国产日韩欧美一区二区三区三州_亚洲少妇熟女av_久久久久亚洲av国产精品_波多野结衣网站一区二区_亚洲欧美色片在线91_国产亚洲精品精品国产优播av_日本一区二区三区波多野结衣 _久久国产av不卡

?

健康營養(yǎng)素食巧搭配

2022-03-29 13:51:46民文
關(guān)鍵詞:素食者吃素吉林大學

民文

大魚大肉曾是人們對飲食生活的美好追求,但在不愁吃穿的當下,越來越多的人選擇吃素。素食對身體有什么益處?又有哪些弊端?素食應(yīng)該怎么搭配才健康呢?

“素食是指不食肉、家禽、海鮮等動物性食物的膳食模式?!奔执髮W第一醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科主任醫(yī)師剛曉坤介紹,素食的食材脂肪含量少,基本不含膽固醇,能夠降低肥胖、糖尿病、心血管疾病等代謝性疾病發(fā)生的可能性,還能降低患痛風與高尿酸血癥的風險,可以預(yù)防和緩解便秘,提高機體免疫力。但長期吃素,也會存在一些營養(yǎng)素缺乏的風險。容易造成鐵缺乏癥甚至缺鐵性貧血,存在鋅缺乏癥、維生素B12缺乏等風險。吉林大學第一醫(yī)院營養(yǎng)師楊朔介紹,對于吃素,不少人存在以下誤區(qū)——

對于素食者而言,蔬菜的營養(yǎng)價值更為重要,應(yīng)選擇富含維生素C、胡蘿卜素、鐵、鈣、葉酸、維生素B2等營養(yǎng)素的蔬菜,如芥藍、綠菜花、莧菜等綠葉蔬菜。同時,可以選擇菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜增加蛋白質(zhì)的攝入。

一些素食者認為,蔬菜只有生吃才有營養(yǎng)價值,熱衷于涼拌和沙拉。實際上,蔬菜中的很多營養(yǎng)成分需要添加油脂才能很好地吸收,加熱后細胞壁完整性被破壞,吸收率會大幅度提高。

水果中的糖分能量不可忽視,一些素食者除每日三餐之外還會吃大量水果。如果吃半斤以上的水果,就應(yīng)相應(yīng)減少正餐或主食的數(shù)量,以達到一天的能量平衡。

那么,如何做到健康素食?楊朔建議,日常膳食最重要的是達到營養(yǎng)均衡。與正常飲食者一樣,素食者也要注意控制膳食總能量,特別是糖、烹調(diào)油的攝入量,盡量把精白米面換成各種粗糧和雜糧。定量蔬果,每天食用500克以上的蔬菜,多食用富含維生素C的蔬果。攝入富含蛋白質(zhì)的食物,如豆類、堅果等。

避免過多的油和鹽,每天油攝入量控制在25~30克,鹽的攝入不要超過6克,少用或者不用味精等含有添加劑的調(diào)料。食用海藻、紫菜、海帶等,增加維生素B12的攝入量。適量補充含鐵、鋅、維生素B12和維生素D等復(fù)合營養(yǎng)素,避免營養(yǎng)缺乏。

猜你喜歡
素食者吃素吉林大學
吉林大學學報(地球科學版)
《吉林大學學報(理學版)》征稿簡則
Life in 2060
《吉林大學學報(理學版)》征稿簡則
《吉林大學學報( 理學版) 》征稿簡則
■健康成為素食者的主要動力
只吃素不如多吃魚
吃素就一定健康嗎
吃素吃葷 互不侵犯
特別健康(2018年2期)2018-06-29 06:13:54
素食長壽的秘密
404 Not Found

404 Not Found


nginx
云林县| 通海县| 张北县| 太仆寺旗| 宜川县| 资源县| 灵武市| 宜兴市| 梁河县| 灵石县| 龙泉市| 时尚| 邳州市| 平原县| 屯昌县| 永仁县| 织金县| 新化县| 黄石市| 新乡县| 崇仁县| 宿迁市| 卢龙县| 泾阳县| 柘城县| 盘山县| 库车县| 滕州市| 涿鹿县| 双峰县| 佛学| 中方县| 彰化市| 汪清县| 南阳市| 苗栗县| 绥棱县| 宜春市| 兴安县| 红原县| 佛山市|