扈 婧，劉志華，張 寧，丁 萍，王 靜

韓國高等院校美容專業(yè)課程設(shè)置的特點及啟示

扈 婧a，劉志華b，張 寧c，丁 萍d，王 靜e

（衡水學(xué)院 a. 體育學(xué)院；b. 教務(wù)處；c. 美術(shù)學(xué)院；d. 馬克思主義學(xué)院；e. 教育學(xué)院，河北 衡水 053000）

韓國高校美容相關(guān)專業(yè)在課程設(shè)置、實踐教學(xué)、課堂教學(xué)元素、學(xué)生滿意度調(diào)研等方面有一套成熟的做法和成功的經(jīng)驗，這對我國高校相關(guān)專業(yè)的課程設(shè)置與教學(xué)實踐有一定的借鑒意義。我國美容領(lǐng)域要從現(xiàn)有的以技能為主的美容教育轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)科基礎(chǔ)為支撐的教育，在立足課程建設(shè)基礎(chǔ)上增設(shè)美容相關(guān)本科專業(yè)；美容課程設(shè)置上，要重點建設(shè)學(xué)科基礎(chǔ)知識與實踐相結(jié)合的課程體系，深化課程之間的相互呼應(yīng)和有效銜接，強化校企合作并加強實操訓(xùn)練。要不斷健全應(yīng)用型人才培養(yǎng)機制，加大優(yōu)質(zhì)人才的培育力度。

韓國；美容專業(yè)；課程設(shè)置

隨著時代的發(fā)展和美容產(chǎn)業(yè)的壯大，社會對專業(yè)美容師的需求不斷增加，不論是韓國還是中國，美容正成為大學(xué)專業(yè)發(fā)展的一個新領(lǐng)域。目前，韓國通過設(shè)立職業(yè)高中、2年制大學(xué)（專科）、4年制大學(xué)（本科）和研究生院來培養(yǎng)美容（非醫(yī)療）領(lǐng)域的專門人才[1]。韓國的美容教育不是單純地停留在技術(shù)學(xué)習(xí)的層面，而是經(jīng)過理論和技能的充分學(xué)習(xí)，以應(yīng)用科學(xué)為基礎(chǔ)，培養(yǎng)具有正統(tǒng)性和整體性的美容領(lǐng)域?qū)ｉT研究人才。

無論是為了滿足人們追求美好生活的需求，還是適應(yīng)經(jīng)濟的發(fā)展，加強美容相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)都已是時代發(fā)展的趨勢。目前，國內(nèi)多所院校開設(shè)了美容相關(guān)專業(yè)，但由于我國美容專業(yè)教育起步較晚，在課程設(shè)置、課程銜接、課程評價、師資隊伍建設(shè)等方面均存在很多不足，而高質(zhì)量人才培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)，需要相對完備的課程體系。目前，韓國在美容專業(yè)人才培養(yǎng)方面相對成熟，這對我國高校美容相關(guān)專業(yè)的設(shè)置具有借鑒意義。

1 韓國高等院校美容教育的現(xiàn)狀

目前，隨著韓國經(jīng)濟的發(fā)展、生活水平的提高，人們對健康和美的需求不斷增加，社會環(huán)境的變化對美容產(chǎn)業(yè)和美容教育產(chǎn)生了很大的影響。韓國美容產(chǎn)業(yè)動向以K-POP（韓國流行音樂）和K-drama（韓?。┳顬槌雒?，這使韓國的美容產(chǎn)業(yè)在全世界范圍內(nèi)受到關(guān)注，因此外國資本流入韓國，為其經(jīng)濟發(fā)展做出了巨大貢獻[2]。在這種情況下，為了進一步擴大美容產(chǎn)業(yè)，迫切需要發(fā)展美容高等教育，培養(yǎng)出高質(zhì)量的美容師。

韓國美容教育想要拓展其深度，達到有效教育課程體系化，就需要滿足學(xué)習(xí)者多樣化的特點。韓國美容教育主要分為發(fā)型、皮膚、化妝、美甲4個方向。韓國4年制大學(xué)美容相關(guān)學(xué)科教育課程設(shè)置中，1、2年級由專業(yè)必修、專業(yè)選修、教養(yǎng)必修、教養(yǎng)選修等多種美容基礎(chǔ)學(xué)科及美容周邊學(xué)科構(gòu)成，通過學(xué)習(xí)美容相關(guān)信息，提高對美容產(chǎn)業(yè)的理解，并積極參與實踐技能學(xué)習(xí)，為獲得基本技能打基礎(chǔ)。3、4年級由專業(yè)研究課程及應(yīng)用課程組成，供學(xué)生選擇；為確保高年級學(xué)生專業(yè)領(lǐng)域?qū)W習(xí)的深度，校方積極參與作品組合制作與產(chǎn)業(yè)聯(lián)系，加深學(xué)生專業(yè)領(lǐng)域的實踐技能，夯實理論體系，培養(yǎng)就業(yè)適應(yīng)能力[1,3]。

