劉少才

穿在意大利：扮靚人潮顯風(fēng)流

意大利紡織服裝加工制造產(chǎn)業(yè)以其獨特的魅力以及充滿生機富于創(chuàng)新的品牌形象享譽世界，是世界服裝工業(yè)中頂級制造國之一。意大利服裝以其富有意大利風(fēng)情的嶄新創(chuàng)意和領(lǐng)導(dǎo)世界時裝潮流的新奇款式，在國際服裝市場上具有極強的競爭實力。通過多年來不斷的發(fā)展創(chuàng)新，成為世界每一個追求時尚的消費者心目中理想的服裝品牌。

上個世紀的七、八十年代，筆者當(dāng)海員因工作之便多次出入意大利各大小港口城市， 的確領(lǐng)略過意大利服裝獨特的魅力。七十年代中期前，我國還是中山裝時代，西服還屬于奇裝異服之類。但是海員到意大利，就已經(jīng)開始購西服了。那時因為待遇不高，也不懂品牌，主要是買人家的過季服裝，因為意大利的服裝每年都有新樣式，過季了，過時了，材料和做工再好，也要削價打折處理，不過海員買回來還是領(lǐng)先國內(nèi)潮流的。那時在意大利買西服我們還總是挑挑撿撿，不是純毛的不買，不是圓角的不買，不是單排扣的不買，穿著不合適的不買，就是現(xiàn)在看，當(dāng)時買的西服也沒過時。

有資料說，意大利全國有十幾萬家服裝公司，世界最著名的服裝節(jié)，每年都在米蘭召開，每到這一天，米蘭市就被人們穿著的各種服裝和新上市的服裝打扮得花枝招展。去年到意大利的羅馬、米蘭、威尼斯、比薩、熱那亞、佛羅倫薩等城市旅游，特意關(guān)注起意大利人的穿衣打扮，感觸很多。意大利人十分注重服飾，這是意大利民族 傳統(tǒng)與風(fēng)格表現(xiàn)的一個方面。意大利人平時穿著整潔、大方、美觀，逢年過節(jié)或去公共場所看演出或走親戚或到朋友家做客，更要十分講究。一般情況下女人穿戴、打扮很漂亮，女人喜歡穿裙子，中年婦女大多是長裙。

有人說意大利人穿著隨便，那是意大利的服裝樣式多，顏色各異，無奇不有。所以在大街上看意大利人穿著，沒有相同的。而且意大利人穿衣不受性別、年齡的限制，中老年男士也穿紅色上衣、碎花襯衣。純毛和純棉服裝很受歡迎的，也是上個世紀最先在世界掀起純棉熱的國家。

細觀察，意大利的服裝可分為民族服裝、普通服裝、正式服裝和流行服裝四大類。在重大節(jié)日、喜慶活動或表演傳統(tǒng)節(jié)目時總會看到穿民族服裝的人們。平時人們穿普通服裝的人較多，男子多為各種T恤衫、休閑服、便裝夾克、牛仔服和各種長褲等。婦女穿繡花襯衣、棉麻絲綢上衣和針織上衣、連衣裙、短裙等。工作之余，人們當(dāng)然愿意穿休閑裝和運動服了。只有在機關(guān)和大企業(yè)上班一族，才穿西裝。

與意大利人談及服裝，他們說市民很少有自己做衣服的，所以家庭縫紉機也很少，他們都是買成衣穿，因為意大利服裝樣式、品牌、種類、型號多，可以隨意選擇，有很大的空間和余地。

在意大利，與穿衣打扮有關(guān)東西也不少，如發(fā)型、金銀首飾、鞋、帽、男人皮帶、女人的手提包、頭巾等。在意大利與服裝并列的還有皮制品生產(chǎn)和首飾加工等也聞名于世。我同團不少人都在意大利買了老板皮包，有不少男游客買了皮帶，這也是旅游意大利導(dǎo)游專門安排的購物項目。我的同室一游客花了50歐元買一件“鱷魚”牌T恤上衣，他還說便宜，是純貨名牌。特別是意大利的米蘭，不但有繁榮的服裝市場，還形成了發(fā)達的服裝文化，服裝與文化，與藝術(shù)緊密的結(jié)合起來，有不少學(xué)校設(shè)有服裝專業(yè)，藝術(shù)學(xué)校有美術(shù)設(shè)計專業(yè)，加上不惜重金的廣告效應(yīng)，每年的米蘭服裝節(jié)，就有不少于100次時裝表演，使得米蘭的服裝的確有眾不同。米蘭還有眾多的印染廠、紡織廠、服裝加工廠等技術(shù)發(fā)達、設(shè)備先進的一條龍流水作業(yè)方式。服裝的領(lǐng)先潮流也帶動了米蘭市民衣著水平的領(lǐng)先地位，市民的審美觀念強，服裝也特講究，不同的場合穿不同的服裝，這就是真實的米蘭人民。

