重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

（總第631期，2021-01-25—2021-01-31）

1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)小幅上漲，批發(fā)價(jià)、零售價(jià)均略漲

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比多數(shù)漲，總體小幅上漲

第4 周（2021-01-25—2021-01-31）重慶市22 個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)5.11 元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比小幅上漲4.06%，與前四周比明顯上漲11.76%，同比陡升33.14%，與全國(guó)均價(jià)持平。環(huán)比，14 漲3 跌5 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：老南瓜2.65元，環(huán)比陡升32.50%；冬瓜2.83 元，環(huán)比大幅上漲24.63%；青椒10.38 元、番茄4.00 元、花菜5.65 元，環(huán)比分別明顯上漲17.23%、11.11%、10.26%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量略減，價(jià)格略漲

第4 周雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比略減2.46%，同比陡升54.85%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，重慶22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)6.11元，環(huán)比略漲3.75%，與前四周比明顯上漲14.00%，同比陡升34.17%，小幅低于全國(guó)4.63%。分品種環(huán)比看，11 漲6 跌5 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：黃瓜4.99 元、馬鈴薯2.67 元，環(huán)比分別大幅上漲27.95%、25.94%；花菜7.54 元、番茄4.00 元，環(huán)比分別明顯上漲15.82%、15.61%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)過(guò)半漲，總體略漲

第4周重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)9.12 元，類價(jià)格指數(shù)135.07，環(huán)比略漲2.63%，與前四周比上漲9.29%，同比明顯上漲16.69%。分品種環(huán)比看，12漲1跌9平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：韭菜11.06 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.75，環(huán)比明顯上漲11.61%；大蒜10.44 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.32，環(huán)比上漲9.98%；四季豆11.08 元，單品種價(jià)格指數(shù)117.84，環(huán)比上漲8.18%；瓢兒白6.71 元，單品種價(jià)格指數(shù)145.17，環(huán)比上漲7.91%；冬瓜6.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.24，環(huán)比上漲7.50%；老南瓜5.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)175.86，環(huán)比上漲7.35%；大蔥17.16 元，單品種價(jià)格指數(shù)175.78，環(huán)比上漲6.52%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：番茄7.17 元，單品種價(jià)格指數(shù)125.82，環(huán)比小幅下跌5.05%。其余品種漲跌幅度較小。

2 肉禽蛋監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比少數(shù)波動(dòng)，總體持平

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第4 周重慶市肉禽蛋均價(jià)51.61 元，類價(jià)格指數(shù)為146.12。環(huán)比，3 漲2 跌8平穩(wěn)，環(huán)比下滑0.04%、表現(xiàn)持平。

2.1 雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)環(huán)比明顯上漲

雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)11.40 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.11，環(huán)比明顯上漲5.09%，與前四周均價(jià)比明顯上漲7.79%，同比下跌4.73%。

2.2 牛肉、活肉鴨零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

牛肉零售價(jià)88.09元，單品種價(jià)格指數(shù)124.30，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.21%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌1.34%。

活肉鴨零售價(jià)23.75 元，單品種價(jià)格指數(shù)85.10，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.12%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.36%，同比驟降26.82%。

2.3 待宰活豬收購(gòu)價(jià)、豬肉排零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

待宰活豬收購(gòu)價(jià)37.39 元，單品種價(jià)格指數(shù)169.33，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.60%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.58%，同比穩(wěn)中略跌1.46%。

豬肉排零售價(jià)59.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)153.73，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.67%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

2.4 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：活土雞42.65 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.01；白條雞肉25.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.06；羊肉80.74元，單品種價(jià)格指數(shù)133.26；仔豬85.76元，單品種價(jià)格指數(shù)261.53；豬五花肉55.26元，單品種價(jià)格指數(shù)171.10；豬精瘦肉60.47 元，單品種價(jià)格指數(shù)158.77；豬夾子肉53.59 元，單品種價(jià)格指數(shù)168.09。批發(fā)價(jià)：白條豬肉46.03元，單品種價(jià)格指數(shù)166.82。

2.5 豬糧價(jià)比下降，仔豬白條豬肉價(jià)比平穩(wěn)

重慶本周豬糧價(jià)比為13.50∶1，環(huán)比下降3.51%，與前四周比下降4.49%，同比大幅下降16.41%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.86∶1，環(huán)比、與前四周比平穩(wěn)，同比陡升48.89%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比大幅減少

通過(guò)對(duì)重慶市142個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第4周生豬屠宰量環(huán)比大幅減少14.72%，同比陡增62.02%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比明顯增加6.81%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比三漲三跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第4 周重慶糧油總體均價(jià)6.00元，類價(jià)格指數(shù)為105.61。環(huán)比，3漲3跌6平穩(wěn)，總體上浮0.22%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

3.1 油菜籽收購(gòu)價(jià)環(huán)比小幅上漲

油菜籽收購(gòu)價(jià)5.86 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.67，環(huán)比小幅上漲2.48%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.77%，同比上漲4.88%。