以這些特性來看，韓國的美容教育絕不是只需要實際技能的科目，要想擁有卓越的技術(shù)，必須經(jīng)過系統(tǒng)的理論課程。韓國西京大學(xué)的兩個專業(yè)（發(fā)型、化妝設(shè)計和美容護理、化妝專業(yè)）和光州女子大學(xué)的美容科學(xué)專業(yè)在韓國專業(yè)排名當(dāng)中處于領(lǐng)先的位置。筆者以韓國西京大學(xué)和光州女子大學(xué)的課程為主要依據(jù)，探討韓國4年制大學(xué)美容專業(yè)課程設(shè)置的特點，期待能為我國美容專業(yè)的設(shè)置以及在現(xiàn)行的課程體系下豐富其內(nèi)涵、拓寬教育模式，提供一定的參考。

2 韓國高等院校美容專業(yè)課程設(shè)置的特點

2.1 重視專業(yè)技能訓(xùn)練和實踐教育活動

韓國高等院校的美容教育非常重視學(xué)生的實踐教育，是以技能教育為中心，追求實用學(xué)問的過程，包括教學(xué)過程中的專業(yè)技能訓(xùn)練和實習(xí)實踐環(huán)節(jié)[4]。韓國西京大學(xué)美容藝術(shù)系的人才培養(yǎng)目標(biāo)中提到通過國際標(biāo)準(zhǔn)化的專業(yè)、實踐教育，培養(yǎng)具有國際競爭力的美容專業(yè)人才，也就是通過以需求者為中心的定制式教育、尖端化的實習(xí)、與產(chǎn)業(yè)企業(yè)的有機合作等，培養(yǎng)具有創(chuàng)造性、進取性和審美感的頂級專業(yè)美容師，并培養(yǎng)美容教育指導(dǎo)者。光州女子大學(xué)美容科學(xué)系是培養(yǎng)專業(yè)知識和實踐為中心的創(chuàng)新型美容人才。兩所韓國大學(xué)美容相關(guān)專業(yè)均將實踐活動作為培養(yǎng)人才的重要途徑。因此，在教育過程當(dāng)中，專業(yè)技能訓(xùn)練的比例非常高，重理論教學(xué)的同時更注重實踐教學(xué)環(huán)節(jié)[5-6]。另外，產(chǎn)學(xué)合作是韓國政府、企業(yè)和高校共同推動國家經(jīng)濟、教育發(fā)展的橋梁，無論是西京大學(xué)還是光州女子大學(xué)，均注重加強產(chǎn)學(xué)合作，注重到企業(yè)現(xiàn)場實習(xí)。因此，大學(xué)四年級時均開展現(xiàn)場實踐教育活動，其目的就是為了提高學(xué)生就業(yè)后的適應(yīng)能力，使畢業(yè)生能夠快速達到美容行業(yè)的崗位需求。

2.2 關(guān)注行業(yè)流行元素

通過韓國西京大學(xué)、光州女子大學(xué)等美容相關(guān)專業(yè)課程設(shè)置，可以看出，韓國美容本科專業(yè)課程設(shè)置中除了涵蓋美容、美發(fā)、皮膚美容、化妝和化妝品等領(lǐng)域相關(guān)的基礎(chǔ)課程之外，還需要學(xué)生掌握相關(guān)的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識，如解剖生理學(xué)、公共衛(wèi)生學(xué)。并且，專業(yè)課程設(shè)置中非常關(guān)注美容產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，比如，西京大學(xué)的化妝趨勢研討、消費者行為與趨勢預(yù)測，光州女子大學(xué)的趨勢研討會。這些教學(xué)形式均能使學(xué)生及時了解和掌握美容領(lǐng)域的最新潮流趨勢，并主動思考行業(yè)的發(fā)展趨勢，這樣學(xué)生畢業(yè)后能夠把握美容行業(yè)的最新流行元素，能夠更快地融入企業(yè)，并引領(lǐng)美容行業(yè)的發(fā)展[7]。

2.3 調(diào)研學(xué)生的滿意度反饋教學(xué)

