江蘇省南通市如東縣實驗幼兒園 王雯雯

《幼兒園教育指導綱要》（以下簡稱《綱要》）指出：“游戲是幼兒童年生活不可或缺的一部分，它是孩子童年歡樂、自由和權利的象征。豐富多彩的游戲不僅可以促進幼兒身心健康發(fā)展，而且能增長知識，發(fā)展智力?！鄙硖幐叨戎匾曈變航逃默F(xiàn)代社會，我們把游戲作為幼兒園課程的基本組成部分，讓孩子們在玩中學、學中玩，幫助他們認識世界、獲取知識，進而得到全面發(fā)展。在課程游戲化背景下，娃娃家小廚房的設計與利用對于幼兒的學習和成長有著重要意義——促使幼兒在角色游戲中充分開發(fā)思維，感知生活的無窮樂趣，進而不斷地學習與探索。

遵從原則，幼兒為本

幼兒園的游戲活動是以幼兒的興趣需要和發(fā)展水平為出發(fā)點，通過培養(yǎng)幼兒的興趣、感受、創(chuàng)造力、理解力和表現(xiàn)力來滿足幼兒的需求，發(fā)展幼兒的智力，促進幼兒自身發(fā)展的教育形式。在幼兒園的各項活動中，區(qū)域游戲是幼兒一日生活的重要組成部分，而作為區(qū)域活動的典型——娃娃家的小廚房則具有生活化和游戲化的特征。生活化即小廚房游戲與幼兒生活息息相關，是教師開展教學活動的重要手段；而游戲化主要體現(xiàn)在小廚房游戲的形式和方法上，豐富有趣的游戲活動可以讓幼兒在輕松愉快的游戲情境中獲取相應的知識和經驗，還可以促使幼兒積極主動地學習與探索，進而激發(fā)其創(chuàng)作的欲望和激情，有利于幼兒展現(xiàn)與眾不同的自己。

1.重視幼兒在小廚房設計中的參與度

在設計小廚房環(huán)境的過程中，教師要引導幼兒積極參與其中，這樣可以提升幼兒的動手能力和思考能力，發(fā)展其保護和珍惜自己勞動成果的優(yōu)良品質。幼兒參與設計、布置環(huán)境的過程其實是一個思考、學習和提升的過程，而小廚房的環(huán)境設計對幼兒有著非常大的吸引力，因此他們能全身心地投入設計，并享受設計成功的喜悅。教師經常為幼兒提供參與游戲活動的機會，可以培養(yǎng)幼兒的責任感、信任感和團隊協(xié)作等良好品質。

2.注意小廚房設計材料的豐富性

在小廚房設計材料的選擇上，教師可以引導幼兒注重材料的多樣化和層次性，進而尋找豐富多樣的、有創(chuàng)意的、深受幼兒喜愛的游戲材料，然后讓孩子根據(jù)自己的喜好和能力選擇自己需要的材料，這有利于培養(yǎng)幼兒的自主性和積極性。幼兒園也可以提供多種游戲材料，引導幼兒使用多樣化的制作手段，這樣可以促使幼兒學會合理搭配各種材料，使小廚房異彩紛呈，讓幼兒充分感受美的熏陶，從而培養(yǎng)他們的自主能力和動手能力。

環(huán)境激趣，寓教于樂

在日常的教學活動中，我們經常會采用幼兒所樂意接受的游戲教學法，在游戲教學活動中，幼兒會掃除心靈上的緊張、疲憊、擔心等不良情緒。然而游戲在傳統(tǒng)理念中都會被人們不自覺地等同于玩，那怎樣在“玩中學”里把握玩的“度”呢？我認為在構建游戲化課程的過程中，教師應當精準把握教育方向，采用科學的教育方式，既讓孩子們在游戲化活動中獲取知識，又能真正實現(xiàn)寓教于樂的教育效果。

