田金林 孫慶華

中圖分類(lèi)號(hào)：S851.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2022）02-0024-03

近幾年我縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶(hù)興建了許多小型的養(yǎng)雞場(chǎng)或合作社，但是在廢棄物無(wú)害化處理方面還存在許多問(wèn)題。雞場(chǎng)的廢棄物主要包括雞糞、污水和病死雞。廢棄物處理不當(dāng)，不僅污染環(huán)境，而且給疾病防控帶來(lái)隱患，因此必須要重視雞場(chǎng)廢棄物的無(wú)害化處理工作。當(dāng)前對(duì)雞場(chǎng)糞污的基本處理方法是將糞便與污水分別收集、管理，糞便進(jìn)行無(wú)害化堆肥后還田，污水經(jīng)過(guò)厭氧工藝循環(huán)利用，出水后可以用于農(nóng)作物、蔬菜大棚的灌溉。本文將從生產(chǎn)有機(jī)糞肥角度對(duì)生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的規(guī)模場(chǎng)雞場(chǎng)的雞糞、污水和病死雞處理方法一一進(jìn)行介紹，供廣大人員參考。

1 雞糞的收集與處理方法

1.1 雞糞的收集方式

1.1.1 集中收集方法 該工藝主要適用于高床網(wǎng)上平養(yǎng)或高床單層籠養(yǎng)的方式。此種方法，收集時(shí)間相對(duì)集中，能節(jié)省勞力，勞動(dòng)效率高。需要雞場(chǎng)根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模建設(shè)符合環(huán)保要求的堆糞棚，作為雞糞收集的暫存設(shè)施。

1.1.2 日產(chǎn)日清方法 大都采用機(jī)械清糞，一般常用刮糞機(jī)清糞，用于階梯式籠養(yǎng)雞舍及少數(shù)網(wǎng)上平養(yǎng)雞舍。要求平時(shí)設(shè)備都處于運(yùn)行中，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查設(shè)施運(yùn)行情況，隨時(shí)排除故障，最終將雞糞運(yùn)輸?shù)綄?zhuān)用清糞車(chē)中。此種清糞收集方法投資雖大，但雞舍內(nèi)空氣質(zhì)量維持較好。

1.2 處理方法

1.2.1 自然堆肥發(fā)酵法 是指收集的糞便堆積在在堆糞場(chǎng)或儲(chǔ)糞池，在適宜的條件下，通過(guò)好氣菌將雞糞中各種有機(jī)物分解產(chǎn)熱生成一種無(wú)害的腐殖質(zhì)肥料的過(guò)程。需要根據(jù)雞場(chǎng)自身的設(shè)計(jì)規(guī)模，找專(zhuān)人設(shè)計(jì)和建設(shè)與之相適宜的堆糞場(chǎng)或儲(chǔ)糞池，要求三面圍擋或三面密閉處理也可以，其中一面預(yù)留出合適寬度，方便車(chē)輛進(jìn)行糞污清理運(yùn)輸;配套糞污處理設(shè)施要求做到“三防”，即防滲、防雨、防溢流。發(fā)酵處理好的雞糞使用干燥設(shè)備干燥后，經(jīng)粉碎、過(guò)篩后制成有機(jī)肥;還可以經(jīng)過(guò)圓盤(pán)造粒機(jī)做成顆粒肥，用于蔬菜、花圃等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。這種方法具有速度快、處理量大、消毒滅菌和除臭效果好等特點(diǎn);應(yīng)用比較廣泛，大多數(shù)雞場(chǎng)操作比較容易，要求的技術(shù)手段也容易接受;雞糞被制作成顆粒肥后，也便于運(yùn)輸和使用。

1.2.2 翻拋發(fā)酵法 是指通過(guò)多次堆漚和翻拋雞糞并轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥的傳統(tǒng)開(kāi)放式好氧發(fā)酵生產(chǎn)工藝。此方法要求發(fā)酵場(chǎng)地面積較大，雞糞發(fā)酵腐熟時(shí)間較長(zhǎng)（28～50 d），發(fā)酵過(guò)程屬于無(wú)組織排放廢氣，容易對(duì)周邊居民產(chǎn)生不良影響。主要優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備成本較低，操作較為方便，水分在發(fā)酵過(guò)程中高溫蒸發(fā)，無(wú)廢水排放，發(fā)酵過(guò)程可以鈍化糞污的重金屬。

1.2.3 糞污原位發(fā)酵處理 將養(yǎng)殖生產(chǎn)和糞污處理兩個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)融為一體，使糞污實(shí)現(xiàn)原位處理降解和零排放。該方法適合舍內(nèi)墊料平養(yǎng)雞舍。根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況選擇稻殼、鋸沫子，與適宜的發(fā)酵有益菌混合作為雞舍的墊料，雞在墊料上活動(dòng)，通過(guò)有益菌分解雞糞。此種方法技術(shù)要求比較高，費(fèi)用較多，需要定期補(bǔ)充發(fā)酵有益菌，同時(shí)還需控制雞舍保持一定的溫濕度。

