劉樂丹，趙永鋒，周 勇，袁 圣，張學(xué)申，陳 倩

[1.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，江蘇無錫 214081；2.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所，湖北武漢 434000；3.江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇泰州 225300；4.禮藍(lán)(四川)動(dòng)物保健有限公司，四川成都 610200]

問：淡水魚冬季常見病害有哪些？

周勇：冬季水溫低，雖然魚體活動(dòng)量小，常處于“休眠”狀態(tài)，但是入冬前若不做好預(yù)防工作，冬季也會(huì)發(fā)生各種疾病，開春極易發(fā)生大規(guī)模死亡。了解冬季常見疾病，才能做好冬季魚病的防控工作，淡水魚冬季主要疾病如下。

一、病毒性疾病

1.鯉痘瘡病 病原為鯉皰疹病毒I型，主要危害鯉魚、鯽魚。患病魚體表早期出現(xiàn)乳白色斑點(diǎn)，斑點(diǎn)逐漸增大變厚，增生物由光滑變粗糙。增生物呈乳白色蠟樣物質(zhì)，俗稱“石蠟樣增生物”。大量增生時(shí)影響魚體健康，魚體消瘦，骨質(zhì)軟化。此病致死率較低，增生物生長到一定程度一般會(huì)自主脫落。

防治方法：①預(yù)防為主，易感溫度期間定期消毒。②調(diào)節(jié)水質(zhì)，提高水體溶氧，使增生物自然脫落。③使用消毒劑全池消毒。

2.鯉春病毒血癥 病原為鯉春病毒，主要感染鯉及其變種，各種規(guī)格鯉均可感染，死亡率高。該病現(xiàn)列為二類動(dòng)物疫病。鯉春病毒血癥最適發(fā)病水溫為13～17℃，7℃以上即可導(dǎo)致魚體發(fā)病，22℃以上停止發(fā)病。患病魚常聚集在進(jìn)水口，行動(dòng)遲緩，呼吸緩慢。發(fā)病后期魚體色發(fā)黑、肛門紅腫、身體失去平衡、沉于池底；患病魚鰓絲蒼白、肌肉出血發(fā)紅、腹水、脾腎腫大，鰾呈點(diǎn)狀充血或出血。

防治方法：①加強(qiáng)繁殖親本、魚苗、魚種檢疫，防止苗種帶毒。②徹底清塘消毒，殺滅病原，控制水平傳播。③調(diào)控水環(huán)境，投喂優(yōu)質(zhì)飼料，內(nèi)服多糖、多維，提高魚體免疫力。④內(nèi)服天然植物抗病毒藥物，有一定防治效果。

3.傳染性造血器官壞死病 病原為傳染性造血器官壞死病病毒，主要危害鮭鱒。該病在水溫8～15℃流行，10℃死亡率最高。該病病程急，臨床表現(xiàn)以嗜睡、狂游為特征，患病魚眼球突出、鰓絲發(fā)白、鰭條基部點(diǎn)狀出血，肛門拖便，內(nèi)臟點(diǎn)狀出血。

防治方法：①加強(qiáng)魚卵、苗種檢疫，防止苗種帶毒。②易感溫度階段定期消毒，防止水平傳播。③發(fā)病魚池可通過消毒和提高溫度的方法減少死亡率。④發(fā)病的池塘可更換其他養(yǎng)殖品種。

二、細(xì)菌性疾病

1.豎鱗病 豎鱗病主要危害鯽、金魚、鯉、草魚，各種規(guī)格的魚均可發(fā)生。該病主要流行于春季，在高密度池塘養(yǎng)殖條件下，冬季也時(shí)有發(fā)生。當(dāng)水體渾濁、水質(zhì)差、魚的皮膚受傷時(shí)最易感染此病?；疾◆~體色發(fā)黑，眼球突出，離群獨(dú)游，體表粗糙，鰭條基部出血，腹部膨大，腹腔積水；鱗片豎立，鱗囊水腫，鱗片基部皮膚發(fā)紅，鱗片易脫落。診斷時(shí)注意與魚波豆蟲引起的豎鱗加以區(qū)分。

