張幫俊

日本的新年是元旦。因此，一到元旦，日本各地的年味就變濃了。

到了朋友惠子家門口，我發(fā)現(xiàn)她家門前擺放著門松，所謂“門松”就是一種用松枝、竹子做的裝飾品，放在大門兩側(cè)，象征長壽吉祥。大門上懸掛著草繩做的裝飾，是一些“仙鶴、烏龜”的圖案，日本人叫它“注連繩”。之所以掛在門上，可能是希望這個(gè)東西能守護(hù)家庭平平安安，得到神的庇佑，這和我們中國人過年貼春聯(lián)是同一個(gè)寓意。

門開了，惠子一家人熱情地將我接進(jìn)屋內(nèi)，惠子?jì)寢屝χ鴮ξ艺f：“聽惠子說，你們中國人過年愛吃餃子，今年想嘗嘗你做的餃子，等會(huì)可要露一手！你們玩吧！我去廚房做御節(jié)料理了?！蔽野底詰c幸自己會(huì)包餃子。

放下禮物，惠子便拉著我參觀她的家?；葑蛹沂堑湫偷娜帐蕉有?，裝修得很漂亮，屋后還有個(gè)大院子，屋內(nèi)干凈整潔，一看就知道才做過大掃除。一問惠子，果然沒錯(cuò)！看來，節(jié)日前撣塵、大掃除，各國都如出一轍。

過了會(huì)，惠子拿出一個(gè)放著許多桔子的小盤子，我以為是給我吃的水果，笑嘻嘻地拿了一個(gè)正要往嘴里吃，被惠子一下子搶過去，說道：“這個(gè)不能吃，是供品！”說完，又從盤子里拿出幾個(gè)白色扁圓形重疊在一起的年糕，然后，將帶葉子的桔子放到上面，放到供桌上。我問她：“這個(gè)東西是什么？有什么寓意？”她鄭重地說：“這是鏡餅，是供奉給神靈的年糕，年糕在日語里寫作餅，新年時(shí)，與桔子放在一起，有特殊的含義，鏡子象征將一切晦氣與不順統(tǒng)統(tǒng)弄走，桔子象征吉祥，祈求新的一年平平安安，家庭和睦。”隨后，她領(lǐng)我在閨房、廚房、臥室等幾個(gè)地方都放上了“鏡餅”，等到年過完后，才可將桔子拿掉，同時(shí)，這鏡餅不能用刀子切割，否則，會(huì)被認(rèn)為不吉利。

廚房里，惠子?jì)寢屨诿β抵摹坝?jié)料理”，我也不能閑著，開始和面、拌餡、包餃子。無奈許久沒包了，餃子包得不太美觀，大小不一，我還在一個(gè)餃子里放了個(gè)硬幣，偷偷地做了記號。煮餃子時(shí)，有個(gè)餃子不爭氣，皮破了，露餡了，看著惠子在旁偷笑，我指著餃子說：“真不給我爭氣！”

“開飯了！”惠子?jì)寢寶g快地叫著。桌上放著做好的御節(jié)料理，呀！真漂亮！飯盒一共有四層，里面放著的各種各樣的菜肴，菜色五顏六色。聽惠子?jì)寢尳榻B，我才知道，每種菜都有各自的寓意。比如，有紅白蘿卜絲就表示紅白至喜;海帶卷代表歡樂、愉快之意;黑豆代表勤勞工作;鯡魚籽則是寓意子孫昌盛。日本人愛吃魚，桌上擺放最多的依然是各種魚做成的菜肴。同時(shí)，日本菜做得太精致，份量有些少，與之對比，總感覺還是咱中國人除夕夜的團(tuán)圓飯豐盛。

酒杯倒?jié)M了，惠子?jì)寢尪似鹁票f：“歡迎你來我家做客，讓我們一起為新年干杯！”歡樂的氣氛洋溢在異國的夜晚。（責(zé)編? 許? 娟）