傅海平，張善信，李漢文，江 南，王燕君，李早文，屈雪峰，吳潔秋，傅長根

（1.東莞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心，廣東 東莞 523000；2.東莞市訊禾園藝科技有限公司，廣東 東莞 523000）

0 引言

花卉作為觀賞物自古就有。近三十年來花卉隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而在我國快速發(fā)展，從種植品種、種植面積、消費(fèi)等都有一個質(zhì)的飛躍，正逐步成為人們生活中不可替代的消費(fèi)品，花卉產(chǎn)業(yè)是衡量社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文明程度的標(biāo)志之一。發(fā)展花卉產(chǎn)業(yè)，符合鄉(xiāng)村振興潮流，能顯著增加農(nóng)民收入?；ɑ芊N苗業(yè)是花卉產(chǎn)業(yè)鏈的前端，種苗質(zhì)量就是產(chǎn)業(yè)的“芯片”，其發(fā)展好壞直接影響整個花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。經(jīng)過近三十年來的積累，廣東先天的自然氣候、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢、人才優(yōu)勢以及消費(fèi)觀念已使觀葉花卉種苗產(chǎn)業(yè)走在全國前列，作為全國最大的觀葉花卉生產(chǎn)基地，在規(guī)模、品種、技術(shù)、人才等具有較大的優(yōu)勢，廣東觀葉花卉種苗已經(jīng)形成一定的規(guī)模，形成以珠三角為主，東西兩翼為輔的種苗生產(chǎn)格局，在品種研發(fā)、種植技術(shù)、銷售等形成完整體系。廣東觀葉花卉種植已發(fā)展成為全省農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，為廣東省乃至全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和都市型農(nóng)業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。為促進(jìn)廣東省觀葉花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，本文綜合分析了廣東省觀葉花卉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和不足，為廣東觀葉花卉種苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出對策。

1 廣東觀葉植物種苗生產(chǎn)現(xiàn)狀

早期，珠三角的花卉基本是銷往珠三角、港澳地區(qū)為主。改革開放后，隨著外資的引進(jìn)，境外的花卉品種開始不斷流入廣東，由于種植面積擴(kuò)大，人們對種苗的需求有所上升，港澳和臺灣人帶來品種信息、栽培技術(shù)來進(jìn)行合作生產(chǎn)，有的直接在珠三角設(shè)場經(jīng)營。20 世紀(jì)80 年代后期，歐洲花卉主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)成本高漲，恰逢中國改革開放，新品種和新技術(shù)的引進(jìn)，國內(nèi)土地豐富，勞動力資源豐富，催生了花卉種苗行業(yè)，盆栽企業(yè)和種苗企業(yè)互相依賴。種苗企業(yè)走在前端需要引進(jìn)具有觀賞性的品種，又要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種苗，盆栽企業(yè)直接對接市場，源源不斷地反饋市場信息給花卉種苗企業(yè)，幾十年來，互相依存共同發(fā)展。如今，全省花卉企業(yè)共5558 個，其中種苗企業(yè)約300 家，比前幾年增加2 倍，專業(yè)技術(shù)人員15860 人，其中種苗企業(yè)約占1/5，約八成種苗企業(yè)分布在珠三角及附近，二成分布于粵北、東西兩翼。全省種苗溫室約200 萬m2。2020 年廣東省花卉產(chǎn)銷如表1 所示。

表1 2020 年廣東省花卉產(chǎn)銷

東莞農(nóng)星公司是接受國外產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移最早的一家企業(yè)，得益于東莞具備成熟的工業(yè)生產(chǎn)體系，有工廠化生產(chǎn)經(jīng)驗，勞動力充足。種苗是典型勞動密集型的產(chǎn)業(yè)，必須工廠化來完成，東莞具備工廠化種苗生產(chǎn)基礎(chǔ)，使種苗工廠化生產(chǎn)成為現(xiàn)實，花卉種苗只有實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)才能源源不斷地供應(yīng)市場。早期的東莞農(nóng)星公司是國外花卉品種、技術(shù)轉(zhuǎn)移的中轉(zhuǎn)站，大部分種苗供出口，具備強(qiáng)大的品種優(yōu)勢和人才優(yōu)勢，隨著市場發(fā)展，產(chǎn)生了福建泉美、東莞市生物所（訊禾園藝公司），三水陽特種苗、惠州茂豐等種苗企業(yè)。另外，政府也瞄準(zhǔn)時機(jī)，加大對花卉種苗科研、設(shè)施的投入，誕生了廣州花卉研究中心、白云苗圃、東莞生物所、廣州卉通等單位，這些單位的產(chǎn)學(xué)研模式做得非常好，能把科研和市場良好的結(jié)合。為了節(jié)省成本，有的企業(yè)上了新的生產(chǎn)線，如自動灌裝機(jī)、洗瓶機(jī)等的使用大大減少了人力，提高了效率，如表2 所示。

