王一行

小時候，在玩“過家家”游戲時，我們常拿虎尾草做掃帚。

虎尾草又叫刷子頭，這兩個名字都來源于它的花序——花序剛長出來的時候，特別像老虎的尾巴，故名“虎尾草”;待到花序展開后，就變成刷子狀，因此又叫“刷子頭”。

虎尾草（Chloris virgata Sw.）是禾本科虎尾草屬一年生草本植物。它的莖稈十分光滑，葉片細(xì)長，花序為穗狀花序，剛開始顏色為淺綠色，成熟后轉(zhuǎn)為紫紅色;果實為紡錘形，淡黃色。這種小草的適應(yīng)性很強，廣泛分布于我國大部分地區(qū)。

虎尾草具有清熱解毒、祛風(fēng)除濕的功效，對感冒、頭疼有一定療效。不過，身體不適的話還是要去看醫(yī)生，不能隨便服用草藥哦！

虎掌（Pinellia pedatisecta Schott）是天南星科半夏屬多年生草本植物。虎掌的塊莖周圍常常附著一些小塊莖，就像貓科動物的爪子——大肉墊上長著幾個小肉墊，因此得名。《本草經(jīng)集注》記載：“（虎掌）形似半夏但皆大，四邊有子如虎掌。”虎掌的塊莖可入藥，在中國醫(yī)藥學(xué)中有悠久的應(yīng)用歷史?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》《吳普本草》等古代本草類典籍中均對虎掌的性、味及功能有所記載。

名字中有“虎掌”的，還有一位，那就是虎掌藤。不過，這兩種植物可沒有一點兒親戚關(guān)系。

虎掌藤（Ipomoea pes-tigridis L.）為旋花科虎掌藤屬植物，和我們經(jīng)常見到的牽牛花沾親帶故。

虎掌藤是一年生纏繞草本，莖具有細(xì)棱;葉片輪廓近圓形，有掌狀深裂5—7個;花序為腋生，聚傘花序有數(shù)朵花，密集成頭狀;花冠白色，漏斗狀;蒴果卵球形。

老船夫做事累了，睡了，翠翠哭倦了，也睡了。翠翠不能忘記祖父所說的事情，夢中靈魂為一種美妙歌聲浮起來了，仿佛輕輕的各處飄著，上了白塔，下了菜園，到了船上，又復(fù)飛竄過懸崖半腰——去作什么呢？摘虎耳草！

——《邊城》（沈從文）

虎耳草（Saxifraga stolonifera Curt.）是虎耳草科虎耳草屬多年生草本植物。

虎耳草又名石荷葉?！侗静菥V目》記載：“虎耳生陰濕處，人亦栽于石山上。莖高五六寸，有細(xì)毛，一莖一葉，如荷蓋狀。人呼為石荷葉。葉大如錢，狀似初生小葵葉，及虎之耳形。夏開小花，淡紅色。”

因為虎耳草的葉子形似老虎的耳朵，所以得名虎耳草。

虎耳草的拉丁學(xué)名也很有意思。從拉丁語直譯過來的意思是“割巖者”，這是因為虎耳草喜歡生長在背陽的山下及巖石裂縫處。日久天長，虎耳草將巖石割開也說不定！

虎耳草全草可入藥，具有祛風(fēng)清熱、涼血解毒的功效。

據(jù)說，唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈用一種藥為一只老虎治好了腿傷，從此，這種藥被人們稱為“虎杖”?；⒄仁? 種“屬虎”的植物中唯一一種與老虎產(chǎn)生關(guān)聯(lián)的植物了。

虎杖（Reynoutria japonica Houtt.）為蓼科多年生灌木狀草本植物，一般高達(dá)1米以上;莖直立而中空，呈圓柱形;葉互生，葉片寬卵形或卵狀橢圓形，先端急尖;花為單性花，雌雄異株;果實橢圓形，有3棱，黑褐色。

根據(jù)《本草綱目》和《北方中草藥手冊》中的記載，虎杖具有清熱解毒、利膽退黃、祛風(fēng)利濕、散瘀定痛、止咳化痰的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，虎杖所含物質(zhì)具有降壓、保肝、抗菌、抗病毒的作用。

虎杖又被稱為酸筒桿、酸桿子等，一定是有人嘗過它的味道后才給起了這么形象的別名。沒錯，虎杖確實可以食用，味道酸酸澀澀的。虎杖不僅可以生食，還可以用來做菜，是一道風(fēng)味獨特的鄉(xiāng)村美食。