李 青，劉陽(yáng)徽*，王 聰

（大連工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院 遼寧，大連 116034）

1 引言

中國(guó)的供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)是將供應(yīng)鏈看作一個(gè)網(wǎng)鏈?zhǔn)降慕Y(jié)構(gòu)由上而下一條完整的供應(yīng)條件，供應(yīng)鏈之間的節(jié)點(diǎn)可以相互交叉縱橫，上面部分由供應(yīng)商等組成，下面部分由客戶等主體組成。在之前的研究中，SCOR模型多數(shù)應(yīng)用在工程技術(shù)產(chǎn)業(yè)方向，將該模型引入到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中進(jìn)行應(yīng)用，將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈三個(gè)層次和五個(gè)過(guò)程進(jìn)行對(duì)應(yīng)從而達(dá)到對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈給出相關(guān)建議，增強(qiáng)該供應(yīng)鏈核心企業(yè)層次的篩選水平，得到核心企業(yè)的高效發(fā)展。

2 SCOR模型的相關(guān)理論概述

SCOR 模型是由五個(gè)部分組成的應(yīng)用于各種供應(yīng)鏈問(wèn)題上的處理參考工具。SCOR模型對(duì)待事務(wù)處理包含了五種情況，是十分客觀準(zhǔn)確的，能夠精準(zhǔn)的對(duì)公司問(wèn)題進(jìn)行引導(dǎo)和改進(jìn)，深遠(yuǎn)的影響了后來(lái)的管理軟件尤其是供應(yīng)鏈管理的軟件開(kāi)發(fā)。它能夠幫助企業(yè)更加完全地整合供應(yīng)鏈的資源。SCOR模型多數(shù)是包含三個(gè)層次:第一層SCOR 模型概念上描述了運(yùn)作的五個(gè)流程：一是計(jì)劃，二是采購(gòu)，三是制造產(chǎn)出，四是配送，五是消退。定義了整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作范圍和內(nèi)容。企業(yè)經(jīng)過(guò)分析第一層的SCOR 模型,需要決策出核心企業(yè)的戰(zhàn)術(shù)戰(zhàn)略。SCOR模型第二層是各頂層部分的配置層,由許多其他流程來(lái)構(gòu)成這一層次。第三層則是分解層,分解層對(duì)應(yīng)了流程層的每一個(gè)細(xì)節(jié)活動(dòng),并將欲求的輸入和必要的輸出的各個(gè)流程顯著表現(xiàn)出來(lái)。

2.1 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的SCOR模型第一層構(gòu)建

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈由農(nóng)戶到核心企業(yè)，每一條農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的最上游均為農(nóng)戶，而每一條農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的差異均是由農(nóng)戶提供的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、提供農(nóng)產(chǎn)品的速度所造成的。由此可知，農(nóng)戶這一處于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈最上游的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商對(duì)于這一條供應(yīng)鏈的評(píng)價(jià)過(guò)程影響很大。

由上述兩種評(píng)價(jià)方式可以將農(nóng)戶分為四種類(lèi)型，而其中按時(shí)交貨并符合商場(chǎng)所要求質(zhì)量的高效高質(zhì)農(nóng)戶作為最優(yōu)秀的高分農(nóng)戶。

對(duì)于上述四種農(nóng)戶的分?jǐn)?shù)評(píng)價(jià)分別是高分農(nóng)戶100分，中偏上農(nóng)戶80 分，中偏下農(nóng)戶70 分，低分農(nóng)戶為50分。相對(duì)于打分情況，農(nóng)戶的分類(lèi)對(duì)于供應(yīng)鏈的評(píng)價(jià)影響感覺(jué)上不是很大，對(duì)于此處農(nóng)戶分類(lèi)最終目的是文章所述的核心企業(yè)扶持政策。農(nóng)戶分類(lèi)所得評(píng)分用于供應(yīng)鏈評(píng)價(jià)的總分公式。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的SCOR模型第二層構(gòu)建

