鐘慶發(fā)

（上杭縣白砂鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心，福建 上杭 364205）

社會(huì)的進(jìn)步促進(jìn)了畜禽行業(yè)的發(fā)展以及養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，各級(jí)政府對(duì)畜禽糞污處理的重視程度也有所提升，相關(guān)部門也提出了明確的指導(dǎo)意見以及相關(guān)法規(guī)政策，將畜禽糞污資源化處理，作為休閑養(yǎng)殖的重要管理內(nèi)容?？梢?，如何在畜禽養(yǎng)殖過程中提升糞污的資源化處理質(zhì)量，也是畜禽養(yǎng)殖人員需要重點(diǎn)重視的問題。本文主要對(duì)基層畜禽養(yǎng)殖中糞污的資源化利用模式進(jìn)行了介紹，并分析了現(xiàn)狀，提出了優(yōu)化措施。

1 畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術(shù)

現(xiàn)階段對(duì)畜禽養(yǎng)殖糞污常用的處理技術(shù)，為土地還原法、干燥法、腐熟堆肥法、沼氣發(fā)酵法、生物分解法以及飼料青貯法，腐熟堆肥法及沼氣發(fā)酵法較為常用，且相關(guān)技術(shù)掌握情況更為優(yōu)良，是畜禽糞污資源化利用的首選技術(shù)類型。

1.1 糞便沼氣發(fā)酵技術(shù) 沼氣發(fā)酵技術(shù)在畜禽糞污處理中的應(yīng)用，主要是通過特定溫度、酸度以及空氣環(huán)境下，通過微生物菌凈化的方式，實(shí)現(xiàn)對(duì)畜禽養(yǎng)殖糞污的發(fā)酵處理，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)糞污中有機(jī)物的分解，從而生成CO2、CH4的混合氣體，該氣體可供燃燒，其中60%為CH4，35%為CO2，剩余5%則主要為CO、O2、N2和S，畜禽糞污中的有機(jī)物，經(jīng)過沼氣發(fā)酵處理之后，能夠消除其中大量的COD 以及BOD，但是在沼液以及沼渣中仍然會(huì)有少量的有機(jī)物殘留。畜禽糞污在沼氣發(fā)酵環(huán)境下進(jìn)行處理之后，并不能去除N、P 等營養(yǎng)物質(zhì)，且氨氮的含量還會(huì)有所增加。畜禽糞污是沼氣的高質(zhì)量發(fā)酵原料，通過畜禽糞污的發(fā)酵，所產(chǎn)生的沼氣利用形式也比較多，既可直接進(jìn)行燃燒也可發(fā)電，沼氣孵化、沼氣燈、沼氣保鮮等技術(shù)均是沼氣發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)利用方式，也是沼氣多元化應(yīng)用的眾多選擇。沼氣發(fā)酵所產(chǎn)出的沼渣以及沼液還能夠進(jìn)行進(jìn)一步的循環(huán)利用，對(duì)畜禽養(yǎng)殖效益的提升有明顯促進(jìn)，同時(shí)有助于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。

1.2 有機(jī)肥加工利用技術(shù) 有預(yù)估統(tǒng)計(jì)顯示，常見畜禽糞便的總氮含量約為1100 萬t，總磷含量約為312 萬t，而總鉀含量約為106 萬t，此體量之大，能夠達(dá)到每年氮肥用量的33%，磷肥用量的24%，鉀肥用量的15%。可見，利用畜禽糞便進(jìn)行有機(jī)肥生產(chǎn)，對(duì)其經(jīng)濟(jì)效益的增長有顯著的促進(jìn)作用，將加工所得的有機(jī)肥施入到農(nóng)田之中，不僅能夠降低畜禽養(yǎng)殖中各類廢棄物隨意排放導(dǎo)致的環(huán)境受損問題，且能夠?qū)崿F(xiàn)資源的再利用，同時(shí)可減少農(nóng)業(yè)種植過程化肥的使用量，對(duì)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也有促進(jìn)。而有機(jī)肥在耕地中的施入還能夠?qū)Ω氐姆市阅?、土壤質(zhì)量產(chǎn)生優(yōu)良的調(diào)節(jié)作用，有助于土壤肥力的強(qiáng)化，同時(shí)能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)作物的高質(zhì)生產(chǎn)，提升土壤的保水保肥性能。