如今，在課程游戲化背景下，我們對于小廚房的設計有了更高的要求。首先，小廚房的整體色彩要讓幼兒盡收眼底、一目了然；其次，色彩搭配要鮮明且協(xié)調，要讓幼兒有身臨其境的感覺，這樣有利于激發(fā)幼兒的想象力和創(chuàng)造力。茂綠的森林、遼闊的草原、藍藍的天空、飛翔的老鷹，這些事物的顏色均來源于實際生活，可以讓幼兒真正置身其中，從而產生思考和想象。因此，在創(chuàng)設小廚房環(huán)境的過程中，我們應該充分考慮幼兒的興趣愛好，使整個環(huán)境的色彩能夠更加協(xié)調，這樣有利于培養(yǎng)幼兒的審美能力和想象力。

多向引導，有效互動

近年來，課程游戲化的教育理念已全面滲透在幼兒教育的方方面面。傳統(tǒng)意義上的區(qū)域游戲基本都是由教師實時指導，幼兒始終處于比較被動的位置。在我看來，對于3～6歲的幼兒來說，教師的適時引導可以為整個區(qū)域游戲的深度開展提供科學有效的指導，因為區(qū)域游戲的深入開展如果完全依賴于幼兒自身，那幼兒很可能在探索的過程中“淺嘗輒止”。教師的適時介入、有效指導，可以更進一步打開區(qū)域游戲的格局，在適度引導中完成深度的實踐探索。

目前，課程游戲化已經成為幼兒園教育教學活動的指導思想。為了貫徹落實課程游戲化的教育理念，在日常區(qū)域游戲中，我園開啟多向引導、有效互動的理念與模式——在小廚房游戲中，教師成為角色游戲的觀察者，一方面不過分干涉、過度引導孩子的游戲活動，另一方面又能在適當?shù)臅r候給予有效引導。通過多向引導的方式，讓幼兒園小廚房的角色游戲不斷以豐富多彩的方式加以呈現(xiàn)。

比如在一次游戲活動中，我設計了角色游戲“神奇的小廚師”，在導入這個角色游戲時，我先和孩子們確定游戲角色——老師扮演廚師長，孩子們有的扮演小廚師，有的扮演客人，每天我們都要用特色美食來迎接四面八方來的客人。孩子們聽完后異常興奮，對小廚房游戲充滿期待。有些孩子扮演的是“客人”，“小廚師”們會問“客人”們想吃什么，“客人”說想吃蔬菜串，“小廚師”們便用小廚房現(xiàn)有的材料制作出不同樣式的“蔬菜串”，比如胡蘿卜土豆串、生菜青菜串等。

在開展區(qū)域游戲的過程中，我發(fā)現(xiàn)幼兒的自我意識比較強，這是因為如今的孩子幾乎都是在養(yǎng)尊處優(yōu)的家庭環(huán)境中成長起來的，久而久之，孩子與同伴之間的交際能力、合作能力都比較薄弱，因此我利用區(qū)域游戲活動引導孩子們相互幫助、相互關心、相互合作、相互分享。作為游戲觀察者的老師，應有效引導幼兒與同伴之間進行合作交往，這樣可以有效提升幼兒的語言能力，也能在相互交流中了解同伴的感受與想法。在這次角色游戲中，我引導“小廚師”們站在“客人”的角度去思考問題，比如想一想客人愛吃什么、自己怎樣才能做出更加美味的食物等；同時也讓“客人”們學會站在廚師的角度思考問題，比如為廚師的辛勤勞動點贊、珍惜糧食等。

總而言之，如今的幼兒園教育是以游戲活動為主線的教育活動，類似小廚房游戲的活動案例在幼兒園里還有很多，等著老師們去發(fā)現(xiàn)、去探索。作為幼兒教師的我們，應當不斷調整自己的教育教學方法，對不同類型的幼兒進行有針對性的教育，做到因材施教；同時不斷汲取新的知識，提高教育教學水平，經常開展類似小廚房的游戲活動，讓孩子們在玩中學、學中玩，在歡樂的游戲活動中茁長成長。