丘永龍

(龍巖市永定區(qū)畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站，福建 龍巖 364100)

利用山區(qū)山坳地形筑壩建1 口26 畝山塘，引用優(yōu)質(zhì)山泉水，采取精放精養(yǎng)、合理搭配的混養(yǎng)模式，從2017 年5 月以光倒刺鲃為主，套養(yǎng)草魚、鳙魚、青魚等品種，加強(qiáng)管理、輪捕輪放、捕大留小，到2020 年12 月收獲產(chǎn)量36084 千克，產(chǎn)值713024元，扣除苗種、飼料、電費(fèi)、塘(田)租等成本404110 元，利潤(rùn)為308914 元，畝利潤(rùn)12150.5元，取得較高的經(jīng)濟(jì)效果，改變了山坳塘低產(chǎn)、低效的現(xiàn)象。

一、技術(shù)與方法

1.養(yǎng)殖條件

山坳塘以低產(chǎn)田、荒雜地多、地勢(shì)平緩、落差小、水源便利的特點(diǎn)依山攔壩修建而成，面積26 畝，塘形東西走向，口小肚大，光照充足。壩體為均質(zhì)土壩，壩長(zhǎng)48 米、高12 米、頂寬8 米，土工膜護(hù)坡，壩底設(shè)0.9 米×0.9 米清淤涵洞1 條，壩頂中部設(shè)寬1.0 米、高1.7 米溢洪道1 條，道口設(shè)防逃?xùn)艡?，最高蓄水?0 米，正常平均水深4 米，壩體階梯式排水。配備增氧機(jī)2 臺(tái)(水車式、葉輪式各1 臺(tái))，投餌機(jī)2 臺(tái)，囤魚網(wǎng)箱1 架(35 米2)，吊捕機(jī)1 架，簡(jiǎn)易船1 艘。電力架設(shè)到場(chǎng)，交通便利，管理房1幢。

水源為山泉水，由兩條山窠水匯聚而成，上游無(wú)工礦、居民、農(nóng)田，水源充足，水質(zhì)清新無(wú)污染，符合養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

2.清塘消毒

壩體建成蓄水前，平整塘底，清除雜物，鏟除淹沒線下樹枝、雜草，按最高水位蓄水浸泡1個(gè)月后排干，干塘后用2500千克生石灰化水全池潑灑，1周后蓄水到1.5米水深。

3.魚種投放

2017 年5 月－2020 年5 月累計(jì)投放光倒刺鲃、草魚、鳙魚、青魚等魚種61600尾，具體見表1。

表1 魚種投放情況

4.魚種消毒

魚種體質(zhì)健壯活潑、大小均勻、無(wú)病無(wú)傷、無(wú)畸形。放養(yǎng)前用3%的食鹽水或20毫克/升高錳酸鉀溶液浸泡10 分鐘，消毒液盛器采用大號(hào)圓形塑料桶或塑料盆。

為防溫差應(yīng)激，配制消毒溶液時(shí)，取新鮮塘水與運(yùn)魚水按3∶2 比例緩沖后將魚種放入浸泡消毒。草魚種調(diào)運(yùn)前，由苗種場(chǎng)注射草魚出血病滅活疫苗，吊水2天后再出塘。

5.飼養(yǎng)管理

(1)飼料。光倒刺鲃、草魚采用2#、4#膨化顆粒配合飼料，依據(jù)光倒刺鲃生長(zhǎng)情況，平均尾重0.5千克以下用2#料(粗蛋白質(zhì)水平≥30%)，平均尾重0.5千克以上用4#料(粗蛋白質(zhì)水平≥28%)。草魚以顆粒飼料為主，適時(shí)輔以草料投喂。

(2)投喂。日投餌量為吃餌魚總重的2%～4%(夏季4%、春秋季3%、冬季2%)。春秋季投喂2 次(9:30、15:30)，夏季投喂3次(6:30、13:30、18:00)，冬季1 次(14:00)。根據(jù)天氣情況晴天足量投、陰雨天少投，固定在投餌臺(tái)用投餌機(jī)投喂。需投喂草料時(shí)，提前半小時(shí)投放。

