馮希霞

（青州市廟子鎮(zhèn)人民政府，山東濰坊 262503）

0 引言

有機(jī)黃瓜是指在生產(chǎn)加工過程中完全沒有使用農(nóng)藥、化肥和激素等物質(zhì)，并沒有使用基因工程技術(shù)的黃瓜產(chǎn)品。有機(jī)黃瓜高產(chǎn)栽培不僅需要從栽植技術(shù)出發(fā)，更需要做好對(duì)應(yīng)的病蟲草害綜合防治，以確保黃瓜生長(zhǎng)能夠達(dá)到有機(jī)產(chǎn)品基本要求。在目前相關(guān)方面的理論研究中，多是從栽植角度出發(fā)，對(duì)病蟲草害防治的研究有所欠缺，使得研究?jī)?nèi)容結(jié)果指導(dǎo)性有所不足，本文期望將兩方面研究結(jié)合在一起，從而為有機(jī)黃瓜的高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)做出貢獻(xiàn)。

1 有機(jī)黃瓜栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

目前，我國(guó)有機(jī)黃瓜種植已經(jīng)在多個(gè)地區(qū)得以推廣，不同地區(qū)具有各自較為適用的品種，并且品種更新速度較快。目前在國(guó)內(nèi)種植范圍較廣的有機(jī)黃光品種有山東壽光的綠盈06-8；上海乾德企業(yè)的乾德456油亮黃瓜、乾德1517水果黃瓜；山西夏縣的園豐元6號(hào)青瓜；廣東農(nóng)科院育成的早青二號(hào)、粵秀一號(hào)；天津黃瓜研究所育成的津春四號(hào)等。在進(jìn)行品種選擇時(shí)，首先是要注意適宜種植地區(qū)和季節(jié)特征，注意育種企業(yè)所給出的適應(yīng)特征，尤其是在病蟲害方面的抗性特征。其次是要注意品種培植的年限，應(yīng)當(dāng)選擇栽植推廣2～3年并且在栽培技術(shù)較為成熟的品種。再次是要結(jié)合市場(chǎng)需求，選擇較為合適的品種。

1.2 育苗期管理

有機(jī)黃瓜高產(chǎn)栽培育苗期管理需要注意如下方面要點(diǎn)：一是根據(jù)成本控制、品種的栽植周期要求和人力資源投入等情況，選擇直播育苗或嫁接育苗模式。如選擇直播育苗模式，需要布置25～30 m2/667m2育苗床，床土材料為腐殖酸有機(jī)肥、陽土和7～8成腐熟的牛糞，三者比例為4：4：2，在準(zhǔn)備完成后，利用復(fù)合益生菌液300倍液拌勻。二是種子處理，由于不同品種種子消毒要求有所不同，可以采用溫水或者對(duì)應(yīng)的消毒液進(jìn)行消毒處理，同時(shí)需要做好消毒處理時(shí)長(zhǎng)控制。三是在播種前要做好澆水處理，并將畦面處理平整，在播種后做好覆土，覆蓋保溫地膜。四是在出苗達(dá)到一定比例時(shí)，要注意逐步揭膜，根據(jù)栽植規(guī)模進(jìn)行疏苗。在選擇嫁接育苗模式時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇抗病性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)的同科同屬植物作為砧木，以達(dá)到抗病增產(chǎn)目的。

1.3 移栽管理

移栽管理是在確定移栽前10天，對(duì)苗床幼苗噴灑益生菌液，在噴灑后2～3天內(nèi)，保持苗床內(nèi)較高的濕度，確保益生菌達(dá)到最佳繁殖狀態(tài)，較好的抑制菌害發(fā)生，并為后期管理奠定基礎(chǔ)。對(duì)于苗期出現(xiàn)莖稈過高的情形，還應(yīng)當(dāng)噴施植物誘導(dǎo)劑，避免前期生長(zhǎng)不均衡，并有效提升幼苗的抗逆性，提升后期生長(zhǎng)水平。

1.4 定植管理

定植管理是有機(jī)栽培的重要環(huán)節(jié)，管理內(nèi)容主要是確保有機(jī)質(zhì)含量達(dá)標(biāo)，并在栽植后做好灌根處理。通常情形下，高產(chǎn)栽植土壤有機(jī)質(zhì)含量需保持在5%～6%之間，具體配方多是以牛糞或菇渣為主，可以根據(jù)當(dāng)?shù)夭牧蟻碓椿蛘咄临|(zhì)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，選擇最為合適的配比方案。同時(shí)在定植過程中，還應(yīng)當(dāng)做好田間通風(fēng)透光處理，栽植數(shù)量為在2800～3500株/667m2之間較為適宜。灌根處理所采用的菌液需要根據(jù)品種栽培技術(shù)要求進(jìn)行，以達(dá)到較好的控秧壯根作用。