1.2.1 堆肥發(fā)酵 畜禽養(yǎng)殖中各類生物在固液分離處理之后，可對(duì)固體部分進(jìn)行放線菌、細(xì)菌、微生物篩選后發(fā)酵處理，實(shí)現(xiàn)堆肥發(fā)酵，有助于廢棄物中有機(jī)質(zhì)的降解，但有機(jī)物會(huì)從不穩(wěn)定的水平轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)定水平，屬于腐殖質(zhì)形態(tài)，該發(fā)酵過程中能夠通過高溫實(shí)現(xiàn)對(duì)雜草、種子、病原菌以及蟲卵的殺除，可降低糞便中的有害物質(zhì)。堆肥發(fā)酵技術(shù)的原理區(qū)分來看，可以分為厭氧堆肥以及好氧堆肥，厭氧堆肥是在氧氣稀少環(huán)境或完全無氧的環(huán)境之下，通過厭氧菌微生物的作用，實(shí)現(xiàn)對(duì)糞便的發(fā)酵，而好氧堆肥則是在氧氣含量較高的狀態(tài)下，通過好氧微生物菌群對(duì)糞污進(jìn)行發(fā)酵降解。堆肥發(fā)酵的技術(shù)可以根據(jù)畜禽糞便類型以及地區(qū)條件，進(jìn)行糞污堆肥發(fā)酵。目前分析來看，高溫好氧堆肥技術(shù)是經(jīng)濟(jì)性最強(qiáng)的一種堆肥發(fā)酵技術(shù)，也是目前畜禽糞污資源化利用中較為推薦應(yīng)用的技術(shù)類型，可與其它技術(shù)相互搭配進(jìn)行實(shí)施。

1.2.2 沼肥利用 畜禽糞污經(jīng)沼氣發(fā)酵技術(shù)處理之后，會(huì)產(chǎn)生大量的沼渣以及沼液，而沼肥利用則是對(duì)沼渣和沼液的二次利用，能夠解決沼渣、沼液的消納問題，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成損害，還能夠提升其自然可利用性，會(huì)對(duì)整體能源利用系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生直接的促進(jìn)作用。沼液中氮、磷、鉀元素以及氨基酸、維生素等各類成分的占比比較大，可將其應(yīng)用在農(nóng)作物種植的施肥工作之中。對(duì)畜禽養(yǎng)殖沼氣發(fā)酵所得的沼渣以及沼液研究可知，其是農(nóng)業(yè)種植中較為安全的一種肥料類型，且沼肥的施肥質(zhì)量明顯優(yōu)于化肥以及菌肥，通過長肥的施入能夠起到促生產(chǎn)提質(zhì)量，優(yōu)化土壤環(huán)境，殺蟲殺菌的作用，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益的提升也有促進(jìn)。但是目前在沼渣以及沼液利用方面尚無完全標(biāo)準(zhǔn)化的研究參考，在今后一段時(shí)間需要進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)沼渣以及沼液的定量定性分析，從而促進(jìn)沼渣沼液利用效率的提高以及質(zhì)量的強(qiáng)化。沼渣沼液的大規(guī)模利用是未來畜禽糞污資源化利用的重要方向，也是生態(tài)環(huán)境保護(hù)的必然技術(shù)。