意大利的服裝生產(chǎn)居世界第一，上個世紀的80年代出口額為80多億美元，到2001年出口總值430.07億歐元。近2年來，受世界大經(jīng)濟環(huán)境不景氣的影響，意大利傳統(tǒng)強項服裝業(yè)也接連縮水，根據(jù)《24小時太陽報》的報道，2005年意大利紡織服裝銷售額從2004年的425.51億歐元減少到413.07億歐元，降幅2.9%。在出口方面，達到272.44億歐元，比2004年約增長2.55%。2004年的出口為266億歐元。盡管是縮水，但意大利的仍然是世界服裝出口大國，仍然領(lǐng)先世界服裝潮流。

獨特的創(chuàng)新能力和對于高質(zhì)量面料的不懈追求，是行業(yè)中大型企業(yè)賴以生存的基礎(chǔ)，同時也是其他企業(yè)無法匹敵的優(yōu)勢，那些具有獨特魅力的國際頂級品牌出現(xiàn)在世界各地的精品店中，成為意大利服裝的閃亮招牌。大型服裝企業(yè)多采用國際化、連鎖化的經(jīng)營模式，產(chǎn)品線也十分完整，能提供幾乎所有適用的服裝產(chǎn)品，是市場中絕對的主力。中型企業(yè)的生存之道是堅守一個特定產(chǎn)品領(lǐng)域，例如童裝、男士西服、中老年服裝等。多數(shù)小型企業(yè)是靠為大中型企業(yè)代工而生存，生產(chǎn)品牌服裝的一個部分或是某個部件。專業(yè)的加工技師和小型化的加工模式，培養(yǎng)了小型企業(yè)做工精良的特點。可以說小型企業(yè)的有益補充，是紡織服裝行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和保證。

意大利服裝出口國最多的依次為德國、法國、美國、英國和西班牙及世界各地，可以說意大利的服裝扮靚了世界。

吃在意大利：特色餐飲回味無窮

衣食住行，標志著人們的生活質(zhì)量，所以才產(chǎn)生了“飲食文化”。早就聽說中國餐、意大利餐與法國餐在世界齊名，到意大利轉(zhuǎn)了一圈，果然名不虛傳。我國自古就有“民以食為天”，意大利人則形容“吃是一種享受”。中意兩國遠隔千山萬水，對吃的內(nèi)涵體會的確異曲同工之妙，在飲食文化方面，意大利除了自身的特色外，還與我們有一些相同之處，如中國人喜歡吃面條、餃子，意大利也喜歡吃面條、餃子。中國南方人愛吃米飯，意大利北方人也特別愛吃米飯。有人說意大利的面條、餃子是當(dāng)年的馬可波羅傳到威尼斯的，后在意大利普及開來，也不是沒有道理，因為現(xiàn)在的威尼斯面條的種類就達幾十種。

各種餐館、酒店風(fēng)味各具特色，各有各的拿手絕活，各有各的品牌。如有以吃蝸牛著稱的，有以龍蝦為主的，有以海鮮和牛排出名的。在博洛尼亞，有幾家餐館以海味面條出色而名聲大震，發(fā)了大財。米蘭的薩維餐館和天堂餐館也是名餐館，備受人們的青睞。薩維尼餐館有100多年的歷史，菜肴以傳統(tǒng)菜為主，如牛排、烤乳豬、炸大蝦、鵝肝等。天堂 餐館以各種海鮮為主。

除了本鄉(xiāng)本土著稱的風(fēng)味餐館外，各地還有許多外國餐館，有法國的、德國的、日本的、馬來西亞的、新加坡的，當(dāng)然各地也有不少中國餐館。中國餐館在意大利有多少家，筆者手頭無資料可查，但可以肯定的說，每個大中小城市都有中國人在那開餐館。

