胡 偉，魏全全，芶久蘭，張 萌，王 藝，熊慧欣，江友峰*

〔1.貴州茅臺酒廠(集團)循環(huán)經濟產業(yè)投資開發(fā)有限公司，貴州 遵義 563100；2.貴州省農業(yè)科學院 土壤肥料研究所/農業(yè)部貴州耕地保育與農業(yè)環(huán)境科學觀測實驗站，貴州 貴陽 550006〕

0 引言

【研究意義】作為醬香型白酒的主產區(qū)，貴州省白酒快速發(fā)展，2015年貴州省的白酒產量達100萬t。在白酒產量不斷上升的同時，白酒酒糟也大量產生，按平均每生產1 t白酒產生2.5 t酒糟計，年產100萬t白酒將產生酒糟250萬t/a[1]，且呈逐年快速增長趨勢。白酒酒糟富含纖維素、粗蛋白、維生素等營養(yǎng)物質[2]，目前主要用于生產飼料、培養(yǎng)基、提取蛋白質等營養(yǎng)物質、發(fā)酵沼氣或直接丟棄[3-5]，利用率較低，附加成本高，不能大規(guī)模生產，導致其綜合開發(fā)效益較低。2015年農業(yè)部發(fā)布《到2020年化肥使用零增長行動方案》[6]提出化肥“零增長”下的養(yǎng)分高效利用發(fā)展目標，減少化肥施用量，提高肥料利用率，提出“精、調、改、替”4條技術路徑，其中“替”就是有機肥替代化肥。酒糟有機肥的研發(fā)和生產也順應了國家減肥的政策，對當前經濟發(fā)展具有重要現(xiàn)實意義?！厩叭搜芯窟M展】高溫好氧堆肥技術是高效處理固體有機廢棄物的方法，白酒酒糟具有豐富的養(yǎng)分，經高溫好氧發(fā)酵后，微生物大量繁殖，有機物快速分解，制成的有機肥具有改良土壤、培肥地力的優(yōu)點。貴州茅臺酒廠(集團)循環(huán)經濟產業(yè)投資開發(fā)有限公司根據茅臺酒糟的特點，利用高溫好氧發(fā)酵技術，成功研發(fā)出符合NY525—2012標準的酒糟發(fā)酵有機肥，其生產不僅可以降低酒糟等有機廢棄物對地下水、河流、土壤、空氣帶來的污染，可實現(xiàn)有機肥改良當地土壤環(huán)境，服務有機高粱產業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)“茅臺酒糟從土里來，到土里去”的生態(tài)循環(huán)目標。王陳琴等[7]的研究表明，與單純施用清糞水(CK)相比，施用酒糟有機肥能提高高粱產量和品質；劉方等[8]認為，施用添加蚯蚓糞的酒糟堆肥處理黑麥草的地上生物量、地下根重和葉片中氮素含量比未添加蚯蚓糞的有機堆肥處理平均分別增加33.2%；胡朝鳳等[9]的研究表明，施用有機肥3 600 kg/hm2高粱的產量高于其他施肥處理；席黎曉等[10]的研究表明，單純施用酒糟有機肥能滿足高粱和白菜生長所需的養(yǎng)分，并提高其品質，但長期施用有機肥會一定程度降低土壤肥效?！狙芯壳腥朦c】高粱是貴州白酒主產區(qū)的主要種植作物，近年來，隨著國酒茅臺釀造產業(yè)的改建、擴建和產品質量的提高，酒用有機高粱種植產業(yè)也得到快速發(fā)展，不僅對酒用有機高粱的需求量不斷增加，而且對酒用有機高粱籽粒品質也有了更加嚴格的要求，傳統(tǒng)的化學肥料雖然能維持高粱的產量，但是長期施用會降低高粱品質。雖然前人對酒糟有機肥的研究已取得一定成果，但僅限于一個試驗點且單一對有機肥的用量進行研究，并未與單純施用化肥和其他有機肥進行對比?！緮M解決的關鍵問題】于2019年以茅臺釀酒高粱為試驗材料，同時在貴州省遵義市和金沙縣開展酒糟發(fā)酵有機肥施用與單純施用化肥和其他有機肥的對比試驗，研究不同用量酒糟發(fā)酵有機肥對高粱生長、養(yǎng)分吸收、品質及收獲后土壤養(yǎng)分變化的影響，以期為該有機肥在高粱主產區(qū)的合理施用與推廣提供理論和技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2019年4—9月在遵義市鴨溪鎮(zhèn)和金沙縣安底鎮(zhèn)進行，土壤基礎理化性質見表1，金沙縣土壤基礎養(yǎng)分指標整體優(yōu)于遵義市。