根據(jù)SCOR 模型的特點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中對(duì)應(yīng)計(jì)劃、采購(gòu)、生產(chǎn)的部分均交給農(nóng)戶處理，配送則由第三方的物流企業(yè)或農(nóng)戶和企業(yè)自身負(fù)責(zé)。與制造業(yè)不同，農(nóng)戶的生產(chǎn)和制造企業(yè)的接受客戶訂單相比，農(nóng)戶受牛鞭效應(yīng)影響，在企業(yè)不能詳盡反應(yīng)市場(chǎng)需求時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)農(nóng)戶生產(chǎn)過(guò)量或農(nóng)戶生產(chǎn)缺失的情況，生產(chǎn)缺失對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于生產(chǎn)過(guò)量情況，當(dāng)農(nóng)戶生產(chǎn)過(guò)量會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的滯銷(xiāo)狀況或者受到企業(yè)退回的情況。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈SCOR模型整體構(gòu)建

管理流程以及流程分層分別對(duì)應(yīng)在供應(yīng)鏈各個(gè)層級(jí)的各個(gè)上游企業(yè)，核心企業(yè)對(duì)所有的上游企業(yè)進(jìn)行分類(lèi)規(guī)劃，同時(shí)制定出不同層級(jí)的分?jǐn)?shù)占比，進(jìn)而對(duì)所有的上游企業(yè)（農(nóng)戶）進(jìn)行打分，選取出分?jǐn)?shù)較高的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商，從而選擇進(jìn)行更加緊密的合作關(guān)系，提供給該供應(yīng)商更加優(yōu)良的供應(yīng)政策和資金技術(shù)支持，保證雙方合約的穩(wěn)定性，保障企業(yè)自身利益的同時(shí)也對(duì)上游供應(yīng)商進(jìn)行了評(píng)價(jià)和激勵(lì)作用。

分別是計(jì)劃、采購(gòu)、生產(chǎn)、配送、退貨五個(gè)過(guò)程，作為總的評(píng)價(jià)過(guò)程占比，五層次分別對(duì)應(yīng)占比20%、20%、30%、20%、10%，所有評(píng)價(jià)比分占比總分為100 分的情況下，通常得分越高的農(nóng)戶更加符合核心企業(yè)要求，更加有利于企業(yè)發(fā)展，益加強(qiáng)緊密合作。

扶持問(wèn)題為供應(yīng)鏈評(píng)價(jià)體系中的挽回情況，即在供應(yīng)鏈評(píng)價(jià)中，某些農(nóng)戶的評(píng)分過(guò)低，而農(nóng)戶之前獲得過(guò)高分農(nóng)戶或中偏上農(nóng)戶的情況下，對(duì)于這一類(lèi)農(nóng)戶的扶持的必要探討，企業(yè)對(duì)于這類(lèi)的農(nóng)戶可以界定一個(gè)扶持范圍，推薦為3-5萬(wàn)元之間，農(nóng)戶個(gè)體在所處年份之內(nèi)損失超5萬(wàn)元，農(nóng)戶會(huì)選擇退出這一類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，損失3-5萬(wàn)元之間會(huì)選擇減少對(duì)這一類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的種植，而扶持政策對(duì)于挽留高分農(nóng)戶來(lái)說(shuō)是十分必要的，高分農(nóng)戶按時(shí)高效的交貨保證了企業(yè)的信譽(yù)以及用戶知名度，對(duì)于每一個(gè)高分農(nóng)戶，核心企業(yè)都應(yīng)該選擇付出一定的代價(jià)挽留。

高分農(nóng)戶對(duì)于核心企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)是重要保障，核心企業(yè)甚至能夠?qū)Ω叻趾椭衅系霓r(nóng)戶進(jìn)行一定的獎(jiǎng)勵(lì)，以達(dá)到保證企業(yè)的收益和優(yōu)秀評(píng)價(jià)的目的。

2.4 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的評(píng)價(jià)