快餐業(yè)前景看好，一是方便忙于上班、時間較緊的人解決工作餐，同時也給游客帶來了極大的方便。快餐有專售比薩餅的，也有售面包、漢堡包和三明治的，人們購買一份主食，再加上一杯可口可樂、啤酒、鮮奶、火腿腸就足夠了。近幾年的中餐館還將盒飯推向意大利食客，在羅馬我們看到中餐盒飯里面有米飯、肉包、菜包，有的裝一塊香酥雞或一塊干炸魚，配上幾片西紅柿或生菜葉，就變成“中式西餐”了?？觳宛^受歡迎，是因為它具有節(jié)約時間、經(jīng)濟實惠的特點，在人們生活節(jié)奏加快的今天，越來越有市場，當(dāng)?shù)厝艘苍絹碓秸J識到中式快餐經(jīng)濟實惠。

快餐業(yè)還有一種自助餐，也是很方便的。自助餐通常設(shè)在高速公路服務(wù)區(qū)或熱鬧的市中心或旅游區(qū)附近。我們在高速公路服務(wù)區(qū)里，總能看到那些遠途行駛汽車司機在休息之余坐下來享受自助餐。

風(fēng)格多樣的酒吧、麥當(dāng)勞店也是快餐行業(yè)之一，意大利的各地的酒吧間很多，人們業(yè)余時時習(xí)慣到酒吧間飲咖啡，飲啤酒，飲各種飲料及低度酒，談天說地，消磨時光，有些人談工作也喜歡在酒吧間談。特別是夏季，室外的馬路餐桌最為搶手，五彩繽紛的太陽傘下總是人滿為患。一到晚上，馬路餐桌前燈火輝煌，成夜生活中的一道風(fēng)景線。

意大利的餐飲至今仍保留著一些傳統(tǒng)的烹調(diào)技術(shù)，如通過燃燒干柴烘烤面包和比薩餅等，一些傳統(tǒng)的技術(shù)往往會給業(yè)主們帶來可觀的經(jīng)濟效益。我們國家的餐館起名愛用“四海酒家”、“五洲飯店 ”“宇宙餐廳”等名字，日本則喜用“XX料理”，而意大利給餐館起名更是五花八門，如車輪餐館，餐館前懸掛一個木制馬車輪子，以紀念人類發(fā)明了車輪；用人物命名的餐館，如尼古拉、但丁、信爾蒂、加富爾、羅馬人、米蘭人、三兄弟、三廚師等；用地名命名的餐館，如亞得里亞、托斯卡納、博洛尼亞、那不勒斯灣、山坡、老橋、比薩斜塔等；以動物命名的餐館，如雙熊、金龍、金馬、金牛、金鷹、金雞、紅公雞、黑公雞、金魚等；以及植物、花卉命名的餐館，如森林、三棵松、雙松、核桃、橄欖、櫻桃、向日葵等。

再就是意大利飲食講究色、香、味、形，如肉講究鮮嫩，烹調(diào)后略帶殷紅色，蔬菜加工后要色澤艷麗，如綠色的生菜、黃瓜，紅色的西紅柿，黃色的油炸土豆片等。意大利菜聞起來要香，吃起來味道要好，如烤肉、烤大蝦、油燜海貝等都是香味撲鼻，味道可口。

意大利餐桌上的肉類往往帶有血色，這正是西餐的特點。別說是正餐的午餐和晚餐，就是早餐的肉片也是略帶血色，中國游客往往形容是生肉，其實這種帶有血色的肉片夾在面包中，再來一杯牛奶或咖啡就是正宗的西式早餐。意大利人贊不絕口的正是這種帶血色鮮嫩的肉，這種肉主要指意大利牛排和生火腿。上等的牛排是用小牛犢的肉做的，肉質(zhì)好，營養(yǎng)豐富。烤牛肉是將牛切成大塊，涂上一層油，加些佐料，放在炭火上烤，一旦烤出香味時，便可食用。牛排和生火腿可是意大利的佳肴。

意大利的名菜可以說數(shù)不勝數(shù)，如墨西哥的劍魚和地中海 狼鱸魚、撤丁島的烤乳豬、佛羅倫薩的牛排、各沿海城市的烤龍蝦、羅馬的魔鬼雞、米蘭的利索托米飯、博洛尼亞的海鮮面條、帕爾馬的生火腿、帕爾米賈諾的奶酪、威尼斯的面條和餃子、各地質(zhì)量好品種多的冰激凌、西西里島的甜點以及佩魯賈的巧克力糖等?？傊?，意大利之行有品不完的美食，每個城市都有自己風(fēng)味獨特菜肴，在大飽眼?？诟５耐瑫r足可體會到意大利的衣食住行逐漸在領(lǐng)先世界潮流。