3.1.1 呼吸機管道以及濕化罐均采用一次性 對照組的呼吸機管道非一次性，送至供應室進行消毒清洗只達到消毒水平，并未達到滅菌效果。而原有的濕化罐的材質不耐高溫，只適合浸泡及機械清洗熱力消毒法也無法達到滅菌效果;壓力蒸汽滅菌法效果雖然顯著，但是對材質要求高，易使管路變色，老化，從而縮短使用壽命［5］。而使用一次性呼吸機管路及濕化罐可以有效避免上述弊端，防止交叉感染的發(fā)生。

1.2 材料

供試高粱品種為茅臺酒用紅皮高粱‘紅纓子’，采用移栽的種植方式。供試肥料：酒糟有機肥，貴州茅臺酒廠(集團)循環(huán)經濟產業(yè)投資開發(fā)有限公司提供，含N、P2O5和K2O分別為2.6%、2.9%和1.2%，含水量16%，執(zhí)行標準NY525—2012；地寶有機肥，含N 1.5%，含水量17%；尿素，含N 46%；過磷酸鈣，含P2O512%；硫酸鉀，含K2O 50%。

1.3 方法

1.3.1 試驗設計 試驗根據肥料種類及用量設6個處理：T1，化肥處理，N∶P2O5∶K2O為6.5∶6∶7(N 97.5 kg/hm2，90 kg/hm2，105 kg/hm2)；T2，地寶有機肥處理(按化肥等N量計算)，7 830 kg/hm2；T3，低量酒糟有機肥處理(按化肥等N量計算)，4 500 kg/hm2；T4，中量酒糟有機肥處理(按化肥等N量1.5倍計算)，6 750 kg/hm2；T5，高量酒糟有機肥處理(按化肥等N量2倍計算)，9 000 kg/hm2；T6，不施肥處理(CK)。遵義市和金沙縣的試驗處理設置相同,試驗小區(qū)面積均為27.3 m2(長6.5 m×寬4.2 m)，3次重復，隨機區(qū)組排列。其中，遵義市試驗地每小區(qū)6行，每行24窩，每窩2株，密度為1.055 4×105株/hm2；金沙縣試驗地為寬窄行種植，每小區(qū)6行，每行22窩，每窩2株，密度為9.675×104株/hm2。試驗所有肥料均為一次性基施,其他田間生產管理均采用當地農業(yè)技術推廣部門的推薦技術。遵義市于2019年4月29日移栽，8月29日統(tǒng)一收獲；金沙縣于2019年4月30日移栽，9月9日統(tǒng)一收獲。

由表4可知，不同處理高粱的農藝性狀存在差異。株高，各處理的平均株高為242.1～267.0 cm，T4最高，較其他處理高5.1～24.9 cm；莖粗，各處理的平均莖粗為1.09～1.52 cm，T4莖粗最大，高于其他處理0.04～0.43 cm。穗長，各處理的平均穗長為27.0～36.3 cm，以T5穗長最長，高于其他處理。千粒重，各處理的平均千粒重為19.0～21.2 g，T3的千粒重最高，較其他處理高0.2～2.2 g?？傮w看，適宜用量的酒糟有機肥施用有助于提高高粱的農藝性狀。

1)土壤基礎樣品理化性質。移栽前，在整個試驗田均勻布點15個采集0～20 cm耕層土壤，經風干、磨細、過篩后，分別測定土壤pH、有機質、全氮、堿解氮、全磷、有效磷、全鉀和速效鉀；高粱收獲后，在每個小區(qū)分別均勻布點15個采集0～20 cm耕層土壤，經風干、磨細、過篩后，分別測定土壤pH、有機質、全氮、堿解氮、全磷、有效磷、全鉀和速效鉀[8]。

本文探討高效安全節(jié)能數據中心的冷凍水系統(tǒng)設計與控制一體化的概念，一流的全變頻冷凍水系統(tǒng)的節(jié)能效果進一步提高40%～60%。系統(tǒng)通過采用特殊的設計方法和更直接的基于功率的控制方式，使系統(tǒng)內的變速設備有序運行，不僅可減少冷凍水系統(tǒng)的能耗，而且可改善冷凍水系統(tǒng)的性能、可靠性、冗余度、擴展性和降低維護需求，并大幅度延長冷凍水系統(tǒng)使用壽命。