防治方法：①入冬后盡量不要拉網(wǎng)動(dòng)魚，以免造成魚體受傷，動(dòng)魚后及時(shí)消毒。②使用國家規(guī)定的抗菌藥物拌料投喂，每天2 次，連用5 天。③使用碘制劑全池消毒，連用2次。

2.鰱鳙細(xì)菌性出血病 該病是鰱鳙除寄生蟲外較容易患的細(xì)菌性疾病，危害大，死亡率高?；疾■桏硇猿鲅?，體表可見下頜、眼眶、鰓蓋、鰭條基部、皮膚等處發(fā)紅出血，肛門紅腫。解剖可見腹腔積水，腎臟、脾臟充血腫大，腸黏膜充血。

防治方法：①調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水環(huán)境的穩(wěn)定性，特別是溫度劇烈變化期間容易引起水質(zhì)變化。②拉網(wǎng)、賣魚、轉(zhuǎn)池等操作盡量減少魚體損傷，過后及時(shí)消毒。③發(fā)病池塘全池使用較溫和的碘制劑殺菌消毒，連用2～3次。

三、真菌疾病

1.水霉病 冬季水溫13～18℃時(shí)，水霉菌繁殖最旺盛，隨著水溫升高而繁殖力減弱。當(dāng)魚體因拉網(wǎng)操作等導(dǎo)致皮膚受傷后，水霉菌絲附在魚體的損傷處，水溫適宜時(shí)水霉菌開始繁殖。感染初期，菌絲入侵傷口，肉眼難以分辨。當(dāng)肉眼可見白色絮狀物時(shí)，菌絲已深入肌肉，難以治愈，最終導(dǎo)致魚體瘦弱而死亡。水霉病主要在冬季、初春流行較多，對魚種和成魚都有較大的危害。該病的發(fā)生主要與體表損傷相關(guān)，預(yù)防該病主要是避免魚體受傷。

防治方法：①越冬前做好養(yǎng)殖動(dòng)物的保健工作，增強(qiáng)魚體體質(zhì)。②需要越冬的池塘，降溫后不要再拉網(wǎng)，防止魚體受傷。③保持水體肥度，防止水體過于清瘦。④降溫前加深水位，提高水體穩(wěn)定性，防止魚體因低溫凍傷而感染水霉。⑤已經(jīng)發(fā)生水霉的池塘，則需使用抗真菌藥物殺滅水霉，促進(jìn)魚的傷口愈合；之后對水體進(jìn)行消毒，防止魚體細(xì)菌感染。

2.鰓霉病 各種淡水魚均可被感染，常見于草魚、鯉、黃顙魚等。病魚鰓絲黏液增多，可見鰓絲上附著的真菌菌絲，鰓絲淤血或缺血，呈花鰓狀。嚴(yán)重時(shí)病灶處鰓絲缺損、發(fā)白，魚體失血。

防治方法：①防治方法同水霉病。②注意池塘溶氧量，應(yīng)保持較高的溶氧，防止鰓絲損傷的魚發(fā)生缺氧死亡。

四、寄生蟲疾病

1.小瓜蟲病 小瓜蟲寄生在魚體鰓、皮膚、鰭條等處，后期肉眼可見密集白色小斑點(diǎn)，白點(diǎn)遍布全身，又稱白點(diǎn)病。生活史分為成蟲期、幼蟲期、胞囊期。小瓜蟲主要感染各類淡水魚，尤其是對魚苗、魚種和無鱗魚危害最為嚴(yán)重。小瓜蟲在冬季低溫期一般不易流行，但密度高、魚體質(zhì)弱的池塘也會(huì)大面積被感染。病魚游動(dòng)遲緩，魚體不斷與其他物體摩擦，最終導(dǎo)致魚死亡。刮取體表小白點(diǎn)在光學(xué)顯微鏡下見褐色球形胞囊、四周布滿纖毛、不斷運(yùn)動(dòng)、中間有一馬蹄形白色核即可確診。

