于夢欣

我是北京語言大學(xué)2019級法語口譯專業(yè)研究生。在2022年北京冬奧會的籌備活動中，我所在的部門是語言服務(wù)處，擔(dān)任張家口賽區(qū)國家冬季兩項(xiàng)中心的語言服務(wù)副經(jīng)理

翻譯團(tuán)隊(duì)和制冰師（左二）合影

“報(bào)”菜名

我實(shí)習(xí)的第一個(gè)階段是2020年11月29日至2021年3月31日。為讓我們更好地開展工作，4個(gè)多月的時(shí)間里，語言服務(wù)處幾乎每天都會組織培訓(xùn)，內(nèi)容涉及與奧林匹克運(yùn)動相關(guān)的組織介紹，比如國際奧委會、國際單項(xiàng)體育聯(lián)合會、北京冬奧組委，此外還有單板滑雪、自由式滑雪、越野滑雪、殘奧北歐滑雪、花樣滑冰、短道速滑等冬奧項(xiàng)目的講解。老師還會讓我們學(xué)習(xí)規(guī)范文件中的中英文翻譯和表達(dá)，對比兩種翻譯方式的差異，告訴我們在翻譯文件時(shí)應(yīng)避免的一些問題，像術(shù)語的不統(tǒng)一、大小寫問題、譯文過于機(jī)械化等。

除了培訓(xùn)之外，我們還會翻譯校對一些文件。我的其中一個(gè)任務(wù)是校對菜單的翻譯。雖然僅僅是校對，但難度不容小覷。很多菜的中文名字我都沒有聽過，而且有的食物是中國的地方美食，在法國根本就不存在，只能進(jìn)行解釋性翻譯，不能直譯。

比如“四喜丸子”，在翻譯時(shí)就不能直接翻成“四個(gè)開心的丸子”，而應(yīng)當(dāng)根據(jù)其用料和烹飪方式翻譯成“小火煨的豬肉丸”，這樣一來，沒有吃過這道菜的人也可以直觀地了解這道菜合不合自己的口味。還有一些食物十分相近，但相應(yīng)的法語表達(dá)又不同，比如豆腐、腐竹都是豆制品，豆腐對應(yīng)的法語是“tofu”，而腐竹的法語則為“peau?de?tofu”，用詞上很有講究，必須一個(gè)個(gè)查證。

整個(gè)校對工作花了我不少時(shí)間，但我覺得很值得。因?yàn)樵谶@個(gè)過程中，我學(xué)到了很多美食的相應(yīng)表達(dá)，與此同時(shí)，在查找到一個(gè)正確譯文后，還會獲得非常大的成就感。

信、清、快

2021年4月初，首都體育館要舉辦花樣滑冰和短道速滑的測試比賽。3月25日至4月10日，我在測試賽中擔(dān)任了制冰師翻譯，和我分在一組的還有法語筆譯專業(yè)的兩位同學(xué)。在工作中，我目睹了冰場從混凝土、底冰、噴漆、鋪標(biāo)識和點(diǎn)位到形成完整冰面的全過程。其中每一步都至關(guān)重要，每個(gè)細(xì)節(jié)都不容忽視，比如水的純凈度、標(biāo)識位置和各個(gè)點(diǎn)位的準(zhǔn)確度、冰面高度等等，都需要翻譯準(zhǔn)確地傳達(dá)制冰師的意思。

網(wǎng)上能查到的關(guān)于制冰的參考資料很少，好在制冰師準(zhǔn)備了澆冰車工作原理和相關(guān)的澆冰課件供我們學(xué)習(xí)。有了參考資料，剛開始翻譯時(shí)我還是有很多不懂的地方，比如在介紹澆冰車內(nèi)部構(gòu)造時(shí)出現(xiàn)了“sabot”這個(gè)詞，按照字典上的解釋根本說不通，于是我在和制冰師、澆冰車司機(jī)多次溝通之后，選擇了解釋性翻譯，把它翻譯成“吸雪口”。

隨著與制冰師和其他工作人員的不斷交流，我對制冰用語越來越了解，翻譯也就更加順暢了。比如在遇到“澆冰”“掃冰”“刮冰”“洗冰”這些專業(yè)名詞時(shí)，我會先詢問中方澆冰車司機(jī)，弄清這些概念所指的具體操作，確定這些詞的法語表達(dá)后再和制冰師溝通，助制冰師作出正確的判斷。

如今，我對這些專業(yè)名詞已經(jīng)相當(dāng)熟悉了：“澆冰”既要下刀又要放水，和“掃冰”是一個(gè)意思，對應(yīng)的法語是“surfa?age”;“刮冰”只下刀不放水，對應(yīng)的法語是“coupe”;“洗冰”只放水不下刀，對應(yīng)的法語是“l(fā)avage”。

