趙俸藝，閭連飛，黃正金，趙慧芳，吳文龍 *，李維林

（1 江蘇省中國(guó)科學(xué)院植物研究所，江蘇南京 210014；2 南京林業(yè)大學(xué)/南方現(xiàn)代林業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心，江蘇南京 210037）

富有潛力的經(jīng)濟(jì)型小漿果樹(shù)種藍(lán)莓屬杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium L.）植物，為多年生落葉或常綠叢狀灌木，主要種類分為兔眼藍(lán)莓、北高叢藍(lán)莓、南高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓[1]。藍(lán)莓果實(shí)富含花色苷、黃酮、SOD 等多種生理活性成分，還有維生素A、維生素B、維生素E 及鐵、鋅、鉀、錳等微量元素，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有非常好的抗氧化作用及延緩腦神經(jīng)衰老、軟化血管、增強(qiáng)心臟功能、消除疲勞、緩解眼睛疲勞并增強(qiáng)視力和抗腫瘤的獨(dú)特功效，被稱為“漿果之王”[2-6]。

江蘇省中國(guó)科學(xué)院植物研究所于1986 年開(kāi)始進(jìn)行藍(lán)莓引種和品種選育工作，先后引進(jìn)藍(lán)莓品種90 余個(gè)，篩選出的多個(gè)兔眼藍(lán)莓品種陸續(xù)在江蘇等地推廣。南京地處長(zhǎng)江下游，瀕江近海，雨量充沛且比較集中，藍(lán)莓果熟期常遭遇6－7 月梅雨季節(jié)的影響，在露地栽培條件下，果實(shí)常因降水過(guò)多導(dǎo)致裂果、果實(shí)鮮食品質(zhì)較差。近年來(lái)，隨著科技的進(jìn)步和藍(lán)莓市場(chǎng)需求的增加，藍(lán)莓的栽培類型及品種變得多樣化，促進(jìn)了南京地區(qū)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展[7]。1988 年由美國(guó)引進(jìn)的兔眼藍(lán)漿果（Vaccinium ashei Reade）品種，在南京地區(qū)試種[8-11]30 多年來(lái)生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果均正?！，F(xiàn)針對(duì)1988年引種的“粉藍(lán)”“園藍(lán)”和“梯芙藍(lán)”3 個(gè)兔眼藍(lán)莓品種在南京地區(qū)的生長(zhǎng)表現(xiàn)、結(jié)果表現(xiàn)、品種特征特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，希望能為藍(lán)莓在南京及周邊地區(qū)的引種及推廣提供參考。

1 品種特征特性

3 個(gè)兔眼藍(lán)莓品種在南京地區(qū)適應(yīng)性較好，豐產(chǎn)性好，成熟期在6 月底－7 月底，屬于中晚熟品種，果形中到大，硬度大，果實(shí)品質(zhì)較好，風(fēng)味佳，是鮮食與加工皆宜的品種。

1.1 藍(lán)莓“粉藍(lán)”

粉藍(lán)（Powderblue）是1978 年美國(guó)北卡羅來(lái)納選育，由親本Tifblue×Menditoo雜交育成，1988 年引入我國(guó)，為中晚熟品種，植株生長(zhǎng)健壯，半開(kāi)張樹(shù)形，樹(shù)冠中等大小，葉色淺綠。3 月底開(kāi)花，4 月中旬盛花，花冠開(kāi)放前呈淡粉色，盛開(kāi)時(shí)接近白色，花呈“鐘狀”（圖1A）。南京地區(qū)果熟期在6 月底－7 月底，7 月上旬盛果。成熟時(shí)果皮呈淡藍(lán)色，果粉較多，果蒂痕小而干，果穗大而松散（圖1B），裂果少，易采收，豐產(chǎn)性好。果實(shí)中到大，直徑12～14mm，平均單果重1.75～2.27g，扁圓形，果實(shí)品質(zhì)好，肉質(zhì)極硬（硬度3.08 kg/cm2），貯藏性好。甜度可達(dá)BX 15.2%，酸度pH 值3.4，鮮果酸味小，有清淡香味，品質(zhì)佳，種子細(xì)小，宜鮮食。果實(shí)含可溶性固形物10%～14%，總酸含量（以檸檬酸計(jì)）0.40%左右，固酸比30 左右，總花色苷130～140mg/100g 左右。

圖1 粉藍(lán)藍(lán)莓的花序、花苞（A）和果實(shí)（B）

表1 引種與選育的兔眼藍(lán)莓在南京表現(xiàn)的主要性狀

1.2 藍(lán)莓“園藍(lán)”

