郝衛(wèi)栓 阮班錄

蜜脆是美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)園藝系雜交選育的蘋(píng)果新品種，我國(guó)2001年由西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院引入國(guó)內(nèi)，在陜西乾縣等地栽培，表現(xiàn)為豐產(chǎn)性好，果肉脆，香氣濃郁，是一個(gè)優(yōu)良的中熟品種。2014年，陜西省三原豐原紅果蔬專(zhuān)業(yè)合作社將該品種引入三原縣新興鎮(zhèn)試栽。經(jīng)多年栽培管理，我們基本掌握了它的生長(zhǎng)特點(diǎn)與管理技術(shù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要總結(jié)如下，供立地條件類(lèi)似區(qū)域生產(chǎn)者參考。

1? ?生長(zhǎng)表現(xiàn)

蜜脆蘋(píng)果樹(shù)勢(shì)中庸，較開(kāi)張;葉片肥厚，濃綠色，不平展;萌芽力、成枝力中等，以中短果枝結(jié)果為主，成花容易，產(chǎn)量高，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，自花結(jié)實(shí)率低。

果實(shí)圓錐形（圖1），果形指數(shù)0.8左右，單果質(zhì)量250～330 g，最大550 g，果面70%～90%呈條紋紅;果點(diǎn)小而密，果皮薄、光滑，有光澤，有蠟質(zhì);果肉乳白色，果心小，酸甜多汁，香氣濃郁，成熟果實(shí)硬度8.5～9.5 kg/cm2，可溶性固形物含量15%左右。

果實(shí)在三原縣新興鎮(zhèn)8月中旬成熟，一般8月10—15日去袋，8月20—25 日采收，上市時(shí)間比嘎拉晚10～15天，比玉華早富早20～30天。果實(shí)耐貯藏，常溫下可以放2～3個(gè)月品質(zhì)不變，紅色不退，冷庫(kù)中可以貯藏6個(gè)月以上，貯藏后風(fēng)味更好。

蜜脆蘋(píng)果適宜在肥力條件比較好的土壤中栽培，成熟后不及時(shí)采摘易落果，果園土壤瘠薄、管理粗放條件下無(wú)法保證穩(wěn)產(chǎn)。對(duì)早期落葉病抗性強(qiáng)，中抗白粉病，抗蚜蟲(chóng)、葉螨和潛葉蛾，果實(shí)易缺鈣。

2? ?栽培要點(diǎn)

2.1? ?選址建園? ?最好選擇地勢(shì)平坦、土質(zhì)肥沃疏松、排水性較好、通風(fēng)透光的地塊建園，低洼地春季花期易受霜凍危害。

為提早結(jié)果，最好采用M26砧矮化栽培模式。根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，如果采用M26砧矮化栽培，苗木最好采用海棠基砧，M26+富士為中間砧，栽培品種蜜脆嫁接在富士上，這樣蜜脆與富士結(jié)合牢靠，防風(fēng)力增強(qiáng)。

挖 80 cm×80 cm×80 cm大坑栽植，株施有機(jī)肥30～50 kg，行距3.5～4 m、株距1.5～2 m，M26砧露出地面5～10 cm為宜。

蜜脆自花結(jié)實(shí)率低，需要搭配嘎拉、紅蓋露等品種作為授粉樹(shù)，蜜脆與授粉樹(shù)比例5︰1左右比較合適，注意授粉樹(shù)均勻分布，授粉距離不超過(guò)20 m。

2.2? ?土肥水管理? ?蜜脆蘋(píng)果適宜在水肥條件好的土壤中栽培，要加強(qiáng)土肥水管理，增施有機(jī)肥，實(shí)行肥水一體化，并通過(guò)行間種草改善果園小氣候，為樹(shù)體健康生長(zhǎng)創(chuàng)造良好環(huán)境。特別要注意前期補(bǔ)鈣后期控氮，以減少苦痘病、蜜果病（水心病）的發(fā)生。

土壤施肥每年進(jìn)行3～4次。秋季施肥以有機(jī)肥為主，加微量元素硅鈣鎂鉀肥及少量平衡復(fù)合肥。

萌芽前，畝沖施1～2桶（20～40 kg）氨基酸+0.5～1袋（20～40 kg）含鋅的硝酸銨鈣。

幼果期（麥?zhǔn)涨埃瑳_施1桶（20 kg）氨基酸+1桶鉀樂(lè)鎂（腐植酸，10 kg）+1～2袋（5～10 kg）平衡水溶肥。

成熟前（采收前1個(gè)月），沖施1桶鉀樂(lè)鎂（腐植酸，10 kg）+1袋（5 kg）優(yōu)鈣優(yōu)鎂+1～2袋（5～10 kg）高鉀水溶肥。