12.4 發(fā)酵罐處理 是目前大多數(shù)雞場(chǎng)處理雞糞的方式。將發(fā)酵碳基（如統(tǒng)糠、木屑） 與生雞糞按比例投入發(fā)酵罐體，罐體內(nèi)部使用強(qiáng)力風(fēng)機(jī)送風(fēng)供氧、液壓攪拌實(shí)現(xiàn)密閉式好氧發(fā)酵。一般為塔式結(jié)構(gòu)，每天連續(xù)自動(dòng)投放糞污，六層發(fā)酵室自動(dòng)填裝糞污。發(fā)酵罐發(fā)酵周期為一周，60～70 ℃恒溫好氧發(fā)酵，投入一次菌種可以連續(xù)發(fā)酵，水分控制在70%以?xún)?nèi)的糞污原料都可以處理。每天投入一批糞污，產(chǎn)出一批有機(jī)肥。雞糞發(fā)酵罐較傳統(tǒng)發(fā)酵方式的優(yōu)點(diǎn)在于，機(jī)械化程度高，操作簡(jiǎn)便，自動(dòng)攪拌、控溫，自動(dòng)進(jìn)出料，適應(yīng)性強(qiáng)，一年四季均可發(fā)酵生產(chǎn)。

2 養(yǎng)殖污水的處理

2.1 物理處理

物理處理法是通過(guò)物理作用， 以分離、 回收污水中不溶解的呈懸浮狀的污染物質(zhì)， 在處理過(guò)程中不改變其化學(xué)性質(zhì)。常用的有過(guò)濾法、沉淀法、浮選法等。通過(guò)在雞場(chǎng)糞污處理區(qū)域設(shè)置格柵、沉淀池，將污水中漂浮和懸浮的大部分雜質(zhì)去除。污水經(jīng)過(guò)一段時(shí)間發(fā)酵處理后，可以在春秋兩季對(duì)農(nóng)田進(jìn)行灌溉，而池底沉積糞污可用專(zhuān)用設(shè)備及工具進(jìn)行清理，經(jīng)固液分離后進(jìn)行進(jìn)一步處理和處置，最終和固體糞便一起進(jìn)行有機(jī)肥生產(chǎn)。

2.2 好氧生物處理

好氧生物處理是在有游離氧（分子氧）存在的條件下，好氧微生物降解有機(jī)物，使其穩(wěn)定、無(wú)害化的處理方法。通過(guò)好氧生物處理，污水懸浮的雜質(zhì)絮狀物在有氧條件下，將水中不穩(wěn)定的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為相對(duì)穩(wěn)定的無(wú)機(jī)物，達(dá)到無(wú)害化的要求，以便返回自然環(huán)境或進(jìn)一步處置。工藝流程首先將污水流入曝氣池，經(jīng)過(guò)二次沉淀進(jìn)行出水凈化處理;另一方面二次沉淀后的污泥一部分經(jīng)過(guò)處理排出，另一部分再次回流到曝氣池，再次進(jìn)行循環(huán)處理。也可以采用第二套方案，污水先進(jìn)入初級(jí)沉淀池后一部分繼續(xù)沉淀為污泥，大部分進(jìn)入饋水池，再進(jìn)入生物濾池，最后經(jīng)過(guò)二次沉淀池后排出。但好氧處理工藝需建大型處理裝置，投資大，能耗高，運(yùn)行費(fèi)用昂貴，設(shè)備多且維護(hù)管理復(fù)雜。

2.3 厭氧生物處理

是利用兼性厭氧菌和專(zhuān)性厭氧菌將污水中大分子有機(jī)物降解為低分子化合物，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為甲烷、二氧化碳的有機(jī)污水處理方法。此方法多用于處理高濃度的養(yǎng)殖廢水。常用的主要有厭氧濾池（AF）法、升流式厭氧污泥床（UASB）法、厭氧折流板反應(yīng)器（ABR）法等。厭氧生物處理技術(shù)具有動(dòng)力消耗小、污泥產(chǎn)量少、能產(chǎn)生生物能（沿氣）以及對(duì)某些難降解有機(jī)物有較好的處理效果。近年來(lái)，人們?cè)诓粩嘌芯亢吞剿髦邪l(fā)現(xiàn)，單一的厭氧處理對(duì)廢水中COD有一定的去除，但氮、磷的去除并不理想，達(dá)不到排放標(biāo)準(zhǔn)，因此要使出水達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，就需要配合其它的好氧工藝進(jìn)行后續(xù)處理。各種厭氧-好氧的組合工藝不僅實(shí)現(xiàn)了生物資源的利用，同時(shí)也消除了對(duì)環(huán)境的污染，是一種很有發(fā)展前途的技術(shù)。

3 病死雞的無(wú)害化處理

病死雞處理不當(dāng)會(huì)成為傳染病的污染源，威脅雞群，甚至人類(lèi)健康。因此雞場(chǎng)應(yīng)該建立嚴(yán)格的管理制度，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，根據(jù)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的處理方式妥善對(duì)病死雞進(jìn)行無(wú)害化處理。如果發(fā)現(xiàn)大量雞不明原因死亡，必須向當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行報(bào)告，查明原因后，再在官方獸醫(yī)的監(jiān)督指導(dǎo)下處理。需要注意的是，患有重大動(dòng)物疫病及人畜共患病的病死雞尸體不得使用堆肥方法進(jìn)行處理。

