楊清文 郭林杰

摘要：花生，又被稱作“落花生”，是當(dāng)代人們頗為喜愛的食物之一?；ㄉ哂泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其內(nèi)含有豐富的脂肪與蛋白質(zhì)，由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，食用方法多樣與方便，成為越來(lái)越多家庭和場(chǎng)所必不可少的一味。同時(shí)，花生也是很重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，花生的出現(xiàn)和生產(chǎn)已經(jīng)成為如今必不可少的重要課題之一。

關(guān)鍵詞：生長(zhǎng)需求;高產(chǎn);栽培技術(shù);病蟲害防治

花生是人類重要的植物油脂和優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且適應(yīng)性強(qiáng)，生產(chǎn)潛力很大.近年來(lái)，花生的產(chǎn)業(yè)越來(lái)越多，生產(chǎn)規(guī)模不斷壯大完善。但是，值得一提的是，花生的種植技術(shù)目前還有很大的發(fā)展空間，在之前，由于技術(shù)不先進(jìn)，花生的產(chǎn)值與病蟲害的防治措施不完善等問(wèn)題都會(huì)影響花生產(chǎn)量，因此，為進(jìn)一步發(fā)展花生的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，本文會(huì)就技術(shù)與防治兩方面來(lái)淺析其問(wèn)題，并提出解決措施。

1 花生生長(zhǎng)需求的分析

1.1 花生的生長(zhǎng)環(huán)境

花生在我國(guó)是比較受歡迎的油料作物之一，但花生不只生長(zhǎng)在中國(guó)，花生的大致分布部位在中國(guó)、巴西等地區(qū)?；ㄉ鷮儆谝荒晟牟荼局参?，其果實(shí)生長(zhǎng)于地下，莖部及以上位于地面上，成熟期為初秋季節(jié)。花生最適地域氣候?yàn)闇貛Т箨懶詺夂?，生長(zhǎng)時(shí)令與其他作物相比較長(zhǎng)，一般為5月播種，9月才能收獲?；ㄉ谏L(zhǎng)過(guò)程中需要適量的水分，因此在夏季雨水多的季節(jié)是他的生長(zhǎng)期。這樣看來(lái)，我國(guó)的花生雖然說(shuō)分布范圍廣泛，但是由于他的生長(zhǎng)期長(zhǎng)和所需水分充足，適合花生的生長(zhǎng)環(huán)境并不多，我國(guó)山東、河南等地最佳。

1.2 花生生長(zhǎng)對(duì)土壤的要求

花生對(duì)土壤的要求也較高，種植花生最好選擇平坦開闊的土地，地質(zhì)為沙土最佳（酸堿度適中），因?yàn)樯惩恋剌^為疏松，土壤內(nèi)空氣、各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較豐富，最重要的一點(diǎn)是土壤水分流通量大，適合花生的生長(zhǎng)需求。同時(shí)還要注意，為保證花生的質(zhì)量，需要選擇近年未種植花生的土地，以保證花生生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量符合花生的生長(zhǎng)需求。種植應(yīng)采取輪作制，以保證質(zhì)量。

2 花生的栽培技術(shù)

關(guān)于花生的種植，在我國(guó)已有著悠久的歷史，從初期栽培到現(xiàn)在，人們已經(jīng)研究出了廣泛的栽種方式，但是由于各個(gè)地區(qū)的環(huán)境、土壤條件等各方面因素的限制，對(duì)于花生的種植沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)的，完全合適的種植方法，因此，想要獲得花生的優(yōu)秀種植方式是一個(gè)值得研究的重要問(wèn)題之一。

2.1 花生的播種

2.1.1 花生的選種

花生品種的選擇，首先要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、土壤環(huán)境等進(jìn)行綜合分析。

