杜永鑫

（甘肅省肅南裕固族自治縣祁豐鄉(xiāng)畜軟獸醫(yī)工作站 735015）

肅南裕固族自治縣祁豐藏族鄉(xiāng)依托資源稟賦和區(qū)位優(yōu)勢，根據(jù)《肅南縣牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020年～2024年）》和《肅南縣現(xiàn)代種業(yè)升級行動2022年重點工作計劃》文件精神和肅南縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃布局，堅持把肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)作為鞏固脫貧攻堅成果及促進鄉(xiāng)村振興的突破口來抓。目前，全鄉(xiāng)發(fā)展肉牛養(yǎng)殖場戶125家，其中規(guī)模場戶14家，以改良西門塔爾牛及高原牦牛為主要品種，全鄉(xiāng)肉牛飼養(yǎng)量0.78萬頭。其中最為出名的是當?shù)氐母咴笈＃环Q之為“高原之舟”，目前祁豐藏族鄉(xiāng)牛的養(yǎng)殖規(guī)模以及發(fā)展成為規(guī)?；?、標準化、現(xiàn)代化、智能化的規(guī)模。政府部門也牽頭即將建立了大型的牛養(yǎng)殖場以及養(yǎng)殖基地，牛的種類齊全，養(yǎng)殖技術(shù)也在不斷的落實發(fā)展，成為了當?shù)馗纳苹鶎影l(fā)展、振興鄉(xiāng)村建設(shè)的重要途徑。

1 目前規(guī)?；ｐB(yǎng)殖疫病防控中出現(xiàn)的問題

1.1 疫病防控意識缺乏

疫病的發(fā)生會嚴重的影響牛群的健康生長，特別是在規(guī)模化的養(yǎng)殖場中，一旦感染容易引起養(yǎng)殖場的大規(guī)模死亡，但是在一些基層的養(yǎng)殖場中，由于養(yǎng)殖管理人員缺乏疫病的防疫意識，未能制定規(guī)范化的疫病預(yù)防制度，在疫病發(fā)生時，不具備疫病的處理能力，導(dǎo)致一旦疫病發(fā)生，就會給養(yǎng)殖戶帶來重大的經(jīng)濟損失。常見的牛群疾病例如牛只的腹瀉以及流行性感冒等，都會影響牛群的正常生長，但是養(yǎng)殖場對疫病的防范意識薄弱，對牛群養(yǎng)殖的過程沒有細化管理，傳統(tǒng)的放養(yǎng)模式導(dǎo)致牛群極易感染細菌和病毒[1]。另一方面，養(yǎng)殖戶沒有對牛群定期接種防疫疫苗，導(dǎo)致牛群對疫病的抵抗能力差，疫病的發(fā)生，嚴重影響了當?shù)仞B(yǎng)牛事業(yè)的發(fā)展。

1.2 專業(yè)疫病防控技術(shù)不足

在當前的祁豐藏族鄉(xiāng)振興鄉(xiāng)村的養(yǎng)殖發(fā)展階段，牛的養(yǎng)殖人員大部分是當?shù)氐霓r(nóng)民，沒有接觸過專業(yè)的牛養(yǎng)殖技術(shù)，日常的養(yǎng)殖中憑借自身長期的養(yǎng)殖經(jīng)驗，對于飼養(yǎng)方式以及養(yǎng)殖成本的控制沒有概念，這就導(dǎo)致牛養(yǎng)殖場的經(jīng)濟收益無法保障。養(yǎng)殖人員缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)以及科學(xué)的飼養(yǎng)模式，使得養(yǎng)牛事業(yè)發(fā)展緩慢。另一方面為了保證牛群的正常生長，喂養(yǎng)的飼料需要進行科學(xué)的配比，但是由于養(yǎng)殖人員的專業(yè)性不足，部分養(yǎng)殖場中對飼料的管理不夠重視，飼料中蛋白質(zhì)的含量沒有進行科學(xué)的配比，影響了牛的生長以及牛肉的品質(zhì)。飼料的喂養(yǎng)不合理導(dǎo)致牛群的生產(chǎn)速度緩慢，也大大影響了養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。

