李江紅

居住在城市的同學(xué)，你有沒有發(fā)現(xiàn)超市里賣的水果，看來看去就那么幾種？并且我們常聽到大人們抱怨，這些水果可沒有他們小時(shí)候吃的那樣鮮甜了。其實(shí)這一點(diǎn)兒都不奇怪，因?yàn)樗鼈兌际恰皨雰核?，為了方便運(yùn)輸，這些水果在沒有完全成熟的時(shí)候就被人摘了下來。那么產(chǎn)自源頭的水果到底有著怎樣“絕妙”的口感呢？于是，一批對(duì)水果有著狂熱情感的人便應(yīng)運(yùn)而生，他們自稱是水果獵人。我們一起來聽聽他們的故事吧！

“土豪”的愛好你不懂

全球的水果獵人以50歲至70歲的人為主，因?yàn)樗麄円呀?jīng)完成了財(cái)富的積累，只想再實(shí)現(xiàn)一下自己的價(jià)值。還有一些水果獵人，他們有著自己的本職工作，有的是銀行高管，有的是律師，有的是醫(yī)生，還有的是擁有幾個(gè)工廠、很多土地的業(yè)主……但他們有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是對(duì)各地的奇珍異果充滿了無法自拔的喜愛。你完全無法想象今天這個(gè)拿著水果刀的人，昨天還拿著手術(shù)刀給病人做手術(shù)呢！你也不會(huì)想到那個(gè)昨天還穿著一身正裝，坐在辦公室里談事情、寫策劃、做方案的商務(wù)人士，第二天就換了一身野外的裝備，從森林到果園，跟大自然來個(gè)親密接觸。

有同學(xué)可能會(huì)說，萬水千山走遍，既順便欣賞了風(fēng)景，又品嘗了大多數(shù)人一輩子都沒吃過的水果，簡(jiǎn)直不能再幸福！哈哈，你這樣說簡(jiǎn)直對(duì)水果獵人太不了解了。水果獵人們所探尋的果子有時(shí)候可能等一年兩年都等不到一個(gè)。突然，有朋友發(fā)來張照片，說：“這水果現(xiàn)在成熟了，趕緊來吧，再不來過兩天就沒了。”對(duì)水果獵人來說，再?zèng)]有比聽到這樣的消息更振奮的了，職業(yè)的敏感促使他們立馬訂機(jī)票，一秒鐘都不敢耽擱。

職業(yè)技能不一般

當(dāng)水果獵人尋到他們夢(mèng)寐以求的水果時(shí)會(huì)怎樣？有同學(xué)馬上舉手上說：“迫不及待地大快朵頤唄！”恭喜你，回答錯(cuò)了！地球上有名有姓的植物有幾十萬種，有名有姓的水果也不下幾千種即使同一顆果實(shí)里的種子種在不同的地方，它們結(jié)出的果子的味道可能完全不同，有的在自然的演化中甚至還具有劇毒的成分。水果獵人在遇到自己不熟悉的果子時(shí)，是不會(huì)貿(mào)然品嘗的。他們先查閱大量的相關(guān)資料和記錄，確定了這種水果的安全性才去接觸或進(jìn)行少量試吃。

如果說試吃果子是要冒生命危險(xiǎn)的，那么采摘果子同樣沒那么簡(jiǎn)單。它需要一種特殊的技能，比如在馬來西亞、印度尼西亞等地，一些果子長(zhǎng)在高聳入云的大樹上。作為一名水果獵人，有時(shí)看到好的水果二話不說就要上樹，還要學(xué)會(huì)“飛檐走壁”。但爬那些很高的樹，還得專門考個(gè)爬樹證！你沒聽錯(cuò)，有一系列的專業(yè)知識(shí)教你怎么爬樹，還有一些幫助你爬樹的工具。但別高興得太早，不是有了爬樹證就能隨便上樹摘果了。一些國(guó)家對(duì)某些野生的水果制定了嚴(yán)格的保護(hù)條例，外國(guó)的水果獵人不具備采摘權(quán)，只有當(dāng)?shù)氐南驅(qū)а?qǐng)才能夠去品嘗。

肩負(fù)傳承與發(fā)展的重任

說到底，水果是人類和自然溝通的一個(gè)媒介。我們的祖先最初就是靠吃水果、啃樹葉等存活的。而水果提供了生命延續(xù)不可或缺的能量和糖分，直到現(xiàn)在，水果一直都在我們的生活中扮演著非常重要的角色。

作為一個(gè)堅(jiān)定的“吃貨”，你一定發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上新奇品種的水果越來越多，水果獵人在其中起著不可估量的作用。他們跋山涉水，到各個(gè)產(chǎn)地采樣試吃，選出口感最好的產(chǎn)地;深入當(dāng)?shù)貙ふ夜麍@，進(jìn)行對(duì)比種植。現(xiàn)在你總該明白了吧，水果獵人不遠(yuǎn)萬里去品嘗果子，可不是只為了一飽自己的口腹之欲，而是對(duì)引種保育工作默默地作出自己的貢獻(xiàn)。

相信不遠(yuǎn)的將來，那些新奇的水果從森林到果園，再?gòu)墓麍@到市場(chǎng)，再?gòu)氖袌?chǎng)到我們的餐桌，成本會(huì)越來越低。也希望大家多多支持和關(guān)注水果獵人的工作，希望他們能夠早一點(diǎn)把更多好吃又健康的水果，從樹尖送到各位的舌尖。

（編輯文墨

實(shí)習(xí)編輯陳哲怡）