潘雪民，羅仁道

（1.融水縣融水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西柳州 545300；2.融水縣和睦鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西柳州 545302）

近年來(lái)，廣西柳州市融水苗族自治縣立足于當(dāng)?shù)氐乩怼夂颦h(huán)境實(shí)際，積極推進(jìn)反季節(jié)蔬菜種植，不僅形成了商戶帶動(dòng)、群眾參與的種植熱潮，而且有力助推了當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂槐夹】担?］。2020 年底，融水縣退出貧困縣序列后，反季節(jié)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)更彰顯其作用和功能，成為了當(dāng)?shù)厝罕姰a(chǎn)業(yè)脫貧的重要依托。反季節(jié)蔬菜的種植需要科學(xué)技術(shù)作保障，同時(shí)也需要優(yōu)化管理、抓好細(xì)節(jié)、提升工作細(xì)密度與精準(zhǔn)度。

1 融水縣反季節(jié)蔬菜的種植技術(shù)分析

1.1 土壤調(diào)配

土壤是反季節(jié)蔬菜種植的重要資源，也是種植技術(shù)的核心要素。近年來(lái)，融水縣圍繞土壤的有效調(diào)配，積極探索相關(guān)模式，目前已形成了完整的土壤調(diào)配方法，也被廣大農(nóng)戶、群眾所接受。融水縣地處山區(qū)，屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，濕度大，降水量較高，光照充足，具有得天獨(dú)厚的高山蔬菜種植條件。

從反季節(jié)蔬菜種植角度入手，必須加強(qiáng)土壤調(diào)配，立足于融水縣山區(qū)土壤實(shí)際，選擇較為平整、光照充足、肥力較好的區(qū)域作為反季節(jié)蔬菜種植場(chǎng)地。另外，要合理調(diào)配營(yíng)養(yǎng)土，使用充分腐熟的圈肥，或者配合提前漚制好的堆肥，在條件允許的情況下種植人員可以在大棚中添加適量的草炭土，以增強(qiáng)土壤肥力，為反季節(jié)蔬菜的種植和培育創(chuàng)造良好的基礎(chǔ)條件。

要根據(jù)融水縣高山區(qū)域特性，選擇向陽(yáng)坡的土壤區(qū)塊，合理配置土壤營(yíng)養(yǎng)成分，根據(jù)所種植蔬菜品類(lèi)的不同，確立不同的調(diào)配方式，提升土壤調(diào)配效率［2］。例如，在反季節(jié)芹菜種植中，要將芹菜苗齡控制在40 d 左右，5～6片葉時(shí)即可定植，此時(shí)要加強(qiáng)土壤調(diào)配，提升成苗率。以土壤的有效調(diào)配為前提，形成完善的種植組織與實(shí)施方案，不斷夯實(shí)反季節(jié)蔬菜的種植基礎(chǔ)，為穩(wěn)產(chǎn)豐收提供有力支撐。

1.2 施肥與灌溉

反季節(jié)蔬菜很重要的一個(gè)特性就是蔬菜生長(zhǎng)與原生季節(jié)的反差，即原生季節(jié)的生長(zhǎng)周期在人為干預(yù)下出現(xiàn)了前推或后移。因此，反季節(jié)蔬菜的種植必須注重日常施肥、灌溉工作，同時(shí)要將田間管理與人為干預(yù)相結(jié)合，確?？缂竟?jié)種植與培育過(guò)程中蔬菜的穩(wěn)定生長(zhǎng)。例如，在反季節(jié)辣椒施肥中，要在深度約10 cm 的辣椒種植溝中集中施肥，可按照每667 m2施腐熟糞肥3 000～5 000 kg，復(fù)合肥25～35 kg 的標(biāo)準(zhǔn)施肥，確保土壤保持足夠肥力，維持辣椒有效生長(zhǎng)。

由于融水縣獨(dú)特的地理和氣候特點(diǎn)，反季節(jié)蔬菜形成了自身的種植需求，如施肥與灌溉相結(jié)合、日常土壤肥力的維持、土壤微量元素的有效保持等［3］。融水縣多以反季節(jié)高山蔬菜為主，在秋冬季大棚蔬菜種植過(guò)程中，施肥要注意保持氮磷平衡，同時(shí)要根據(jù)先前土壤評(píng)估結(jié)果，把握好施肥用量，不能過(guò)度施肥，否則易造成土壤營(yíng)養(yǎng)富余，反而不利于反季節(jié)蔬菜生長(zhǎng)。