(3)管理。每天上、下午巡塘1 次，觀察水源清潔情況、水位高低狀況、水質(zhì)鮮活度、水溫變化、魚的吃食活動(dòng)情況，檢查堤壩、溢洪口、電力線路及機(jī)電等設(shè)施、設(shè)備安全，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)排除。定期抽檢魚體重量，及時(shí)調(diào)整飼料投喂量。在高溫悶熱季節(jié)適時(shí)提高水位，增加水體交換量，按照“三開兩不開”“三長(zhǎng)三短”原則開啟增氧機(jī)，保持充足溶氧量。及時(shí)撈除水面殘?jiān)ｐD、枯枝雜草等漂浮物，保持水面清潔。

(4)水質(zhì)改良。放苗前1 周畝用活化后的EM 菌液2.5千克全池潑灑。投苗1個(gè)月后，每月用活化后的EM菌液按2 千克/畝全池潑灑，以降解控制水體中因殘餌、魚的糞便及死藻等有機(jī)物沉積池底分解而產(chǎn)生的氨氮等有毒、有害物質(zhì)，凈化、改善水質(zhì)。

6.病害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則。在魚病高發(fā)季節(jié)，寄生蟲病內(nèi)服藥餌5天再外用潑灑劑殺蟲，細(xì)菌性病內(nèi)服三黃散藥餌5天、外用二氧化氯或漂白粉(15～20千克/畝)潑灑滅菌。每月內(nèi)服肝膽寧＋維C拌料1周保護(hù)肝臟，用藥量嚴(yán)格按照說明書配制使用。每月用生石灰8～10 千克/畝兌水，全池潑灑調(diào)節(jié)水質(zhì)。

二、效益分析

1.產(chǎn)量、產(chǎn)值

采用電機(jī)絞盤吊網(wǎng)誘捕法，分批捕撈，捕大留小。截至2020年12月底，各品種產(chǎn)量、產(chǎn)值情況詳見表2。

表2 產(chǎn)量、產(chǎn)值情況

2.成本

(1)苗種(2017-05－2020-05)。詳見表3。

表3 苗種成本情況

(2)飼料(截至2020年12月底)。詳見表4。

表4 飼料使用情況

(3)其他(截至2020年12月底)。詳見表5。

表5 其他成本情況

3.利潤(rùn)(表6)

表6 具體利潤(rùn)情況 元

三、小結(jié)與討論

利用山坳地低效田、荒雜地的資源筑壩建塘，既提高土地資源產(chǎn)能，又為農(nóng)民提供創(chuàng)業(yè)增收途徑，是一項(xiàng)利國(guó)利民的生產(chǎn)模式。

根據(jù)山坳塘水面大而深的特點(diǎn)，采取精放精養(yǎng)、合理搭配的混養(yǎng)模式，以光倒刺鲃為主，套養(yǎng)草魚、鳙魚、青魚等品種，加強(qiáng)管理，輪捕輪放，捕大留小，達(dá)到增產(chǎn)、增效目標(biāo)。套養(yǎng)草魚，輔以投喂草料，可提升草魚品質(zhì)，減少飼料成本投入。

投苗前山坳塘水體清瘦，潑灑EM 菌液能加速水體中藻類的繁殖，達(dá)到快速肥水的效果；養(yǎng)殖中定期潑灑EM 菌液可有效分解塘底淤泥中的有機(jī)物，穩(wěn)定和改善水質(zhì)，保持水體清爽，減少病害，提高餌料利用率，對(duì)增產(chǎn)、增收極為有效。

在條件允許、不產(chǎn)生污染的前提下，按照水面積的千分之三設(shè)置精養(yǎng)網(wǎng)箱，主養(yǎng)高檔品種，以最大限度提高山塘產(chǎn)能水平。