栽培的第一步便是選種，這是大部分人都會(huì)忽視的問(wèn)題之一。是否選種，選種是否合適都會(huì)直接影響花生的產(chǎn)量與質(zhì)量，要注意的是在品種選擇上要根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥罋夂虻茸匀粭l件進(jìn)行選擇，選擇適宜的品種，以盡可能的達(dá)到高產(chǎn)、高油等優(yōu)異品質(zhì)，在選種時(shí)直接的選擇方法便是選擇植株緊密、果實(shí)集中、果實(shí)比較均勻，大小適中的品種。同樣的，在正式播種前可以進(jìn)行小面積的試驗(yàn)，測(cè)一測(cè)發(fā)芽率，有條件還可以進(jìn)一步多方面考慮，選取最合適的品種進(jìn)行正式的大面積栽培。我國(guó)目前對(duì)花生種子進(jìn)行選育和篩選時(shí)主要以自然選擇為主要方法。人工挑選法雖然簡(jiǎn)單易行并且成本低等優(yōu)點(diǎn)但存在諸多不足之處：（1）人工篩選效率低下;（2）生產(chǎn)過(guò)程中所需材料消耗大（如泥土、稻谷等，而且在田間管理上也有很多不便）;（3）容易造成環(huán)境污染問(wèn)題。

2.1.2 花生的播種

在選好品種以后，花生播種前還有一個(gè)不能略過(guò)的步驟就是剝殼。剝殼選種可以說(shuō)是花生播種前的一項(xiàng)重要準(zhǔn)備措施，在選購(gòu)好花生后，要在種植兩三天前進(jìn)行剝殼。隨著科技的進(jìn)步，剝殼機(jī)也隨之出現(xiàn)，倘若大面積種植，采用剝殼機(jī)剝殼當(dāng)然必不可少，但是剝殼機(jī)剝殼會(huì)有一定的損耗，如若種植面積不大，盡可能的避免非必要的耗損，還是采用人工剝殼更加經(jīng)濟(jì)。

剝殼后，應(yīng)當(dāng)盡量選擇果實(shí)顆粒飽滿，無(wú)發(fā)霉變質(zhì)情況的果子作為種子，干癟、變質(zhì)種子的質(zhì)量不好，將極大地影響花生的發(fā)芽率和產(chǎn)率，造成一定的損失。選擇健康、正確的種子，將極大提高花生的品質(zhì)。

在播種前，要進(jìn)行適當(dāng)曬種，其目的是提高花生種植吸收水肥的能力，同時(shí)增加種子的活性。曬種時(shí)還要注意，不要因曬種時(shí)溫度太高而導(dǎo)致將種子殺死，盡量避免直接晾曬在柏油路上，避免種子不必要的損失。

其次還要進(jìn)行拌種，所謂拌種就是將種子用適當(dāng)?shù)乃幬镌噭┻M(jìn)行包裹，目的是防止種子在未發(fā)芽前遭遇蟲害以及給種子提供盡可能多的營(yíng)養(yǎng)，有利于提產(chǎn)率。值得注意的是，如若選擇拌種，一定要選擇正規(guī)廠家的合格藥劑，避免因未貪圖便宜而選擇劣質(zhì)藥劑，影響花生的產(chǎn)品質(zhì)量，造成的損失將大大提高。

2.1.3 播種方式與技巧

在花生播種前，對(duì)土壤的選擇一旦確定，就要提前進(jìn)行一系列準(zhǔn)備活動(dòng)，有條件的農(nóng)戶在播種前要盡可能的對(duì)土壤進(jìn)行深耕翻埋處理。同時(shí)適當(dāng)施加一些農(nóng)家肥，對(duì)花生的品質(zhì)性狀及生長(zhǎng)提供十分有利的條件。對(duì)土壤進(jìn)行適當(dāng)?shù)纳罡裉幚?，可以增加土壤內(nèi)的含氧量 ，使耕作層土壤結(jié)構(gòu)緊適度、孔隙度適中，有利于土壤中微生物的活動(dòng)和保水保肥。

