（供稿：宋 琦 景 娟 陳姝君；通信作者：孫鳳青）

（總第676 期，2021-12-06—2021-12-12）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價(jià)、零售價(jià)平穩(wěn)，批發(fā)價(jià)明顯下跌

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

第49 周（2021-12-06—2021-12-12）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)4.10 元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比下跌0.13%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略跌2.95%，同比上漲9.08%，明顯低于全國(guó)均價(jià)13.19%。環(huán)比，8 跌10 漲4 平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：小白菜2.61 元，環(huán)比大幅下跌20.43%；白蘿卜1.40 元、蓮花白2.56 元、大白菜2.09元、瓢兒白3.00 元、花菜5.63 元，環(huán)比分別明顯下跌15.90%、14.40%、13.56%、10.92%、10.40%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：冬瓜1.75，環(huán)比大幅上漲24.11%；韭菜5.67 元、馬鈴薯2.70 元、四季豆5.78 元，環(huán)比分別明顯上漲16.84%、14.89%、12.79%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以?xún)?nèi)。

1.2 一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜環(huán)比批發(fā)量小幅減少，價(jià)格明顯下跌

第49 周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比小幅減少4.59%，同比小幅減少4.17%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，該市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)4.28 元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)125.84，環(huán)比明顯下跌16.25%，與前四周比明顯下跌15.01%，同比平穩(wěn)，明顯低于全國(guó)均價(jià)17.97%。分品種環(huán)比看，2 漲18 跌2 平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：大白菜1.54元、瓢兒白3.23 元、蓮花白2.34 元，環(huán)比分別驟降48.49%、37.16%、36.24%；小白菜2.99 元、馬鈴薯2.11 元、老南瓜1.57 元、胡蘿卜3.49 元、白蘿卜1.48 元、大蔥4.39 元、花菜4.93 元，環(huán)比分別大幅下 跌29.31%、28.47%、28.31%、26.22%、26.00%、25.09%、24.15%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在20.00%以?xún)?nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)8.26 元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)123.95，環(huán)比下滑1.56%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略跌2.61%，同比明顯上漲11.33%。分品種環(huán)比看，10 跌6 漲6 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比下跌幅較大的品種及價(jià)格變化：小白菜6.44 元，單品種價(jià)格指數(shù)140.81，環(huán)比明顯下跌10.11%；瓢兒白6.76 元，單品種價(jià)格指數(shù)143.82，環(huán)比下跌9.41%；白蘿卜3.51 元，單品種價(jià)格指數(shù)134.99，環(huán)比下跌9.16%；茄子9.42 元，單品種價(jià)格指數(shù)135.59，環(huán)比小幅下跌5.92%；花菜11.06 元，單品種價(jià)格指數(shù)179.46，環(huán)比小幅下跌5.54%；黃瓜9.19 元，單品種價(jià)格指數(shù)144.01，環(huán)比小幅下跌4.47%；香菇15.53 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.90，環(huán)比小幅下跌4.09%。環(huán)比上漲幅較大的品種及價(jià)格變化：番茄8.42 元，單品種價(jià)格指數(shù)130.25，環(huán)比上漲6.95%。其余品種環(huán)比波動(dòng)幅度較小。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第49 周重慶市肉禽蛋均價(jià)36.70 元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為95.43。環(huán)比，1 漲4跌8 平穩(wěn)，總體下滑0.48%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，10 跌1 漲2 平穩(wěn)，總體驟降25.30%。

2.1 豬肉排零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

豬肉排零售價(jià)42.07 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.05，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.40%，與前四周均價(jià)平穩(wěn)，同比驟降25.93%。

2.2 白條豬批發(fā)價(jià)、雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)環(huán)比下跌

白條豬肉批發(fā)價(jià)24.62 元，單品種價(jià)格指數(shù)78.23，環(huán)比下跌4.53%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比驟降42.39%。

雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)11.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.88，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別下跌3.56%、3.07%，同比大幅上漲15.48%。

2.3 豬夾子肉、豬精瘦肉零售價(jià)環(huán)比跌

豬夾子肉零售價(jià)29.23 元，單品種價(jià)格指數(shù)83.28，環(huán)比小幅下跌2.31%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比驟降39.50%。

豬精瘦肉零售價(jià)35.95 元，單品種價(jià)格指數(shù)85.18，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.52%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比驟降36.51%。

2.4 其余肉禽蛋品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：豬五花肉30.83 元，單品種價(jià)格指數(shù)85.87；仔豬29.76 元，單品種價(jià)格指數(shù)68.99；活土雞40.17 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.38；白條雞肉23.73 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.37；活肉鴨23.25 元，單品種價(jià)格指數(shù)86.30；羊肉78.74 元，單品種價(jià)格指數(shù)121.83；牛肉87.00 元，單品種價(jià)格指數(shù)115.38。批發(fā)價(jià)：待宰活豬19.77 元，單品種價(jià)格指數(shù)80.98。

2.5 環(huán)比豬糧價(jià)比平穩(wěn)，仔豬白條豬肉價(jià)比明顯上升

重慶本周豬糧價(jià)比為6.76 ∶1，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比上升3.40%，同比驟降48.59%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.21 ∶1，受白條豬價(jià)格下跌影響，環(huán)比明顯上升5.20%，與前四周均價(jià)小幅上升2.27%，同比驟降36.70%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比穩(wěn)中略減，同比驟減

通過(guò)對(duì)重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第49 周生豬屠宰量環(huán)比穩(wěn)中略減1.26%，同比驟降36.72%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比、同比分別驟減61.84%、95.24%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)出