園藍(lán)（Gardenblue）是1958 年美國(guó)北卡羅來(lái)納推出的雜交品種，由親本Myers×Clara雜交育成。1988 年引入我國(guó)，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，半開(kāi)張樹(shù)形，樹(shù)冠較大。3 月底開(kāi)花，4 月中旬盛花，花冠開(kāi)放前呈淡粉色，花冠頂部淡綠色，盛開(kāi)時(shí)接近白色，鐘狀花（圖2A）。7 月上旬盛果，成熟時(shí)果皮呈淡藍(lán)色，果粉較多（圖2B），果穗大，易采收，豐產(chǎn)。果實(shí)中等偏小，平均單果重1.50～1.60g，扁圓形，甜度BX12%，果汁pH 值3.2，甜味多，略酸，有淡淡的香味，宜加工和鮮食。果實(shí)品質(zhì)中等，果硬（硬度2.80 kg/cm2），貯藏性好。果實(shí)可溶性固形物含量13%～15%，總酸含量（檸檬酸計(jì)）0.40%～0.60%，固酸比28左右，總花色苷280～310mg/100g（見(jiàn)表2），總花色苷含量高于一般兔眼藍(lán)莓品種，適應(yīng)性也好于多數(shù)兔眼藍(lán)莓。該品種在我國(guó)推廣常用于其他兔眼藍(lán)莓的授粉品種[12]。

圖2 園藍(lán)藍(lán)莓的花序、花苞（A）和果實(shí)（B）

1.3 藍(lán)莓“梯芙藍(lán)”

梯芙藍(lán)（Tifblue）是1955 年美國(guó)佐治亞大學(xué)選育，由親本Ethel×Claraway雜交育成，是兔眼藍(lán)莓選育最早的一個(gè)品種。由于其豐產(chǎn)性強(qiáng)，采收容易，果實(shí)質(zhì)量好，一直到現(xiàn)在仍在廣泛栽培。植株生長(zhǎng)健壯、直立，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)冠中大，易產(chǎn)生基生枝，對(duì)土壤條件適應(yīng)性強(qiáng)。3 月底開(kāi)花，4 月中旬盛花，盛開(kāi)時(shí)接近白色，花呈“鐘狀”（圖3A）。7 月上旬盛果，屬于中晚熟品種，果實(shí)成熟期較長(zhǎng)。成熟時(shí)果皮呈淡藍(lán)色，果粉不多（圖3B），果穗疏松，易采收，豐產(chǎn)。果實(shí)中等大小，平均單果重1.77～2.59g，扁圓形，較甜，酸味小，有清淡香味，宜鮮食和加工。果實(shí)品質(zhì)中等，果肉質(zhì)地較硬（硬度2.76 kg/cm2），裂果少，貯藏性好。果實(shí)可溶性固形物含量11%～12%，總酸含量（檸檬酸計(jì)）約為0.50%，固酸比25 左右，總花色苷160～190mg/100g（見(jiàn)表2）。

表2 不同品種藍(lán)莓鮮果的主要營(yíng)養(yǎng)成分

圖3 梯芙藍(lán)藍(lán)莓的花序、花苞（A）和果實(shí)（B）

2 在南京地區(qū)的適應(yīng)性和栽培要點(diǎn)

3 個(gè)品種于1988 年引進(jìn)，已在江蘇、貴州、江西等多地種植，表現(xiàn)出了較好的適應(yīng)性[7-9]。2013 年在南京市溧水區(qū)江蘇省中國(guó)科學(xué)院植物研究所白馬藍(lán)莓黑莓試驗(yàn)基地進(jìn)行了種植。該地為黏重土壤，pH 值4.5～5.5，起高壟種植，用草炭進(jìn)行改良，在較好的肥水條件下進(jìn)行管理。2 年生扦插苗定植后第2 年就開(kāi)花結(jié)果，第3 年株產(chǎn)量0.5～1kg，第4 年2～3kg，第5～6 年進(jìn)入盛產(chǎn)期。多年來(lái)，3 個(gè)品種生長(zhǎng)較好，表現(xiàn)出了較好的適應(yīng)性，且結(jié)果較好，株產(chǎn)量3～5kg，果實(shí)品質(zhì)好。鑒于此，這3 個(gè)品種可以在南京及其周邊地區(qū)推廣種植。

3 個(gè)品種可以采用嫩枝扦插或組培進(jìn)行擴(kuò)繁。定植通常以秋季進(jìn)入休眠期后至春季萌芽前為宜，即在1 月初－3 月上旬進(jìn)行[1]。栽植行株距（250～300）cm×（120～150）cm。追肥視藍(lán)莓苗的生長(zhǎng)狀況而定，每年2 次，第1 次在開(kāi)花前后（4 月中旬－5 月上旬），第2 次在果實(shí)采收結(jié)束后（8 月下旬－9 月中旬）。也可以采用水溶性肥料，結(jié)合灌溉（滴灌或微噴灌）看苗施肥；根據(jù)土壤墑情及時(shí)灌溉或排澇。修剪包括夏季修剪和冬季修剪，夏季修剪為果后短截衰弱枝、徒長(zhǎng)枝和疏除下垂枝等，冬季修剪在夏季修剪的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)疏除過(guò)密枝，增加冠叢內(nèi)部透光率等，提高藍(lán)莓苗木品質(zhì)。