◎布洛芬 39oC以上使用，常見的就是強生的美林，小兒退熱的首選。經腎臟代謝，腹瀉時身體本身就容易脫水，禁用。

4)高粱養(yǎng)分和品質。于高粱收獲期取生長一致、有代表性植株6株，分莖稈和籽粒，105℃下殺青30 min，60℃烘箱烘至恒重，濃H2SO4-H2O2消化，稀釋，利用AA3流動注射分析儀進行測定N，紫外分光光度計測定P、火焰光度計測定K[11]；參考郜睿等[12-13]的方法測定單寧，參考國標GB7 648—1987[14]改進的紫外可見分光光度法測定支鏈淀粉。

3)高粱農藝性狀。于高粱收獲期取生長一致、有代表性植株6株，分別測定株高、莖粗、穗長和千粒重等農藝性狀。

5)高粱產量。高粱收獲時，各個小區(qū)高粱實收實打。高粱風干至恒重，換算含水量，并折合總重。

1.4 數據處理與分析

采用Excel 2007及SPSS 17.0進行數據處理與分析，LSD法檢驗(P<0.05)差異顯著性；采用Origin 8.0制圖。

黨的十六大以來，以胡錦濤為總書記的黨中央在廉政建設上不斷研究新情況、解決新問題，堅持走中國特色反腐倡廉道路，進一步推進了廉政建設。

2 結果與分析

2.1 不同處理高粱的產量

從表2看出，施用化肥和有機肥能顯著增加高粱產量。各處理的2地平均產量為4 951～5 420 kg/hm2，表現(xiàn)為T5>T4>T1>T3>T2，較T6(3 865 kg/hm2)增產1 086～1 555 kg/hm2，增比為28.1%～40.2%。其中，T2高粱產量為4 951 kg/hm2，較T3低20 kg/hm2，說明，等氮量有機肥施用量時，酒糟有機肥效果優(yōu)于地寶有機肥。當有機肥品種相同時，隨著有機肥施用量增加，2地高粱平均產量呈增加趨勢，且在T5時達最大，為5 420 kg/hm2。說明，酒糟有機肥適宜施用量的效果最佳，其中，遵義市有機肥施用量為中(T4)、高(T5)量時，高粱產量相當，二者差異不顯著，但均顯著高于除(T1)外的其余處理；金沙縣酒糟有機肥施用量為中(T4)、高(T5)量時高粱產量差異顯著，中量(T4)施用與T1、T2差異不顯著，但顯著高于其余處理。T1高粱產量略低于T4和T5，說明，在中量和高量施用酒糟有機肥時，有機肥能供應高粱生長所需的養(yǎng)分。表明，酒糟有機肥中等施用量時即能滿足高粱生長的養(yǎng)分需求，起到施用化學肥料的效果；酒糟有機肥效果好于地寶有機肥。

2.2 不同處理高粱的生物量

2.4.2 養(yǎng)分吸收量 由表6可知，不同地區(qū)不同處理高粱的養(yǎng)分吸收量不同。1)氮素。遵義市以T1最大，為118.8 kg/hm2，高于其他處理1.1～47.4 kg/hm2，但與T2、T4和T5差異不顯著；金沙縣以T5最大，高于其他處理5.5～46.3 kg/hm2，與T1差異不顯著，顯著高于其余處理；2地平均氮素吸收量以T5最大，達116.8 kg/hm2，與T1相當。2)磷素。2地均以T5磷素吸收量最大，分別為50.2 kg/hm2和38.4 kg/hm2，分別高于其他處理1.5～23.5 kg/hm2和1.4～14.0 kg/hm2，其中，遵義市T5與T1差異不顯著，金沙縣T5與T1、T4差異不顯著；2地平均磷素吸收量以T5最大，達44.3 kg/hm2。3)鉀素。2地均以T5最大，分別為252.3 kg/hm2和228.7 kg/hm2，分別高于其他處理30.2～142.5 kg/hm2和1.6～100.2 kg/hm2，其中，遵義市T5顯著高于其他處理，金沙縣T5與T1、T4差異不顯著；2地平均鉀素吸收量以T5最大，達240.5 kg/hm2。綜上，T1和T5高粱對氮、磷和鉀的吸收量相當，說明，T5的酒糟有機肥施用量能起到施用化學肥料的效果。

