任利萍 劉永林

蘋果花蕾期能忍受的臨界最低氣溫為? ? ?-2.8～-3.8 ℃，盛花期為-1.7～-2.2 ℃，幼果期為-1.1～-2.2 ℃。近年來，受到全球氣候多變因素影響，特別是春季“倒春寒”多發(fā)，延安產(chǎn)區(qū)蘋果花期和幼果期最低溫度甚至到-10 ℃，且持續(xù)時間較長，給蘋果生產(chǎn)帶來極大危害。同時，由于干旱缺雨等原因，新栽幼園春季很容易出現(xiàn)抽條現(xiàn)象，造成生產(chǎn)損失。為有效應對蘋果晚霜低溫凍害，果業(yè)技術(shù)研究部門和果農(nóng)應用了許多抗凍防凍措施，起到了積極作用。

1? ?增加營養(yǎng)，增強樹體抗凍能力

1）秋施基肥。于9月中旬到10月中旬，根據(jù)樹體自身狀況和掛果量，以有機肥為主，配施一定數(shù)量的復合肥、中微量元素肥、土壤改良劑，施入全年肥料總量的80%以上。

2）落葉前葉面噴肥。從落葉前25天開始，噴高濃度尿素3次，促進葉片脫落，加速營養(yǎng)回流，提升樹體營養(yǎng)儲存水平。第1次10月底，噴3%的尿素;7天后噴第2次，4%尿素加0.5%硼砂，缺鋅的果園加2%硫酸鋅;再過7天噴第3次，7%尿素加0.5%硼砂，缺鋅的果園加5%～7%硫酸鋅。

3）越冬防護。深秋后將6 kg白灰加8 kg水，再加入少許動物油脂、石硫合劑原液1 kg、食鹽1 kg，充分攪拌成白灰乳漿，用噴霧器或刷子噴刷樹干，起到殺蟲殺菌保溫防凍作用。

修剪后，及時用封閉性好、殺菌性強的傷口愈合劑涂抹剪鋸口，防止水分蒸發(fā)。

2? ?花器低溫凍害預防措施

現(xiàn)蕾期至幼果期，密切關(guān)注天氣預報，當氣溫有可能降到-2 ℃左右時，必須進行有效防護。

2.1? ?延遲開花避開晚霜? ?通過有效措施，推遲開花，錯開凍害時間。

1）噴施試劑。凍害前2天噴PBO 500～? ? 1 000倍液;萌芽前噴萘乙酸鉀鹽250～500 mg/kg;萌芽初期噴150～400 mg/kg脫落酸或0.1%～0.2%青鮮素或0.5%氯化鈣。

2）灌水降溫。蘋果樹現(xiàn)蕾前2～3天適當灌水，每畝園用水50～100 m3，通過灌水降低地溫，延遲開花時間4～5天。

3）樹盤覆蓋。在大寒后5天內(nèi)，選擇最冷的一天，用麥草、玉米稈或其他藤蔓雜草等覆蓋樹盤，厚度達到20 cm以上，并在上面撒土防火，延緩地溫回升速度，可推遲開花4～5天。

2.2? ?噴施營養(yǎng)液保護器官

1）選擇葉面肥噴施。噴施磷酸二氫鉀、氨基酸、硼砂等葉面肥，可以提高樹體細胞抗性。

2）選擇糖類營養(yǎng)液噴施。選擇葡萄糖、蔗糖、瓊脂、寡糖素等糖類物質(zhì)噴施，可以加大細胞液濃度，有效降低冰點。

3）選擇其他營養(yǎng)液噴施?？蛇x擇蕓薹素481、天達2116等營養(yǎng)液噴施，提高樹體組織細胞抗性，同時也可以對受損后的樹體組織起到修復作用。

2.3? ?提升果園溫度保護器官? ?噴水、熏煙、加熱、空氣擾流等方法均能增溫2 ℃以上。大量調(diào)查表明，當果園溫度高于-3.3 ℃時，采取上面任意一種方法均能提升果園氣溫到-1.7 ℃以上，有效避免霜凍。當園內(nèi)溫度低于-3.3 ℃時，靠單一方法無法將氣溫提高到-1.7 ℃，必須兩種或兩種以上方法結(jié)合使用，務必將園內(nèi)溫度提高到-1.7 ℃以上。

1）噴水。利用水的比熱大，降溫放熱的原理，凍害發(fā)生時噴水，霜凍較輕時30分鐘噴水1次，較重時10分鐘1次。這個方法適用于溫度降幅小、最低溫度不低于-3 ℃的情況。當溫度過低時，單一使用該辦法反而會加重低溫對花器的傷害。

