劉化安

（費(fèi)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東費(fèi)縣 273400）

1 設(shè)施溫室蔬菜施肥種類(lèi)分析

1.1 施用氮、磷、鉀肥

氮肥。氮肥是蔬菜種植與生產(chǎn)中重要的營(yíng)養(yǎng)元素，但在施用過(guò)程中，盡量避免單獨(dú)施用和偏施氮肥。例如：棚內(nèi)蔬菜定植時(shí)，集中施用氮肥容易造成燒苗、燒根現(xiàn)象，若遇到潮濕、高溫環(huán)境，會(huì)產(chǎn)生有害氣體，導(dǎo)致蔬菜燒根死苗，為全面提高氮肥利用率和資源使用率，促進(jìn)和保障養(yǎng)分供給，減少環(huán)境污染，應(yīng)最大限度發(fā)揮作用性，檢測(cè)土壤肥力，通過(guò)檢測(cè)結(jié)果與蔬菜表現(xiàn)，確定施肥量、施肥種類(lèi)和相互配置的比例，與磷肥、鉀肥合理搭配，降低土壤中氮素的殘留與污染。

磷肥、鉀肥。設(shè)施溫室蔬菜的種植生長(zhǎng)離不開(kāi)磷素、鉀素等必要的營(yíng)養(yǎng)元素，合理施用磷、鉀肥，不但可以增加作物產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)，促進(jìn)瓜類(lèi)、茄果類(lèi)蔬菜籽粒飽滿(mǎn)、開(kāi)花結(jié)果，還能增加甜瓜、西瓜等的糖分。例如：塊莖類(lèi)蔬菜與塊根類(lèi)蔬菜，這些對(duì)鉀肥與磷肥的需求量比較大。而茄果類(lèi)蔬菜喜歡氮肥與鉀肥，在施肥過(guò)程中需要合理添加搭配磷肥。瓜果類(lèi)蔬菜的施肥主要是氮肥與鉀肥，在施肥過(guò)程中需要合理加入磷肥。在葉片類(lèi)蔬菜的生長(zhǎng)前期，需要施用適量的鉀肥與磷肥，也可以施用硫酸鉀肥、鈣鎂磷肥、生物鉀肥等。而肥力中等的設(shè)施溫室菜田，其每茬蔬菜施用五氧化二磷標(biāo)準(zhǔn)是5～8.5 kg/667m2。氧化鉀的使用標(biāo)準(zhǔn)是 11～14 kg/667m2。在施肥的時(shí)候應(yīng)當(dāng)將磷、鉀肥作為基肥，應(yīng)當(dāng)和有機(jī)肥配合后進(jìn)行施用，施入磷鉀肥的效果更好。

1.2 合理使用微肥

使用微肥的時(shí)候，可以搭配其它肥料作基肥施用，也可以采取葉片噴肥、蘸根等方式施肥。在施入基肥的時(shí)候，把微肥中的硼砂、鈣肥、磷酸鋅等肥料和有機(jī)肥進(jìn)行充分混拌后一同施入菜田。所謂蘸根施肥指的是用清水把微肥進(jìn)行充分稀釋?zhuān)♂尀榉室汉?，在設(shè)施溫室蔬菜的秧苗定植之前，把秧苗根系先在提前配置完成的肥液內(nèi)蘸幾下，然后再進(jìn)行秧苗定植。另外，其次除了葉菜類(lèi)蔬菜以外，瓜果類(lèi)蔬菜也嚴(yán)重缺少微肥，因此要采用葉面噴肥料的方式，還要盡早進(jìn)行噴肥，不過(guò)在瓜果蔬菜成熟并可以采摘前的20天以?xún)?nèi)絕對(duì)不可以噴施任何微肥。

