謝嵐芳

（荔浦市花篢鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，廣西荔浦 546603）

馬蹄為多年生草本植物，在我國南方廣泛種植，其中以廣西荔浦馬蹄的知名度最高。馬蹄是一種喜溫、喜濕、不耐陰的植物，全年的生長期相對較長，基本在200 d 以上，氣溫達(dá)到15 ℃以上便可萌芽。為實現(xiàn)荔浦馬蹄優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，應(yīng)對相關(guān)的種植技術(shù)要點加以了解和掌握。

1 優(yōu)選種植地

1.1 選地

在荔浦馬蹄種植的過程中，為實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，應(yīng)選擇條件適合的種植地。在具體選擇時，應(yīng)以荔浦馬蹄的生長習(xí)性作為主要依據(jù)，選取水源和光照較為充足的水田，表層土壤越疏松越好，底部土壤應(yīng)堅實，耕作層的厚度不低于20 cm，要有便利的灌溉條件，水質(zhì)符合馬蹄種植要求，土壤以砂壤土為宜，這是因為在砂壤土中種植的馬蹄球莖入土比較淺，肉質(zhì)更加甜嫩。需要注意的是，所選的地塊應(yīng)與工礦類企業(yè)保持5 km 以上的直線距離，且無“三廢”污染［1］。不宜在腐植質(zhì)過多的土壤中種植馬蹄，否則會使馬蹄的肉質(zhì)變得粗糙且汁液減少。為提高馬蹄的產(chǎn)量，并降低病害的發(fā)生率，應(yīng)實行輪作。

1.2 整地施肥

種植地選好后，可在5 月中下旬，以耕耙的方式整地，為達(dá)到預(yù)期的整地效果，應(yīng)耕耙3～4 次，并在最后一次耕耙時，向土壤中施入足量的基肥。馬蹄是較為耐肥的植物，所以基肥應(yīng)以遲效和速效肥搭配為主，如每667 m2可施加菜籽餅50 kg 和豬廄肥2 000 kg，同時施加12～15 kg 的鉀肥［2］。

2 選種育苗

2.1 優(yōu)選良種

馬蹄是一種通過球莖繁殖的植物，所以越冬留種的馬蹄應(yīng)在催芽育苗前挖取?？稍隈R蹄播種前，從越冬留種的馬蹄中挑選球莖大、高墩、種性良好、頂側(cè)芽健全、無病蟲害、無腐爛和損傷的球莖作種。馬蹄的播種量與栽植時間有關(guān)，通常情況下，早水馬蹄的667 m2播種量以15～20 kg 為宜；晚水和伏水馬蹄的667 m2播種量為75～100 kg［3］。

2.2 適時育苗

荔浦馬蹄種植過程中，培育壯苗是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)的重要前提，要確保培育出來的馬蹄苗矮健、粗壯。最佳的育苗時間為每年的4 月中上旬，需要注意的是，由于早春時溫度相對較低，馬蹄的出苗速度比較慢。故此，應(yīng)在定植前30～45 d 催芽育苗?？捎? 月中旬，在馬蹄種尚未萌芽前將其從土壤內(nèi)挖起，放入室內(nèi)芽后，在旱秧田或是水秧田進(jìn)行育苗。

2.2.1 催芽

1）選用多菌靈可濕性粉劑，對馬蹄種進(jìn)行浸泡消毒，時間控制在12 h 左右，以將種子表面的病菌全部殺死。2）在地面上鋪設(shè)濕度適中的稻草，將馬蹄種以交替的方式堆放在稻草上，以3～4 層為宜。3）堆放時，所有馬蹄種的頂芽均應(yīng)朝上，堆好后，應(yīng)在其上覆蓋一層稻草，通過澆水的方式，使稻草保持濕潤，持續(xù)10～15 d，馬蹄種冒青且芽長達(dá)到1.5 cm 左右時，便可將稻草揭開，再繼續(xù)澆水20 d 后，葉狀莖生長且有側(cè)芽2～4 個萌發(fā)時，便可栽植。