表2 組培培養(yǎng)基灌裝自動化水平級別

廣東省觀葉花卉品種主要蔓綠絨、蕨類、彩葉芋、椒草、觀音蓮、榕樹、白掌類、粗勒草等類型，觀葉品種達(dá)上千種，每年產(chǎn)觀葉種苗3 億以上。早期市場以葉綠、葉圓、葉多為觀賞重點(diǎn)，近幾年來，彩葉品種不斷充實市場，如粗勒草經(jīng)過七八年的大力推廣，目前品種達(dá)20 個以上，年銷售量2000 萬株以上，其主打的七八個品種在市場上很流行，如（東方紅、吉利紅、紅如意等），近兩年來推出的彩葉芋品種種苗產(chǎn)量很大，品種類型達(dá)200 個，主要出口使用。除花葉類品種外，還有葉裂等特殊類品種。

2020 年全球新冠肺炎疫情對花卉種苗有很大的沖擊。在2020 年年初，國內(nèi)為了控制疫情采取了封城封路等措施，年后返工受阻對珠三角種苗企業(yè)影響很大，種苗產(chǎn)業(yè)幾乎處于停滯狀態(tài)，第一季度產(chǎn)量幾乎沒有，影響了春季的供應(yīng)。4 月后隨著國內(nèi)疫情的控制，花卉市場逐步開放起來，其銷售和生產(chǎn)恢復(fù)逐步恢復(fù)，下半年，由于全球疫情擴(kuò)散，國外很多企業(yè)停產(chǎn)或者減產(chǎn)，居家生活對花卉需求大了，另外，因國內(nèi)疫情控制良好，生產(chǎn)恢復(fù)，全球種苗生產(chǎn)重心轉(zhuǎn)移到中國，下半年出現(xiàn)大量訂單，迎來歷史以來需球最旺盛的時期，2021 年，總體和2020 年差不多，6 月芳村花卉市場封閉一個月，對種苗和盆栽銷售影響很大，8 月后慢慢得到恢復(fù)。目前中國的疫情控制得力，為花卉種苗生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的環(huán)境。

互聯(lián)網(wǎng)對花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展影響很大，互聯(lián)網(wǎng)的存在，讓信息交流變得更加快捷，使得品種更新、技術(shù)進(jìn)步、銷售等發(fā)生很大變化。經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)的推廣，使得品種能快速的進(jìn)入家庭，反過來推動生產(chǎn)發(fā)展。

設(shè)施設(shè)備的改善以及專業(yè)花卉冷藏物流的出現(xiàn)使得花卉全年生產(chǎn)成為現(xiàn)實，種苗淡旺季區(qū)分不明顯。

廣州做為千年古城，花卉歷史以來都有消費(fèi)痕跡，如今廣州已經(jīng)發(fā)展成為華南乃至中國的花卉集散中心，對花卉種苗的生產(chǎn)和發(fā)展影響很大，為廣東省成為全國花卉生產(chǎn)大省做出貢獻(xiàn)。

2 存在問題

廣東觀葉花卉種苗產(chǎn)業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展取得很大成績，期間困難、機(jī)遇共存，總體趨勢是向好的發(fā)展。當(dāng)然現(xiàn)在也面臨不少問題，如品種權(quán)、行業(yè)內(nèi)卷、人才缺乏、產(chǎn)業(yè)工人缺乏，成本高，互聯(lián)網(wǎng)誠信等問題，以下就幾個相對突出的問題列舉，以為發(fā)展做出對策。