3.2 玉米批發(fā)價(jià)、標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

玉米批發(fā)價(jià)2.77 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.85，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.98%，與前四周均價(jià)比上漲3.06%，同比大幅上漲17.87%。

標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)4.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.59，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.63%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.12%，同比上漲3.10%。

3.3 優(yōu)質(zhì)秈米、大豆、普通大米零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)5.58元，單品種價(jià)格指數(shù)103.29，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.85%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.40%，同比小幅下跌2.40%。

大豆零售價(jià)7.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.23，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.80%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比大幅上漲11.51%。

普通大米零售價(jià)5.03元，單品種價(jià)格指數(shù)105.14，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.16%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.91%。

3.4 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：菜油13.28 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.88；色拉油10.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.18；粳米5.87元，單品種價(jià)格指數(shù)101.81；富強(qiáng)粉5.31 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.40。收購(gòu)價(jià)：中稻2.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.79；小麥2.87元，單品種價(jià)格指數(shù)109.77。

4 水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比漲多跌少，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚(yú)、黃花魚(yú)為凍魚(yú)，其余品種均為活魚(yú)）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第4 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)25.57 元，類價(jià)格指數(shù)為104.33。環(huán)比，4漲1跌4平穩(wěn)，總體上浮0.63%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

4.1 黃花魚(yú)、大帶魚(yú)、花鰱、鯉魚(yú)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

黃花魚(yú)零售價(jià)47.42 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.03，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.77%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.85%，同比平穩(wěn)。

大帶魚(yú)零售價(jià)39.58 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.64，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.58%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.60%，同比小幅下跌2.44%。

花鰱零售價(jià)21.26元，單品種價(jià)格指數(shù)114.18，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.27%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.95%，同比上漲4.14%。

鯉魚(yú)零售價(jià)18.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.73，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.10%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比下跌3.17%。

4.2 鯰魚(yú)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

鯰魚(yú)零售價(jià)27.48 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.59，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.18%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比下跌3.01%。

4.3 其余水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：草魚(yú)17.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.35；鯽魚(yú)20.67元，單品種價(jià)格指數(shù)102.94；鉗魚(yú)25.29元，單品種價(jià)格指數(shù)96.48；白鰱11.63 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.80。

5 水果零售價(jià)環(huán)比二漲一跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第4 周重慶水果總體零售均價(jià)8.96元，類價(jià)格指數(shù)104.38。環(huán)比，2漲1跌8平穩(wěn)，總體上浮1.51%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 蜜柚零售價(jià)環(huán)比上漲

蜜柚零售價(jià)5.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)93.28，環(huán)比上漲8.66%，與前四周均價(jià)比上漲6.27%，同比下跌9.57%。

5.2 巨峰葡萄零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

巨峰葡萄零售價(jià)16.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.61，環(huán)比小幅上漲4.52%，與前四周均價(jià)比上漲6.06%，同比持平。

5.3 錦橙零售價(jià)環(huán)比略跌

錦橙零售價(jià)6.76 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.33，環(huán)比略跌2.36%，與前四周均價(jià)比略跌3.19%，同比平穩(wěn)。

5.4 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：沙田柚零售價(jià)6.00 元，單品種價(jià)格指數(shù)86.26；梨零售價(jià)9.19 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.40；菠蘿零售價(jià)8.21 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.40；檸檬零售價(jià)11.36 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.74；香蕉零售價(jià)7.09元，單品種價(jià)格指數(shù)103.64；蘋果零售價(jià)12.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.08；西瓜零售價(jià)6.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)130.25；臍橙零售價(jià)8.59 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.91。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比少數(shù)波動(dòng)，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第4 周總體均價(jià)5.38 元，類價(jià)格指數(shù)103.07，環(huán)比，2 漲1 跌10 平穩(wěn)，總體上浮0.37%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

6.1 0號(hào)柴油零售價(jià)、麥麩批發(fā)價(jià)漲

0號(hào)柴油零售價(jià)5.59元/L，單品種價(jià)格指數(shù)90.37，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.26%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.10%，同比大幅下跌15.49%。

麥麩批發(fā)價(jià)2.18 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.02，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.07%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.99%，同比大幅上漲14.68%。

6.2 25%復(fù)合肥零售價(jià)跌

25%復(fù)合肥零售價(jià)1.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.57，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.18%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅上漲2.58%。

6.3 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：過(guò)磷酸鈣0.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.33；高濃度復(fù)合肥3.38 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.78；碳酸氫銨0.97 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.13；國(guó)產(chǎn)尿素2.39 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.25；普通棚膜15.27元，單品種價(jià)格指數(shù)102.75；普通地膜15.01元，單品種價(jià)格指數(shù)105.83；蛋雞全價(jià)料3.43 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.58；育肥豬飼料3.52 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.42。批發(fā)價(jià)：豆粕3.60 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.15；魚(yú)粉11.87元，單品種價(jià)格指數(shù)106.49。