1.3 施用有機(jī)肥

設(shè)施溫室蔬菜種植主要應(yīng)用有機(jī)肥作底肥，應(yīng)遵循一次性施足的原則，以滿(mǎn)足設(shè)施溫室蔬菜的種植營(yíng)養(yǎng)需求。在施用過(guò)程中，以雞糞、豬糞、牛糞、羊糞以及秸稈堆肥為主，但在應(yīng)用前，要前充分發(fā)酵，待其腐爛熟透后才可以施入，未充分腐爛熟透的有機(jī)肥內(nèi)，容易攜帶著大量致病病菌與致病病原菌、草籽、線(xiàn)蟲(chóng)卵等，加大病蟲(chóng)害、土傳危害的發(fā)生率。此外，有機(jī)肥在發(fā)酵過(guò)程中若遇高溫，會(huì)快速發(fā)酵釋放氨氣，該氣體能分解氮肥肥效，影響蔬菜健康生長(zhǎng)。有機(jī)肥過(guò)量施用，還會(huì)導(dǎo)致土壤中磷、鉀含量大量積聚，造成養(yǎng)分失衡，基于此，在施用有機(jī)肥時(shí)，最好再搭配生物菌肥或是生物菌劑。

2 設(shè)施溫室蔬菜生產(chǎn)中常用施肥技術(shù)

2.1 從種植品種角度分析

2.1.1 設(shè)施溫室瓜類(lèi)蔬菜的施肥技術(shù)

費(fèi)縣瓜果類(lèi)蔬菜主要包括西紅柿、西葫蘆、黃瓜、甜瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、辣椒等，眾所周知，瓜果類(lèi)蔬菜的生長(zhǎng)規(guī)律是生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)并進(jìn)，而且瓜果類(lèi)蔬菜植株的根系主要是在表層土壤25 cm下范圍之內(nèi)，一般在表層土壤10～15 cm下側(cè)根橫向的生長(zhǎng)范圍是植株半徑30 cm的范圍以?xún)?nèi)。瓜果類(lèi)蔬菜雖然喜好濕潤(rùn)環(huán)境，但是卻不耐澇，土壤保水能力強(qiáng)的環(huán)境選栽植瓜果類(lèi)蔬菜最適宜，灌溉次數(shù)也比較多。另外，瓜果類(lèi)蔬菜的產(chǎn)量比較大，結(jié)合其喜肥但是不耐肥的特征，施肥量應(yīng)達(dá)到生長(zhǎng)要求。

以黃瓜為例，在黃瓜開(kāi)花前吸收氮的量?jī)H僅占黃瓜整個(gè)生長(zhǎng)期氮肥總量需求的7%～9%，直到黃瓜結(jié)果期達(dá)到營(yíng)養(yǎng)需求的高峰期，在黃瓜結(jié)果盛期的前后20～30天內(nèi)，黃瓜植株需要的氮磷鉀量占到黃瓜整個(gè)生長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)需求總量55%、48%、47%上下，之后隨著黃瓜生長(zhǎng)速度逐漸變慢，黃瓜植株需要氮磷鉀量和吸收量也逐漸降低。在施肥過(guò)程中需要特別注意，必須保證可以足量施用氮磷鉀肥，一般來(lái)說(shuō)每生產(chǎn)瓜果1000 kg，就需要吸收2.7～3.3 kg氮素、1.2～1.9 kg五氧化二磷、4～5.3 kg氧化鉀。另外還要注意的是，要及時(shí)補(bǔ)充銅、錳等微量元素肥料。

在進(jìn)行定植之前，還要施入充分熟透的有機(jī)肥，有機(jī)肥的施肥量為5000 kg/667m2、過(guò)磷酸鈣的施肥量為150～200 kg/667m2、硫酸鉀的施肥量為150～200 kg/667m2。在施肥過(guò)程中要嚴(yán)格按照黃瓜根系的分布特點(diǎn)與吸收特點(diǎn)，一次施肥的施肥量不應(yīng)當(dāng)太多，盡量做到少量多施，在黃瓜生育期以?xún)?nèi)的追肥次數(shù)應(yīng)控制在 3～5 次最佳。結(jié)果初期要追肥1 次，施入純氮的量 4.5～6.0 kg/667m2、氧化鉀的施肥量是6.0～9.0 kg/667m2；盛瓜期要進(jìn)行3 次左右追肥，每次純氮的施肥量 4.5～6.0 kg/667m2，氧化鉀的施肥量7.5～9.0 kg/667m2；結(jié)瓜的后期還要進(jìn)行最后1次施肥，這次施肥主要是施入氮肥，純氮的施肥量3.0～4.5 kg/667m2，在進(jìn)行追肥時(shí)候可以采取隨水沖施或撒施后澆水都可以；結(jié)瓜的盛瓜期進(jìn)行2～3次葉面肥噴施，所噴施的葉面肥組成包括尿素（0.5%）、磷酸二氫鉀混合水溶液（0.3%～0.5%），為了增加果實(shí)內(nèi)維生素的含量，以提升瓜果的品質(zhì)，還要噴施鉬酸銨溶液（0.02%～0.05%）。

