□文/徐松琪 趙瑋 劉漢玉

我國部分地區(qū)冬季天氣較為寒冷，給奶牛的養(yǎng)殖工作帶來了一定的困難。寒冷的天氣會導致奶牛產奶質量的下降，嚴重的還會引發(fā)奶牛出現不同程度的身體機能問題，影響到牛群的繁殖與生產，給奶牛養(yǎng)殖工作帶來經濟損失。養(yǎng)殖人員需要提高冬季飼養(yǎng)管理奶牛的技術能力，保障奶牛養(yǎng)殖工作平穩(wěn)進行。

一、寒冷因素對奶牛的影響

（一）降低奶牛生產性能

通常情況下，奶牛養(yǎng)殖最合適的溫度是零上十到二十攝氏度，當環(huán)境過低時，奶牛的產奶量就會直線下降。如果奶牛養(yǎng)殖人員的飼養(yǎng)管理技術不過關，沒能根據實際情況調整養(yǎng)殖環(huán)境，提高養(yǎng)殖條件，那么就會影響到奶牛的生產性能。在冬季，由于天氣較為寒冷，奶牛需要提高采食量來維持自身的體溫恒定，在一定程度上增加了奶牛養(yǎng)殖的飼養(yǎng)成本，如果此時因飼養(yǎng)技術問題導致奶牛產奶量減少，就會造成奶牛養(yǎng)殖的經濟效益下降［1］。

（二）導致奶牛身體機能下降

冬季冷空氣侵襲牛群，會導致奶牛的繁殖性能下降。奶牛在寒冷天氣中出現應激反應，會導致奶牛的生理機能發(fā)生一定程度的改變，奶牛發(fā)情的現象不明顯，甚至部分奶牛由于寒冷天氣影響而出現不發(fā)情的情況，這給養(yǎng)殖工作中的配種工作造成一定的困難。冬季寒冷天氣中，奶牛出現流產的情況也會增多，整體的繁殖率有所下降。

奶牛在冬季還容易出現免疫力下降的情況。奶牛在冬季易患感冒、腹瀉以及呼吸系統(tǒng)等疾病，尤其對于抗病能力較差的犢牛來說，由于其自主調節(jié)體溫的能力不強，如果養(yǎng)殖環(huán)境溫度較低的話，犢牛很容易產生疾病，對其健康生長造成不利影響。

冬季的寒冷空氣還會造成奶牛乳房凍傷。奶牛的乳頭、乳房暴露在冷空氣中，會出現凍傷或者乳房炎，嚴重的話會造成乳頭括約肌收縮功能下降，奶牛乳頭不能完全閉合，導致細菌從乳頭侵入，從而造成奶牛面臨感染問題。通常情況下，奶牛受到凍傷是不可逆轉的，這將導致奶牛因凍傷問題而遭到淘汰，給養(yǎng)殖工作帶來了較大的損失［2］。

二、奶牛冬季飼養(yǎng)管理技術要點

（一）加強犢牛飼養(yǎng)管理

寒冷季節(jié)中，養(yǎng)殖人員要注重對犢牛的保護。養(yǎng)殖人員可以在養(yǎng)殖場中添加厚褥草和犢牛島門簾，這樣可以有效防止犢牛受到冷風的侵襲，避免犢牛發(fā)生感冒以及其他并發(fā)癥，影響到犢牛的健康成長。在冬季到來后，養(yǎng)殖人員可以用干燥的鋸末或者使用干布擦拭犢牛的身體，可以將犢牛放在火堆旁慢慢烤干被毛，這樣可以保障新生犢牛的體表溫度，確保犢牛的健康。養(yǎng)殖人員最好使用雙層的褥草鋪設犢牛島，在底部可以適當添加干燥的鋸末來保障環(huán)境的干燥，上層可以鋪設大量的麥秸和稻草，用來保證犢?？梢垣@得相對充足的溫度。養(yǎng)殖人員還應當注意，不能因天氣寒冷就減少通風的次數，而是要定期做好犢牛養(yǎng)殖場所的通風換氣工作，保持牛舍環(huán)境的干燥與衛(wèi)生，從而避免犢牛因抵抗力較低而患病。

（二）保持牛群運動量

奶牛進行一定程度的運動能夠保障自身體質和產奶質量。奶牛過于肥胖很容易引發(fā)酮尿病等疾病，會導致養(yǎng)殖奶牛的經濟效益降低。養(yǎng)殖人員可以采用放牧的方式促進奶牛進行運動，在天氣情況較為適宜的時間段，將牛群驅趕到運動場所進行自由活動。養(yǎng)殖人員要避開極端惡劣天氣，防止牛群受到天氣影響產生疾病。