住在意大利：舒適又實惠

想要看建筑，要去意大利，這已經(jīng)成為各國游人的共識。自古以來，意大利建筑聞名于世，各城市除了保留不同風(fēng)格的古代歷史性建筑外，還新建了不少現(xiàn)代化的建筑，各種不同風(fēng)格的建筑相互交錯，它們各自代表了不同時代的特點，體現(xiàn)了當(dāng)時人民的生活和文化藝術(shù)水平。

意大利各大中城市都有古建筑，像古城堡、城墻、凱旋門、皇宮、噴泉、古塔等。也有各式大小教堂、修道院、洗禮堂等。這些古建筑歷盡幾百年的滄桑，依然為現(xiàn)代人所用。在中世紀，意大利流行修建街道兩旁人行道上的拱廊，這種長廊遮空，使行人避免日曬雨淋。在佛羅倫薩、博洛尼亞以及米蘭等旅游城市市中心都有這類拱廊，從下面行走，看兩側(cè)墻上的雕塑，仿佛來到中世紀之感。

意大利人現(xiàn)在的住房舒適，居住環(huán)境和條件都較好?，F(xiàn)代建筑講究統(tǒng)一規(guī)劃，在建房時必須在使用地皮、建筑設(shè)計等方面得到有關(guān)部門的批準才可動工。建房前先設(shè)計出綠化帶，政府高度重視環(huán)保、綠化和公共環(huán)境衛(wèi)生的建筑。建筑的顏色及式樣與周圍場景協(xié)調(diào)，避免奇異古怪及“鶴立雞群”的現(xiàn)象。意大利現(xiàn)代建筑講究建筑物排列整齊，特別是主要街道。街道的名稱都刻在統(tǒng)一的大理石上，固定在每條街道兩頭的建筑物上，十分醒目。每家每戶都有門牌號，安裝在臨街的正門旁。凡裝有大鐵門的房屋，為了汽車進出方便，都裝有自動遙控器，大門完全靠自動控制。樓門口還裝有對講器，為人們相互往來提供方便。

現(xiàn)在的居民住房條件都比較好，一般都是二室一廳或三室一廳住房，面積適中，沒有特別擁擠的現(xiàn)象，因為意大利現(xiàn)代家庭規(guī)模越來越小，孩子成年后要單獨另過，成家立業(yè)后更沒有與父母同住在一起的。城市小區(qū)附近都會有學(xué)校、超市、醫(yī)院、教堂、公園、各類球場等配套工程設(shè)施。

如果在小城鎮(zhèn)或鄉(xiāng)下，房屋面積就會更寬大，在郊外或鄉(xiāng)下，私人建的小樓或別墅很多，差不多都是獨門獨院，房前屋后花草樹木，環(huán)境十分幽靜。乘車旅游在高速公路上行駛，我們會看到北部山區(qū)一帶有許多石屋，石墻石瓦，結(jié)構(gòu)不凡。在山與林地之間，或小河旁還有許多木結(jié)構(gòu)的小屋或小樓，外面全是木頭建造的，別有一番景象，也與大自然也十分協(xié)調(diào)。木屋四周各種水果掛滿枝頭，屋前鮮花爭艷，轎車停于門前，彎彎曲曲的黑色小路兩側(cè)綠草如茵，小河潺潺流水，不是仙境勝如仙境。在意大利，像這樣的住戶，你千萬別以為他們是窮人，導(dǎo)游講，這些人才是當(dāng)?shù)馗粦簦驗樗麄儾皇钱?dāng)?shù)氐霓r(nóng)場主，就是富人的第二居住區(qū)，一般都是雙休日度假才到這里消遣的。

此外，意大利各類旅館、酒店很多，全國有4萬多家，這些旅館、酒店按照建筑水平、服務(wù)設(shè)施和服務(wù)項目等條件分為五星、四星、三星、二星、一星五個等級。凡是四星、五星級旅館、酒店內(nèi)部都有全套服務(wù)設(shè)施，除了客房、餐廳外，還有許多工作文娛設(shè)施，如游泳池、網(wǎng)球場、健身房、舞廳、酒吧，還會有銀行、郵局、美容室、桑拿浴、商店等。豪華旅館或酒店內(nèi)都有彩電、冰箱、衛(wèi)生間、洗澡間等。

住在意大利，你會發(fā)現(xiàn)住的方面有許多獨到之處，用“安居樂業(yè)”來形容意大利的住是最恰當(dāng)不過了，在這里你會有作不完的夢、看不完的古跡、聽不完的音樂、踢不完的足球、嘗不完的佳肴、穿不完的時裝，看來，住在意大利是一種享受。