姜 程

（福建農(nóng)林大學，福建 福州 350000）

我國在2014年開始提出“以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進口、科技支撐”的國家糧食安全戰(zhàn)略。此外，中央1號文件已經(jīng)連續(xù)多年提出和強調(diào)中國人民的飯碗不論在何時都要牢牢抓在自己的手中。在這個過程要做到以保障國家糧食安全和促進農(nóng)民豐產(chǎn)增收為核心，同時也要根據(jù)現(xiàn)階段中國國情和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況，依靠農(nóng)業(yè)科技支撐和創(chuàng)新，提高土地的產(chǎn)出效率、增加資源利用率和促進生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。根據(jù)國家統(tǒng)計局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國糧食已經(jīng)連續(xù)20年實現(xiàn)增產(chǎn)。但我國人口基數(shù)較大，人均資源占有率在世界范圍內(nèi)仍然處于中下水平，如何用占世界8%的土地養(yǎng)活全世界近1/5的人口，仍是當前中國面臨的重要難題。

浙江地區(qū)可耕地資源一直較少，自古就有著“七山二水一分田”的說法，由于耕地資源緊缺，該地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展一直存在保護耕地與季節(jié)性拋荒的矛盾，使得耕地資源沒有得到充分合理的利用；此外，如何在保障糧食安全與提高農(nóng)民種糧積極性之間存在矛盾，其中農(nóng)民種糧效益低，特別是純粹的依靠耕地生活的農(nóng)民，其效應較低，極大的打擊了農(nóng)民的種糧積極性；與此同時，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境之間的矛盾，當前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上對農(nóng)藥化肥過度依賴，對生態(tài)環(huán)境的負擔加重，進而對食品安全造成一定的影響。當前如何解決上述矛盾和問題，是破解農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵。依靠科技進步創(chuàng)新，進一步挖掘農(nóng)業(yè)生產(chǎn)潛力，謀劃新思路，開發(fā)新空間，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，這是目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要思路。

為解決上述矛盾和問題，浙江地區(qū)通過調(diào)研和總結，提出了“千斤糧，萬元錢”的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，該模式是指種植戶在一個生產(chǎn)年度內(nèi)，通過糧食和經(jīng)濟作物輪作或綜合種養(yǎng)結合的方式，實現(xiàn)糧食生產(chǎn)的同時，增加土地的產(chǎn)出效益。該模式在浙江地區(qū)由于效益較好，得到了較快的發(fā)展，主要表現(xiàn)為種植面積逐漸增加、種養(yǎng)類型較多，且經(jīng)濟效益突出等特點。

1.浙江省稻田“千斤糧，萬元錢”發(fā)展概況

目前，浙江省提出的“千斤糧，萬元錢”發(fā)展模式在實現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)、增收的同時，還能夠保證糧食生產(chǎn)，這種發(fā)展模式是區(qū)域農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，轉(zhuǎn)變方式、尋求生態(tài)發(fā)展的重要模式?，F(xiàn)階段，冬春季種植瓜菜類，而夏秋季種植糧食作物是“千斤糧，萬元錢”發(fā)展模式的重要形式。

“千斤糧，萬元錢”模式的提出與發(fā)展在浙江地區(qū)有著較長的發(fā)展，該模式在我國的發(fā)展主要經(jīng)歷三個階段。分別為上個世紀八九十年代，由于浙江地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整，使得糧食作物和經(jīng)濟作物的種植比例發(fā)生了較大的改變，其中蔬菜瓜果類經(jīng)濟作物的種植面積大幅度增加，為糧食作物的種植面積相對減少。這種種植模式的改變，極大的提高了農(nóng)民收入，且增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，在保障糧食生產(chǎn)的同時，避免冬季耕地的閑賦。這種種植模式起初主要為稻菜輪作等，表現(xiàn)為晚稻與冬春季節(jié)經(jīng)濟作物交替種植，例如“晚稻——春大豆”，“晚稻——春玉米”等，這些種植模式都與當?shù)氐姆N植習慣有機結合。但由于當時設施農(nóng)業(yè)不夠發(fā)達，使得蔬菜等經(jīng)濟作物在種植過程中，需要投入更多的勞動力。因此當時的生產(chǎn)水平，使得糧食產(chǎn)量得到保障，但要實現(xiàn)稻田萬元收入還存在較大的困難。但隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展以及人們飲食習慣的改變，使得人們對蔬菜瓜果等經(jīng)濟作物需求量急劇增加。故而在上個世紀九十年代中后期，為追求更為高效的“千斤糧，萬元錢”模式，逐漸形成了“單季優(yōu)質(zhì)晚稻——大棚時鮮食蔬菜、名優(yōu)瓜果”等為主體的稻田糧經(jīng)復合型“千斤糧，萬元錢”模式。這個時候由于農(nóng)業(yè)設施水平的提高，適當?shù)墓瞎卟说钠焚|(zhì)、產(chǎn)量以及效益都有了極大的提高，同時對糧食的生產(chǎn)也不會產(chǎn)生影響。目前“千斤糧，萬元錢”種植模式已經(jīng)成為浙江地區(qū)穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，實現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)、增收，建設節(jié)約型、友好型可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要方式。