表3 不同處理高粱的生物量Table 3 Biomass of sorghum of different treatments kg/hm2

2.3 不同處理高粱的農藝性狀

1.3.2 測定項目

對照組遵循常規(guī)護理，實驗組落實早期護理干預。（1）術前指導：患者在手術前被要求戒煙，說明吸煙的危害及對術后康復的影響，提供合理飲食。術前控制血糖在正常水平。給予低熱量高蛋白食物，增強免疫力。（2）術中盡可能縮短手術時間，患者醒后，盡快拔出氣管插管，減少機械通氣時間。（3）術后呼吸管理：保持患者氣道暢通，及時移除患者痰液，以免阻塞氣道和窒息，定時翻身和排痰，預防壓瘡和感染。（4）早期運動訓練：根據患者情況制定康復訓練計劃，建議鍛煉時不感到疲倦為宜，并計劃每天的休息時間。（5）飲食指南：告知患者基本的飲食原則：低脂肪，高維生素，低熱量，低鹽，清淡易消化，少吃多餐，戒煙酒[3-4]。

2)高粱地上部生物量。于高粱收獲期取生長一致、有代表性植株6株，分莖稈和籽粒，105℃下殺青30 min，60℃烘箱中烘至恒重，記錄干重，依次折算地上部生物量。

表4 不同處理高粱的農藝性狀Table 4 Agronomic traits of sorghum of different treatments

2.4 不同處理高粱的養(yǎng)分含量和吸收量

2.4.1 養(yǎng)分含量 由表5可知，不同地區(qū)不同處理高粱的養(yǎng)分含量不同。高粱莖稈和籽粒的氮、磷和鉀含量均以不施肥處理最低。遵義市，莖稈氮、磷和鉀含量分別以T1、T1和T5最高，分別為0.530%、0.341%和2.527%；籽粒氮、磷和鉀含量均以T5為最大，分別為1.469%、0.379%和0.536%。金沙縣，莖稈氮、磷和鉀含量分別以T1、T4和T1最高，分別為0.466%、0.206%和2.344%；籽粒氮、磷和鉀含量分別以T5、T5和T1最高，分別為1.350%、0.368%和0.482%。

表5 不同處理高粱的養(yǎng)分含量Table 5 Nutrient content of sorghum of different treatments %

從表3看出，不同處理高粱的平均生物量為12 218～16 913 kg/hm2，以T5最高，較其他處理高495～4 695 kg/hm2，以不施肥處理(T6)最低，為12 218 kg/hm2。從不同有機肥施用效果看，2地施用酒糟有機肥(T3～T5)處理高粱的生物量均較高；從施用相同有機肥效果看，隨著酒糟有機肥施用量增加，高粱生物量呈增加趨勢；但少量施用酒糟有機肥時高粱生物量低于化肥處理，說明，少量有機肥不能滿足高粱生長的養(yǎng)分需求。

表6 不同處理高粱的養(yǎng)分吸收量Table 6 Nutrient uptake of sorghum of different treatments kg/hm2

2.5 不同處理高粱的品質

從表7可見，不同處理高粱的品質存在差異。1)單寧。遵義市以T5最大，為1.97%，高于其他處理0.02～0.21百分點，僅顯著高于T6；金沙縣以T5最大，為1.72%，高于其他處理0.03～0.3百分點，顯著高于T6；2地平均單寧含量以T5最大，為1.85%，高于其他處理0.03～0.35百分點。2)支鏈淀粉。2地均以T4最大，分別為44.4%和54.3%，分別高于其他處理1.2～4.1百分點和1.2～5.0百分點，其中，遵義市T5與除T4外的其余處理差異顯著；金沙縣T5顯著高于T2、T6；2地平均淀粉含量以T4最大，為49.4%，高于其他處理1.2～4.6百分點。

表7 不同處理高粱的品質Table 7 Sorghum quality of different treatments %

2.6 高粱收獲后土壤的養(yǎng)分含量

由表8可知，高粱收獲后土壤養(yǎng)分含量的變化。1)pH。相比于高粱種植前的土壤基礎土樣，除T6(不施肥)處理外，2地高粱收獲后土壤pH均呈上升趨勢，表明施肥能提高土壤pH。2)有機質。2地T5的土壤有機質含量分別為35.81 g/kg和37.66 g/kg，高于其他處理，表明有機肥的大量投入能提升土壤有機質，進而提高作物的產量。3)氮素。遵義市土壤全氮在高粱收獲后呈下降趨勢，其中以T6下降最多，降幅為0.25 g/kg，而金沙縣土壤全氮除T6外，均較基礎土樣呈升高趨勢。2地土壤堿解氮均呈下降趨勢，以T6下降最大。2地土壤將有機肥中有機氮轉化為無機氮的能力相對較低，但其本身具有的堿解氮能暫時供給高粱生長，因此在高粱種植中應注重氮素的施用，防止后期因土壤氮素不足導致高粱產量的降低。4)磷素。金沙縣土壤全磷量高于遵義市，但其有效性卻低于遵義市；2地全磷含量均在高粱收獲后呈升高趨勢，且均以T5升高最多。有效磷含量在高粱收獲后略微增加，說明不管是化學肥料還是有機肥，其磷素均能滿足高粱生長所需。5)鉀素。土壤全鉀在高粱收獲后均呈下降趨勢，但降幅較小，土壤速效鉀除個別處理外均呈上升趨勢，說明，適量的施用化學肥料和有機肥能補充高粱生長吸收帶走的鉀素。綜上，適宜用量的有機肥施用能合理供應高粱所需的養(yǎng)分，T1、T4和T5化學肥料和有機肥用量均適宜。