同時(shí)值得注意的是在種植花生時(shí)，要掌握適宜的深度。這是影響種子生長(zhǎng)狀況的一個(gè)重要因素。一般情況下，如果對(duì)花生進(jìn)行深耕處理，埋種的深度可在30cm左右。若按播種方式進(jìn)行區(qū)分，花生的播種方式有陸地和薄膜覆蓋兩種方式。倘若按照作業(yè)形式劃分則由機(jī)械播種與人工點(diǎn)播兩種形式。對(duì)于一般的個(gè)體農(nóng)戶而言在花生種植時(shí)應(yīng)盡量選擇薄膜覆蓋法。這樣可以使花生種子吸收到更多的陽(yáng)光，又為花生的生長(zhǎng)提供更加適宜的條件，如溫度和濕度等。在選擇薄膜時(shí)應(yīng)盡量選擇黑色薄膜，這樣的薄膜可以更多的吸收光照。同時(shí)也能防止花生的植株收到其他污染，從而提高花生的質(zhì)量。若是大規(guī)模大面積的種植花生則可以采用機(jī)械播種的方式，但是機(jī)械播種就人工點(diǎn)播而言有著更加難以控制性和不好操作性。帶來(lái)的損失也將遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于人工點(diǎn)播。

花生的播種時(shí)間是非常重要的一個(gè)因素，花生是種喜溫作物 .所以溫度一定要適宜，而且花生播種最適宜的溫度是在12℃ 左右.同時(shí)它的開花最適宜溫度是在23～ 28℃，最低溫度為19℃。否則影響花生的生長(zhǎng)。在播種時(shí)還要注意。有根據(jù)花生的品種和土壤的肥力進(jìn)行合理的預(yù)測(cè)，進(jìn)行合理密植，建議采取雙粒播種的方式，盡量起壟。

一般花生播種時(shí)期 ：花生播種時(shí)土壤10cm深的土壤地溫持續(xù)5天穩(wěn)定在15℃以上即可播種，切記溫度低于11℃千萬(wàn)不要播種，防止出現(xiàn)爛種死苗現(xiàn)像，就是花生能出土，花生苗也不健壯影響產(chǎn)量。一般花生的最佳種植時(shí)間在4月中下旬～5月上旬，也就是谷雨前后這段時(shí)間是花生播種的最佳時(shí)間。地膜覆蓋可提前到3月中下旬播種。不過(guò)各地的氣候條件不一樣，所以在種植花生的時(shí)候要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)定，不過(guò)一定要保證不要在溫度太低的時(shí)候播種

2.2 播種后的技術(shù)

在進(jìn)行播種后花生的施肥也很重要。由于花生的生理性結(jié)構(gòu)特點(diǎn)要求，根瘤菌對(duì)于花生的生長(zhǎng)過(guò)程有著極其重要的作用。在花生生長(zhǎng)的前期根瘤菌的固氮能力較弱導(dǎo)致花生在前期所需要的養(yǎng)分不足，所以應(yīng)當(dāng)適量施氮肥以滿足花生在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的養(yǎng)分供求，在中后期花生的果針已經(jīng)入土。氮肥充足將有利于花生果實(shí)的生長(zhǎng)。選擇什么肥料？需要根據(jù)選擇花生的品種和當(dāng)?shù)氐耐寥狼闆r進(jìn)行取土化驗(yàn)，根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果，采用平衡配方施肥技術(shù)，科學(xué)選用配方肥。同時(shí)需要注意的是缺鈣的土壤進(jìn)行是鈣可以促進(jìn)花生根系的發(fā)育，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)氮的代謝能力使花生果實(shí)更加飽滿提高飽果率。對(duì)于花生來(lái)說(shuō)，水分也是必不可少的一個(gè)生長(zhǎng)要素，及時(shí)澆水，可以提高花生的產(chǎn)品質(zhì)量。