另外，融水縣大多數(shù)地區(qū)土壤水分含量較高，但在一些山地、谷地區(qū)域，土壤滲水性問(wèn)題使得蔬菜水分需求量提升，因此必須加強(qiáng)區(qū)域灌溉，確保土壤維持在合理濕度范圍，為蔬菜根系生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。施肥與灌溉等工作是融水縣反季節(jié)蔬菜種植工作的重點(diǎn)，必須根據(jù)所種植蔬菜的品類(lèi)與需求，結(jié)合土壤、墑情、氣候、天氣等因素，合理確定施肥量與次數(shù)，定期開(kāi)展灌溉，注重重點(diǎn)區(qū)域灌溉次數(shù)，以確保蔬菜健康生長(zhǎng)，為最終產(chǎn)量提高奠定基礎(chǔ)。

1.3 田間管理

從融水縣推進(jìn)高山反季節(jié)蔬菜種植實(shí)際入手，必須加強(qiáng)田間管理，提升日常管理、維護(hù)水平，確保蔬菜健康生長(zhǎng)，維持良好態(tài)勢(shì)。以融水縣知名的反季節(jié)黑皮冬瓜、葉菜、辣椒等為代表，在種植及生長(zhǎng)周期內(nèi)，必須定期進(jìn)行田間管理，確保蔬菜有效生長(zhǎng)，例如，日常松土、除草、覆蓋地膜、病蟲(chóng)害防治、生物性管理等，都是確保反季節(jié)蔬菜健康生長(zhǎng)的必要手段。病蟲(chóng)害防治要根據(jù)蔬菜品類(lèi)的差異，制定針對(duì)性的防治預(yù)案，同時(shí)要加強(qiáng)有效巡查與檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的病蟲(chóng)害隱患及時(shí)加以排查，必要時(shí)通過(guò)生物防治、藥物防治并用的措施加以干預(yù)［4］。對(duì)于病弱小的菜株、菜苗，應(yīng)適當(dāng)鏟除，維持好蔬菜間距，確保土壤養(yǎng)分可被蔬菜根系充分吸收，以提升蔬菜生長(zhǎng)效能。

反季節(jié)冬瓜的種植株距和行距要分別保持在0.7 m、2 m，且每667 m2種植600 株左右為宜，這樣便于開(kāi)展田間管理，同時(shí)可以達(dá)到最優(yōu)生長(zhǎng)效果。另外，要加強(qiáng)日常松土、培土、除草等工作，確保反季節(jié)蔬菜得到有效維護(hù)。此外，要時(shí)刻關(guān)注氣候變化，及時(shí)制定田間管理方案，形成動(dòng)態(tài)化管理模式，不斷提高管理水平。從融水縣實(shí)際情況入手，田間管理中要綜合氣候、水分、養(yǎng)分等因素，提出針對(duì)性的管理方案，開(kāi)展有效的管控。從種植戶實(shí)際需求入手，農(nóng)技人員要加強(qiáng)指導(dǎo)，傳播正確的科學(xué)種植技術(shù)，以提高廣大農(nóng)戶的反季節(jié)蔬菜種植和培育水平。

1.4 保溫保濕防寒

反季節(jié)蔬菜的種植要注重保溫、保濕與防寒工作，尤其是冬季種植的各類(lèi)蔬菜，必須做好防寒保溫，以提升蔬菜生長(zhǎng)率，降低病死率，為保產(chǎn)豐收創(chuàng)造利好條件。從融水縣實(shí)際情況入手，在辣椒、葉菜、芹菜、豌豆等蔬菜種植過(guò)程中，采取有力舉措提升保溫保濕水平，能夠確保反季節(jié)蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中降低損耗，提升豐產(chǎn)系數(shù)。

從融水縣氣候狀況入手，反季節(jié)蔬菜種植要保持土壤濕度，尤其是在冬季室溫達(dá)到20 ℃以上時(shí)應(yīng)灌足水分。例如，融水縣反季節(jié)辣椒種植，溫度在15 ℃以下花芽分化會(huì)受到抑制，20 ℃時(shí)花芽開(kāi)始分化，分化時(shí)間需10～15 d，因此要把握好時(shí)間節(jié)點(diǎn)，通過(guò)有效保溫確保辣椒生長(zhǎng)；以融水縣種植反季節(jié)冬瓜來(lái)說(shuō)，冬瓜幼苗的生長(zhǎng)期白天溫度應(yīng)控制在25～28 ℃，晚上則要控制在10～15 ℃，如此方能確保幼苗達(dá)到最佳生長(zhǎng)效果。