1.3 疫病防控資金投入?yún)T乏

由于牛養(yǎng)殖的過程中，疫病的發(fā)生是不可控的，因此想要及時的發(fā)現(xiàn)牛存在的異常問題，應(yīng)制定嚴格的檢測制度，不僅養(yǎng)殖場的內(nèi)部管理人員應(yīng)定期進行體溫檢測，發(fā)現(xiàn)問題。政府的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門也應(yīng)加強重視程度，增加資金的投入，引進先進的檢測設(shè)備，從而保證疫病的及時發(fā)現(xiàn)，并落實治療措施。但是從目前的投入情況來看，除了大型養(yǎng)殖場以外，大多數(shù)的養(yǎng)牛場都缺乏專業(yè)的檢測設(shè)備，也未開展定期的疫病檢測，導(dǎo)致發(fā)病初期難以發(fā)現(xiàn)，使得養(yǎng)殖場內(nèi)引起大規(guī)模的感染。特別是一些病毒性的疫病，感染后存在潛伏期，還有人畜共患的風(fēng)險，一旦感染即使及時治療也會影響牛的生長速度[2]。

1.4 某些疫病的疫苗防治時期較短

從目前祁豐藏族鄉(xiāng)肉牛養(yǎng)殖的實際情況來看，部分養(yǎng)殖場也認識到了疫苗免疫的作用，采取了疫苗接種的預(yù)防方式，但是在接種后仍有感染的可能，此外，疫苗的免疫期較短，一年內(nèi)需要多次進行疫苗注射，不僅增加了養(yǎng)殖成本，也需要耗費大量的人力和時間。由于不同的疫病預(yù)防的疫苗不同，且防控的時間也存在一定差異，部分養(yǎng)殖場為了節(jié)省養(yǎng)殖成本，就會降低疫苗接種的次數(shù)，導(dǎo)致防控效果不佳。此外，一些病癥治療的方式比較復(fù)雜，例如在治療牛泰勒蟲病時，由于過程比較麻煩，很容易錯過最佳的治療時間，影響治療的效果。

2 規(guī)?；ｐB(yǎng)殖場疫病防控技術(shù)

2.1 疫病檢驗檢疫技術(shù)

結(jié)合祁豐藏族鄉(xiāng)當?shù)仞B(yǎng)殖的實際情況，進而建立完善的檢疫體系，制定檢疫相關(guān)制度，做到預(yù)防為主、防治結(jié)合的控制模式。在執(zhí)行制度中，明確個人的工作內(nèi)容和工作目標，建立日常的檢疫情況登記表，進行有規(guī)劃的檢疫管理。另一方面，加強教育宣傳，尤其是牛疾病高發(fā)季節(jié)，加強防疫管理，一旦發(fā)現(xiàn)疑似病例，馬上隔離處理并及時上報檢疫部門，進行病癥分析，做到科學(xué)治療。幫助當?shù)氐臋z疫監(jiān)管部門及時、準確掌握病情，促進檢疫工作的順利開展。此外，引進先進的檢疫設(shè)備，為檢疫工作的順利開展創(chuàng)造有利的條件。添加現(xiàn)代化的檢疫設(shè)備和技術(shù)，加強檢疫工作的規(guī)范性；從牛生長的各個環(huán)節(jié)對牛定期檢測，包括飲食、運動量等方面，發(fā)揮檢測技術(shù)的優(yōu)勢，技術(shù)發(fā)現(xiàn)問題，并進行疫情上報，從而有效的控制疫病的蔓延。

2.2 疫苗免疫接種技術(shù)

在規(guī)?；酿B(yǎng)殖場中，為了降低疫病發(fā)生的風(fēng)險性，通過進一步落實注射疫苗的方式進行免疫是非常必要的。首先，應(yīng)加強對當?shù)匾卟〉牧餍刑攸c進行分析，并對相關(guān)的疫苗進行對比，了解疫苗接種后的免疫期，從而確定注射疫苗的時間。利用接種疫苗對疾病進行預(yù)防，降低疫病發(fā)生的概率。疫苗接種的方式一般分為兩種，一種是強制性，此種接種方式主要是為了預(yù)防季節(jié)性的疫病暴發(fā)，接種時要確保接種率達到100%；另一種是非強制性，此種接種方式主要是根據(jù)養(yǎng)殖場的實際情況，對日常發(fā)生的疫病進行疫苗接種，可以通過定期接種的方式進行預(yù)防。此外，疫苗的接種要保證科學(xué)性和嚴謹性，在進行疫苗接種時選擇正規(guī)廠家、在保質(zhì)期內(nèi)的疫苗，在疫苗接種前要對牛的健康情況繼續(xù)排查，自身存在健康問題的牛只，不可隨意接種免疫疫苗。