2）熏煙。一是挖建熏煙防凍坑（圖1）。延安市寶塔區(qū)通過實踐創(chuàng)新研發(fā)土坑式熏煙防凍技術(shù)，該技術(shù)的優(yōu)點是煙霧大、持續(xù)時間長、易建造、易操作、效果好。具體方法：每畝開挖 5～8 個長1.5 m、寬1.5 m、深1.2? m的方坑，將熏煙口設在果園上風口，或在果園東西南北中梅花式分布，每坑籌備果袋果枝、雜草落葉、鋸末等發(fā)煙物不少于 1.5 t，降溫當夜凌晨1：00—5：00點燃。

二是改建移動煙霧桶（圖2）。延安市洛川縣在防凍實踐中動員果農(nóng)將廢舊油桶從中間 切割，在離地面5 cm左右，將油桶下面再切割1個 15 cm×10 cm 小窗口通風，桶內(nèi)焊接爐火箅子，箅子上添加玉米秸稈等可燃物改造成移動煙霧桶，在果園內(nèi)靈活移動，用于霜凍來臨時點燃發(fā)煙，每畝地3～5個。該技術(shù)的優(yōu)點是加工簡單，成本低廉，機動性強，煙霧量大。

3）攪動空氣。有條件的果園，可以在果園上空安裝大功率鼓風機或風扇，也可以使用無人機，霜凍來臨前開啟，通過吹散擾亂冷空氣達到防凍目的。該技術(shù)對平流霜凍效果明顯，歐美國家使用較多。

4）加熱。有條件的小面積果園，可在果園內(nèi)配置若干臺加熱器，用加熱下層空氣的方法達到防凍目的。

3? ?幼樹防凍措施

延安市果業(yè)部門通過多年實踐，總結(jié)形成了地布覆蓋、根部培土、主干纏膜、樹干涂白綜合技術(shù)集成應用的幼樹防凍模式，即“一翻二鋪三涂四纏五培”防凍模式。該方法的優(yōu)點是使用期長、實用性高、操作簡易、成本低。

“一翻”就是入冬前對果園進行深翻施肥;“二鋪”是翻地施肥后，沿樹行鋪設地布，提升和保持果樹根部土壤溫度，避免根系受凍;“三涂”即樹干涂抹混加石硫合劑的涂白劑，重點涂抹主干、枝杈部位;“四纏”是涂白后，主干纏塑料薄膜防凍;“五培”是根頸部培土堆，厚度50～ 60 cm，確保嫁接口、樹干、枝杈免遭凍害。1～2 年生幼樹，全樹纏膜+基部培土防寒保護;2～4 年生幼樹，主干纏膜+基部培土防寒保護;5 年生以上至盛果期果園，基部培土+樹干涂白防寒保護。矮化自根砧、中間砧果樹，無論樹齡大小，全部樹干基部培土+主干纏膜保護，確保樹體安全越冬。通過3年試驗示范，防凍效果顯著。

4? ?晚霜凍害發(fā)生后的補救措施

1）停止疏花，延遲定果。凍害發(fā)生后，暫停疏花，延遲定果，及時采取噴施營養(yǎng)液、人工授粉等有效措施進行補救。待果實坐穩(wěn)后再定果，避免當年產(chǎn)量下降。

2）激發(fā)潛能，修復凍傷細胞。凍害發(fā)生后，及時用0.3%磷酸二氫鉀、0.3%尿素、蕓薹素內(nèi)酯、5%氨基寡糖素、海藻素、天達系列修復受凍組織，激發(fā)果樹自身活力?？蓢?.3%～0.5%硼砂以及其他葉面肥，補充營養(yǎng)，促進花器再發(fā)育，完成授粉受精。

3）實施人工授粉，提高坐果率。低溫不利于授粉昆蟲活動，必須采用人工點授、器械噴粉、花粉懸浮液噴霧等措施輔助授粉。授粉時間以凍后剩余有效花（雌蕊未褐變的中心花、邊花、腋花芽花）50%～80%開放時為宜，重復2～3次。

4）保障坐果，精細定果。凍害后充分利用晚花、邊花、弱花、腋花芽花保障坐果。精細選留，必要時每個花序可保留2～3個果實，保證產(chǎn)量。

5）加強病蟲防控。主要防治金龜子、蚜蟲、花腐病、霉心病、黑點病、腐爛病等危害果實和花朵的病蟲害。結(jié)合灌水、施肥提高樹體營養(yǎng)，恢復受損花朵效果更好。噴解淀粉芽孢桿菌去除由凍害引起的果銹。