金華梅干菜紅糖小酥餅和黃山燒餅很相似,不同的是金華紅糖酥餅外皮是以義烏出產(chǎn)的紅糖加上芝麻,內(nèi)餡都是用梅干菜肉丁制成的。輕輕咬上一口,酥香松脆,咸鮮中帶著一絲清甜,醇香酥脆。
師姐今天要給你們推薦俺的珍藏零食——紅糖梅干菜酥餅,一咸一甜,吃過的朋友就知道,它可是撐起了咸甜界的一片天。隨便瀏覽就是滿屏的夸,甜甜的脆殼,里面是咸香梅干菜肉,一口一個(gè),快樂到飛起!
形如蟹殼,金黃亮澤,再綴以白芝麻,這一口正宗的金華紅糖酥餅啊,是眾望所歸!集酥、香、松、脆等美妙口感于一體的金華酥餅,唐朝時(shí)是連大詩人李白也要“聞香下馬”呢,如假包換的名揚(yáng)四海哈。
除了江浙特制的梅干菜外,最值得一提的就是裹在外頭的那一層亮晶晶的紅糖漿了。傳承300年的古法紅糖漿:采用九星鍋將現(xiàn)榨的甘蔗汁一鍋一鍋慢慢提煉熬制,濃縮成最適宜的糖漿,再進(jìn)行澆灌。
年年賣脫銷,年年上電視,賣紅糖制品的實(shí)在多,但像他家這樣賣成全網(wǎng)第一的可就這一個(gè)了啊。
圓潤紅亮,一個(gè)疊一個(gè)的樣子,看著是不是有點(diǎn)像小時(shí)候吃的糖葫蘆串?但是它的芝麻香和紅糖香要比糖葫蘆更濃。咬下先是一點(diǎn)滋滋響的白芝麻,再是甜甜的鮮蔗糖,酥皮又薄又脆,里面的梅干菜微咸還伴著淡淡的豬油香,這就是江浙游子魂?duì)繅衾@的味道啊。咸咸的梅干菜搭配甜甜的蔗糖漿,香酥可口,油卻不膩。餓了就整一個(gè)塞進(jìn)嘴里吧,口腔瞬間滿當(dāng)?shù)母杏X,就是滿足。
市面上制作紅糖梅干菜餅的商家真的特別多,但師姐一直回購的都是“德輝”家的,畢竟是百年老字號,不管是衛(wèi)生還是口味都有保障哈。避免粘作一團(tuán)的尷尬局面,依舊是貼心又簡約的獨(dú)立小袋包裝。盒子看著不大,裝得不少,一箱里裝了45枚,個(gè)頭不大,真的不用擔(dān)心吃不完!
天氣越熱,糖癮少女就越是猖狂,何況這小酥餅實(shí)在香,一口一個(gè)竟也不覺得干,當(dāng)然配杯冷泡茶,就更是美滋滋啦。
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