防治方法：①小瓜蟲感染后難以用藥物完全殺滅，尤其是寄生到真皮層的胞囊，以預(yù)防為主。在魚沒完全停食前，投喂優(yōu)質(zhì)飼料，增強(qiáng)魚的體質(zhì)和抵抗力。②苦楝皮、苦參、檳榔等中草藥具有驅(qū)蟲的作用，可用其全池潑灑使蟲體脫落到水中，配合殺蟲劑使用。③辣椒生姜法對小瓜蟲裂殖體階段有一定效果，而對滋養(yǎng)體階段的殺滅效果不明顯。

2.魚波豆蟲病 魚波豆蟲能感染各種淡水魚，以鯉、鯪最為嚴(yán)重，主要危害魚苗和魚種，適宜溫度為12～20℃，冬末春初最為流行?；疾◆~游動(dòng)緩慢，皮膚、鰓絲黏液增多，寄生處充血、糜爛；鱗囊內(nèi)積水，鱗片呈“豎鱗”狀。取鰓絲或黏液，在光學(xué)顯微鏡下可見蟲體側(cè)面呈梨形、卵圓形，有鞭毛；腹面呈湯匙狀。

防治方法：①入冬前進(jìn)行殺蟲工作，減少水體的寄生蟲數(shù)量。②入冬前投喂優(yōu)質(zhì)飼料，加強(qiáng)營養(yǎng)，提高魚體對環(huán)境的抵抗能力。③硫酸銅、硫酸亞鐵(5∶2)合劑，0.7 克/米3全池潑灑治療，黃顙魚、斑點(diǎn)叉尾鮰等無鱗魚慎用。④用消毒劑全池消毒，防止傷口繼發(fā)感染。

五、其他疾病

1.三毛金藻 三毛金藻在水體大量生長時(shí)產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致養(yǎng)殖動(dòng)物中毒死亡。三毛金藻屬廣鹽、廣溫性藻類，低水溫條件仍能生長，主要危害發(fā)生在冬季。三毛金藻在水中大量生長時(shí)，水體呈棕褐色，透明度較高，溶氧較高。取水樣在光學(xué)顯微鏡下見橢圓形藻細(xì)胞，細(xì)胞兩側(cè)呈黃綠色或金黃色，細(xì)胞前端三根鞭毛。中毒的魚體色變淺，游動(dòng)緩慢，常聚集在淺水處靜止不動(dòng)，不浮頭，反應(yīng)遲鈍。

防治方法：①入冬前及時(shí)追肥，保持水體肥度，抑制三毛金藻的大量繁殖。②已發(fā)生魚中毒的池塘，更換部分新水，稀釋毒素，引進(jìn)外源藻類。③潑灑解毒、抗應(yīng)激藥物，減小毒素危害。④培養(yǎng)綠藻、硅藻等有益藻類。

2.凍傷 每年秋末至春初，全國大部分地區(qū)會(huì)有寒潮侵襲，劇烈的降溫會(huì)使池塘水溫快速下降，給池塘水質(zhì)和養(yǎng)殖動(dòng)物帶來很大的影響，池塘藻類、微生物大量死亡，透明度增加。尤其當(dāng)外界環(huán)境溫度迅速下降至5℃以下時(shí)，養(yǎng)殖魚就會(huì)出現(xiàn)凍傷、甚至凍死的情況。如不能做好防護(hù)措施，凍傷的魚容易被細(xì)菌、真菌感染，開春容易出現(xiàn)大規(guī)模死亡。

