○申智桂

目前針對如何提高魚類免疫力、增強應激能力已經成為水產養(yǎng)殖業(yè)考慮的焦點問題。近幾年國家已經下令不能在飼料中添加抗生素等藥物來增強動物機體的抗病能力，所以開發(fā)尋找一種無毒害的飼料添加劑來提高動物機體的抗病能力尤為重要。茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，具有多種生物活性功能，如抗氧化、抗菌、抗突變、提高免疫力等，目前已經大量應用于動物飼料的添加劑。我國是茶葉生產大國，加工過程產生的殘次茶、粗茶葉和茶粉都可以利用起來提取茶多酚，然后將其添加到飼料中，作為提高動物機體免疫力的飼料添加劑，不僅降低飼料成本還是一種天然安全的添加劑有助于提高動物機體的抗病能力。所以本文利用茶多酚為對象，研究其對草魚嗜水氣單胞菌的治療效果來探討其作為草魚飼料添加劑是否能提高其抗病能力。

1 材料與方法

1.1 材料

120頭體格健壯良好、規(guī)格均一的草魚購于某草魚苗場；嗜水氣單胞菌（1.6×108CFU/mL）由某實驗室提供。

1.2 試驗方法

120頭草魚，隨機分為4組，每組30頭，分別為對照組、試驗1組、試驗2組、試驗3組，分3個平行，每個平行10頭；每一組草魚都用嗜水氣單胞菌進行攻毒，對照組飼喂基礎日糧，試驗1組飼喂添加100mg/kg茶多酚的基礎日糧，試驗2組飼喂添加300mg/kg茶多酚的基礎日糧，試驗3組飼喂添加500mg/kg茶多酚的基礎日糧，基礎日齡配方和營養(yǎng)水平見表1；試驗期15天，試驗過程記錄各組草魚的死亡情況。

表1 試驗魚的基礎日糧配方及營養(yǎng)成分

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗選用80cm×80cm×100cm的網(wǎng)箱，置于池塘中，養(yǎng)殖環(huán)境保持一致，養(yǎng)殖周期為15天，試驗期間飽食投喂3次，各網(wǎng)箱投喂的詞料要保證在10分鐘內吃完，每天觀察并記錄草魚死亡情況。試驗過程水溫保持21-32℃，pH7.0左右，溶解氧>6mg/L。

1.4 數(shù)據(jù)處理

計算的死亡率結果通過Ex‐cel表格初步整理之后，利用SPS13.0軟件進行顯著性差異檢驗，結果以均值表示，P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著。

2 結果

通過表2可以看出試驗3組的死亡率和死亡尾數(shù)和對照組相比差異極顯著（P<0.01），試驗2組的死亡率和死亡尾數(shù)和對照組相比差異顯著（P<0.05），試驗1組的死亡率和死亡尾數(shù)低于對照組，但是差異不顯著（P>0.05），說明添加茶多酚能促進草魚對抗嗜水氣單胞菌的感染，以500mg/kg的添加劑量效果最佳。

表2 不同茶多酚濃度對草魚嗜水氣單胞菌治療結果

3 討論

國家禁抗指令使中草藥的提取物在飼料中的應用備受關注。茶多酚就是屬于中草藥的提取物，作為動物飼料添加劑，具有無殘留無副作用等優(yōu)點，不僅彌補了抗生素的不足，還在不同程度上促進了動物的生長健康。茶多酚在動物飼料中做為添加劑應用已取得了大量成果。嗜水氣單胞菌廣泛分布在水、污水、土壤中，對水產動物都會造成致病性。茶多酚的廣譜抗菌作用機理主要是可干擾細菌菌體中信號分子的合成造成細菌的代謝受到嚴重干擾，細胞內外滲透壓失衡，直至細胞破裂死亡；茶多酚在弱堿性條件下可以產生氧化氫，通過利用氧化氫對細菌產生抑制作用。嗜水氣單胞菌是一種條件性致病菌，是淡水水產養(yǎng)殖魚類性細菌疾病的主要爆發(fā)病原之一；由于嗜水氣單胞菌可以感染草魚、鯽魚、鯉魚、羅非魚等多種淡水魚，通過分析草魚易感的菌種，所以本研究選用嗜水氣單胞菌作為本試驗的感染菌種，通過在飼料中添加不同濃度的茶多酚濃度，來觀察茶多酚對草魚機體抗病能力的影響，發(fā)現(xiàn)茶多酚對草魚嗜水氣單胞菌病具有抑制作用，死亡率和死亡率極顯著的低于沒有添加茶多酚的對照組，說明茶多酚能提高草魚的抗病力。

（通聯(lián)：276032，山東省臨沂市河東區(qū)湯頭街道辦事處）