1.3 飼料化技術(shù) 糞便中未經(jīng)消化吸收的各類營養(yǎng)物質(zhì)較多，進(jìn)行飼料化技術(shù)處理能夠發(fā)揮出其飼料價(jià)值，可進(jìn)行再次使用，能夠?qū)崿F(xiàn)銷售殺菌消毒的效果，能夠促進(jìn)消化率以及蛋白質(zhì)代謝率的提高，對(duì)飼料適口性的強(qiáng)化也有促進(jìn)。目前畜禽糞便飼料化利用技術(shù)可通過直接喂養(yǎng)法、青貯法、干燥法或者熱噴法進(jìn)行處理，畜禽糞便經(jīng)發(fā)酵之后可以應(yīng)用在蚯蚓養(yǎng)殖之中，而蚯蚓則可以運(yùn)用在魚類的養(yǎng)殖中，蚯蚓的蛋白質(zhì)含量較高，也可將蚯蚓直接進(jìn)行牲畜飼喂或者進(jìn)行粉裝飼料的加工。另外，蚯蚓糞便也是非常優(yōu)良的有機(jī)肥類型，可再次應(yīng)用在農(nóng)田的種植應(yīng)用之中，如此系統(tǒng)操作，能夠有效實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，從養(yǎng)殖到種植的零污染排放需求。隨著畜禽糞污飼料化處理技術(shù)水平的不斷提升，在各個(gè)環(huán)節(jié)中的應(yīng)用水平也有明顯提高，有助于彌補(bǔ)市場(chǎng)上蛋白質(zhì)飼料缺失的問題，能夠在一定程度上促進(jìn)畜禽糞便資源化利用水平的提升，能夠真正的實(shí)現(xiàn)變廢為寶的根本目的，發(fā)揮出該技術(shù)應(yīng)有的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益以及生態(tài)效益。

2 畜禽糞污資源化利用存在的問題

2.1 無害化處理尚未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn) 現(xiàn)階段畜禽糞污資源化利用情況開展現(xiàn)狀問題存在無害化處理技術(shù)尚未達(dá)到預(yù)期水平，也是影響畜禽糞便資源化利用的重要因素。主要是相關(guān)監(jiān)督措施不夠完善，畜禽糞污無害化處理技術(shù)以及手術(shù)技術(shù)的把控性較差，存在發(fā)酵時(shí)間、發(fā)酵溫度控制不合理等情況，會(huì)導(dǎo)致畜禽糞污資源利用質(zhì)量下降。如無害化處理技術(shù)不達(dá)標(biāo)將會(huì)影響其在后續(xù)種植養(yǎng)殖中的應(yīng)用質(zhì)量，未經(jīng)腐熟的畜禽糞污，在土壤中的大量摻雜，會(huì)導(dǎo)致土壤污染，會(huì)影響其自然化利用效果。因此，無害化處理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)控制不嚴(yán)格，是目前畜禽糞污資源化利用水平難以得到有效提升的重要原因。

2.2 畜禽糞污資源化利用成本較高 畜禽糞污資源化利用模式的實(shí)際實(shí)施，除了無公害化處理有欠缺之處之外，其成本投入過高也是制約該技術(shù)大面積推廣實(shí)施的重要原因，尤其是在基層畜牧養(yǎng)殖中，農(nóng)戶的養(yǎng)殖成本投入量比較低，無法進(jìn)行各類畜禽糞污資源化處理，設(shè)施設(shè)備的購置以及技術(shù)的演進(jìn)導(dǎo)致實(shí)際畜禽糞污資源化利用水平難以得到全面提升，相關(guān)部門需要明確認(rèn)識(shí)到這一問題，進(jìn)行相關(guān)優(yōu)惠政策的制定以及完善，加強(qiáng)對(duì)基層規(guī)模養(yǎng)殖中畜禽糞污技術(shù)的支持以及設(shè)備的購買幫扶，以促進(jìn)各個(gè)畜禽養(yǎng)殖地區(qū)糞污資源化利用水平的提升。