測試活動開始后，制冰師還要指導(dǎo)澆冰車司機(jī)進(jìn)行澆冰操作，尤其是在比賽暫停的間隙，澆冰的時(shí)間很有限，一個(gè)操作錯誤就可能影響冰面的質(zhì)量。有時(shí)候澆冰車司機(jī)上場后會忘記放水;有時(shí)候司機(jī)行駛速度不均勻;有時(shí)候司機(jī)放水太早了……為給運(yùn)動員提供高質(zhì)量的冰面，制冰師不僅會及時(shí)糾正問題，還會針對不同情況提出不同的要求。我在傳達(dá)制冰師每個(gè)指令的時(shí)候也十分謹(jǐn)慎，以保證澆冰車司機(jī)能準(zhǔn)確領(lǐng)會相關(guān)信息。

記得有一次澆冰的時(shí)候，有一位司機(jī)按錯了操作按鈕，一堆雪直接掉在了冰面上。眼看距離下一場比賽的時(shí)間只有幾分鐘了，制冰師當(dāng)機(jī)立斷，喊道“降下爬犁”，我馬上傳達(dá)給司機(jī)，司機(jī)降下爬犁后把散落的雪吸進(jìn)雪箱，這才及時(shí)將雪清理干凈。由于這個(gè)操作失誤耽誤了時(shí)間，澆完冰后留給冰面結(jié)冰的時(shí)間不多了，制冰師又讓我跟控制制冷系統(tǒng)的老師說將冰底溫度再降低一些，使冰面上的水更加快速地結(jié)冰。在制冰師有序的指導(dǎo)下，冰面順利結(jié)冰，比賽順利進(jìn)行。

面對全國人民也別緊張

在翻譯工作中，我印象最深的是第一次面對鏡頭做翻譯的經(jīng)歷。那是一個(gè)午后，我和往常一樣來到場館跟同學(xué)交接工作。就在我剛開始翻譯時(shí)，突然一個(gè)麥克風(fēng)出現(xiàn)在我嘴邊，抬頭看時(shí)，我們已經(jīng)被一群工作人員和幾臺攝像機(jī)包圍了。我瞟到了“CCTV”的標(biāo)志，記者說是要上新聞節(jié)目，我當(dāng)時(shí)腦子一下子就空了，這可能是全國人民都會看到的呀！緊張、慌張、害怕這些情緒一下子從我的心底涌現(xiàn)出來。

幾秒后，我開始調(diào)整狀態(tài)，心想不能自己先把自己嚇倒了，一定要心無旁騖，集中精力好好翻譯。央視的記者先讓制冰師作了自我介紹，之后問了他幾個(gè)問題。在回答“短道速滑和花樣滑冰對冰面的要求有哪些不同之處”這個(gè)問題時(shí)，制冰師提到，兩者的冰面既有溫度的不同，也有厚度和硬度的不同，還分別給出了具體的數(shù)字。這就要求我在翻譯時(shí)，既要解釋清這兩項(xiàng)比賽的冰面在這三個(gè)方面的區(qū)別，還要將相關(guān)的數(shù)字準(zhǔn)確地表達(dá)出來。

一般來說，口譯中出現(xiàn)數(shù)字時(shí)會增加譯員的壓力，再加上制冰師語速比較快，在記錄不同的冰面厚度數(shù)據(jù)時(shí)，我突然發(fā)現(xiàn)自己忽略了哪個(gè)數(shù)字對應(yīng)的是哪項(xiàng)運(yùn)動了。在翻譯這一段時(shí)，我心里很慌張，就怕出錯。這時(shí)，我想起有一次和場館老師交流時(shí)，她告訴過我，短道速滑要求冰面的厚度要相對小一點(diǎn)，因?yàn)楸嬖胶裨接绊戇\(yùn)動員的速度。于是我很快判斷出數(shù)字小的那個(gè)指的是短道速滑的冰面厚度，數(shù)字大的那個(gè)指的是花樣滑冰的冰面厚度，最終順利地完成了這一段的翻譯。

通過這次采訪，我的心理素質(zhì)得到了很好的鍛煉，學(xué)會了如何快速調(diào)節(jié)緊張的情緒。在回看采訪視頻時(shí)，我發(fā)現(xiàn)雖然在語言表達(dá)上還有待改進(jìn)的地方，但自己的整體表現(xiàn)比想象中要好很多，這讓我對接下來的工作充滿信心。

責(zé)任編輯：曹曉晨