防治方法：①強(qiáng)化培育，魚的體質(zhì)在應(yīng)對低溫天氣時(shí)是很重要的，直接關(guān)乎其抗寒能力，所以在進(jìn)入冬天之前，無論是魚苗還是成魚，都要精細(xì)飼養(yǎng)，增強(qiáng)魚的體質(zhì)。②加深水位，提高水體穩(wěn)定性。降溫前將池水提高到2米以上，為魚體提供御寒場所。同時(shí)能增加水體緩沖能力，維持水質(zhì)的穩(wěn)定。③當(dāng)魚體發(fā)生凍傷時(shí)，及時(shí)進(jìn)行消毒工作，防止繼發(fā)感染。

問：針對養(yǎng)殖魚，應(yīng)該如何做好越冬管理？

袁圣：自2019年冬天暴發(fā)的越冬綜合征已經(jīng)連續(xù)4年在全國廣泛流行并造成了較大的損失，而通過系統(tǒng)化越冬期管理方案的構(gòu)建，可以較好地預(yù)防越冬綜合征的發(fā)生。

越冬期的管理總體上分為3個(gè)階段，分階段對工作進(jìn)行細(xì)化，可以更好地降低越冬綜合征的發(fā)生和危害。

一、秋季管理(越冬前管理)

秋季養(yǎng)殖管理的主要目的是為越冬期積累營養(yǎng)，提前處理已經(jīng)存在的小問題，避免帶病越冬。具體做法如下。

1.做好魚體檢查 近期應(yīng)對池魚開展1次詳細(xì)的體檢，檢查的魚應(yīng)從池塘下風(fēng)處撒網(wǎng)獲得，若池塘下風(fēng)處沒有捕獲目標(biāo)魚，則可從投餌臺下風(fēng)處撒網(wǎng)獲得。

魚體檢查的重點(diǎn)是：①體表及鰭條的傷口。如赤皮、錨頭鳋叮咬后繼發(fā)細(xì)菌感染形成的潰瘍等。②寄生蟲。主要是體表及口腔、鰭條等處的錨頭鳋，無鱗魚體表黏液的杯體蟲等，鰓絲的中華鳋(少量中華鳋寄生時(shí)易被忽略，其造成的鰓部傷口持續(xù)感染后可在春天形成嚴(yán)重的爛鰓，近幾年開春后花白鰱普發(fā)的爛鰓病與此高度相關(guān))，纖毛蟲等。③內(nèi)臟檢查。對肝胰臟狀況做評價(jià)，狀態(tài)不佳時(shí)應(yīng)強(qiáng)化肝胰臟的機(jī)能；對消化道進(jìn)行解剖，觀察是否有潰瘍及寄生蟲。

根據(jù)以上檢查結(jié)果開展針對性的后續(xù)工作，提前治愈小問題，避免魚體帶病越冬及持續(xù)深度感染后形成大問題。

需要注意的是，低溫期使用殺蟲劑存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，此時(shí)可將1 次的用量分成兩次使用，第1 次使用總量的60%～70%，1 小時(shí)后將剩下的藥物使用完畢。

2.強(qiáng)化飼料投喂 秋季飼料投喂的重點(diǎn)是：根據(jù)水溫的變化逐步降低投餌率，根據(jù)銷售計(jì)劃做好飼料投喂管理。對準(zhǔn)備越冬的魚應(yīng)提高飼料檔次，為越冬期積累足夠的營養(yǎng)。

3.提前加深水位 2022年是拉尼娜年，根據(jù)拉尼娜年的氣候特點(diǎn)及天氣預(yù)測，2022年冬季極可能發(fā)生較為嚴(yán)重的寒潮。養(yǎng)殖戶應(yīng)在近期適當(dāng)加深池塘水位，條件允許的池塘至少加深水位至2米以上，最好能達(dá)到2.2～2.5米。

加水時(shí)需注意：長時(shí)間未加注新水的池塘切勿一次性加水過多，否則可能誘發(fā)細(xì)菌性疾病，最好少量、多次加注新水至理想水位。

4.提前培肥水質(zhì) 有益藻類冬季活性低、繁殖慢，冬季肥水存在困難。水質(zhì)清瘦的池塘受寒潮的影響更大，存在低溫有害藻類(如三毛金藻)大量生長后造成養(yǎng)殖魚中毒的可能。

