宋聚紅，王 靜，劉 娜，趙月星，王海山*

（1.石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院，河北 石家莊 050021；2.邯鄲市永年區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 邯鄲 057150）

我國是世界上最大的甘薯生產(chǎn)國，20世紀(jì)80年代以前甘薯主要是作為糧食和飼料的主要來源，曾有過“一季甘薯半季糧”的歷史，人們的消費(fèi)形式主要以飼用和充饑為目的。近年來，隨著人們生活水平的逐步提高和對健康飲食的越發(fā)重視，甘薯作為世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織、美國公共利益研究所推薦的健康食品，已由傳統(tǒng)的糧食、飼料作物逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樾б嫘徒?jīng)濟(jì)作物和含有保健功能的健康食品。甘薯的營養(yǎng)價(jià)值逐漸被人們認(rèn)識和接受，其種植面積伴隨市場需求不斷擴(kuò)大。進(jìn)入21世紀(jì)后，市場對甘薯的外觀和食用品質(zhì)提出了新的要求，食用甘薯育種的目標(biāo)也隨之提高。

針對市場需求和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院通過廣泛收集國內(nèi)外甘薯種質(zhì)資源，進(jìn)行了田間種植觀察、鑒定及雜交育種、系統(tǒng)選育等工作，培育出了優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病且適合河北省種植的品種——石甘薯1號，2019年5月通過了國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記。通過總結(jié)該品種配套栽培技術(shù)，以期為品種推廣及農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效提供參考。

1 選育過程

石甘薯1號是石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院經(jīng)過系統(tǒng)選育培育的鮮食、淀粉兼用型品種。2011年在收集的種質(zhì)資源中發(fā)現(xiàn)鮮食性表現(xiàn)優(yōu)良的植株，當(dāng)年選留15個(gè)單株，分別編號測定，其中2011-9單株莖葉深綠，食味品質(zhì)、產(chǎn)量和抗病性均表現(xiàn)良好；2012年進(jìn)行復(fù)選鑒定，2011-9在早熟性、產(chǎn)量、品質(zhì)和抗病性方面均表現(xiàn)突出；2013年、2014年連續(xù)參加品比試驗(yàn)，優(yōu)良性狀表現(xiàn)穩(wěn)定，2年試驗(yàn)每667 m產(chǎn)量分別為2 164.3 kg和2 314.5 kg，比對照“北京553”增產(chǎn)11.6%和13.2%；2015年和2016年在河北省中南部進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)，產(chǎn)量和品質(zhì)表現(xiàn)良好。2019年5月通過了國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，定名為石甘薯1號。

2 品種特征特性

植株匍匐狀，單株主莖數(shù)平均3.9個(gè)，生長勢中等，匍匐莖1.5 m左右。葉片心形，成年葉深綠色，葉脈紫色?；ü诼┒沸?，整體白色至紫紅色。

薯塊下膨紡錘形，薯皮淺紅色，薯肉白色；單株結(jié)薯5個(gè)左右，大中薯較多，平均單薯質(zhì)量136.5 g。芽眼較淺，薯塊萌芽性好。烘干率26.42%，淀粉17.26%，總糖0.23 g/g，還原糖0.013 g/g，粗蛋白0.002 9 g/g。抗蔓割病、根腐病、黑斑病。平均667 m產(chǎn)量2 239.4 kg。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 整地

提前1周進(jìn)行洇地，整地時(shí)進(jìn)行深翻、起壟，翻地深度在30 cm以上；南北向起壟，壟距為90～100 cm，壟高30 cm，頂部壟寬40 cm。結(jié)合起壟撒施底肥和藥餌，采用有機(jī)菌肥作底肥，改善土壤理化結(jié)構(gòu)和活力，含有蟲卵較多的雞糞應(yīng)避免使用，有機(jī)菌肥667 m用量在100～150 kg以上；采用國家允許使用的農(nóng)藥制作藥餌，如辛硫磷、噻蟲胺、高效氯氟菊酯等。

整地時(shí)鋪設(shè)滴灌設(shè)施，施行滴灌，改變傳統(tǒng)的穴澆方式，可以保證定植薯苗時(shí)的水分供應(yīng)，節(jié)約用工、節(jié)水、節(jié)時(shí)，有利于緩苗及后期水肥、病蟲害防治等管理。整地起壟后，同時(shí)進(jìn)行地膜覆蓋，地膜厚度0.006 mm以下為宜，可以提高地溫，保水保濕，縮短定植后緩苗時(shí)間。

3.2 定植方法

在壟頂部，距兩邊的邊沿10 cm處，進(jìn)行大壟雙行定植，株距30～35 cm，667 m種植密度保持4 000棵以上。大田生產(chǎn)采用船底型定植方法，淺栽多埋，地上只留莖尖部即可，壓土要實(shí)。滴灌澆水。

3.3 草害防治

定植后，在雜草萌發(fā)之前，噴施芽前除草劑來封閉地面，可選用的除草劑有異丙草胺、精喹禾靈，透膜靈可以增加除草劑滲透地膜的能力，可以輔助使用。進(jìn)行定向噴霧，噴施壟底區(qū)域和苗間區(qū)域。

3.4 肥水管理

水分管理包括定植水、促根水、抗旱水。肥料管理包括底肥和追肥，通過測土配方，根據(jù)土壤肥力合理使用底肥和追肥，氮磷鉀比例為2∶1∶3，此外還要注意氨基酸和中量元素肥料的使用。如果土壤濕度較大，為了防止?jié)菜a(chǎn)生瘋長現(xiàn)象，追肥的方式可采用葉面噴施。結(jié)合澆水進(jìn)行1～2次地下害蟲防治。

3.5 控旺促根

采用物理控旺、平衡施肥、水分適量供應(yīng)、化學(xué)控旺系列措施進(jìn)行綜合控旺。

3.6 病蟲害防治

選擇蟲口基數(shù)低的地塊，在施用底肥時(shí)，混用辛硫磷、毒死蜱、高效氟氯氰菊酯顆粒劑防治地下害蟲，生長期采用黃板防治蚜蟲、粉虱，嚴(yán)重時(shí)噴施噻蟲胺懸浮劑或者吡蟲啉藥液，干旱高溫容易發(fā)生紅蜘蛛危害，可噴施噠螨靈、阿維菌素。

3.7 科學(xué)收獲

為防治低溫危害，當(dāng)氣溫降到15 ℃或者地溫降到12 ℃時(shí)產(chǎn)量達(dá)到峰值后，根據(jù)天氣及時(shí)收獲，用殺秧機(jī)、收獲機(jī)來提高收獲效率。