yīng)鏈涉及到的維度，諸如客戶、生產(chǎn)、銷售、采購(gòu)都能夠全面分析供應(yīng)鏈生態(tài)涉及到的各個(gè)環(huán)節(jié)，是否會(huì)影響庫(kù)存管理，高瞻遠(yuǎn)矚地制定相關(guān)管理制度。

4.4 供應(yīng)鏈管理模式和飼料庫(kù)存管理的信息化結(jié)合

供應(yīng)鏈管理模式與飼料庫(kù)存信息化管理模式相融合，要求企業(yè)對(duì)供應(yīng)鏈相關(guān)環(huán)節(jié)主導(dǎo)逐漸線上化。各環(huán)節(jié)互相關(guān)聯(lián)，支撐與分析數(shù)據(jù)，各環(huán)節(jié)積極調(diào)整管理模式，促使企業(yè)更高效運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)，積極構(gòu)建包含用戶管理、商家管理、物品管理等諸多子類目在內(nèi)的庫(kù)存管理系統(tǒng)，可精準(zhǔn)利用數(shù)據(jù)管理庫(kù)存。簡(jiǎn)而言之，飼料庫(kù)存信息化是供應(yīng)鏈管理信息化的重要內(nèi)容，是提供數(shù)據(jù)的主要來(lái)源，可促使供應(yīng)鏈綜合管理積極發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)。

5 結(jié)語(yǔ)

庫(kù)存管理是影響企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵性因素，在供應(yīng)鏈管理環(huán)境中，飼料企業(yè)應(yīng)高度重視庫(kù)存管理問(wèn)題，構(gòu)建同供應(yīng)鏈管理環(huán)境相適應(yīng)的庫(kù)存管理方法，從而把傳統(tǒng)管理模式下各自為政的問(wèn)題給很好地解決，全方位整合供應(yīng)鏈上的各個(gè)節(jié)點(diǎn)，有效提高庫(kù)存管理效率。