通過韓國學(xué)者美容相關(guān)論文的發(fā)表情況來看，其對美容教育課程的研究比較關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)的滿意度，主要是通過調(diào)研學(xué)生在專業(yè)選擇、課程學(xué)習(xí)過程、就業(yè)等方面的滿意度，來探討和反思教學(xué)過程中出現(xiàn)的問題，進而不斷地完善與提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，更好地促進美容產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。崔秀智[8]認(rèn)為，韓國大部分引領(lǐng)美容產(chǎn)業(yè)的人才主要是通過4年制大學(xué)教育課程培養(yǎng)出來的，他通過對美容專業(yè)課程是否符合時代需求者（學(xué)生）的要求，以及其對教育過程是否滿意進行了分析，認(rèn)為專業(yè)課程設(shè)置不單單是為了提高學(xué)生的滿意度，更會對未來美容產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生影響。張大成等[9]通過調(diào)研美容相關(guān)專業(yè)的學(xué)生，研究美容相關(guān)學(xué)科學(xué)生的就業(yè)意識和專業(yè)滿意度，幫助任課教師了解學(xué)生對課程學(xué)習(xí)滿意度、就業(yè)意識、學(xué)生對美容相關(guān)專業(yè)的看法等，從而不斷地完善教學(xué)方式，提高學(xué)生的滿意度。

2.4 突出課程內(nèi)涵，體現(xiàn)辦學(xué)特色

1991年，韓國首個2年制?？拼髮W(xué)開設(shè)了美容相關(guān)專業(yè)，通過大學(xué)教育來培養(yǎng)美容專業(yè)人才，開始美容領(lǐng)域的系統(tǒng)化教育；2003年在23所4年制大學(xué)新設(shè)美容相關(guān)專業(yè)，為美容產(chǎn)業(yè)和教育發(fā)展做出貢獻。韓國4年制大學(xué)美容相關(guān)專業(yè)教育初期，出現(xiàn)了2年制?？婆c4年制本科畢業(yè)生差別化不足的現(xiàn)象。這是因為本科教育課程雖然利用了4年的時間，但在教育內(nèi)容及學(xué)校管理政策等層面，與2年制大學(xué)之間的差異性不足，無法明確自身的位置。另外，由于沒有建立就業(yè)體系，2年制和4年制未能實現(xiàn)就業(yè)戰(zhàn)略的差別化。

因此，韓國在接下來的美容課程設(shè)置上，重點考慮設(shè)置各大學(xué)特色化的人才培養(yǎng)方案。只有制定符合實際的4年制大學(xué)的特色化戰(zhàn)略，才能在現(xiàn)實中持續(xù)發(fā)展學(xué)科[10]。在教育課程構(gòu)成上，充分考慮以實際需要者為主的教育改革意見和企業(yè)的就業(yè)分析意見，強調(diào)在教育現(xiàn)場的適用性和實用性，按年級設(shè)置階段性教育課程，使美容領(lǐng)域的學(xué)生對職業(yè)的偏好程度和實際就業(yè)現(xiàn)場領(lǐng)域能夠更加接近[11-13]。

3 對我國美容相關(guān)專業(yè)課程設(shè)置的啟示

我國對于化妝美容理論研究較少，相關(guān)專業(yè)學(xué)歷教育起步較晚，在美容相關(guān)專業(yè)課程設(shè)置及專業(yè)建設(shè)過程中，應(yīng)積極借鑒韓國高校美容專業(yè)建設(shè)經(jīng)驗，進一步推動我國本科院校美容相關(guān)專業(yè)的設(shè)立，形成專業(yè)特色，引領(lǐng)我國美容行業(yè)健康發(fā)展。

3.1 增設(shè)本科專業(yè)，立足課程建設(shè)

大學(xué)的教育課程對于培養(yǎng)美容領(lǐng)域的高級專門人才，促進美容行業(yè)的發(fā)展具有十分重要的意義[14]。而目前，我國的美容教育主要以?？圃盒橹?，僅有個別本科院校開設(shè)了美容相關(guān)專業(yè)，比如天津中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)美容專業(yè)、山東藝術(shù)學(xué)院戲劇影視美術(shù)設(shè)計（化妝美容設(shè)計）等[15]。我國本科院校還未開展發(fā)型、皮膚、化妝、美甲等領(lǐng)域的專業(yè)系統(tǒng)化教學(xué)活動。

《中國美容美發(fā)行業(yè)發(fā)展報告2017》中指出，我國美容美發(fā)行業(yè)的從業(yè)者、經(jīng)營者相對其他行業(yè)學(xué)歷普遍偏低，加上國內(nèi)大學(xué)及科研機構(gòu)也缺乏對美容美發(fā)業(yè)的相關(guān)研究及對應(yīng)學(xué)科，造成了現(xiàn)有行業(yè)內(nèi)管理崗位人才嚴(yán)重缺乏?？梢钥闯?，目前我國美容領(lǐng)域的高級專門人才嚴(yán)重缺乏，現(xiàn)階段的教育還不能滿足美容行業(yè)的需求，迫切需要提高美容從業(yè)者的整體水平。僅靠短期培訓(xùn)掌握的技術(shù)，很難滿足人們對美容的需求。因此，美容知識的學(xué)習(xí)需要多樣性和系統(tǒng)性的專業(yè)積累，這就需要從專業(yè)課程入手，提高專業(yè)教育水平，培養(yǎng)高質(zhì)量的美容專門人才，更好地滿足當(dāng)前人們對美容的高質(zhì)量追求。