2.2.2 秧田育苗

選擇旱秧田對荔浦馬蹄育苗時，可將菜園的空地作為首選，并在育苗前，做好如下準(zhǔn)備工作：將地面鏟光、整平，然后把土壤鋤細(xì)，耕鋤深度控制在10 cm 左右，并在育苗地的四周用土體筑起池埂，隨后于外圍處開設(shè)一條深度較淺的溝槽，以此來進(jìn)行保水和排水。向育苗床內(nèi)灌入適量的清水。選擇水秧田進(jìn)行育苗時，準(zhǔn)備工作與旱秧田基本相同，整地后作畦，除了要保證畦面平整之外，畦寬應(yīng)控制在90～120 cm，并在四周做好圍埂。同時在育苗床的底部鋪設(shè)一層厚度為1.5 cm 左右的谷糠灰，畦溝的深度控制在24～30 cm，向溝內(nèi)灌入適量的清水。

2.2.3 播種方法

荔浦馬蹄可以采用排播的方法進(jìn)行播種，具體要點如下：將催芽后的球莖逐個排入到秧池當(dāng)中，然后以按壓的方式使球莖進(jìn)入泥土內(nèi)，入土深度應(yīng)控制在1.0 cm左右，馬蹄種的間距為6.0 cm×6.0 cm，確保芽頭高低相同，排列整齊，在陽光下晾曬4 h 左右，使土壤表面結(jié)皮。在氣候炎熱的夏季進(jìn)行育苗時，由于溫度較高且干燥，所以苗床內(nèi)的水分散失速度較快。為此，應(yīng)在播種后及時搭設(shè)遮蔭棚，以免幼苗被日光曝曬而枯萎死亡。遮蔭棚搭設(shè)好以后，應(yīng)澆1～2 次泥漿，當(dāng)馬蹄種露出芽尖時，應(yīng)在其上覆蓋稻草，以此來確保土壤的濕潤性。待10～15 d，幼苗的高度達(dá)到10 cm 以上時，短縮莖上長出新根后，便可將遮蔭物全部去掉，在陽光充足時進(jìn)行煉苗，時間以20 d 左右為宜，當(dāng)苗高達(dá)到1.0～1.5 m，且長出5～6 根葉狀莖時，便可進(jìn)行定植。在馬蹄種播種育苗的過程中，應(yīng)使苗床始終保持濕潤狀態(tài)，移栽育苗的秧田，要保持淺水，深度以1.5～3.0 cm 為宜，這樣能夠有效促發(fā)分株［4］。

3 科學(xué)定植

荔浦馬蹄正式定植前，應(yīng)先拔秧。馬蹄拔秧時，要控制好力度，避免將秧苗連同球莖一并拔出，要將葉狀莖上簇生的較為纖細(xì)的秧苗全面剔除，這樣栽植后基本不會出現(xiàn)分株的現(xiàn)象。若是秧苗由于育苗時間過長出現(xiàn)分株，則可將之與母株分開栽植。從苗床內(nèi)將秧苗挖出后，應(yīng)將黏附在其上的泥土沖洗干凈，然后使用多菌靈可濕性粉劑浸泡秧苗的根部1～2 h，這樣能夠有效降低病蟲害的發(fā)生率。當(dāng)馬蹄秧苗的高度過高時，可將葉狀莖的末梢剪除，由此能夠避免栽植后，秧苗在風(fēng)力的作用下?lián)u動斷折。秧苗帶球莖栽植時，入土深度應(yīng)控制在9.0 cm 左右，確保根系與泥土有效接觸。若入土過淺，則可能導(dǎo)致分株少，進(jìn)而造成結(jié)球減少；入土過深，會對后續(xù)的挖取造成不利影響。在栽植不帶球莖的分株苗時，應(yīng)在根株埋齊后插入土中，入土深度控制在12～15 cm，株行距以30 cm×50 cm為宜，667 m2栽植數(shù)量為4 000～5 000穴［5］。