2.1 生產(chǎn)方法單一，缺乏產(chǎn)權(quán)品種

花卉組培業(yè)是勞動密集型行業(yè)，對人依賴很大，目前機(jī)械化程度不高，隨著時間推移，人力成本越來越高，機(jī)器替代人工越發(fā)迫切。30 多年的觀葉花卉發(fā)展歷史來看，品種生產(chǎn)基本靠引進(jìn)，近幾年來，網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展促進(jìn)行業(yè)專業(yè)人員和花卉愛好者的進(jìn)一步溝通，品種信息更加暢通，挖掘新品種的力度更加大，步伐更快，但遠(yuǎn)不能滿足市場發(fā)展需要，迫切需要新品種來不斷充實市場。有的單位和公司已經(jīng)開展育種工作，比如廣州花卉研究中心育成小嬌紅掌等廣州繽紛園藝育成公主白掌等。但是育種起步晚，育種時間長，耗費(fèi)巨大，如何開展下去是一個重大課題，對于參與國際競爭有重要意義。

2.2 人才的缺乏

廣東省花卉企業(yè)5888 家，專業(yè)技術(shù)人員15860 人，其中種苗行業(yè)人才約占10%，大專以上占40%左右。約60%為基層做起來的技術(shù)員。種苗企業(yè)的人才為組培研發(fā)、組培生產(chǎn)和管理人員。還有溫室馴化、技術(shù)人員以及種苗銷售人員組成，一個企業(yè)的人才需經(jīng)過3～4 年培養(yǎng)，經(jīng)過一線生產(chǎn)開始培養(yǎng)，反反復(fù)復(fù)糾錯中鍛煉成長起來的，但是行業(yè)人才待遇普遍不高造成人員流失嚴(yán)重，如在東莞，房價3 萬左右，年薪10 萬的技術(shù)人員很難穩(wěn)定下來，但行業(yè)本身特點(diǎn)很難付出高額工資，成為人才難留的關(guān)鍵問題。目前無學(xué)歷肯動腦的人員充當(dāng)主力，但局限不少，這種局面一時難以改變，從而影響行業(yè)發(fā)展。種苗行業(yè)需要懂技術(shù)會管理、綜合素質(zhì)好的優(yōu)秀人員，如何留住人才，為行業(yè)發(fā)展的一大難題。另外，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展產(chǎn)生了不少銷售精英，但銷售水平千差萬別，迫切需要即懂品種、栽培技術(shù)，又懂銷售的全面人才。

2.3 生產(chǎn)成本高漲

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，各類型成本不斷上漲，作為種苗企業(yè)來說，租地成本、建溫室成本、原材料、人工近十來年漲了一倍，人工工資漲了3 倍，但是苗價不漲，無形中給種苗企業(yè)壓縮了利潤空間，更加麻煩的是，現(xiàn)狀企業(yè)招人難，用工荒突出，嚴(yán)重影響種苗產(chǎn)量。另一方面，土地租金的不斷上漲也促使花卉苗木產(chǎn)業(yè)不斷增加成本的投入，2007 年，土地租金大約是500～800 元/畝，而2020 年價格大約為1500～1800 元/畝，東莞達(dá)到5000～7000 元/畝。如果土地地理條件優(yōu)勢較為明顯的土地，租金則更貴，租地價格的不斷上漲，使得花卉苗木產(chǎn)業(yè)總體所需要的成本不斷上漲。土地租金越來越貴是一種趨勢，農(nóng)藥、化肥以及人力成本的上漲，土地作為花卉苗木生產(chǎn)的重要載體，其租金上漲是必然的，但是過度的土地租金會增加花卉苗木種植者的成本，不利于擴(kuò)大土地經(jīng)營，種植農(nóng)戶的收益得不到保障，農(nóng)民的種植積極性就會降低，從而阻礙了花卉苗木產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.4 設(shè)施農(nóng)業(yè)用地的合法性問題

近年來，由于國家意愿保護(hù)基本農(nóng)田，對農(nóng)田進(jìn)行了一場聲勢浩大的革命，有的設(shè)施因不符合政策倍拆遷，給其余種苗企業(yè)造成了很大的心理影響，設(shè)施用地的合法性顯得尤為重要，國家對花卉用地應(yīng)有所規(guī)定，在不破壞耕地、保護(hù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提下，制定相關(guān)法律法規(guī)規(guī)范行業(yè)發(fā)展，既有效利用耕地，也保護(hù)了耕地，對花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)現(xiàn)來說很重要。

2.5 產(chǎn)學(xué)研脫節(jié)