3.2 深化課程之間的相互呼應(yīng)和有效銜接

美容教育除了學(xué)習(xí)多種美容技術(shù)外，還需要對人體進行醫(yī)學(xué)研究，并根據(jù)美容的科學(xué)研究進行分析，因此，美容相關(guān)專業(yè)課程設(shè)置要注意涵蓋行業(yè)涉及的重要因素，課程之間要有效地進行銜接，培養(yǎng)實用的應(yīng)用型人才。課程設(shè)置時要注重人體解剖學(xué)、生理學(xué)、公共衛(wèi)生學(xué)等相關(guān)課程，培養(yǎng)具備一定醫(yī)學(xué)背景的高素質(zhì)美容行業(yè)人才。美容行業(yè)屬于時尚前沿行業(yè)，信息及技術(shù)更新快，美容課程教育需要關(guān)注國內(nèi)外流行趨勢變化，探索美容相關(guān)學(xué)科教育課程的時代要求和實際教育課程的現(xiàn)實問題；同時還要注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，倡導(dǎo)在專業(yè)技術(shù)和知識基礎(chǔ)上發(fā)揮創(chuàng)造力。

3.3 強化校企合作，加強實操訓(xùn)練

美容專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，應(yīng)提高實踐教學(xué)的比重，提高教學(xué)與實習(xí)的質(zhì)量，縮小理論和實踐之間的差距，努力提高就業(yè)時的行業(yè)適應(yīng)能力。這就需要學(xué)生在掌握美容專業(yè)基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，大量進行實操訓(xùn)練。因此，在系統(tǒng)的課程學(xué)習(xí)之后，學(xué)?？稍O(shè)立模擬實驗區(qū)或體驗店，把教學(xué)與實踐充分聯(lián)系起來。充分利用區(qū)域行業(yè)平臺，強化校企合作，共建校外實踐教學(xué)基地，共享美容合作機構(gòu)的前沿美容儀器設(shè)備，強化學(xué)生課外實踐，重視學(xué)生行業(yè)技能體驗，提升學(xué)生的實踐動手能力。此外，學(xué)校還要注意加強專業(yè)融入性和產(chǎn)業(yè)先導(dǎo)課程的開發(fā)，引進“雙師型”導(dǎo)師，進一步培養(yǎng)學(xué)生的市場化思維和產(chǎn)業(yè)發(fā)展意識。同時，制訂與完善政府、企業(yè)、高校創(chuàng)業(yè)教育評估體系與評估機制，也是提高美容相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要措施。

從時代需求來看，美容產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對專業(yè)人才提出了更高的要求。我國美容產(chǎn)業(yè)要想發(fā)展為未來成長產(chǎn)業(yè)，就需要健全應(yīng)用型人才培養(yǎng)機制、加強優(yōu)質(zhì)人才的培育。美容領(lǐng)域應(yīng)從現(xiàn)有的以技能為主的美容教育向以學(xué)科基礎(chǔ)為支撐的教育轉(zhuǎn)變，并且，美容課程設(shè)置上應(yīng)強化建設(shè)學(xué)科基礎(chǔ)知識與實踐相結(jié)合的教育課程體系。

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The Characteristics and Enlightenment of Cosmetology Curriculum in Korean Universities

HU Jinga, LIU Zhihuab, ZHANG Ningc, DING Pingd, WANG Jinge

(a. College of Physical Education; b. Academic Affairs Office; c. College of Fine Arts; d. College of Marxism, e. College of Education, Hengshui University, Hengshui, Hebei 053000, China)

The cosmetology majors in South Korea have a set of mature practices and successful experiences in curriculum design, practice teaching, classroom teaching elements, student satisfaction survey and other aspects, which can be used for reference for the curriculum design and teaching practice of relevant majors in Chinese universities. China’s cosmetology field should change from the existing skill-based cosmetology education to the education supported by subject foundations, and add cosmetology related undergraduate majors on the basis of curriculum construction. Cosmetology courses should focus on the construction of a curriculum system combining basic knowledge and practice, deepen the mutual echo and effective connection between courses, strengthen school-enterprise cooperation and strengthen practical training, and constantly improve the training mechanism for application-oriented talents, and strengthen the cultivation of high-quality talents.

South Korea; cosmetology major; curriculum setting

10.3969/j.issn.1673-2065.2022.01.019

扈 婧（1988－），女，河北衡水人，講師；

劉志華（1971－），男，河北景縣人，副教授。

衡水學(xué)院教育教學(xué)改革研究課題（jg2018032）；河北省人力資源社會保障研究課題（JRS-2019-3116）

G642

A

1673-2065(2022)01-0093-04

2021-08-11

（責(zé)任編校：李建明 英文校對：李玉玲）