3 花生的病蟲害防治

由于我國(guó)人口基數(shù)大，勞動(dòng)力充足，因此在種植過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)各種各樣不同程度、不同時(shí)期的病蟲害防治問(wèn)題。目前國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)都存在著不同程度和種類繁多農(nóng)藥殘留物污染環(huán)境等現(xiàn)象造成了對(duì)人體健康及生態(tài)環(huán)境安全不利影響。為了減少這些情況發(fā)生給社會(huì)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失以及危害人們生活質(zhì)量與身體健康的狀況而采取一些措施來(lái)控制花生高產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中所產(chǎn)生各種污染物，病蟲害防治是進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中必不可少的一個(gè)課題。對(duì)于花生的種植來(lái)說(shuō)病蟲害可以說(shuō)是造成花生生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)低下的主要原因，控制病蟲害是種植花生的核心工作之一。

3.1 常見的花生的病害

花生在生長(zhǎng)過(guò)程中容易因多方因素造成不同的病害。

3.1.1 銹病

銹性黃萎，是指從栽培條件中產(chǎn)生，導(dǎo)致植株腐爛，甚至死亡。其中造成農(nóng)作物減產(chǎn)主要有兩種原因：一是水土流失;二是土壤板結(jié)等因素影響所致?；ㄉ娜~，莖和根都會(huì)遭受不同的損害，最嚴(yán)重的以花生的葉和莖為例，花生葉片在生長(zhǎng)初期容易產(chǎn)生黃褐色鐵銹色的小斑點(diǎn)，隨著生長(zhǎng)的發(fā)展病害逐漸擴(kuò)散形成大小不規(guī)則的病斑，這就是花生普遍會(huì)患有的銹病。

3.1.2 黑斑病

與花生銹病相同的是花生的黑斑病，是花生的主要病害之一?；ㄉ泻写罅慷喾宇愇镔|(zhì)，在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生多種副產(chǎn)物，如硫氰酸、苯甲酸等有機(jī)化合物以及一些重金屬離子對(duì)其有一定影響而造成植株腐爛變質(zhì)現(xiàn)象;此外還存在一種低聚糖和半乳糖酶抑制劑（GA）能有效地控制細(xì)胞氧化作用所引起的抗藥性反應(yīng)。其癥狀和銹病大致相同。受病部位也基本相同，兩者可以混合發(fā)生。黑斑病的病斑一般要呈現(xiàn)出黃色暈圈，莖葉背面病斑上伴生很多黑色小點(diǎn)，這就是病菌的群落，在病害嚴(yán)重時(shí)產(chǎn)生的大量病斑會(huì)使花生的葉片干枯脫落，甚至影響整個(gè)花生植株，使得花生的莖和桿變黑而整個(gè)植株枯死。花生果中含有大量的未成熟粒，在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)受到各種外界環(huán)境因素和人為影響，使未成熟果皮腐爛而導(dǎo)致爛梨、壞蘋果等現(xiàn)象出現(xiàn)，因此對(duì)已發(fā)黑斑病進(jìn)行防治研究具有重要意義。

3.1.3 根腐病

爛根腐?。何覈?guó)每年都會(huì)產(chǎn)生大量的花生種子，在生產(chǎn)過(guò)程中，這些花生種子可能是需要進(jìn)行干燥處理來(lái)除去水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。目前市面上出售的大部分都是用堿液浸種法對(duì)其浸泡晾曬后再使用化學(xué)方法加以脫除等方式去除掉其中含有害蟲物以及重金屬元素從而得到合格產(chǎn)品。但是鹽漬病、爛根腐病及其他一些病癥都會(huì)導(dǎo)致花生種子發(fā)霉變質(zhì)而最終造成經(jīng)濟(jì)損失，不只是花生的莖和葉容易產(chǎn)生病害，在花生生長(zhǎng)的過(guò)程中根部也極為感染病害。其中有一種非常主要常見的病就是花生的根腐病。在花生的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，都容易遭受到該病害。主要表現(xiàn)形式是造成花生的爛根，甚至果實(shí)腐爛。