產(chǎn)學(xué)研一體化是生產(chǎn)、科研和教育機(jī)構(gòu)的充分合作與聯(lián)合，為完成一合作項目各自分工。但國內(nèi)的產(chǎn)學(xué)研三要素通常是脫節(jié)的。通常情況下，生產(chǎn)企業(yè)或單位輕科研重經(jīng)驗，試驗不規(guī)范的較多。而科研和教育機(jī)構(gòu)則重科研輕轉(zhuǎn)化和市場脫節(jié)，甚至科研內(nèi)容缺乏實用性，導(dǎo)致多年來的花卉種苗生產(chǎn)依然科技支持率不高。現(xiàn)在的科研機(jī)構(gòu)管理相對嚴(yán)格了，但是層層嚴(yán)格的科技管理制度使得科研人員很難脫身搞科研，非科研時間比例多，不利于科技成果的轉(zhuǎn)化?？茖W(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，因此花卉種苗的相關(guān)生產(chǎn)和病蟲害防治、培養(yǎng)基配方改進(jìn)等技術(shù)的研究不容忽視，還有育種工作；成果轉(zhuǎn)化是最終目的，所以科研成果應(yīng)走向生產(chǎn)一線，轉(zhuǎn)化成實際效益。

3 廣東觀葉植物種苗的發(fā)展對策

3.1 產(chǎn)品生產(chǎn)趨向?qū)I(yè)化和規(guī)?；?/h3>

實施專業(yè)化的生產(chǎn)可以有效地將生產(chǎn)的成本降到最低程度，同時有利于集中化管理，很大程度上存進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量的提高?，F(xiàn)在，國際上某些花木的出口國已經(jīng)走上產(chǎn)品生產(chǎn)的專業(yè)化道路。寧波經(jīng)過近幾年的發(fā)展，花卉苗木生產(chǎn)也越來越專業(yè)化，其發(fā)展規(guī)模也越來越大。花卉苗木生產(chǎn)專業(yè)化、規(guī)模化有利于集中經(jīng)營、節(jié)省成本、方便管理，既簡化了生產(chǎn)與管理過程，又提高了市場競爭力。

廣東省觀葉花卉企業(yè)有300 家左右，品種上千種，每個企業(yè)根據(jù)自身優(yōu)勢生產(chǎn)品種，形成專業(yè)化生產(chǎn)。大企業(yè)300 多個品種，小企業(yè)生產(chǎn)5～6 個品種，經(jīng)過長時間的技術(shù)積累，形成自己特色產(chǎn)品。不少企業(yè)制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，包括組培品種切割工藝、生產(chǎn)配方、種植標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，使得企業(yè)產(chǎn)品有序的規(guī)模化生產(chǎn)，能顯著提高種苗利用率，縮短花卉生產(chǎn)周期，降低成本，提高效率。將來，規(guī)?；膬?yōu)質(zhì)種苗生產(chǎn)是企業(yè)生存的基礎(chǔ)，是核心競爭力之一，能持續(xù)穩(wěn)定的供應(yīng)市場。規(guī)?；?、專業(yè)化更加依賴科技進(jìn)步，對培養(yǎng)基灌裝、洗瓶機(jī)的使用，培養(yǎng)條件的改善、污染的控制等等需要很精準(zhǔn)的技術(shù)。將來的發(fā)展趨勢也會像其他花卉苗木生產(chǎn)發(fā)達(dá)國家在種苗生產(chǎn)、包裝、貯藏和運(yùn)輸?shù)拿恳粋€環(huán)節(jié)，都需要有相應(yīng)的技術(shù)和設(shè)備做支撐。

3.2 加大研發(fā)力度

市場上的花卉品種已收集到盡頭，唯有走自主新品種選育道路才能充實到市場，所以，各企業(yè)根據(jù)自身條件組織育種工作，選擇好育種方向進(jìn)行專業(yè)育種。組培均具有一定的變異率，從組培后代中選擇變異單株是獲得新品種的最快捷、最實惠的途徑，如今市場上的彩葉芋、金鉆部分品種都是變異株繁殖而來的，經(jīng)多年提純穩(wěn)定下來。另外，雜交育種也是途徑之一，觀葉花卉同樣具有開花習(xí)性，只是時間長，研究開花習(xí)性和去雄授粉很關(guān)鍵，如能雜交成功，后代均會有父母本不同的性狀，根據(jù)自己判斷選出需要的品種進(jìn)行純化。科研人員應(yīng)根據(jù)市場育出有市場價值的品種，需要對市場、生產(chǎn)、品種習(xí)性有很好的了解，最后以市場應(yīng)用為準(zhǔn)，讓論文寫在大地上。