此外，要通過(guò)定期松土防止土壤板結(jié)，也要在葉片表面噴灑光合微肥以達(dá)到定量補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的；要對(duì)大棚進(jìn)行定期通風(fēng)，以補(bǔ)充蔬菜生長(zhǎng)所需的二氧化碳，同時(shí)平衡室內(nèi)外溫差。除此之外，冬季種植的辣椒、韭黃、葉菜等，必須覆蓋多層地膜，以減低土壤溫度散失，有效維系夜間溫度，防止蔬菜凍傷［5］。只有綜合研判反季節(jié)蔬菜生長(zhǎng)條件，做好保溫保濕與防寒工作，才能達(dá)到豐產(chǎn)增收的目的。以融水縣反季節(jié)蔬菜種植為出發(fā)點(diǎn)，形成一體化的管控舉措，將上述工作統(tǒng)籌起來(lái)，力求收到最優(yōu)效果。

2 融水縣“反季節(jié)”蔬菜種植技術(shù)的應(yīng)用效果

近年來(lái)，融水縣大力推動(dòng)反季節(jié)蔬菜種植，已形成了集群式發(fā)展態(tài)勢(shì)，有力促進(jìn)了扶貧開(kāi)發(fā)工作，同時(shí)為當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂?、增產(chǎn)豐收創(chuàng)造了有利條件。而借助現(xiàn)代化的科學(xué)種植技術(shù)，融水縣的反季節(jié)蔬菜種植與培育工作有了很大提升。一方面，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化種植技術(shù)的應(yīng)用和推廣，使得融水縣廣大農(nóng)戶掌握了基礎(chǔ)種植知識(shí)和技能，對(duì)提升反季節(jié)蔬菜種植品質(zhì)產(chǎn)生了帶動(dòng)作用；另一方面，依托現(xiàn)代化信息化傳播手段和平臺(tái)，融水縣的反季節(jié)蔬菜種植技術(shù)形成了復(fù)制推廣模式，幫助更多群眾高效開(kāi)展種植，提升了種植效率，降低了種植過(guò)程中的損耗與浪費(fèi)。通過(guò)現(xiàn)代農(nóng)技的指導(dǎo)，融水縣的反季節(jié)芹菜栽種取得了積極進(jìn)展。

總的來(lái)說(shuō)，反季節(jié)蔬菜種植技術(shù)的應(yīng)用，極大地提升了融水縣蔬菜種植戶與群眾的熱情，也為融水縣推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有利契機(jī)。近年來(lái)，融水縣同練鄉(xiāng)依托當(dāng)?shù)貙?shí)際，積極推進(jìn)反季節(jié)蔬菜種植，在反季節(jié)芹菜、豌豆、馬鈴薯等品類(lèi)上都取得了集群效應(yīng)，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶與群眾脫貧致富開(kāi)辟了一條新路徑，也成為了同練鄉(xiāng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大亮點(diǎn)。在科學(xué)種植技術(shù)的支撐下，融水縣的反季節(jié)蔬菜種植取得了有效進(jìn)展，為當(dāng)?shù)孛撠氈赂还ぷ魈峁┝擞辛χС帧?/p>

3 結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)，廣西融水縣積極推動(dòng)反季節(jié)蔬菜種植，已形成了完善的反季節(jié)蔬菜種植鏈條和體系。在此期間，科學(xué)反季節(jié)種植技術(shù)的應(yīng)用和推廣，給融水縣的廣大農(nóng)戶帶來(lái)了諸多便利，為反季節(jié)蔬菜穩(wěn)產(chǎn)增收提供了保障，使得反季節(jié)蔬菜的種植效率更高，整體產(chǎn)量不斷提升。以種植技術(shù)為引領(lǐng)，融水縣反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)化前景被廣泛看好，不僅有利助推了當(dāng)?shù)胤鲐氶_(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)興農(nóng)工作，而且?guī)Ыo了種植戶實(shí)實(shí)在在的好處，對(duì)群眾增收致富有積極作用。因此，進(jìn)一步推廣普及科學(xué)的反季節(jié)蔬菜種植技術(shù)，不僅可對(duì)融水縣反季節(jié)蔬菜栽培提供重要的技術(shù)支持，而且也將對(duì)其他地區(qū)的反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)積極啟示。