1.5 田間管理

田間管理是有機(jī)栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的環(huán)節(jié)。在田間管理環(huán)節(jié)中，應(yīng)當(dāng)做好如下幾個(gè)方面要點(diǎn)控制。一是要注意矮化植株的管理，通過植物誘導(dǎo)劑的控制，要確保秧苗高度保持在1.7 m左右，每個(gè)節(jié)長(zhǎng)控制在15 cm以內(nèi)。二是在要根據(jù)天氣狀況做好遮陽降溫處理，利用草氈或晚間點(diǎn)燃柴草的形式，增加幼瓜數(shù)量，正常情形下，每節(jié)留4～5個(gè)瓜能夠較好的達(dá)到高產(chǎn)目的。三是要做好生長(zhǎng)過程中的中耕、除草、澆水及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。中耕深度控制在2～5 cm，次數(shù)控制在2～3為宜，并且在中耕同時(shí)，可以同時(shí)做好除草工作，避免對(duì)瓜秧生長(zhǎng)質(zhì)量造成影響。澆水以少量多次形式為準(zhǔn)，澆水量為地面見干見濕狀為宜，還能夠起到較好的防病效果。在灌水時(shí)，還以隨施復(fù)合益生菌液，以保障黃瓜在生長(zhǎng)膨大期間的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。四是在溫度高于35℃或低于8℃，要盡量采取對(duì)應(yīng)的處理措施，以避免秧苗出現(xiàn)瘋長(zhǎng)或者是停止生長(zhǎng)等現(xiàn)象。

1.6 采收期管理

采收期管理同樣是高產(chǎn)栽培的重要控制環(huán)節(jié)，也是較為容易被忽視的環(huán)節(jié)。一般情形下，根瓜要在100 g左右采收，而腰瓜則是在150～200 g左右進(jìn)行采收。同時(shí)，還要根據(jù)不同地區(qū)和季節(jié)變化，合理布置采收方案。對(duì)于大范圍栽植情況，應(yīng)當(dāng)做好人力準(zhǔn)備，或者根據(jù)情況選用機(jī)械采收模式，從而確保在高產(chǎn)效果基礎(chǔ)上，真正實(shí)現(xiàn)高收益的根本目的。

1.7 施肥管理

施肥管理是貫穿黃瓜生長(zhǎng)整個(gè)環(huán)節(jié)的工作，也是實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的關(guān)鍵條件。在整地階段，應(yīng)當(dāng)深耕增施符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)肥，施肥量以2000 kg/667m2為宜。在植株出現(xiàn)2～3片真葉時(shí)，開始追施有機(jī)肥，但是由于黃瓜根部吸收能力較弱，因此影響堅(jiān)持“多次少量”原則，每周追施一次。

2 有機(jī)黃瓜病蟲草害的綜合防控

2.1 防控工作開展原則

有機(jī)黃瓜高產(chǎn)栽培不僅需要做好基本的栽培技術(shù)控制，還應(yīng)當(dāng)全面做好病蟲草害的綜合防控。在具體工作開展中，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持以生態(tài)系統(tǒng)健康運(yùn)行為基本出發(fā)點(diǎn)，在做好農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上，在不同栽植階段導(dǎo)入物理防治和生物防治措施。以此才能夠減少病蟲害孽生現(xiàn)象，促進(jìn)天敵的繁衍，盡量避免由于病蟲草害控制不當(dāng)造成的損失。通過綜合防治措施的實(shí)施，還能夠提升小范圍內(nèi)生態(tài)平衡，減少外部因素對(duì)有機(jī)黃瓜栽培帶來的負(fù)面影響。

2.2 農(nóng)業(yè)防控措施

農(nóng)業(yè)防控措施是有機(jī)黃瓜病蟲草害防治的基礎(chǔ)性措施，內(nèi)容覆蓋栽植的全部流程和各個(gè)方面，其基本措施包括如下內(nèi)容。一是選擇合適的土壤，所選擇的種植區(qū)域要遠(yuǎn)離危害污染源，經(jīng)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證，已經(jīng)具有3年有機(jī)土壤轉(zhuǎn)換期并且3年內(nèi)沒有種植過黃瓜。依照國(guó)家土壤普查標(biāo)準(zhǔn)，整體條件應(yīng)當(dāng)達(dá)到3級(jí)以上。土壤pH值應(yīng)當(dāng)在5～7之間；土層深度大于40 cm；地下水位 1.0 m以下。在滿足這些基礎(chǔ)性條件基礎(chǔ)上，還要做好品種選擇、輪作換茬、深耕整地、土壤消毒、種子消毒、合理密植和科學(xué)管理等全方位工作。農(nóng)業(yè)控制措施在某些方面與新型栽植技術(shù)應(yīng)用相同，因此在具體工作開展中，應(yīng)當(dāng)注意相應(yīng)的管理參數(shù)設(shè)定，尤其是要依照種子培育機(jī)構(gòu)所給出的高產(chǎn)栽培方案，以確保后期真正達(dá)到高產(chǎn)效果。