相對大類糧食作物來說，花卉育種工作起步晚，投入的人力和物力相對有限，需要做很多開創(chuàng)性的工作。國家相關(guān)主管部門盡早完善品種保護(hù)目錄，目前已經(jīng)有幾個觀葉品種保護(hù)目錄，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，讓有些新品種得不到品種保護(hù)。國家資金傾向于有花卉育種條件的事業(yè)單位或者有條件的企業(yè)。制定相關(guān)追究法律，對侵權(quán)的行為受到重罰，這樣才能保護(hù)育種者的權(quán)益，讓育種工作得以持續(xù)發(fā)展，增強(qiáng)國際競爭力。

3.4 提高機(jī)械化水平

組培是一個勞動密集型行業(yè)，招人難。多研究開發(fā)替代機(jī)械，注意實用性和購買成本，另外，多引進(jìn)國外先進(jìn)機(jī)械或者國外先進(jìn)機(jī)械的國產(chǎn)化，逐步替代人工或者半替代。組培機(jī)械目前有洗瓶機(jī)和灌裝機(jī)可以實現(xiàn)自動化，但是切割機(jī)器缺乏，后面應(yīng)該加大研發(fā)力度，生產(chǎn)機(jī)械手替代組培接種工人，實現(xiàn)全面自動化或者半自動化。研發(fā)噴水設(shè)備替代工人，全自動環(huán)境調(diào)控溫室、高利用率的苗床架等。

3.5 種苗相關(guān)協(xié)會的成立

種苗協(xié)會是由花卉企業(yè)組成，處理花卉企業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)、銷售等問題?？梢詫ɑ芊N苗等設(shè)立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，對質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的把控，只有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)才能進(jìn)一步促使從業(yè)人員提高品質(zhì)。對從業(yè)企業(yè)進(jìn)行合理分工，企業(yè)做自己優(yōu)勢產(chǎn)品。對種苗的銷售價格建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，避免行業(yè)的價格惡性競爭，誤導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)和種植戶。荷蘭花卉協(xié)會為例，中介組織數(shù)量多且門類齊全。有種植者協(xié)會和營銷協(xié)會，處理日常花卉生產(chǎn)和營銷中問題?？萍贾误w系有花卉苗木委員會、花卉苗木研究中心等。這些中介組織構(gòu)建了健全的服務(wù)體系，是政府花卉苗木行業(yè)管理中不可缺少的橋梁和紐帶。目前廣東有花卉協(xié)會，做了不少工作，比以前進(jìn)了一大步，但是完善功能，和政府互動上要加強(qiáng)。

3.6 加強(qiáng)品質(zhì)管理

產(chǎn)品質(zhì)量的好壞關(guān)系到花卉種苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量低不僅在市場上缺乏競爭能力，而且會影響企業(yè)的形象，乃至種苗產(chǎn)業(yè)的整體形象。所以要進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量很重要。

提高產(chǎn)品質(zhì)量可以通過兩種手段進(jìn)行。

（1）從產(chǎn)品的品種用手，培育市場需求更旺盛的產(chǎn)品，對于需求較低、利潤較低的產(chǎn)品可以有選擇的放棄培育，以將這部分資金用于生產(chǎn)需求量大、生產(chǎn)效益過高的花草植木上去。針對各地區(qū)環(huán)境氣候的不同，發(fā)展不同具有地域優(yōu)勢的植物，種植容易成活的產(chǎn)品，降低管理的成本。

（2）加強(qiáng)組培技術(shù)研發(fā)力度，從采種、外植體、誘導(dǎo)、控制污染等環(huán)節(jié)制定標(biāo)準(zhǔn)，減少損耗和提高品質(zhì)。加強(qiáng)溫室馴化管理，從水肥調(diào)節(jié)和環(huán)境調(diào)控上下功夫。種苗根系健壯，整體長勢強(qiáng)，加強(qiáng)病蟲害管理，以防為主，種苗品質(zhì)的認(rèn)可由盆栽用戶決定。對產(chǎn)品流通市場進(jìn)行嚴(yán)格的控制，嚴(yán)格禁止一些擾亂市場行為的發(fā)生，對銷售劣質(zhì)的花卉種苗產(chǎn)品的行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，對違法侵權(quán)行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，以凈化花卉種苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境。