2.3 日常監(jiān)測技術(shù)

利用日常的監(jiān)測技術(shù)對牛群進行溫度測量、運動量的監(jiān)測可以及時的發(fā)現(xiàn)問題，通過測量能夠根據(jù)溫度的高低情況判定牛是否存在細菌感染、病毒感染，是否存在某些傳染性疾病。健康牛的體溫一般在38℃～39℃，但是根據(jù)年齡的不同也存在一定的差異，例如在牛群劇烈運動、暴曬以及大量飲水后，體溫會有明顯的上升或者下降的態(tài)勢。基于此，為了保證溫度測量的準確性，需要保證牛群在充分休息穩(wěn)定之后再測量體溫。因此為了對牛群每天的體溫情況進行對比，可以將測量溫度的時間定為早上的8點到9點，下午的4點，定時進行測量，將相同時間段的溫度進行對比，進而通過相關(guān)的數(shù)據(jù)分析牛群的體溫差異性。

2.4 牛保定技術(shù)

對牛進行保定可便于對牛實施某種操作，并在操作過程中保證牛和人的安全。通過對牛保定，能夠?qū)ε５纳眢w健康情況進行全面的檢查，同時也是落實疫苗免疫接種的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在保定過程中，一定要保證牛群處于自然狀態(tài)。在目前的牛養(yǎng)殖中，常見的保定方法有三種：第一種是圍抱保定法，此種方法是飼養(yǎng)人員使用雙手抱住牛的后部或者前胸，此種方法比較試于體型較小的犢牛。第二種是徒手保定方法，此種方法是一只手抓住牛角，一只手抓住牛的鼻角等部位，對牛進行固定，該種方法適合成年的母牛保定處理。第三種是器材保定法，此種方法是利用專用的保定設(shè)施，對牛進行固定，避免牛隨意轉(zhuǎn)動。

2.5 驅(qū)蟲技術(shù)

牛的養(yǎng)殖過程中，定期做好牛的驅(qū)蟲工作，消毒和清理工作，無論是否有疫病的發(fā)生對于牛的健康生長都是極其重要的，但是很多養(yǎng)殖戶在驅(qū)蟲方面存在一定的誤區(qū)，他們認為只要給牛注射了疫苗，保證飼料干凈便不用再進行專門的驅(qū)蟲，這種錯誤意識也導(dǎo)致了牛在生長中遭受寄生蟲的迫害，采食量和飼料利用率都大大降低[3]。由此可見牛的驅(qū)蟲工作是非常必要的，驅(qū)蟲時要根據(jù)牛的不同品種，將孕牛、正常牛區(qū)分開來，針對普通牛群春秋季節(jié)驅(qū)蟲，孕牛則要在產(chǎn)前進行，驅(qū)蟲工作盡量安排在下午或者晚上，這樣蟲體在第二天排出便于收集和整理。一方面要利用藥物浸泡、藥物涂抹等方式防治體外寄生蟲，另一方面又要采用吃驅(qū)蟲藥、廣譜驅(qū)蟲藥物防治體內(nèi)寄生蟲，通過體內(nèi)、體外驅(qū)蟲相結(jié)合的方式進行消滅，讓牛在生長過程中免遭寄生蟲害的威脅，保證其健康生長。

2.6 消毒技術(shù)

要想做好牛疫病防治工作，首先要轉(zhuǎn)變疫病防治理念，從祁豐鄉(xiāng)的養(yǎng)殖實際出發(fā)，嚴格控制牛生長的各個環(huán)節(jié)。加強日常消毒工作，保證養(yǎng)殖場環(huán)境，為牛生長提供良好的生存環(huán)境。消毒工作可以分為物理消毒、化學(xué)消毒和生物消毒，物理消毒就是利用光照殺死養(yǎng)殖場內(nèi)的細菌微生物，避免疫病通過寄生蟲、空氣等傳播；化學(xué)消毒就是通過消毒藥物在養(yǎng)殖場內(nèi)外全面消毒，但是要注意在消毒過程中嚴格按照藥劑使用方法，合理控制藥量；生物消毒主要對牛排出的糞便進行無害化處理，通過微生物分解的方式達到生物防治要求。

