龍宣辰

“他一生只愛做一件事——養(yǎng)土豬。他養(yǎng)土豬成了‘西部土豬王’。他保護(hù)豬種，成了‘全國十佳農(nóng)民’。他把國之重任融入自己的事業(yè)之中?！?/p>

2021年12月27日，43歲的林其鑫站在2019—2020年度重慶市富民興渝貢獻(xiàn)獎(jiǎng)的頒獎(jiǎng)舞臺(tái)上，聆聽著屬于自己的頒獎(jiǎng)詞時(shí)，突然有一些恍惚。

從15歲初中畢業(yè)就在肉鋪賣豬肉的“肉娃”，到擁有600多家門店、公司年產(chǎn)值達(dá)30多億元的老總，自己這一路究竟是如何走過來的？林其鑫心里有很多答案，但又沒有一個(gè)答案能夠確切地總結(jié)過去的所有。

在過去的20多年間，林其鑫緊緊握住每一個(gè)機(jī)會(huì)，向命運(yùn)沖刺、與現(xiàn)實(shí)交戰(zhàn)，拼盡全力，堅(jiān)定而執(zhí)著地向前行。

“2002年11月25日，我手里只有2元錢”

10歲時(shí)，林其鑫就學(xué)會(huì)了如何分割一頭豬。

“一整頭豬掛在擺放豬肉的案桌旁，我踩著一張小凳子，拿著分割刀，只用幾十分鐘，就能把一頭豬按照50多個(gè)部位一一分好?！绷制漩握f。

在林其鑫小時(shí)候，“豬肉匠”是一份很不錯(cuò)的職業(yè)，能讓家人每天都有肉吃。

但15歲時(shí)，林其鑫到大渡口區(qū)一家肉鋪打工后，他的看法改變了。

“人人都看低你，不喊名字喊‘肉娃’?！彪m然一個(gè)月的收入是普通工人的兩三倍，但感受到“蔑視”的林其鑫，只想擺脫這個(gè)“又臟又臭”的行業(yè)。

18歲時(shí)，林其鑫當(dāng)了包工頭，賺了不少錢。20歲時(shí)，他買了9輛客車，回到家鄉(xiāng)經(jīng)營客運(yùn)生意。但一年后，因?yàn)榧亦l(xiāng)一家大型工廠被拆除，客流量急劇減少，原本的發(fā)財(cái)路反倒成了虧本路，他甚至還為此背負(fù)了50多萬元的債務(wù)。

為還清債務(wù)，林其鑫將客車變賣，每天打3份工，送牛奶、買建材、跑客運(yùn)……

“2002年11月25日，我手里只有2元錢。”憶及過往，林其鑫滿臉苦笑，“當(dāng)時(shí)只覺得身負(fù)千鈞重?fù)?dān)，不知該如何面對(duì)與自己患難與共的妻子?！?/p>

“兒子，你覺得面子能不能撐起你的肚子？”母親的話點(diǎn)醒了林其鑫。

兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，林其鑫決定重回豬肉行業(yè)，但不再去當(dāng)一個(gè)“肉娃”，而是要去“做點(diǎn)不一樣的事情”。

2003年初，林其鑫在大渡口區(qū)一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)旁開了一家毫不起眼的肉鋪。肉鋪的面積只有幾平方米，門口僅2米寬，還被一根電線桿遮擋著。

但幾個(gè)月后，這個(gè)小肉鋪每天一大早就有人排起長隊(duì)買肉。

“用戶的痛點(diǎn)，就是我的亮點(diǎn)”

開肉鋪前，林其鑫做了半個(gè)月的市場(chǎng)調(diào)研。

他發(fā)現(xiàn)，有的肉鋪存在缺斤少兩、背地?fù)Q肉等問題。

“用戶的痛點(diǎn)，就是我的亮點(diǎn)?！痹谶@個(gè)“巴掌大”的小店里，林其鑫開啟了一場(chǎng)豬肉行業(yè)的變革。

只賣土豬肉！林其鑫每天凌晨1點(diǎn)就到生豬屠宰點(diǎn)等待，精挑細(xì)選，保證店鋪里賣的每塊肉都是土豬肉。

不要“又臟又臭又騙人”！林其鑫每天穿戴整潔、打掃店鋪，且對(duì)顧客言語親切，絕不缺斤少兩、欺騙顧客。

豬肉店也有售后服務(wù)！林其鑫不僅為老人和大顧客送貨到家，還自購絞肉機(jī)免費(fèi)對(duì)豬肉進(jìn)行預(yù)處理，每天還會(huì)回訪工廠、學(xué)校食堂，甚至到后廚幫忙洗肉切菜。