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)物流的運(yùn)作模型第二層次是配置的層級(jí)，這一層可以將頂層中的各個(gè)流程大致分出三個(gè)流程種類(lèi)，分別是計(jì)劃類(lèi)、執(zhí)行類(lèi)和支持類(lèi)。計(jì)劃類(lèi)的流程將分配相應(yīng)的資源來(lái)保證提供預(yù)期的需求，是一個(gè)花費(fèi)周期來(lái)平衡供需的流程，包括企業(yè)總體的需求規(guī)劃、所需農(nóng)民生產(chǎn)的規(guī)劃以及企業(yè)實(shí)際的農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)劃；執(zhí)行類(lèi)的流程是計(jì)劃需求和實(shí)際需求的啟動(dòng)流程，所需的農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)、各種類(lèi)的需求數(shù)量、農(nóng)戶種植日期與收獲期限等等；支持類(lèi)的流程則是對(duì)計(jì)劃和執(zhí)行中提供維護(hù)和管理的流程活動(dòng)，如信息支持、物流條件支持等等。

不同的企業(yè)都可以根據(jù)不同企業(yè)特點(diǎn)對(duì)流程第二層予以不同的解釋和構(gòu)建，計(jì)劃層次占總表20%、執(zhí)行層次占總表數(shù)值60%、支持層次占總表20%。針對(duì)下表對(duì)表格中各個(gè)數(shù)據(jù)對(duì)應(yīng)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的意義分別為：P1生產(chǎn)總計(jì)劃，P2 為農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)量，P3 為農(nóng)戶計(jì)劃種植數(shù)量，P4 為計(jì)劃進(jìn)入商場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，P5 為預(yù)期的損壞農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量。執(zhí)行計(jì)劃的編號(hào)1、2、3 分別對(duì)應(yīng)著農(nóng)戶實(shí)際生產(chǎn)數(shù)量、企業(yè)實(shí)際執(zhí)行的產(chǎn)品數(shù)量和按照企業(yè)市場(chǎng)報(bào)告所需數(shù)量三種不同生產(chǎn)方式。S1為按照農(nóng)戶自行理解所夠農(nóng)產(chǎn)品所需種子數(shù)量，S3 為企業(yè)計(jì)劃所需農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，S2為二者對(duì)于同種類(lèi)計(jì)劃采購(gòu)所出現(xiàn)的差值。M1為農(nóng)戶對(duì)于企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品所需的種植數(shù)量，M3為企業(yè)收購(gòu)農(nóng)戶種植數(shù)量，M2 為種植期間由各種原因造成的種植損耗。I1 為農(nóng)戶執(zhí)行進(jìn)入商場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，I3 企業(yè)實(shí)際接收進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，I2 為實(shí)際由各種原因未進(jìn)入商場(chǎng)損耗（與M2區(qū)別在于M2由農(nóng)戶承擔(dān)損失，I2則由企業(yè)承擔(dān)損失）。R1 為農(nóng)戶實(shí)際不合格農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，R3 為企業(yè)實(shí)際檢測(cè)不合格農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，R2二者實(shí)際農(nóng)產(chǎn)品不合格數(shù)量差別。支持環(huán)節(jié)的各個(gè)符號(hào)為EP 配送預(yù)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，ES 農(nóng)戶實(shí)際購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品種子支持過(guò)程，EM 為農(nóng)戶實(shí)際種植支持過(guò)程，EI 進(jìn)入商場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品的支持過(guò)程，ER檢驗(yàn)低于標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品流向支持過(guò)程。

SCOR模型計(jì)劃P 采購(gòu)S 種植生產(chǎn)M 入庫(kù)I 退貨R P1流程模型計(jì)劃執(zhí)行支持EP P2 S1-S3 ES P3 M1-M3 EM P4 I1-I3 EI P5 R1-R3 ER流程明細(xì)

由上述文章內(nèi)容對(duì)SCOR 模型五個(gè)層次所占比例為20%、20%、30%、20%、10%，相對(duì)應(yīng)表一中數(shù)據(jù)所占比例以及相對(duì)應(yīng)的表中符號(hào)解釋可以總結(jié)出相關(guān)公式。各步驟總分?jǐn)?shù)用Q表示。