養(yǎng)殖人員應當認識到，當環(huán)境溫度低于零下五攝氏度時，奶牛就會進入到應激狀態(tài)，嚴重的情況下會引發(fā)一些基礎疾病，還會出現奶牛采食量加大但產奶量下降的情況。適當的運動鍛煉能夠加強奶牛的御寒能力，同時提高奶牛的身體素質，防止因天氣寒冷造成牛群發(fā)病率上升［3］。在牛群運動過程中，養(yǎng)殖人員需要注意保障牛群運動場所的安全性。冬季天氣寒冷，路面容易出現結冰，養(yǎng)殖人員應當監(jiān)管好牛舍、擠奶廳以及運動場所的路面情況，避免道路過滑導致奶牛摔倒，造成奶牛骨折或者懷孕奶牛出現流產的情況。在做好防護的基礎上進行運動，才能夠保障牛群的運動效果，從而切實提高牛群的身體素質。

（三）做好環(huán)境保障工作

奶牛在牛舍中生活的時間較長，因此在冬季到來之前，養(yǎng)殖人員就應當全面檢修牛舍以及擠奶廳，避免牛舍內部出現漏洞，使得奶牛在冬季受到冷風的侵襲。養(yǎng)殖人員還要及時修理牛舍內門窗，在最大程度上給予奶牛舒適的溫暖環(huán)境。養(yǎng)殖人員需要有針對性地提高牛舍的保暖性能，盡可能地減少牛舍散熱，可以在牛舍的迎風面設置專門的塑料布以及帆布等材料來阻擋寒風，如果缺少建筑材料，可以臨時搭建擋風墻。在牛群運動場的上風口，可以增設防風設備，減少牛群受到的冷空氣攻擊。在牛舍內部，養(yǎng)殖人員要觀察牛群經常趴臥的位置，在上面鋪上一層較厚的墊草，避免奶牛與溫度較低的地面直接接觸，從而減少奶牛發(fā)生腹瀉的問題。尤其是在犢牛牛舍匯總，養(yǎng)殖人員需要格外注意鋪設大面積的墊草，從而保障犢牛健康成長［4］。

此外，養(yǎng)殖人員需要注意牛舍的衛(wèi)生環(huán)境。通常情況下，奶牛在夏季進行配種，春天生產；在冬天進行配種，秋天生產。因此，在冬季進行母牛的配種工作可以避免在炎熱的夏季生產，能夠降低奶牛遇到分娩不良情況的概率，同時還能降低養(yǎng)殖人員的護理難度，對于養(yǎng)殖人員來說，這能夠增加經濟效益，促進養(yǎng)殖工作的進一步開展，有助于促進孕期奶牛穩(wěn)定繁殖。在這段時間內，養(yǎng)殖人員要做好營養(yǎng)的保障工作，對妊娠母牛進行精細化管理，在條件允許的情況下增加妊娠奶牛的養(yǎng)殖場所面積，避免奶牛之間產生碰撞造成機械性流產。

（四）強化日糧與飲水管理

奶牛在冬季需要較多的營養(yǎng)物質，尤其是在奶牛生長與產奶過程中，會消耗較多的營養(yǎng)物質，同時冬季的奶牛飼料受到來源上的限制，奶牛難以進行全面的營養(yǎng)補充，在一定程度上會造成奶牛營養(yǎng)不良的情況，使得奶牛的生長與產奶受到負面影響。在冬季的養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員要注意提高奶牛日糧的營養(yǎng)水平，適當增加草料的飼喂比例，多在日糧中加入多汁飼料。養(yǎng)殖人員可以適當加入微量元素與維生素，補充奶牛所需的營養(yǎng)物質，幫助奶牛健康成長與足量產奶。

水是奶牛組織的重要組成部分之一，在營養(yǎng)物質的轉化、吸收與代謝過程中發(fā)揮著重要的作用。奶牛的產奶量在一定程度上也取決于飲水量，因此在冬季，養(yǎng)殖人員要加強對奶牛飲水的管理力度，保障奶牛能夠攝入足夠的水分。做好相關飲水裝置的維修保障工作，將水溫維持在零上九到十五攝氏度之間，避免水溫過高或過低造成飼料利用率下降。在部分養(yǎng)殖工作中還存在著一定的誤區(qū)，部分養(yǎng)殖人員一直給奶牛飲用溫水，長此以往會降低奶牛適應外界溫度變化的能力，反而更加容易患上疾病。養(yǎng)殖人員需要根據實際情況，給奶牛適當變換飲水的溫度，從而增強奶牛身體的調控能力。

三、結論

通過本文的分析可以得知，冬季天氣較為寒冷，會給奶牛養(yǎng)殖工作帶來一定程度的阻礙，因此需要養(yǎng)殖人員通過加強犢牛飼養(yǎng)管理、保持牛群運動量以及做好環(huán)境保障、強化日糧與飲水管理工作，來保障我國奶牛養(yǎng)殖避免因天氣問題出現經濟損失，對促進我國奶牛養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展有著現實意義。