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土壤,食物之源

2022-02-04 10:06:04
大眾科學(xué) 2022年12期
關(guān)鍵詞:愛國衛(wèi)生養(yǎng)分生物

土壤是不可再生資源,1厘米土壤的形成需要1000多年的時(shí)間,這意味著在我們有生之年所看到的土壤即是全部土壤。

在2002年泰國曼谷召開的第十七屆世界土壤學(xué)大會(huì)上,國際土壤科學(xué)聯(lián)合會(huì)(IUSS)理事會(huì)提議,將每年的12月5日作為世界土壤日。2013年6月舉行的聯(lián)合國糧農(nóng)組織大會(huì)一致贊同設(shè)立世界土壤日,并請(qǐng)求在第68屆聯(lián)合國大會(huì)上被正式采納。2013年12月聯(lián)合國大會(huì)設(shè)定2014年12月5日為第一個(gè)正式的世界土壤日。2015年定為“國際土壤年”。之所以選在12月5日,是因?yàn)檫@天正好是該倡議的主要推動(dòng)者之一泰國國王普密蓬·阿杜德的生日。

植物在土壤中養(yǎng)育了整個(gè)生物世界,反過來土壤又為植物提供了養(yǎng)料并保護(hù)了植物。

在植物必需的18種(炭、氫、氧、氮、磷、硫、鉀、鈣、鎂、硅、鐵、錳、銅、鋅、氯、硼、鈉、鉬)營養(yǎng)物質(zhì)中,有15種元素是由土壤提供的,僅炭、氫、氧3種元素是由植物通過光合作用吸收的。這種多樣的生物群落,使土壤保持健康和肥沃。這個(gè)廣闊的世界構(gòu)成了土壤生物多樣性,確定了主要生物地球化學(xué)過程,進(jìn)而使地球產(chǎn)生生命成為可能。相對(duì)于6371公里半徑的地球,只有10厘米到數(shù)十米厚、占地球表面不到30%的土壤其實(shí)比雞蛋殼還要薄,但正是這樣一個(gè)小薄層,不僅養(yǎng)育著數(shù)十億的人類、創(chuàng)造出文明,而且儲(chǔ)存著4倍于大氣中的碳,蘊(yùn)藏著無數(shù)的生命。

土壤不僅能夠保障糧食安全,還承載著地球25%的生物多樣性,一湯勺土壤中所含的活生物體數(shù)量要多于地球上的人口數(shù)量,保護(hù)生物多樣性意味著我們正在幫助我們的地球保持抵御力、適應(yīng)力和健康;土壤和我們一樣,也需要均衡的、多樣的、適量的營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng),以保證健康。農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的養(yǎng)分隨著每一次收成而流失,土壤如果得不到可持續(xù)管理,就會(huì)逐漸喪失肥力,培育出營養(yǎng)不足的植物。土壤養(yǎng)分流失是主要的土壤退化過程,會(huì)威脅土壤的營養(yǎng)。土壤養(yǎng)分流失被認(rèn)為是影響全球糧食安全和可持續(xù)性的最關(guān)鍵問題之一。

在過去的70年里,食物中的維生素和營養(yǎng)素水平急劇下降,據(jù)估計(jì),全世界有20億人缺乏微量營養(yǎng)素,因這種情況難以檢測而被稱為隱性饑餓。土壤退化導(dǎo)致部分土壤養(yǎng)分枯竭,比如貴州喀斯特地區(qū)的石漠化,失去了支持作物生長的能力,而另一些土壤的養(yǎng)分濃度很高,對(duì)植物和動(dòng)物構(gòu)成有毒環(huán)境,污染環(huán)境并導(dǎo)致氣候變化。

2022年世界土壤日的主題是“土壤:食物之源”,旨在通過解決土壤管理方面日益增長的挑戰(zhàn),提高對(duì)于土壤的認(rèn)識(shí),鼓勵(lì)社會(huì)改善土壤健康,從而提高對(duì)維護(hù)健康生態(tài)系統(tǒng)和人類福祉重要性的認(rèn)識(shí)。