11月天氣晴好、水溫尚可，應(yīng)盡早合理施肥以培肥水質(zhì)，促進(jìn)藻類生長，以維持越冬期的水質(zhì)穩(wěn)定。

5.制定好出售計(jì)劃 在飼料質(zhì)量不穩(wěn)定、極端氣候頻現(xiàn)、苗種退化、疾病高發(fā)且新冠疫情多點(diǎn)散發(fā)的大背景下，池魚越冬風(fēng)險(xiǎn)較大。若池魚已達(dá)上市規(guī)格且價(jià)格合適時(shí)，應(yīng)考慮及時(shí)銷售，既可以降低越冬的風(fēng)險(xiǎn)，也可以留出足夠的時(shí)間曬塘、清塘，為來年的養(yǎng)殖打好基礎(chǔ)。

二、冬季管理(越冬期管理)

1.堅(jiān)持投喂 越冬期間視天氣及水溫情況堅(jiān)持投喂。有胃魚(如黃顙魚、斑點(diǎn)叉尾鮰等)低溫期視天氣情況每3～4 天投喂1 次，投餌率控制在0.1%～0.2%；無胃魚(草魚、鯽魚等)視天氣情況每2～3天投喂1次，投喂量控制在0.2%～0.3%。

天氣突變、寒潮來襲前停止投喂，勿超量投喂。

2.定期開展魚體檢查 重點(diǎn)關(guān)注杯體蟲、錨頭鳋。冬季不會(huì)暴發(fā)魚病是大家的一貫認(rèn)識，也就很少有人開展越冬期的魚體檢查工作。近幾年的氣象數(shù)據(jù)表明，冬季氣溫持續(xù)升高，越冬期魚病發(fā)生的概率也越來越高，因此有必要在越冬期每25～30 天開展1 次魚體檢查，檢查重點(diǎn)為寄生蟲如錨頭鳋、體表的傷口及消化道的潰瘍。定期準(zhǔn)確了解魚體狀況以便條件允許時(shí)及時(shí)處理。

3.避免凍傷 關(guān)注天氣變化，提前做出預(yù)判。極端寒潮來襲前確保水位保持在2米以上，并可通過提前撒鹽等方式降低寒潮對養(yǎng)殖帶來的傷害。寒潮來襲前兩天停止飼料投喂，寒潮開始時(shí)打開1 臺增氧機(jī)(勿使用涌浪機(jī)，也不可同時(shí)開多臺增氧機(jī)，以防池底水溫下降)，以防止池面封冰。

4.預(yù)防三毛金藻病 三毛金藻病主要發(fā)生于水質(zhì)清瘦的鹽堿地池塘。越冬期應(yīng)定期觀察水色，若發(fā)現(xiàn)水色淡黃、透明度較大且魚的活力減弱、趴邊時(shí)，應(yīng)立即鏡檢水質(zhì)以確診，一旦確診為三毛金藻中毒后可施用碳銨或作換水處理。三毛金藻病處理不及時(shí)可導(dǎo)致魚大量中毒死亡。

5.驅(qū)離水鳥 池邊有較多蘆葦、雜草的池塘越冬期可能出現(xiàn)鳥害。候鳥如野鴨可大量攝食魚苗及魚種，在不知不覺中降低池塘的產(chǎn)量。養(yǎng)殖戶應(yīng)對該情況有所重視，提前清除池邊的蘆葦、雜草等，降低候鳥在池塘停留的概率。

