本刊編輯部
【編者按】2021年,畜牧行業(yè)繼續(xù)受到新冠疫情的沖擊,疊加非洲豬瘟疫情、企業(yè)限電限產(chǎn)、飼料原料價格暴漲、環(huán)保壓力加大等影響,整個畜牧行業(yè)在坎坷中前行。歲末年初,又到了各行業(yè)總結(jié)盤點的時候。本期關(guān)注欄目將對2021年我國生豬產(chǎn)業(yè)、飼料產(chǎn)業(yè)熱點事件進(jìn)行整理盤點。在對過去的盤點中總結(jié)經(jīng)驗、研判趨勢,迎接未來的挑戰(zhàn)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《非洲豬瘟等重大動物疫病分區(qū)防控工作方案(試行)》要求,將全國劃分為5 個大區(qū)開展分區(qū)防控工作,提出自2021年5月1日起在全國范圍開展非洲豬瘟等重大動物疫病分區(qū)防控工作。優(yōu)先做好動物疫病防控;加強(qiáng)生豬調(diào)運監(jiān)管,不向大區(qū)外調(diào)運除種豬、仔豬、無疫小區(qū)生豬外的其他生豬;推動優(yōu)化布局和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案(暫行)》的通知,通知要求“十四五”期間,以正常年份全國豬肉產(chǎn)量在5 500萬t時的生產(chǎn)數(shù)據(jù)為參照,設(shè)定能繁母豬存欄量調(diào)控目標(biāo),即能繁母豬正常保有量穩(wěn)定在4 100萬頭左右,最低保有量不低于3 700 萬頭。各省份則以2021 年生豬存欄目標(biāo)的10%為基礎(chǔ),結(jié)合各地生產(chǎn)實際,確定能繁母豬正常保有量。
2019年年底,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動方案》,其中確定2021年的生產(chǎn)目標(biāo)是恢復(fù)正常。到2021年二季度,生豬產(chǎn)能已完全恢復(fù),提前半年完成目標(biāo)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,11 月份全國能繁母豬存欄量4 296萬頭,略高于4 100萬頭的正常保有量。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人在10月份的國新辦發(fā)布會上表示,3月份以來,規(guī)模豬場每月新生仔豬數(shù)均在3 000萬頭以上,并持續(xù)增長。8 至9 月份全國能繁母豬存欄量接近正常保有量的110%。預(yù)計2021 年四季度到2022 年一季度上市的肥豬同比還將明顯增長,生豬供應(yīng)相對過剩局面仍將持續(xù)一段時間。
豬肉供給恢復(fù)正常的同時,豬肉消費卻跟漲有限。新冠疫情影響導(dǎo)致消費低迷,加之之前豬肉價格處于高位,很多消費者轉(zhuǎn)向購買其他肉類。豬肉需求量低于預(yù)期,消費對豬價支撐有限。
據(jù)統(tǒng)計,2021 年生豬出欄均價最高為1 月14 日當(dāng)周的36.8 元/千克,最低為10 月初10.2 元/千克。根據(jù)飼料成本推算,年內(nèi)自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖利潤從頭均盈利2 300 元/頭,到虧損600 元/頭,期間利潤差距達(dá)2 900 元/頭。因生豬養(yǎng)殖的持續(xù)恢復(fù)導(dǎo)致市場豬肉供應(yīng)由偏緊變?yōu)閷捤桑i價出現(xiàn)回落。
2021 年國內(nèi)玉米價格一直處于高位,2021 年1-2 月玉米價格漲到近3 000 元/噸,創(chuàng)歷史新高。與此同時,豆粕價格漲破4 000 元/噸,部分地區(qū)報價高達(dá)4 670 元/噸。隨著原料價格的不斷攀升,飼料價格也水漲船高,2021年陸續(xù)有飼企發(fā)布上調(diào)飼料價格的通知。有行業(yè)人士表示,與2020年同期相比,飼料一噸大概漲了1 000元左右。不斷上調(diào)的飼料價格也增加了養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬的成本壓力,尤其是在豬價下行期,加劇了養(yǎng)殖場戶的虧損程度。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定印發(fā)《“十四五”全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》(以下簡稱《規(guī)劃》),對“十四五”時期全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展作出系統(tǒng)安排。生豬方面,《規(guī)劃》提出,到2025 年,全國畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得重大進(jìn)展,生豬養(yǎng)殖率先基本實現(xiàn)現(xiàn)代化。確保豬肉自給率保持在95%左右,豬肉產(chǎn)能穩(wěn)定在5 500 萬t 左右,生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1.5 萬億元以上。畜禽糞污綜合利用率達(dá)到80%以上,實現(xiàn)畜禽核心種源自給率達(dá)到78%,畜禽養(yǎng)殖規(guī)?;蔬_(dá)到78%以上。養(yǎng)殖、屠宰、加工、冷鏈物流全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、智能化水平邁上新臺階。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織召開全國秋季重大動物疫病防控工作總結(jié)會議,會議指出,非洲豬瘟病毒已在我國定殖,布病等重點人畜共患病有所抬頭,周邊國家和地區(qū)動物疫情多發(fā)頻發(fā),關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管存在短板漏洞,疫情形勢仍然復(fù)雜嚴(yán)峻,現(xiàn)實威脅和風(fēng)險隱患依然很大。河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2021 年12 月15 日發(fā)布,秦皇島市山海關(guān)區(qū)在查獲的外省調(diào)運生豬中排查出非洲豬瘟疫情。截至2021 年12 月14日,2021年共報告發(fā)生非洲豬瘟疫情14起,累計撲殺生豬0.36萬頭。