2.“千斤糧，萬元錢”主要模式以及效益

2.1 晚稻一大棚瓜菜“千斤糧，萬元錢”模式概述

“千斤糧，萬元錢”種植模式在浙江地區(qū)的發(fā)展比較成熟，其主要模式為“晚稻一大棚瓜菜”，該模式是在單季晚稻收獲后，種植蔬菜瓜果等經(jīng)濟作物，這其中比較常見的有“晚稻——大棚生姜”、“晚稻——大棚冬瓜”等模式，均為一季糧食作物加一季大棚瓜菜，形成全年“兩種兩收”的水旱復種輪作模式。這種“兩種兩收”的種植模式既能實現(xiàn)糧食生產(chǎn)穩(wěn)定，同時還能有效的保證瓜菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，從而實現(xiàn)效益增加，是當前稻田“千斤糧，萬元錢”模式中高效、值得推廣又便于農(nóng)民接受和實踐的一種種植方式。

2.2 稻田“千斤糧，萬元錢”種養(yǎng)模式

“千斤糧，萬元錢”種植模式下，千斤糧食是基礎，萬元錢是模式的重點。但是水稻-瓜菜輪作中，大部分蔬菜都為旱地作物，而江浙地區(qū)為亞熱帶季風氣候，年降水較多，水系比較發(fā)達。因此，在低洼田地上種植大棚蔬菜存在一定的風險，無法保證“萬元錢”。故而在低洼田地選擇種養(yǎng)相結合模式是保證“千斤糧，萬元錢”的新方式。浙南地區(qū)自古就有在稻田中養(yǎng)魚的記載，而浙中地區(qū)則出現(xiàn)稻田養(yǎng)蟹等種養(yǎng)新模式，由于浙北地區(qū)人們喜食甲魚，而溫室中養(yǎng)殖的甲魚品質(zhì)較差，此外人們對甲魚品質(zhì)的需求越來越高，因此浙北地區(qū)的“稻魚共生，閑田養(yǎng)鴨”是低洼田地實現(xiàn)“千斤糧，萬元錢”的重要手段。這些不同類型的種養(yǎng)模式，表明當前“千斤糧，萬元錢”種養(yǎng)模式已經(jīng)深入到農(nóng)民心中，成為他們提高收入的新出路。

3 “千斤糧，萬元錢”模式推廣意義和作用

正如古諺語所說“民以食為天”，糧食充足是國家長治久安的基礎，抓好糧食生產(chǎn)這個基礎性、重要性和戰(zhàn)略性資源的生產(chǎn)和供應，對于我國的發(fā)展具有重要的意義。近年來，雖然浙江糧食生產(chǎn)綜合能力不斷提升，糧食單產(chǎn)水平也屢創(chuàng)新高。但是，隨著城市化進程加快和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，糧食的播種面積、總產(chǎn)量以及人均糧食占有量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢，糧食的供求矛盾日益突出，大多時候都需要從種糧大省進行運輸才能維持糧食平衡。與此同時，促進農(nóng)民增收是保持農(nóng)民種糧積極性的重要手段，農(nóng)民收入較低，不僅影響著農(nóng)民的生活水平，且對糧食生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品供應具有一定影響，進而造成農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展滯后。

浙江地區(qū)提出的“千斤糧，萬元錢”模式是在通過提高土地利用效率，在保證千斤糧的基礎上，實現(xiàn)萬元錢的收益?，F(xiàn)階段主要有冬春季種植各類瓜菜，夏秋季種植晚稻或者水稻和水產(chǎn)品共養(yǎng)的方式來實現(xiàn)。此外，稻田還是重要的人工濕地，對于調(diào)節(jié)區(qū)域生態(tài)環(huán)境，防洪蓄洪和緩解城市熱島效應具有重要作用。通過開展稻田“千斤糧，萬元錢”模式的探索與推廣，不僅能夠穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，還能夠保持生態(tài)平衡，這對促進農(nóng)民增收，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益有著重要的意義。當前，浙江省在實行“糧食生產(chǎn)功能區(qū)”和“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合區(qū)”的兩區(qū)建設，在建設過程中，不僅能夠發(fā)揮浙江地區(qū)水土資源豐富的地理優(yōu)勢，而且通過發(fā)展設施栽培，開發(fā)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)多元化產(chǎn)出，滿足人們和市場對綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求 。同時，浙江地區(qū)對稻田“千斤糧，萬元錢”模式進行深入探索與推廣有利于穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，發(fā)展設施農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，也有利于建設資源節(jié)約型和環(huán)境友好型的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)和可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)。