問：針對蟹苗培育，應(yīng)該如何做好越冬管理？

張學(xué)申：目前，蟹種培育已進(jìn)入越冬時(shí)期。管理建議如下。

一、水草管理

幼蟹培育塘的水草以水花生為主，水草覆蓋率50%～70%。水草覆蓋率較高，則打堆前應(yīng)適量(20%～30%)移除水花生。氣溫降至5～8℃，即可移除水花生。移除水草系人工操作，會(huì)帶來底質(zhì)的擾動(dòng)以及水草吸附的有機(jī)碎屑進(jìn)入水體，造成有機(jī)質(zhì)含量增加。應(yīng)施用底改產(chǎn)品，改善底質(zhì)。同時(shí)注意減少水草殘?bào)w分解而來的毒素，即解毒。

水花生葉片枯黃后即可打堆。若大部分葉片青綠，則不宜打堆，否則打堆后草葉腐爛，惡化水質(zhì)、底質(zhì)，更會(huì)產(chǎn)生毒素，侵害幼蟹肝胰腺、鰓部、爪尖等，貽害無窮。

水花生打堆后應(yīng)注意消毒、改良底質(zhì)。消毒可以預(yù)防步足爛爪尖、甲殼潰瘍、爛鰓等細(xì)菌性病害。改良底質(zhì)，減少底部污物沉積，可減少原生動(dòng)物(如纖毛蟲)的生長繁殖。施用有效的硫化氫氧化細(xì)菌產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)微生物手段預(yù)防、處理硫化氫問題。

二、水質(zhì)管理

由于大量幼蟹的生理活動(dòng)，幼蟹培育塘的水體較渾，水質(zhì)應(yīng)以水化學(xué)指標(biāo)檢測值為準(zhǔn)。遇有天氣突變導(dǎo)致的有害指標(biāo)(如亞硝酸鹽、硫化氫)突升，應(yīng)使用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品處理。

蟹動(dòng)則水渾，此時(shí)不能忽視增氧。根據(jù)天氣、水渾情況，增氧時(shí)間可漸次降低。增氧消耗的電費(fèi)成本比缺氧導(dǎo)致的損失小很多。

三、餌料管理

水渾則表明河蟹在活動(dòng)，即應(yīng)投料。水體變清則需減料，直至停料。根據(jù)存塘量，確定投餌頻次，200千克/畝左右，3～4天投料1次；300千克/畝左右，2～3 天投料1 次；500 千克/畝左右，2 天投料1 次。投喂時(shí)，應(yīng)拌飼市場反饋良好的營養(yǎng)免疫制劑，如維生素C、維生素E，蝦青素、礦物質(zhì)等飼添產(chǎn)品。

腸道微生物在宿主腸道發(fā)育、營養(yǎng)狀況、免疫應(yīng)答和抗病力方面有重要作用。除了降低氧化應(yīng)激外，飼料中添加蝦青素可降低河蟹腸道和鰓瓣中潛在致病菌數(shù)量。

營養(yǎng)管理是提升幼蟹品質(zhì)的重要措施。越冬期，幼蟹聚居于水面下80～90 厘米的深處。水溫達(dá)10℃即應(yīng)投料(以池水是否渾濁為判斷依據(jù))，投料前需增氧，亦不能忽視改底。

越冬前應(yīng)抽樣，由表及里檢查幼蟹品質(zhì)，如個(gè)體活力、規(guī)格整齊度(變異系數(shù))、體表光潔度；鰓瓣?duì)顟B(tài)、纖毛蟲感染情況；肝胰腺飽滿度(肝胰腺指數(shù))、肝胰腺色澤以估算肝胰腺白化比例，之后根據(jù)具體情況采取相應(yīng)的改良措施。

四、病害防控

越冬前，一般需要進(jìn)行殺滅纖毛蟲、消毒操作，預(yù)防黑鰓、爛鰓、甲殼潰瘍等病害。病害發(fā)生時(shí)，應(yīng)根據(jù)水質(zhì)、底質(zhì)以及河蟹體質(zhì)情況制定方案，原則上，消毒制劑應(yīng)選用刺激性小同時(shí)可以高效釋放的產(chǎn)品。