程嘉文

糖年糕，自從我小時(shí)候吃過(guò)一次，便一直念念不忘，經(jīng)常纏著媽媽給我買(mǎi)?？上Вu(mài)糖年糕的地方離我們家太遠(yuǎn)了，我的心愿一直未能實(shí)現(xiàn)。

回想起第一次吃糖年糕的情景，我仍記憶猶新。那天，媽媽外出回來(lái)，剛一進(jìn)門(mén)就對(duì)我說(shuō)：“你看我給你買(mǎi)了什么好吃的？”我仔細(xì)一看，媽媽手上拿著一塊手掌大小，大約兩厘米厚的白色糕點(diǎn)，上面粘著些許桂花，還印有紅色的字?！斑?，這是什么？”我好奇地問(wèn)道。媽媽說(shuō)：“這是糖年糕，我小時(shí)候經(jīng)常吃，特別是過(guò)年的時(shí)候。今天正好看到它，便買(mǎi)了一塊給你嘗嘗?！?/p>

于是我迫不及待地拉著媽媽往廚房去。媽媽將糖年糕切成許多小塊，然后往鍋中倒入油，等油溫高了后，再將它們小心翼翼地放入鍋里。媽媽拿著鍋鏟，不停地翻動(dòng)著它們，慢慢地，糖年糕變成金黃色，看起來(lái)十分誘人。

不一會(huì)兒，糖年糕便出鍋了。我迫不及待地夾起一塊，開(kāi)始吃了起來(lái)。一口咬下去，外面一層是脆脆的，而里面則是軟軟的、糯糯的，還帶有一絲絲甜味兒，但又甜而不膩，實(shí)在美味極了！

除了可口外，我喜愛(ài)糖年糕的另一個(gè)原因是有趣——它軟得可以拉絲兒。一只手捏住它，另一只手往外扯，中間的部分便會(huì)被拉得很細(xì)，直至斷掉。這時(shí)候去吃那斷了的“絲”，便會(huì)很有成就感。

自從那次吃過(guò)糖年糕后，我便一直盼望再次吃到它。

美食家霍馬洛·坎圖曾說(shuō)過(guò)，我們對(duì)小時(shí)候吃的美食都有著深刻記憶，美食有著帶我們回到過(guò)去的魔力。我想，能帶我回到過(guò)去的美食，非糖年糕莫屬了。