表8 高粱種植前后土樣的養(yǎng)分含量Table 8 Soil nutrients of different treatments before and after planting sorghum

3 討論

已有研究表明，施用酒糟發(fā)酵有機肥能促進土壤肥力增加，促進作物產量提高和改善作物品質[10]。從高粱生長和產量看，中量和高量的酒糟發(fā)酵有機肥施用，高粱產量分別為5 284 kg/hm2和5 420 kg/hm2，高于施純化學肥料的高粱產量，說明，酒糟發(fā)酵有機肥含有高粱生長所需的養(yǎng)分元素且能在高粱生長期釋放，起到施用化學肥料的效果。施用有機肥的高粱單寧和支鏈淀粉含量高于不施肥和化肥肥料，說明酒糟發(fā)酵有機肥更能促進植株對營養(yǎng)物質的吸收，從而提高高粱的產量與品質[15]。從資源、環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展角度看，與單純施用化肥相比，施用有機肥可以減少大部分的資金投入且能合理有效地利用釀酒廢棄物，達到廢棄物循環(huán)利用的效果。

海外專家普遍認為，習近平新時代中國特色社會主義思想就中國共產黨在新時代應當舉什么旗、走什么路、實現(xiàn)什么樣的奮斗目標等一系列重大問題給出了明確答案，不僅為中華民族實現(xiàn)偉大復興提供保障，對于世界和平與發(fā)展也具有深遠意義。正如南非公職部長穆坦比所說：“習近平睿智深邃的思想，不僅為中國也為世界勾勒出了未來發(fā)展軌跡，具有超越黃金的價值，對南非具有重要借鑒意義。”[8]

土壤中氮、磷、鉀含量是衡量土壤肥力水平的重要指標，前人對生物有機肥的研究表明，蘆筍種植施用生物有機肥能增加土壤總氮、磷、鉀含量，并顯著地提高土壤有機質含量[16]。該試驗條件下，在高粱收獲后，土壤氮、磷、鉀含量增加且有效性增加，并顯著提高土壤有機質含量，表明，適宜用量的有機肥施用能合理供應高粱所需的養(yǎng)分，化學肥料、酒糟發(fā)酵有機肥(6 750 kg/hm2和9 000 kg/hm2用量)處理均能滿足高粱生長所需的養(yǎng)分供應。但目前只有1年的研究數據，隨著種植年限的加長，單純施用酒糟發(fā)酵有機肥是否能滿足高粱生長的需要，還需要進行長期定位試驗的監(jiān)測。

4 結論

酒糟發(fā)酵有機肥施用量為9 000 kg/hm2時，高粱平均產量和生物量分別為5 420 kg/hm2和16 913 kg/hm2，分別高于其余處理136～1 555 kg/hm2和495～4 695 kg/hm2，略高于酒糟發(fā)酵有機肥施用量6 750 kg/hm2和化學肥料處理；高粱氮、磷和鉀吸收量均以酒糟發(fā)酵有機肥施用量9 000 kg/hm2處理最大，分別為116.8 kg/hm2、44.3 kg/hm2和240.5 kg/hm2，高于其余處理；高粱單寧含量和支鏈淀粉含量分別以酒糟有機肥施用量為6 750 kg/hm2和9 000 kg/hm2時最大，分別為1.85%和49.4%，高于其余處理；酒糟發(fā)酵有機肥在中高量施用時，高粱收獲后的土壤養(yǎng)分仍能維持高粱種植之前的水平。施用化學肥料(N 97.5 kg/hm2，90 kg/hm2，105 kg/hm2)和酒糟發(fā)酵有機肥(用量6 750 kg/hm2和9 000 kg/hm2)均能滿足高粱生長所需的養(yǎng)分，實際生產應根據土壤性質合理施用有機肥。