李恒勇，郭立平，陳 琳

(高青縣畜牧漁業(yè)服務中心，山東 淄博 256300）

凡納濱對蝦又稱南美白對蝦，適應能力強，能在鹽度0.5～35的水域中生長，最適生長水溫為22～35℃，pH為7.0～8.5。近年來，由于品種老化和病毒變異，致使病害發(fā)生率顯著提高，養(yǎng)成率較低，嚴重影響了養(yǎng)殖企業(yè)(戶)的養(yǎng)殖效益。為了創(chuàng)新養(yǎng)殖模式和探索蝦病防治的有效方法，降低養(yǎng)殖成本，筆者于2020年5月10日至10月24日分3個池塘分別進行了凡納濱對蝦與草魚、鰱魚，草魚、鯉魚及羅非魚混養(yǎng)試驗，取得了較好的效益。現(xiàn)將養(yǎng)殖情況介紹如下。

一、材料與方法

1.材料

(1)水源

試驗池塘水源充足，進排水暢通，水質(zhì)清新、無污染，符合國家漁業(yè)水質(zhì)標準。

(2)養(yǎng)殖池塘

靠近灌、排水渠，排灌方便，東西方向、長方形，長寬比3∶1，水深保持在2米以上。

(3)苗種與飼料

蝦種采用正大P10苗，草魚、鰱魚苗規(guī)格150克/尾左右，羅非魚規(guī)格50克/尾左右。飼料采用優(yōu)質(zhì)配合料。

2.方法

(1)前期準備

①池塘清理。對試驗池塘的底泥進行徹底清除，對池壩、進排水閘門等進行整修。

②安裝增氧機。每個池塘安裝水車式增氧機和葉輪式增氧機各1臺，功率分別為2.2千瓦和1.5千瓦。

③安裝隔離網(wǎng)。放苗前，池塘兩端各約1/4處設立隔離網(wǎng)，網(wǎng)高一般高出水面50厘米，網(wǎng)底綱埋入泥中，用竹竿每隔2～3米做一支撐，網(wǎng)目采用1厘米左右的網(wǎng)片，把魚池隔成3段，待蝦苗長到5厘米以上時，將隔離網(wǎng)撤除。

④消毒除害。苗種放養(yǎng)前需對池塘進行除害消毒處理，加水40～50厘米，施用有生石灰(用量100千克/畝)或漂白粉(有效氯25%～30%，用量30千克/畝)進行消毒。

⑤進水、施肥、培養(yǎng)餌料生物。提前10～15天灌水50～60厘米，施肥培養(yǎng)餌料生物。無機肥一般使用二銨、尿素或復合肥，施肥量30～50千克/畝。有機肥一般施用發(fā)酵好的雞、豬、牛糞類，750～1 500千克/畝，肥水后池內(nèi)水色呈黃綠色或黃褐色，使苗種一進入池塘就能攝食到適口、營養(yǎng)豐富的餌料。

(2)苗種放養(yǎng)

在放蝦苗初期，首先將蝦苗放入池塘中間段，留出兩端放魚苗，這樣便于管理和喂養(yǎng)，防止前期魚對蝦的侵害和搶食，節(jié)省飼料、降低成本、提高蝦苗成活率，待蝦苗長到5厘米以上時可把隔網(wǎng)撤掉進入正常管理。苗種放養(yǎng)情況見表1。

表1 苗種放養(yǎng)情況

(3)養(yǎng)殖管理

①水質(zhì)管理。水質(zhì)應根據(jù)魚蝦生長情況和養(yǎng)殖季節(jié)的變化適當進行調(diào)整，養(yǎng)殖的水色以黃綠色或茶褐色為佳，一般養(yǎng)殖前期以添加新水為宜，中期即7、8月的高溫期，可根據(jù)水質(zhì)情況調(diào)節(jié)換水量，使池水保持在2米左右，保持池塘水質(zhì)清新、穩(wěn)定，透明度在30厘米左右。養(yǎng)殖后期，隨著魚蝦生長水體魚蝦載量的增加，要使池塘水位保持最高，并加大換水量，有利于魚蝦生長。

②餌料投喂。凡納濱對蝦苗放入池塘后，前期主要靠水中浮游生物為食，隨著蝦苗生長，10天后逐步投喂商品蝦料。

魚的投喂應根據(jù)水質(zhì)、天氣、吃食情況而進行適當調(diào)整，一般投餌量為池塘存魚量的3%～5%，每天投喂4次，一般上午6—7點1次、10—11點1次、下午2—3點1次、5—6點1次，投喂的餌料一定要保證質(zhì)量和數(shù)量。

③堅持巡池。每天早、中、晚要進行巡池，觀察魚蝦的動態(tài)及池水的變化情況等，以便發(fā)現(xiàn)問題及時采取相應的措施。若發(fā)現(xiàn)死魚、死蝦，要及時撈出檢查分析死因后進行無害化處理，并根據(jù)病情采取相應的解決措施。

④加強對養(yǎng)殖池水環(huán)境的檢測及管理。堅持定期測量水溫、pH、溶氧、透明度、生物組成及密度等，根據(jù)水質(zhì)變化情況及時排放老水、加注新水，有效地改善水質(zhì)條件。

⑤定期測量魚蝦生長情況。每10～15天隨機抽測10～20尾，測量魚體長度、稱其重量、分析生長情況，適當調(diào)整飼料投喂量。

二、試驗結果

1.病害發(fā)生情況

當年鄰近區(qū)域260余畝蝦池普遍出現(xiàn)不同程度的病害蔓延，主要是感染了蝦類白斑病毒，造成了較大損失。而筆者的試驗池塘，通過精心管理和合理調(diào)控，沒有受到病毒侵害，防治效果明顯。