計(jì)劃層次：P1*20%+P2*20%+P3*30%+P4*20%+P5*10%=Q1 （1）

執(zhí)行層次：0*20%+|（S1-S3）|*20%+|（M1-M3）|*30%+|（I1-I3）|*20%+(R1-R3)*10%=Q2 （2）

對(duì)各企業(yè)進(jìn)行比較為：（3）

當(dāng)數(shù)值越小時(shí)，農(nóng)戶所獲得評(píng)分越高。

由于Q2環(huán)節(jié)中所有的數(shù)值均為對(duì)企業(yè)不利數(shù)值，即企業(yè)與農(nóng)戶之間存在的誤差，而Q1占比低的原因則在于該環(huán)節(jié)中數(shù)值僅為計(jì)劃數(shù)值，與實(shí)際數(shù)值相比占比低。結(jié)合實(shí)際數(shù)據(jù)的情況下，根據(jù)不同的結(jié)果得出的情況也會(huì)相對(duì)不同。相對(duì)來(lái)說(shuō)，高質(zhì)高效的供應(yīng)鏈整條評(píng)分都會(huì)比其他供應(yīng)鏈普遍數(shù)值高，而實(shí)際情況下工作效率越低的供應(yīng)鏈就會(huì)獲得越低的績(jī)效評(píng)分。

3 結(jié)果與啟示

從整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈第一層農(nóng)戶方面給出建議是降低整個(gè)生產(chǎn)區(qū)域的分散程度，及時(shí)的對(duì)較近的幾個(gè)農(nóng)戶進(jìn)行整合，讓其聯(lián)合生產(chǎn)或聯(lián)合配貨，對(duì)于積極響應(yīng)的農(nóng)戶進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。在使用SCOR 模型對(duì)陣個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)將農(nóng)戶評(píng)價(jià)和供應(yīng)鏈評(píng)價(jià)結(jié)合起來(lái)，選取高質(zhì)高效農(nóng)戶增加對(duì)其農(nóng)戶資質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，緊密合作體現(xiàn)整體性。對(duì)于第二層的物流企業(yè)和核心企業(yè)層次的相關(guān)改進(jìn)建議是選取信任的且設(shè)備和操作均符合農(nóng)產(chǎn)品特殊性要求的物流企業(yè)進(jìn)行配送，保證企業(yè)的利益和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，以緩解整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的壓力，保證農(nóng)產(chǎn)品能夠及時(shí)的保質(zhì)保量的進(jìn)入合作社進(jìn)行銷(xiāo)售。建議大連地區(qū)農(nóng)村合作社引入SCOR模型進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈評(píng)價(jià)，在管理部門(mén)運(yùn)行此次的模型時(shí)嚴(yán)格控制并執(zhí)行每次的數(shù)據(jù)收集，對(duì)于初期的投入得到的績(jī)效方面的考核可以將企業(yè)運(yùn)營(yíng)的各條農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，保證供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性同時(shí)去除不穩(wěn)定的劣質(zhì)的因素。

由于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈所具有的特殊性質(zhì)，農(nóng)村合作社應(yīng)該開(kāi)發(fā)更加符合時(shí)代的運(yùn)營(yíng)和訂單的供應(yīng)模式來(lái)應(yīng)對(duì)電商平臺(tái)所造成的重大沖擊，比如說(shuō)在微信支付主流的時(shí)代運(yùn)營(yíng)新媒體公眾號(hào)進(jìn)行宣傳農(nóng)產(chǎn)品實(shí)時(shí)信息以及折扣等，建立微信群或客戶訂單系統(tǒng)進(jìn)行主動(dòng)地配送，與第三方物流公司達(dá)成更加緊密的合作，對(duì)于沒(méi)有微信或使用微信等網(wǎng)絡(luò)社交不頻繁的中老年人，則可以選取夜間時(shí)間段做促銷(xiāo)保證產(chǎn)品不滯銷(xiāo)，隔天產(chǎn)品的質(zhì)量也同樣得到了保證。