另外，花期、幼果期至套袋前，葉面噴施氨基酸鈣、螯合鈣、優(yōu)鈣優(yōu)鎂、腐植酸鈣等優(yōu)質(zhì)補(bǔ)鈣液肥3 次以上。同時(shí)注重鎂、硼、鐵、錳、鋅等微量元素的補(bǔ)充，促進(jìn)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)全面、平衡吸收。

有條件的，冬季土壤封凍前灌1次大水，萌動(dòng)期澆1次小水，夏季天氣太旱時(shí)隔行澆小水。

2.3? ?花果管理? ?矮化蜜脆成花容易，不需要其他促花措施新梢就能及時(shí)停長(zhǎng)，并形成高質(zhì)量的頂花芽。

蜜脆花序的中心花花柄短，若留中心花果，后期容易因?yàn)楣?、果子太大而落果，所以要盡量留邊花邊果。

一般花序分離期按25～30 cm間距疏花序;花蕾期到開(kāi)花期疏除中心花，每個(gè)花序留2～3 朵邊花;幼果期每個(gè)花序留1個(gè)邊果，疏除多余幼果。

為促進(jìn)果柄伸長(zhǎng)，減少落果，也可以在開(kāi)花前5～7天噴施赤霉素（九二〇），濃度一般為200 mg/kg;果實(shí)成熟前40天，結(jié)合病蟲(chóng)防治加噴萘乙酸（NAA），濃度一般為100 mg/kg，間隔15天1次，噴2～3次。

另外，蜜脆果個(gè)大，果實(shí)易缺鈣，套袋前特別是花露紅至幼果期，要結(jié)合殺菌殺蟲(chóng)藥配優(yōu)質(zhì)硼和螯合鈣噴3～5次。采收前用500 g紅糖+250 g磷酸二氫鉀+適量?jī)?yōu)質(zhì)鈣肥對(duì)水150 kg噴霧，也有防止落果、促進(jìn)果實(shí)著色的作用。

2.4? ?整形修剪? ?矮化栽培模式一般采用細(xì)長(zhǎng)紡錘形或高干紡錘形樹(shù)形。重點(diǎn)是要保持主干和側(cè)枝比達(dá)4︰1以上。如果側(cè)枝過(guò)粗，應(yīng)留馬蹄狀短樁，疏除過(guò)強(qiáng)枝，以大換小。

為了更好地通風(fēng)透光，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，應(yīng)遵循“三稀三密”原則，即大枝稀、小枝密，上部稀、下部密，冠外稀、冠內(nèi)密。

定植1～3年內(nèi)，為增加枝量，除嚴(yán)格疏除、控制過(guò)強(qiáng)枝外，其他有空間的枝條，特別是中庸枝緩放不剪，等到結(jié)果后再回縮。3年以后，繼續(xù)控制過(guò)強(qiáng)枝，逐步清理過(guò)密枝。成齡后，為防止結(jié)果部位外移，要注意對(duì)一些下垂枝條適度回縮。

蜜脆一般有2個(gè)果臺(tái)副梢，易成花，一般留1個(gè)健壯花芽，另一副梢短截，使其成葉養(yǎng)果。

蜜脆樹(shù)體容易形成上弱下強(qiáng)、外弱內(nèi)強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)，應(yīng)及時(shí)疏去枝組下端的直立旺枝或過(guò)粗側(cè)枝，促使上端枝條萌發(fā)。注意樹(shù)冠下部少留枝，上部適當(dāng)多留枝。

蜜脆樹(shù)冠外圍的中、小枝條常會(huì)形成三杈枝，應(yīng)疏掉兩邊枝條，留中間枝條，單軸延伸。

蜜脆盛果后期樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)易轉(zhuǎn)弱，要抬高枝條角度，注意更新，適度回縮和剪截。

2.5? ?病蟲(chóng)害防治? ?除利用農(nóng)業(yè)措施外，要充分利用粘蟲(chóng)板、誘蟲(chóng)帶等物理和生物措施做好病蟲(chóng)害綠色防控。

萌芽前徹底清園。生長(zhǎng)期注意潛葉蛾、紅蜘蛛等食葉害蟲(chóng)防控，避免發(fā)生早期落葉病。一般套袋后可噴1～2次波爾多液保護(hù)葉片。

因果實(shí)香氣濃郁，易招引鳥(niǎo)害，要注意用彩帶、碟片、驅(qū)鳥(niǎo)劑驅(qū)鳥(niǎo)，減少損失。