2.主要指標變化情況

池塘水溫25～32℃時水體主要指標變化情況(表2)。

表2 各池塘主要指標變化情況

3.收獲及投入情況

見表3、表4、表5。

表3 收入情況

表4 投入成本

表5 收益情況

三、結論分析

1.病害防治效果

魚蝦混養(yǎng)能起到防止病原體傳播和減少養(yǎng)殖生物主體病害的發(fā)生，降低風險系數(shù)，形成不同生物群落間新的生態(tài)平衡，有利于生長環(huán)境的改善，從而起到預防病害、提高產(chǎn)量的作用。與常規(guī)單養(yǎng)相比，病害發(fā)生率降低62%，效果顯著。

2.水質(zhì)調(diào)控

在蝦池中混養(yǎng)一定比例的濾食性和雜食性魚，能起到穩(wěn)定水體藻類、清除殘餌、凈化底質(zhì)、降低水質(zhì)污染的作用。同時通過魚類的活動和藻類的光合作用，能大大提高水體溶氧量，間接地促進蝦的生長。

3.投入與產(chǎn)出比

除1號池略低外，其余兩個池塘差別不大，但與凡納濱對蝦常規(guī)單養(yǎng)相比，節(jié)本增效35%以上。

四、討論

1.浮游植物種群特征

魚蝦混養(yǎng)池塘中浮游植物組成更多元化，浮游植物群落的演替相對穩(wěn)定，浮游植物總量恒定。在混養(yǎng)魚的池塘中，當浮游植物出現(xiàn)生物量高峰時，可分泌具有殺菌作用的物質(zhì)，使水體中浮游細菌量減少?；祓B(yǎng)草魚、鰱魚的蝦塘，可以通過草魚、鰱魚采食浮游動物和粒徑大于25微米的浮游植物，抑制原甲藻等較大藻類的過度繁殖，促進較小型金藻、硅藻等有益藻類的繁殖，促使池塘中浮游植物小型化、改變浮游植物種群結構。

2.混養(yǎng)池塘中氮、磷的轉(zhuǎn)化

通過魚蝦混養(yǎng)，池塘中物質(zhì)循環(huán)更順暢，加快了池塘有機物的轉(zhuǎn)化，減少了養(yǎng)殖過程中氮、磷的沉積。在對蝦—草魚—鰱魚混養(yǎng)池塘中，對氮的絕對利用率為20.12%，大于單養(yǎng)對蝦時的11.52%；在對蝦—草魚—鯉魚投餌混養(yǎng)池塘中，對磷的絕對利用率為12.63%，大于單養(yǎng)對蝦的10.88%。對蝦—羅非魚混養(yǎng)相比于單養(yǎng)對蝦，將輸入的氮的利用率提高了85%，而將飼料消耗降低了26%。通過羅非魚、對蝦混養(yǎng)，可提高氮、磷的總絕對利用率，平均比單養(yǎng)對蝦提高了77.2%和118.9%。

3.池塘pH情況

一般認為，pH在8～8.6時最適宜對蝦的生長發(fā)育。從整個養(yǎng)殖過程來看，混養(yǎng)池塘中浮游植物的多樣化、小型化、優(yōu)勢種群演替相對穩(wěn)定，變動幅度也相對較小，這對于池塘pH的穩(wěn)定和對蝦的生長都極為有利。對于有機物的總量及轉(zhuǎn)化情況，混養(yǎng)池塘中氮、磷的利用更充分、利用率更高、轉(zhuǎn)化更加迅速，減小了養(yǎng)殖前期和養(yǎng)殖后期的pH變化。

4.池塘溶氧情況

南美白對蝦在溶氧高于5毫克/升的水體中才能保持快速生長，水中溶氧的狀況對對蝦的生長影響較大。

混養(yǎng)池塘中最令人擔心的問題是配養(yǎng)的品種與對蝦的呼吸耗氧和排泄污染發(fā)生矛盾，實際上，養(yǎng)殖生物的呼吸只占池塘氧支出的15%左右，而懸浮有機物的消耗卻占65%以上，如果混養(yǎng)系統(tǒng)中的COD能有效控制(因為COD減少而增加的溶氧遠大于因配養(yǎng)品種的呼吸而消耗的溶氧)，魚蝦混養(yǎng)池塘中溶氧的管理會更簡單有效。

5.魚蝦混養(yǎng)對產(chǎn)量的影響

蝦塘COD在2毫克/升以下時，不利于餌料生物生長繁殖；COD在2～6毫克/升時，能有較適宜的溶氧和pH，對蝦的生長較快、規(guī)格較大、成活率及產(chǎn)量較高；COD在6毫克/升以上時，其值越大，溶氧越低，氨氮增高，對對蝦的毒性增強，造成對蝦生長緩慢、成活率低、產(chǎn)量低。

在魚蝦混養(yǎng)池塘中對于水體COD的控制力比對蝦單養(yǎng)更強。首先，養(yǎng)殖于同一池塘中的各品種能利用混養(yǎng)生態(tài)系統(tǒng)中的各種餌料資源；其次，在混養(yǎng)系統(tǒng)中投入及自身的營養(yǎng)物質(zhì)在池塘中的轉(zhuǎn)化、循環(huán)更順暢，因而不僅能為不同營養(yǎng)層次的生物多次利用，而且能夠在循環(huán)中反復利用，投入及自生營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率得到了提高，混養(yǎng)的不同養(yǎng)殖品種之間存在著互利關系，特別是有利于對蝦的存活和生長。同時，魚蝦混養(yǎng)中的雜食性魚可及時清除病蝦、弱蝦，對控制傳染源、切斷傳播途徑、防止蝦病進一步蔓延能起到很好的預防作用，進而維護蝦的健康生長，對提高蝦的產(chǎn)量起到非常重要的作用。