3.1 病死畜禽無(wú)害化處理場(chǎng)

在養(yǎng)殖大省，一般都建有覆蓋全區(qū)重點(diǎn)畜禽養(yǎng)殖地域的無(wú)害化處理場(chǎng)，養(yǎng)雞場(chǎng)（企業(yè)）可以把每天死掉的雞定期送到處理場(chǎng)進(jìn)行處理。高溫滅菌化制病死雞，通過(guò)真空干燥、脫脂、冷卻、粉碎等工序，最終得到工業(yè)用油脂和有機(jī)肥料，達(dá)到集中、科學(xué)、規(guī)范處理的目的，使病死畜禽處理問(wèn)題得到有效的解決。處理場(chǎng)的建設(shè)需要向有關(guān)部門(mén)進(jìn)行申報(bào)，選擇的地方要遠(yuǎn)離動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)所，地勢(shì)相對(duì)高燥，不得與地下水接觸，而且交通方便，便于病死畜禽運(yùn)輸和處理。有的處理場(chǎng)內(nèi)設(shè)有無(wú)害化處理車(chē)間、消毒池、冷庫(kù)和有機(jī)肥生產(chǎn)車(chē)間，配有相關(guān)的大型無(wú)害化處理設(shè)備、有機(jī)肥生產(chǎn)設(shè)備（加工成環(huán)保型綠色肥料）和密閉運(yùn)輸車(chē)。是目前提倡的一種方式，可以提高畜禽尸體及廢棄物無(wú)害化處理效率，減少疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)，阻斷動(dòng)物疫病傳播源頭，加強(qiáng)動(dòng)物防疫力度，維護(hù)畜牧產(chǎn)業(yè)的安全穩(wěn)定。

3.2 焚燒處理

是另一種傳統(tǒng)的病死雞處理方法。通常一個(gè)養(yǎng)殖業(yè)集中的地區(qū)可聯(lián)合興建病死畜禽焚化處理廠，同時(shí)在不同的服務(wù)區(qū)域內(nèi)設(shè)置若干冷庫(kù)，集中存放病死畜禽，然后統(tǒng)一由密閉的運(yùn)輸車(chē)輛負(fù)責(zé)運(yùn)送到焚化廠，集中處理。優(yōu)點(diǎn)在于處理死雞安全徹底，不會(huì)對(duì)周?chē)h(huán)境安全造成危害，也不會(huì)污染地下水和土壤，但對(duì)空氣有污染問(wèn)題，設(shè)備一次性投資大，運(yùn)行成本較高。

3.3 生物發(fā)酵無(wú)害化處理

利用微生物生長(zhǎng)、繁殖、代謝功能，加快病死雞和糞污中有機(jī)質(zhì)分解的生物化學(xué)和物理變化過(guò)程;利用作物秸稈、糞污、病死雞等原料通過(guò)做堆發(fā)酵的模式給微生物創(chuàng)造一個(gè)最適宜生長(zhǎng)、繁殖的條件，利用其代謝過(guò)程中可以分解、利用有機(jī)物，同時(shí)產(chǎn)生大量熱量的功能，迅速分解雞糞和病死雞中的有機(jī)質(zhì)，炭化作物秸稈的纖維素，有效殺滅殺滅原料中所有細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)，加快水分蒸發(fā)。與傳統(tǒng)的焚燒、深埋等方法比較，占地少，無(wú)二次污染，處理效果好，而且生物發(fā)酵處理后可以制成有機(jī)肥出售獲利。但是投入成本和運(yùn)行成本很高。

3.4 其他方式

對(duì)于那些沒(méi)有建畜禽無(wú)害化處理場(chǎng)的地區(qū)，養(yǎng)雞少的農(nóng)戶(hù)或很多散養(yǎng)戶(hù)可選擇其他處理方式。一是傳統(tǒng)掩埋。在遠(yuǎn)離水源和生活區(qū)的下風(fēng)處，挖一個(gè)1 m以上的深坑，坑底撒上石灰粉，填進(jìn)死雞后，再灑上厚厚一層生石灰粉，然后填土拍實(shí)。一定要深埋，防止野狗刨出來(lái);二是焚燒處理。一些地方的垃圾處理場(chǎng)有垃圾焚燒爐或是其他焚燒爐，可以送過(guò)去進(jìn)行焚燒處理，也可以在雞場(chǎng)配備一個(gè)焚燒爐進(jìn)行焚燒處理;三是自然發(fā)酵處理。建專(zhuān)業(yè)的發(fā)酵分解處理池或可供密封的池子，密封在池子里一年時(shí)間以上。不管是焚燒爐還是發(fā)酵池都是需要成本的，散養(yǎng)戶(hù)舍不得投入。為了防止到處亂扔，還不如把死雞集中直接在野外，澆上汽油燒成炭，一定要燒透。這樣雖然簡(jiǎn)單粗暴，對(duì)大氣有污染，但是，效果也是立竿見(jiàn)影。

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