通過(guò)對(duì)各主要道口監(jiān)測(cè)，第49 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)出環(huán)比減少10.01%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第49 周重慶糧油總體均價(jià)6.35 元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為111.29。環(huán)比1 跌11平穩(wěn)，總體平穩(wěn)；同比均上漲，總體明顯上漲7.50%。

3.1 玉米批發(fā)價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中略跌

玉米批發(fā)價(jià)2.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)126.14，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.09%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比大幅上漲11.64%。

3.2 其余糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：大豆7.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.56；標(biāo)準(zhǔn)粉5.18 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.84；富強(qiáng)粉5.41元，單品種價(jià)格指數(shù)104.03；粳米5.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.28；普通大米5.05 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.98；優(yōu)質(zhì)秈米5.72 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.58；菜油14.57元，單品種價(jià)格指數(shù)112.95；色拉油11.70元，單品種價(jià)格指數(shù)123.18。收購(gòu)價(jià)：油菜籽5.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.85；中稻2.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.57；小麥2.85 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.94。

4 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚(yú)、黃花魚(yú)為凍魚(yú)，其余品種均為活魚(yú)）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第49 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)27.09 元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)109.62。環(huán)比1 漲6 跌2 平穩(wěn)，總體下滑0.49%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比6漲2 跌1 平穩(wěn)，總體明顯上漲6.50%。

4.1 黃花魚(yú)零售價(jià)環(huán)比上漲

黃花魚(yú)零售價(jià)45.50 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.89，環(huán)比上漲3.43%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.74%，同比穩(wěn)中略跌1.32%。

4.2 鯉魚(yú)、鉗魚(yú)零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

鯉魚(yú)零售價(jià)23.46 元，單品種價(jià)格指數(shù)124.59，環(huán)比小幅下跌2.57%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.78%，同比陡升20.55%。

鉗魚(yú)零售價(jià)26.39 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.69，環(huán)比小幅下跌2.01%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.33%，同比上漲3.45%。

4.3 花鰱、大帶魚(yú)、白鰱、草魚(yú)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

花鰱零售價(jià)24.79 元，單品種價(jià)格指數(shù)128.38，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.86%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.25%，同比陡升20.34%。

大帶魚(yú)零售價(jià)38.85 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.35，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.82%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比平穩(wěn)。

白鰱零售價(jià)12.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.81，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.76%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.29%，同比明顯上漲8.19%。

草魚(yú)零售價(jià)21.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)123.06，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.22%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.66%，同比陡升21.22%。

4.4 其余水產(chǎn)品零售價(jià)環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)

鯰魚(yú)25.85元，單品種價(jià)格指數(shù)98.81；鯽魚(yú)24.28元，單品種價(jià)格指數(shù)117.46。

5 水果總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比略漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第49 周重慶水果總體零售均價(jià)8.77 元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)103.29。環(huán)比2 漲2 跌6 平穩(wěn)，總體下滑0.24%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比5 漲4跌1 平穩(wěn)，總體略漲2.74%。

5.1 梨、錦橙零售價(jià)環(huán)比跌

梨零售價(jià)8.35 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.11，環(huán)比小幅下跌4.13%，與前四周均價(jià)比略跌2.45%，同比平穩(wěn)。

錦橙零售價(jià)7.64 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.02，環(huán)比略跌3.41%，與前四周均價(jià)比小幅下跌4.43%，同比明顯上漲10.09%。

5.2 檸檬、橘子零售價(jià)環(huán)比略漲

檸檬零售價(jià)12.18 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.25，環(huán)比略漲3.31%，與前四周均價(jià)比略漲3.15%，同比明顯上漲11.23%。

橘子零售價(jià)5.72 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.86，環(huán)比略漲3.25%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比大幅上漲29.12%。

5.3 其余水果產(chǎn)品零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

沙田柚零售價(jià)5.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)85.74；蜜柚零售價(jià)5.39 元，單品種價(jià)格指數(shù)90.44；臍橙零售價(jià)8.76 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.16；巨峰葡萄零售價(jià)15.14 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.99；蘋(píng)果零售價(jià)11.10 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.11；香蕉零售價(jià)7.53 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.72。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第49 周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.59元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)106.97。環(huán)比2漲1跌10平穩(wěn)，總體上浮0.15%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，11 漲2 平穩(wěn)，總體明顯上漲5.71%。

6.1 過(guò)磷酸鈣、碳酸氫銨零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

過(guò)磷酸鈣零售價(jià)0.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.55，環(huán)比、與前四周比分別穩(wěn)中略漲1.25%、1.53%，同比上漲3.79%。

碳酸氫銨零售價(jià)1.00 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.43，環(huán)比、與前四周比分別穩(wěn)中略漲1.08%、1.26%，同比明顯上漲5.81%。

6.2 0 號(hào)柴油零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

0 號(hào)柴油零售價(jià)7.06 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)115.92，環(huán)比、與前四周比分別小幅下跌2.51%、2.72%，同比陡升35.41%。

6.3 其余農(nóng)資產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：普通棚膜零售價(jià)15.11 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.54；普通地膜零售價(jià)14.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.70；蛋雞全價(jià)料零售價(jià)3.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.52；育肥豬飼料零售價(jià)3.72 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.61；25%復(fù)合肥零售價(jià)2.06 元，單品種價(jià)格指數(shù)119.63；國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)2.78 元，單品種價(jià)格指數(shù)121.66；高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.46。批發(fā)價(jià)：魚(yú)粉批發(fā)價(jià)11.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.93；豆粕批發(fā)價(jià)3.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.77；麥麩批發(fā)價(jià)2.22 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.28。