如何保護(hù)土壤

1、積極學(xué)習(xí)并宣傳《中華人民共和國土壤污染防治法》,比如固體廢棄物的合理堆放填埋、工業(yè)污水達(dá)標(biāo)排放,合理施肥,利用輪作、輪休方式,盡最大努力保護(hù)土壤、防止及減少土壤污染。

2、繼續(xù)發(fā)揚(yáng)愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)優(yōu)良傳統(tǒng),豐富愛國衛(wèi)生工作內(nèi)涵,創(chuàng)新方式方法。不亂扔垃圾,做好垃圾分類,避免白色污染、廢棄電池等污染,把愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)切實(shí)開展起來,推動(dòng)從環(huán)境衛(wèi)生治理向全面社會(huì)健康管理的轉(zhuǎn)變。

3、加強(qiáng)農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測工作,營造良好村居環(huán)境,減少農(nóng)村污水排放,積極回收地膜和農(nóng)藥瓶等塑料制品,鼓勵(lì)村民舉報(bào)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)存在的污染行為;積極植樹造林,愛護(hù)草坪,避免過度放牧及亂砍亂伐,樹立森林防火意識(shí)。

4、適時(shí)開展農(nóng)用地土壤質(zhì)量對(duì)人群健康影響調(diào)查的研究,預(yù)防土壤污染通過食物鏈傳遞導(dǎo)致居民健康危害,比如土壤鎘含量高會(huì)導(dǎo)致大米(鎘的易富集植物)中鎘濃度增加,長期食用高鎘濃度的大米會(huì)對(duì)腎臟等器官造成損傷,尤其對(duì)中老年人群危害較大。

5、加強(qiáng)重點(diǎn)礦區(qū)人體生物監(jiān)測,通過開展人群現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查和人體生物組織中環(huán)境污染物的監(jiān)測,獲得代表性的環(huán)境有毒有害化學(xué)物質(zhì)人體暴露負(fù)荷,從而闡明人群環(huán)境化學(xué)物負(fù)荷水平及健康效應(yīng)之間的關(guān)系,評(píng)估人群環(huán)境有毒物質(zhì)暴露的健康風(fēng)險(xiǎn),明確暴露途徑,聯(lián)合各部門采取措施,阻斷食物鏈、水、土壤和氣體等暴露途徑。

地球是我們脆弱而精致的家園,是宇宙中至今能知道的唯一的一個(gè)帶有生命的星球。然而,由于人類活動(dòng)的日益強(qiáng)勢,土壤狀況在很大程度上正在不可逆轉(zhuǎn)地變化著。對(duì)于以千年、萬年、百萬年為年齡單位的土壤來說,人類的壽命太短,難以感受到土壤退化給人類文明帶來的影響。事實(shí)上,很多古文明就是因?yàn)橥寥赖穆嘶У?,如兩河流域的美索不達(dá)米亞和復(fù)活島。

自工業(yè)革命以來,隨著人口的激增,工業(yè)革命的污染物釋放,農(nóng)業(yè)方面的大量化肥的施用,雖然在短暫的時(shí)間里,糧食得到了充足供應(yīng),但土壤和水環(huán)境、生物多樣性等受到了前所未有的破壞和威脅,這些變化在我們短暫的壽命里也清晰可見。比如近三十年來中國土壤的重金屬鎘從原先平均值0.097毫克/千克(1990年)上升到7%點(diǎn)位超標(biāo)(2014年),同樣在這三十年里,耕地土壤的酸度增加了6倍。

目前,全球有38%的土壤遭受嚴(yán)重退化,土壤作為人類生存的基礎(chǔ)和文明的根基,正處于如同“石油峰值”的風(fēng)口上,此時(shí)如能好好地保護(hù)土壤,我們將能很好地維持和延續(xù)人類文明,如果不能保護(hù)土壤,我們賴以生存的根基可能難以恢復(fù)過來。只有在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中加強(qiáng)土壤質(zhì)量的有效管理和土壤生物多樣性的保護(hù),不僅能使土壤肥力再生,甚至越來越好。這就是世界土壤日存在的價(jià)值和意義。

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