3 規(guī)?；B(yǎng)殖場疫病防控策略

3.1 選擇合適的地址

牛舍地址的選擇應(yīng)該遠離居住區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、河流、交通樞紐等地方，選擇地勢高、通風(fēng)條件好、排水條件好的地方，便于日常通風(fēng)。在牛舍入口處安裝必要的消毒裝置，外來人員進入牛棚必須先消毒。合理建設(shè)牛飼養(yǎng)密度，將公牛、母牛、孕牛、犢牛等圈舍進行劃分，所有飼養(yǎng)器具都要做好必要的消毒措施，保證牛舍干凈衛(wèi)生，及時清理糞便，避免細菌、微生物、寄生蟲等通過糞便進入牛體內(nèi)，威脅牛體健康[4]。

3.2 做好養(yǎng)殖場人員管理工作

面對當?shù)嘏ｐB(yǎng)殖中出現(xiàn)的問題，養(yǎng)殖人員的專業(yè)能力差占有重要原因，養(yǎng)殖人員沒有具備專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，在發(fā)生問題時不能及時、有效的解決。因此想要解決養(yǎng)殖中存在的問題，就要加強養(yǎng)殖人員的專業(yè)能力，針對養(yǎng)殖人員素質(zhì)低的問題，養(yǎng)殖場以及畜牧業(yè)管理部門應(yīng)開展一些關(guān)于養(yǎng)殖技術(shù)以及養(yǎng)殖管理的培訓(xùn)，讓牛的養(yǎng)殖人員學(xué)習(xí)到專業(yè)的喂養(yǎng)以及培育知識。除此之外，還可以建立網(wǎng)絡(luò)交流共享平臺，養(yǎng)殖人員可以通過網(wǎng)絡(luò)交流以及案例查詢學(xué)習(xí)，提高自身的專業(yè)素質(zhì)以及養(yǎng)殖能力，還可以定期組織行業(yè)研討會，通過交流來解決日常的養(yǎng)殖問題以及技術(shù)探討，從而提升養(yǎng)殖人員的專業(yè)能力[5]。

3.3 規(guī)范化、科學(xué)化飼養(yǎng)

在規(guī)?；呐ｐB(yǎng)殖場中落實規(guī)范化、科學(xué)化飼養(yǎng)管理模式，對牛疫病的防控具有重要作用。首先，從細節(jié)方面把控飼養(yǎng)方式，飼料的安全性是影響牛健康生長的重要因素，在喂養(yǎng)前要對飼料的質(zhì)量進行檢查，避免存在過期的飼料被誤食，引起牛的消化疾病。采購優(yōu)質(zhì)飼料，并合理搭配飼料的成分，在養(yǎng)殖的各個階段添加有生長所需要的影響成分，從而增強抵抗力[6]。此外，養(yǎng)殖應(yīng)樹立科學(xué)的養(yǎng)殖觀念，引進先進的養(yǎng)殖理念和設(shè)備，加強養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)管理。

3.4 加強養(yǎng)殖場監(jiān)督管理工作

疫病的防控是關(guān)系到當?shù)仞B(yǎng)殖以及鄉(xiāng)村發(fā)展的重要舉措，是關(guān)系到民生發(fā)生的重要事項。基于此，政府部門應(yīng)根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況制定監(jiān)管制度，彌補目前畜牧養(yǎng)殖管理法律不規(guī)范的問題。通過加強相關(guān)法律、法規(guī)的宣傳工作，提升養(yǎng)殖場規(guī)范化養(yǎng)殖的意識，并制定定期檢查的方式，促進養(yǎng)殖場制定科學(xué)化、合理化的防控措施。對各養(yǎng)殖場制定有針對性的監(jiān)管制度，并制定檢測登記制度，加強疫病防控的完善性。

4 結(jié)語

在牛的養(yǎng)殖過程中，加強專業(yè)化的養(yǎng)牛技術(shù)是促進養(yǎng)牛事業(yè)發(fā)展的重要措施，面對當前牛肉的市場需求量，加強養(yǎng)殖過程中的管理，制定科學(xué)的養(yǎng)殖模式以及技術(shù)手段，能有效的提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。完善養(yǎng)殖技術(shù)，促進牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，提高牛肉的品質(zhì)。牛的科學(xué)化、規(guī)?；B(yǎng)殖不僅可以滿足市場的需求還能促進我國畜牧業(yè)發(fā)展。