邵乃敏

過(guò)氧碳酸鈉

2Na2CO?3h2O2

紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶……無(wú)論哪一種，總會(huì)在杯中留下或深或淺的茶垢，破壞茶具的美感，還很難清洗。

茶垢是什么

現(xiàn)在市場(chǎng)上有一種茶垢除漬劑，可以高效地清潔杯中的茶垢。

究竟是什么神奇的配方？它的作用原理是什么？是否對(duì)人體有危害？是否會(huì)損壞我們心愛(ài)的茶具？

在回答這些問(wèn)題前，我們先來(lái)了解一下茶垢是什么。茶垢主要由茶葉中的茶多酚與水中的少量鉀、鈣、鎂、鋁、鋅、硒等元素絡(luò)合而成，這些物質(zhì)會(huì)黏附在器皿表面，久而久之就形成了茶垢。除了不怎么美觀之外，茶垢對(duì)人體的影響可以忽略不計(jì)。

哪種茶容易產(chǎn)生茶垢？答案是綠茶。因?yàn)榫G茶含有較多茶多酚，在使用同樣的水泡煮后，相比其他茶葉，會(huì)產(chǎn)生更多的茶垢。

使用茶垢除漬劑要注意什么

市面上銷(xiāo)售的茶垢除漬劑主要有效成分是過(guò)氧化物，一般是性質(zhì)較為穩(wěn)定的過(guò)氧碳酸鈉，化學(xué)結(jié)構(gòu)為2Na2CO3·3H2O2。茶垢除漬劑之所以能夠洗脫茶垢，主要是因?yàn)檫^(guò)氧碳酸鈉遇熱水分解，其中的過(guò)氧化氫（H2O2）產(chǎn)生的大量活性氧原子非?；顫姡軌驖B入茶垢表面的微小縫隙，使其松動(dòng)、分解并增加水溶性，然后使茶垢從器皿表面脫落。

這是一種非常柔和的相互作用，相比傳統(tǒng)的用碎雞蛋殼這種機(jī)械力去垢，或者自行配制酸堿清洗液進(jìn)行化學(xué)清洗，用茶垢除漬劑明顯效果更好、使用更方便，也不會(huì)對(duì)器皿產(chǎn)生損傷。但茶垢除漬劑應(yīng)存放在兒童拿不到的地方，以免誤食。

反應(yīng)最終產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)是Na+、CO32-和O2，無(wú)毒無(wú)害，但在使用過(guò)程中必須注意兩點(diǎn)：

1.茶垢除漬劑用量要按照產(chǎn)品使用說(shuō)明投放。茶垢除漬劑使用時(shí)不要密封杯具，以免產(chǎn)生的氧氣無(wú)處釋放，可能發(fā)生爆炸。

2.使用時(shí)會(huì)釋放大量的H2O2，對(duì)人體皮膚具有一定的腐蝕性和刺激性，如果要觸碰清洗液，最好戴橡膠手套。使用后倒掉反應(yīng)后的液體，并用清水清洗。