3 優(yōu)化畜禽糞污資源化利用模式的對(duì)策

3.1 做好畜禽糞污資源化利用引導(dǎo) 社會(huì)環(huán)境的變化以及經(jīng)濟(jì)水平的提升，促進(jìn)了畜牧養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，農(nóng)戶在進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖時(shí)，所獲得的經(jīng)濟(jì)收益水平也在不斷提升，市場(chǎng)規(guī)模以及數(shù)量也有明顯上漲，而畜禽養(yǎng)殖過程中糞便的大量排放，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的污染也是不容忽視的，要想能夠解決這一問題，需要始終將可持續(xù)發(fā)展路線作為畜牧養(yǎng)殖的重要發(fā)展方向，不斷優(yōu)化畜禽糞污資源化利用技術(shù)，以促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)之間的協(xié)調(diào)性。相關(guān)部門需要管理重點(diǎn)放在畜禽糞污資源化利用方面，積極引進(jìn)以及推廣優(yōu)質(zhì)技術(shù)，根據(jù)基層畜禽養(yǎng)殖的實(shí)際發(fā)展情況制定以及完善綜合性處理技術(shù)，幫助農(nóng)戶能夠真正了解性糞污資源化處理技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)以及價(jià)值，能夠積極主動(dòng)的參與到畜禽糞污資源化利用技術(shù)的實(shí)施。

3.2 將養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)發(fā)展有效的結(jié)合起來 畜禽糞污資源化利用模式的有效發(fā)揮，離不開布局的合理控制，在實(shí)際發(fā)展中，需要加強(qiáng)種植業(yè)以及養(yǎng)殖業(yè)之間的相互配合，基層干部可以根據(jù)各地區(qū)的種養(yǎng)發(fā)展情況進(jìn)行統(tǒng)籌平衡規(guī)劃，更好的實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)的種養(yǎng)平衡，進(jìn)一步促進(jìn)整體種植以及養(yǎng)殖行業(yè)的均衡發(fā)展，在種養(yǎng)結(jié)合過程中，養(yǎng)殖相關(guān)管理人員需要充分考慮其社會(huì)效益及經(jīng)濟(jì)效益，既要能夠滿足社會(huì)均衡發(fā)展的需求，也不可因此影響到農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益，需充分考慮市場(chǎng)條件、環(huán)境特征、交通水平、農(nóng)戶意愿等，實(shí)現(xiàn)對(duì)種植養(yǎng)殖規(guī)模以及結(jié)構(gòu)的合理規(guī)劃。

3.3 積極推廣畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù) 畜禽糞污資源化利用的模式要想能夠?qū)崿F(xiàn)最大化的發(fā)展，除了要從意識(shí)引導(dǎo)以及種養(yǎng)規(guī)劃兩方面進(jìn)行入手之外，還需要加強(qiáng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖過程中糞污處理技術(shù)的宣傳和推廣，將糞污資源化利用模式進(jìn)行創(chuàng)新和簡化，確保其能夠在基層養(yǎng)殖中進(jìn)行實(shí)踐應(yīng)用，從而促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖工作的有序開展，充分發(fā)揮出畜禽糞便在農(nóng)作物種植以及其他農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖中的作用，進(jìn)一步促進(jìn)畜禽糞污資源化利用水平的提升，降低其對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生的污染。

4 結(jié) 語

畜禽養(yǎng)殖行業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展中非常重要的行業(yè)類型，也是廣大農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收益保證的重要源頭，加強(qiáng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖的支持和管理，是當(dāng)前社會(huì)發(fā)展以及農(nóng)村建設(shè)的重要基礎(chǔ)，而在此過程中需要強(qiáng)化對(duì)畜禽糞污處理的管理控制，降低其對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的污染以及影響，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。相關(guān)技術(shù)人員、研究人員需要充分考慮基層畜禽養(yǎng)殖情況，進(jìn)行畜禽糞污資源化處理技術(shù)的優(yōu)化和調(diào)整，確保其能夠滿足基層畜禽養(yǎng)殖發(fā)展的根本需求，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)相關(guān)配套政策的完善，積極進(jìn)行畜禽糞污資源利用技術(shù)的宣傳，從而提升其生態(tài)性以及經(jīng)濟(jì)性發(fā)展質(zhì)量。