2.3 物理防控措施

物理防控措施是高產(chǎn)栽培應(yīng)用較為廣泛的措施類型，具體包括布置防蟲網(wǎng)、殺蟲燈、黃板及人工拔除病株等不同形式。例如可以在根據(jù)地塊大小布置不同顏色的誘蟲板，從而達(dá)到防治蚜蟲、斑潛蠅和白粉虱等害蟲的目的。通過布置不同數(shù)量的黃燈，并定時(shí)進(jìn)行更換，以達(dá)到防治蚜蟲的目的。在棚室門口及通風(fēng)口等位置，布置防蟲網(wǎng)，能夠建好斑潛蠅、薊馬等害蟲蟲源的進(jìn)入。同時(shí)在出現(xiàn)黃瓜霜霉病時(shí)，也可以采用高溫悶棚的物理措施進(jìn)行處理，在提前一天做好灌水基礎(chǔ)上，選擇晴天中午時(shí)段將棚室密閉，在溫度升至44℃時(shí)后維持 2 h，之后開始防風(fēng)，將溫度控制在正常狀態(tài)。物理防控措施應(yīng)用較為便利，但是對(duì)操作技術(shù)要求較高，在防治過程中，應(yīng)當(dāng)由技術(shù)人員做好指導(dǎo)工作。

2.4 生物防控技術(shù)

生物防控技術(shù)包括天敵式生物防治和生物農(nóng)業(yè)防治兩種形式。天敵式生物防治可以利用人工大量繁殖和釋放害蟲天敵的形式進(jìn)行，主要是針對(duì)蚜蟲布置草蛉、食蟲瓢蟲和蜘蛛等天敵，達(dá)到較好的防治效果。同時(shí)，人工培育的蘇云金桿菌和白僵菌等，也能夠達(dá)到較好的防治效果。生物農(nóng)藥防治主要是針對(duì)霜霉病、枯萎病等病害類型，以及黃守瓜及蚜蟲等蟲害。前者可以噴施波爾多液，或者是大蒜液、辣椒液等進(jìn)行防治；則可以選擇對(duì)應(yīng)的生物源農(nóng)藥等進(jìn)行防治，在選用生物源農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)當(dāng)與技術(shù)人員或種子機(jī)構(gòu)提前聯(lián)系，根據(jù)病蟲害發(fā)生的實(shí)際情況選擇合適的配比，以此才能夠達(dá)到最為優(yōu)化的防治效果，并確保果實(shí)符合有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求。

2.5 草害控制

草害控制同樣是有機(jī)黃瓜栽植過程中需要重視的重要問題，在傳統(tǒng)栽植方案中，多是采用中耕同步進(jìn)行除草的方案，但這種管理方式還不足滿足有機(jī)黃瓜栽植的基本要求。在不同栽植流程，需要利用如下幾種方式做好草害的控制，一是耕作除草，也就是在傳統(tǒng)中耕、壓草養(yǎng)地的同時(shí)，輔以漚制農(nóng)家肥、增加密植等措施，對(duì)田間雜草進(jìn)行處理。二是人工除草模式，也是應(yīng)用效果最好的方式，尤其是在苗期雨水較多的情形，應(yīng)當(dāng)及時(shí)在雨后進(jìn)行中耕除草，同時(shí)避免對(duì)黃瓜植株造成傷害，提升秧苗生長(zhǎng)質(zhì)量。三是在定植一周后，可以在畦面覆蓋稻草、麥秸以及其他秸稈，從而有效控制雜草的生長(zhǎng)，需要注意的是，所選用的秸稈同樣需要經(jīng)過相關(guān)部門的有機(jī)認(rèn)證，以避免對(duì)黃瓜有機(jī)生長(zhǎng)指標(biāo)造成影響。

3 結(jié)語

隨著社會(huì)公眾群體生活水平的不斷提升，有機(jī)黃瓜市場(chǎng)具有較為廣闊的市場(chǎng)前景。種植戶和相關(guān)合作社、企業(yè)等，應(yīng)當(dāng)從當(dāng)?shù)刈匀粭l件和市場(chǎng)需求角度出發(fā)，全面做好有機(jī)黃瓜的栽培技術(shù)管理，從而實(shí)現(xiàn)更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。