3.2 病蟲害防治措施

3.2.1 農(nóng)藥防治

花生的病蟲害防治主要是存在于花生的生產(chǎn)過(guò)程中，而在我國(guó)大部分地區(qū)，為了提高產(chǎn)量和降低成本。大多數(shù)人都采用了化肥來(lái)代替化學(xué)肥料。提到病蟲害防治在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上主要的方式就是噴灑農(nóng)藥。農(nóng)藥的品質(zhì)和農(nóng)藥的種類需要根據(jù)花生遭受不同病害和花生的種類進(jìn)行科學(xué)有依據(jù)的分類和使用。但同樣農(nóng)藥使用會(huì)對(duì)花生質(zhì)量造成極大影響，尤其是現(xiàn)在不得不談的農(nóng)藥殘留問(wèn)題。因此在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)盡量可能的減少農(nóng)藥的使用，盡量避免用農(nóng)藥防治病蟲害。所以在花生病蟲害防治這個(gè)課題上需要我們不斷創(chuàng)新病害的防治方法，優(yōu)化花生培育的方式和病蟲害防治的有效途徑。但隨著人們對(duì)環(huán)境造成污染以及資源利用率越來(lái)越高的情況下，這就導(dǎo)致了大量農(nóng)藥殘留物被排放到自然環(huán)境中去使其成為一種不可降解性物質(zhì)從而引起生態(tài)環(huán)境問(wèn)題;另外由于花生種子發(fā)芽過(guò)程比較緩慢、生長(zhǎng)速度較慢等原因致使病害發(fā)生后處理難度增加。為此，花生生產(chǎn)中的農(nóng)藥殘留物對(duì)環(huán)境造成了一定污染，這也是導(dǎo)致病害發(fā)生。為了提高化肥利用率，降低成本和減少化學(xué)肥料危害。

3.2.2 綠色防治

花生病蟲害綠色防治的研究是一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，它對(duì)提高花農(nóng)收入具有重要意義。花生在生產(chǎn)過(guò)程中需要大量能量供應(yīng)、水分供給和消耗。因此要做好花生高產(chǎn)栽培技術(shù)及管理措施;同時(shí)也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)病蟲害防治方法的研究與應(yīng)用，以達(dá)到減少損失、降低污染以及實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化目標(biāo)。對(duì)于花生的病蟲害防 治這個(gè)課題需要我們不斷的從綠色環(huán)保方面出發(fā)。一方面是培育出具有抗病蟲害能力的花生品種以減少農(nóng)藥的使用率。另一方面是探尋更加科學(xué)環(huán)保綠色的方式進(jìn)行農(nóng)作物的病蟲害防治。比如現(xiàn)在已經(jīng)提上日程的綠色防控項(xiàng)目工程，生物防控以蟲治蟲減少藥物使用。

花生不僅有著非常重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有著非常重要的藥用價(jià)值。它不僅可以幫助凝血止血，還能促進(jìn)發(fā)育，因?yàn)楣麑?shí)中的鈣含量極其豐富，甚至可以增強(qiáng)人的記憶和降低膽固醇等。因此花生對(duì)于我們生活來(lái)說(shuō)非常重要，所以對(duì)于花生病蟲害的防治也是一個(gè)非常有必要并且重要的課題。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，花生不僅有著非常重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有著非常重要的藥用價(jià)值。它不僅可以幫助凝血止血，還能促進(jìn)發(fā)育，因?yàn)楣麑?shí)中的鈣含量極其豐富，甚至可以增強(qiáng)人的記憶和降低膽固醇等。因此花生對(duì)于我們生活來(lái)說(shuō)非常重要，所以對(duì)于花生病蟲害的防治也是一個(gè)非常有必要并且重要的課題。

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