好品質(zhì)加上好服務(wù)，每天到林其鑫這里買豬肉的顧客絡(luò)繹不絕，最多時(shí)，林其鑫每天能賣8頭豬，日收入近萬元，周邊50多家工廠的食堂都到他這兒采購豬肉。

可林其鑫的目標(biāo)不止如此：“我要讓更多人吃上放心肉?！?/p>

林其鑫決定做品牌，開連鎖店。

2008年，他租下50平方米的鋪面，開了第一家名為“琪金”的土豬肉店，還將員工服裝、店面清潔、豬肉分割方式統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。

不到半年時(shí)間，店鋪日銷售量便從10頭豬飛漲到50多頭豬。

站在風(fēng)口上，林其鑫讓土豬“飛”上了天。

同年9月，重慶琪金食品有限公司正式成立。一年內(nèi)，琪金土豬肉門店發(fā)展到9家;第二年，發(fā)展到22家;第三年，門店數(shù)量達(dá)40家，并有了專門的屠宰加工廠;2011年，具備深加工功能的璧山加工廠成立……

截至2021年底，琪金土豬肉門店在全國各地已有600多家分店，琪金公司也發(fā)展成為集保種選育、能繁養(yǎng)殖、屠宰加工、深加工和銷售為一體的重慶市豬肉零售行業(yè)規(guī)模最大、實(shí)體店市場(chǎng)銷量第一的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，年產(chǎn)值突破30億元。

林其鑫以一己之力，為中國豬肉行業(yè)立起一根標(biāo)桿。此時(shí)，無人再叫他“肉娃”，取而代之的是“西部土豬王”。

“如果現(xiàn)在我不管榮昌豬，我就是歷史的罪人”

遠(yuǎn)山如黛，林濤陣陣。

在榮昌區(qū)廣順街道的深山中，藏著琪金·榮昌豬資源保護(hù)場(chǎng)。“這是目前中國西南地區(qū)唯一的高標(biāo)準(zhǔn)、智能化榮昌豬資源保護(hù)場(chǎng)?！绷制漩巫院赖卣f道。

50余畝的場(chǎng)區(qū)內(nèi)外，沒有熏人的氣味，沒有橫流的污水，在這里，1000多頭榮昌豬享受著“五星級(jí)”待遇——干凈整潔的獨(dú)立生活空間，上千個(gè)紅外線探頭實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)榮昌豬的身體狀況，自動(dòng)為它們洗澡、調(diào)整飼料配比和場(chǎng)區(qū)溫度，讓它們生活得怡然自得。

而能有如此“福氣”的榮昌豬，還要得益于幾年前的一場(chǎng)“大難不死”。

2018年，林其鑫與榮昌區(qū)政府簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同推進(jìn)榮昌豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

然而簽約不久，一場(chǎng)豬瘟襲來，導(dǎo)致榮昌豬數(shù)量驟減。

同年9月5日，林其鑫緊急組織公司高層開會(huì)。

“林總，放棄吧！”

“現(xiàn)在保榮昌豬，這可是虧本買賣?！?/p>

……

及時(shí)止損，還是全力一搏？在此起彼伏的反對(duì)聲中，林其鑫的眼神卻越發(fā)堅(jiān)定。

“保！榮昌豬是老祖宗給我們留下的寶貝。如果現(xiàn)在我不管榮昌豬，我就是歷史的罪人。這么好的種豬資源都沒有了，還怎么推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展？不計(jì)成本也要保！”林其鑫語氣堅(jiān)定。

