【編者按】? 為推動(dòng)家禽業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)，本刊與山東省畜牧總站聯(lián)合開(kāi)設(shè)《技術(shù)之窗》專欄，每期公益性向社會(huì)推出家禽領(lǐng)域成熟的優(yōu)質(zhì)、綠色、高效關(guān)鍵技術(shù)，擴(kuò)大推廣范圍，使之真正在家禽生產(chǎn)中落地生根，為廣大家禽養(yǎng)殖企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。歡迎廣大科研院所、省市畜牧推廣中心和企業(yè)來(lái)函、來(lái)電、來(lái)稿，攜手共創(chuàng)家禽業(yè)的美好未來(lái)。

中圖分類號(hào)：S815 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C文章編號(hào)：1673-1085（2022）01-0059-02

一、技術(shù)名稱：病死畜禽無(wú)害化處理技術(shù)

二、技術(shù)概述

（一）技術(shù)基本情況

高溫化制處理廠采取將病死畜禽尸體通過(guò)破碎、高溫、高壓將病死動(dòng)物尸體進(jìn)行無(wú)害化處理，產(chǎn)生的固體物料進(jìn)行榨產(chǎn)生的廢氣經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放，榨油后的干物料作為有機(jī)肥（成品/原料）。

生物發(fā)酵無(wú)害化處理場(chǎng)利用微生物將畜禽尸體發(fā)酵分解，以達(dá)到減量化、無(wú)害化處理的目的。該技術(shù)能夠快速將病死畜禽無(wú)害化處理成為有機(jī)肥原料，保障生物安全，促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)。

（二）技術(shù)示范推廣情況

2013年以來(lái)作為主推技術(shù)在全省進(jìn)行推廣應(yīng)用。對(duì)省內(nèi)病死畜禽無(wú)害化處理方法進(jìn)行了調(diào)研，篩選、優(yōu)化;開(kāi)展了省內(nèi)畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中主要疫病病原的生物危害評(píng)估;確定了規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)最佳無(wú)害化處理模式;建立 2 個(gè)病死豬、雞生物無(wú)害化處理示范場(chǎng)，在全省推廣。制定了 2 個(gè)技術(shù)規(guī)范;發(fā)表文章 4 篇;培訓(xùn)技術(shù)人員 2 000余人;累計(jì)在 240 余個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)生物發(fā)酵處理場(chǎng)、80 余個(gè)高溫化制無(wú)害化處理廠。

（三）提質(zhì)增效情況

本項(xiàng)目實(shí)施以來(lái)，禽和生豬死淘率分別降低2.0和2.2個(gè)百分點(diǎn)，已獲經(jīng)濟(jì)效益25億余元;降低了病死畜禽造成疫病傳播的風(fēng)險(xiǎn);減少了病死畜禽流通造成的公共衛(wèi)生安全威脅。經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益顯著。

（四）技術(shù)獲獎(jiǎng)情況

《病死畜禽無(wú)害化處理技術(shù)推廣》獲得2018年度省農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)和山東省農(nóng)林水系統(tǒng)2018年度職工技術(shù)創(chuàng)新成果一等獎(jiǎng)。該技術(shù)已制定《規(guī)模豬場(chǎng)病死豬生物發(fā)酵無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》（DB37/T 3229-2018）、《規(guī)模雞場(chǎng)病死雞生物發(fā)酵無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》（已審定）等2項(xiàng)山東省地方標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)技術(shù)研究與推廣情況發(fā)表論文4篇。

三、技術(shù)要點(diǎn)

（一）在規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)推廣生物發(fā)酵無(wú)害化處理技術(shù)

重點(diǎn)是發(fā)酵菌種的篩選，菌種需要耐高溫菌種，可以產(chǎn)生抗逆性強(qiáng)的芽孢，能抵御高溫、強(qiáng)酸強(qiáng)堿、高鹽、紫外線等不 利環(huán)境。其次是發(fā)酵工藝包括生物發(fā)酵池的選址與建設(shè)、發(fā)酵輔料、制堆、病死畜禽的收集與處理、發(fā)酵池的管理、產(chǎn)物利用等。

（二）在養(yǎng)殖密集的地區(qū)推廣高溫化制法病死畜禽無(wú)害化處理及資源化利用技術(shù)

重點(diǎn)是病死畜禽收集、運(yùn)輸、暫存過(guò)程中的生物安全防護(hù)，避免過(guò)程中的病原微生物的擴(kuò)散，造成二次傳播;其次是高溫化制車間的布局，車間布局應(yīng)避免交叉污染，避免處理后的產(chǎn)物接觸處理前的病死畜禽尸體，造成交叉污染;第三是處理過(guò)程中的高溫化制工藝，包括溫度、壓力、廢水、廢氣的排放等，既要保證病原微生物的殺滅效果，也要盡可能保留畜禽尸體中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

四、適宜區(qū)域

適宜在全省推廣。在養(yǎng)殖密集區(qū)推廣高溫化制病死畜禽無(wú)害化處理技術(shù);在大型養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖集團(tuán)推廣生物發(fā)酵無(wú)害化處理技術(shù)。

五、注意事項(xiàng)

1.應(yīng)注意病死畜禽的收集、運(yùn)輸以及無(wú)害化處理和產(chǎn)物的生物安全問(wèn)題。

2.項(xiàng)目實(shí)施時(shí)間不能太短，不利于技術(shù)改進(jìn)和擴(kuò)大推廣應(yīng)用范圍。

六、依托單位

山東省動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心

單位地址：濟(jì)南市槐蔭區(qū)槐村街 68 號(hào)

郵政編碼：250022

聯(lián)系人：陳靜，孫圣福

聯(lián)系電話：0531-87198670

電子郵箱：1752058646@qq.com