策劃｜采編部

執(zhí)行｜王旭

近年來(lái)，直接飼喂微生物、酶制劑、發(fā)酵飼料等微生物發(fā)酵產(chǎn)品在保障動(dòng)物機(jī)體健康、提高飼料利用效率等方面表現(xiàn)出良好效果，受到全行業(yè)普遍關(guān)注，也是研發(fā)創(chuàng)新和推廣應(yīng)用的熱點(diǎn)領(lǐng)域。微生物發(fā)酵在我國(guó)擁有悠久的應(yīng)用傳統(tǒng)，但生產(chǎn)工藝和品質(zhì)控制規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化還有待提高，安全性、有效性評(píng)價(jià)體系還不完善，監(jiān)督管理制度還不夠健全。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高度重視生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，綜合施策，從管理制度和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等多方面采取有效措施，有力促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)規(guī)范化健康發(fā)展。

菌種是微生物發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)。為進(jìn)一步規(guī)范菌種鑒定和安全性評(píng)價(jià)工作，2021年11月1日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定印發(fā)了《直接飼喂微生物和發(fā)酵制品生產(chǎn)菌株鑒定及其安全性評(píng)價(jià)指南》，通過(guò)科學(xué)規(guī)范的評(píng)價(jià)，確保微生物發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量安全。

本期特別關(guān)注，我們將全文刊登《直接飼喂微生物和發(fā)酵制品生產(chǎn)菌株鑒定及其安全性評(píng)價(jià)指南》，供行業(yè)參考引用，促進(jìn)生物飼料產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展。（更多資訊，請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：中國(guó)畜牧業(yè)）