4 田間管理

4.1 合理灌溉

馬蹄栽植的過程中，應(yīng)向田間灌淺水，當(dāng)幼苗定植順利成活之后，可在淺水的基礎(chǔ)上逐漸加大灌水深度，分株、分蘗期間，可將田間灌水深度控制在1.5～3.0 cm，并在9 月下旬到10 月上旬球莖成活后，采收前14 d 左右將水排凈。若是在春季采收，則應(yīng)在冬季時田間保持一定的濕潤度，防止土壤過干開裂。

4.2 適量追肥

馬蹄生長發(fā)育階段對養(yǎng)分有一定的需求，為此應(yīng)適量追肥。種植早水馬蹄，通常都是以基肥為主，所以可少量追肥。而晚水和伏水馬蹄是以速效肥為主，可以結(jié)合中耕除草進(jìn)行追肥，以2～3 次為宜。首次追肥在7 月下旬進(jìn)行，可以選用充分腐熟的人類糞便，667 m2施用量控制在500～800 kg，并配以80～100 kg 草木灰。馬蹄結(jié)薺時，如果植株尚未封行，則應(yīng)在第二次追肥10 d后，追施充分腐熟的人類糞便，667 m2施用量以500 kg為宜，此為結(jié)薺肥。在追肥過程中，應(yīng)將田間的水放淺，從而使肥料能夠有效吸入土壤當(dāng)中，之后再將水灌至原來的深度即可。

4.3 中耕除草

從荔浦馬蹄栽植到封行期間，應(yīng)中耕除草2～3 次，最佳時間為首次分株和第二次分株時。同時，可在除草和耕田后進(jìn)行1 次追肥。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治

5.1.1 稈枯病的防治

對稈枯病的預(yù)防，應(yīng)首要選擇抗病能力強(qiáng)的馬蹄品種種植，并在播種前，使用相應(yīng)的藥劑對種子進(jìn)行消毒處理。同時，應(yīng)實行輪作，并加大田間管理力度，將灌溉和排水分開，避免大水漫灌或是串灌。要做好田間調(diào)查工作，發(fā)現(xiàn)染病的植株后，及時將病株拔除，帶出大田后集中進(jìn)行深埋或是燒毀，避免傳播擴(kuò)散。稈枯病發(fā)生的初期階段，可以選用多菌靈可濕性粉劑或是甲基托布津可濕性粉劑，兌水后以噴霧的方式給藥，連續(xù)噴施2次基本能夠達(dá)到治愈的效果。

5.1.2 球莖灰霉病的防治

在球莖灰霉病發(fā)生的初期階段，選用適宜的藥劑進(jìn)行防治?？梢杂盟倏遂`可濕性粉劑或撲海因可濕性粉劑，兌水后進(jìn)行噴施防治，每間隔7～10 d 用藥1 次，連續(xù)2～3 次基本能夠達(dá)到治愈的效果。需要注意的是，噴藥后若是降雨，則應(yīng)在雨停后補(bǔ)施。

5.2 蟲害防治

荔浦馬蹄種植時，主要的蟲害為白螟，白螟為害時間相對較短，通常在8 月中下旬到9 月上中旬，對此，可以選用燈光誘殺的方法進(jìn)行防治。如果蟲害發(fā)生比較嚴(yán)重，則可選用適宜的藥劑進(jìn)行防治。需要注意的是，用藥時應(yīng)控制好濃度和劑量，以免造成殘留。

6 結(jié)語

荔浦馬蹄種植是一項較為復(fù)雜的工作，為確保優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)的順利實現(xiàn)，除了要優(yōu)選種植地外，還要做好選種育苗、定植、田間管理及病蟲害防治等工作，從而為馬蹄生長發(fā)育創(chuàng)造有利條件。