言罷，林其鑫帶領(lǐng)員工連夜出發(fā)，陸續(xù)將500多頭榮昌豬種豬分散送去武隆、永川、南川等地，異地分散飼養(yǎng)，緊急保種。

與此同時(shí)，林其鑫還籌資5000多萬元建成了琪金·榮昌豬資源保護(hù)場(chǎng)。

5000多萬元，相當(dāng)于當(dāng)時(shí)琪金公司養(yǎng)殖項(xiàng)目10年的凈收入。

但看著保護(hù)場(chǎng)中存活下來的種豬資源，林其鑫知道，一切都是值得的。

如今，該保護(hù)場(chǎng)年產(chǎn)仔豬1.3萬頭，年提供優(yōu)質(zhì)榮昌種母豬4800頭，為榮昌豬保種筑起了堅(jiān)固的防線。

2021年，“琪金·榮昌豬”品牌旗下的各類產(chǎn)品也陸續(xù)上市，已有400多年歷史，被譽(yù)為世界八大名豬、中國三大名豬之一的“國寶”榮昌豬終于向普羅大眾，掀開了神秘的面紗。

“我要讓你們喂得起豬，而且賣得掉”

“養(yǎng)你的豬，養(yǎng)大了價(jià)格怎么算？”

“老鄉(xiāng)你放心，價(jià)格一定比市場(chǎng)價(jià)高。而且豬死了，保險(xiǎn)公司還會(huì)賠錢?！?/p>

2018年3月，初春的酉陽土家族苗族自治縣依然寒冷，而行走在酉陽鄉(xiāng)間小路上的林其鑫，心里卻熱得發(fā)燙。他的“琪金生豬產(chǎn)業(yè)扶貧計(jì)劃”，得到了酉陽鄉(xiāng)親們的認(rèn)可，成了讓村民增收致富的“妙方”。

作為一名從農(nóng)村走出來的企業(yè)家，林其鑫一直希望能用自己的力量助力鄉(xiāng)村發(fā)展。

幾年前，一位在村里擔(dān)任黨支部書記的朋友向林其鑫打來一通電話。

“林總，我們村貧困戶的豬滯銷了，你能不能幫忙銷售一下？”

林其鑫立馬答應(yīng)。一個(gè)念頭也在他心中浮現(xiàn)：這樣的情況，是否普遍存在，自己能否幫到更多人？

隨之，林其鑫決定到彭水、巫溪、城口等地考察，并制訂針對(duì)性方案幫助鄉(xiāng)親增收。

“我要讓你們喂得起豬，而且賣得掉?！痹诖笊街?，林其鑫對(duì)村民承諾。

2018年，林其鑫推出了“琪金生豬產(chǎn)業(yè)扶貧計(jì)劃”，免費(fèi)為貧困戶提供優(yōu)質(zhì)仔豬、養(yǎng)殖技術(shù)、購買保險(xiǎn)，簽訂保底收購協(xié)議，并以高于當(dāng)時(shí)市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格（扣除仔豬款）回收商品豬，保證村民能真正養(yǎng)豬增收。

而這，只是林其鑫推動(dòng)農(nóng)村發(fā)展邁出的第一步。

2020年，林其鑫啟動(dòng)100家“琪金·扶貧超市”計(jì)劃，通過與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)基地、大戶、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)建立合作關(guān)系，讓鄉(xiāng)親的農(nóng)產(chǎn)品直接進(jìn)入扶貧超市。

2021年9月，琪金公司與榮昌區(qū)安富街道普陀村簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，以“公司+大戶+脫貧戶”的合作模式，與當(dāng)?shù)卮迕窠Y(jié)成穩(wěn)定利益聯(lián)合體，并讓愿意從事品牌豬肉銷售的普陀村村民和企業(yè)共同開設(shè)千家“琪金·榮昌豬”專賣店，讓創(chuàng)業(yè)者從“打工人”變身為“合伙人”。

……

如今，琪金公司已解決2000余個(gè)就業(yè)崗位，帶動(dòng)近1萬農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)年總增收8000萬元。

此時(shí)，他已不再是那個(gè)站在凳子上分割豬肉的小孩，他穿著筆挺的西裝站上舞臺(tái)，接過首屆“重慶市杰出英才獎(jiǎng)”、“全國十大鄉(xiāng)村振興人物”等榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)杯。

但這些榮譽(yù)并不是他的最終目標(biāo)。

“我要讓每一個(gè)中國人吃上優(yōu)質(zhì)放心的土豬肉?！绷制漩螆?jiān)定地說著，他要讓中國的土豬“飛”得更高，“飛”得更遠(yuǎn)。