2.1.2 設(shè)施溫室瓜果類(lèi)蔬菜的施肥技術(shù)

西紅柿、西葫蘆、甜瓜、茄子、辣椒是費(fèi)縣瓜果類(lèi)蔬菜的典型代表植物，瓜果類(lèi)蔬菜苗期需要的施肥量比較小，不過(guò)對(duì)肥料種類(lèi)的要求比較多，例如：瓜果類(lèi)蔬菜對(duì)磷肥與氮肥的比較敏感，如果施入的氮肥與磷肥的量不足，植株就會(huì)出現(xiàn)花芽分化，并對(duì)果實(shí)品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生較大影響。在定植以后直到第一果（穗果）坐住之后，瓜果類(lèi)蔬菜的肥料需求量會(huì)出現(xiàn)明顯的增加，從這以后，植株對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)要素的吸收量會(huì)迅速提高。植株一邊生長(zhǎng)一邊開(kāi)花結(jié)果，這就是生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的并進(jìn)時(shí)期，這期間的需肥量比較多，同時(shí)植株的吸肥能力比較強(qiáng)，在這期間如果出現(xiàn)養(yǎng)分不足或是養(yǎng)分失衡，就容易引發(fā)各類(lèi)生理病害，例如在西紅柿的種植中，如果出現(xiàn)鈣元素供給不足的情況，西紅柿就容易出現(xiàn)臍腐病，所以，進(jìn)行施肥的時(shí)候尤其要特別注意營(yíng)養(yǎng)充足與營(yíng)養(yǎng)全面。

以西紅柿為例，瓜果類(lèi)蔬菜的需肥特點(diǎn)是喜歡鉀元素、鈣元素，每生產(chǎn)1000 kg西紅柿，所需要吸收的氮素是3.17 kg、需要吸收的五氧化二磷是0.75 kg、需要吸收的氧化鉀是4.36 kg、需要吸收的氧化鈣是3.3 kg。所以，在施肥的時(shí)候要以施加有機(jī)肥為主，特別要重視施入足量的磷肥與鉀肥，確保可以全面充足的進(jìn)行氮、磷、鉀的平衡補(bǔ)給，另外還要適度供應(yīng)微肥鐵、錳、鋅、鈣等微量元素。

以產(chǎn)出的西紅柿為基準(zhǔn)，若產(chǎn)量5000～6000 kg/667m2，其需要施加的優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥的量為5000 kg/667m2，需要施加尿素的量為75 kg/667m2，需要施加的過(guò)磷酸鈣的量為200 kg/667m2，需要施加的硫酸鉀的量為 50 kg/667m2，需要施加的硼砂的量為1.5 kg/667m2，將這些作為基肥進(jìn)行翻耕耙勻，在定植后的12～15天要進(jìn)行追肥，第一穗果坐住之后第一次進(jìn)行追肥，施加尿素的量為5～8 kg/667m2，硫酸鉀的量為8～10 kg/667m2，如果施加肥量相同的復(fù)合肥，施加量為25～30 kg/667m2，在追肥后還要及時(shí)進(jìn)行中耕培土。在進(jìn)行地第二次施肥時(shí)間是在第二穗果坐住之后，施加尿素的量為20～25 kg/667m2、施加硫酸鉀的量為18～20 kg/667m2，如果是施加肥量相同的復(fù)合肥，施加量為40～50 kg/667m2。在之后每采收1次果就需要1次追肥，隨水追施的尿素量為20 kg/667m2左右。

3 施肥種類(lèi)

3.1 測(cè)土配方施肥

溫室蔬菜測(cè)土配方施肥過(guò)程中，單單土壤施肥是無(wú)法滿(mǎn)足作物的生長(zhǎng)發(fā)育需求的，應(yīng)通過(guò)采集田間土壤樣品，實(shí)驗(yàn)室土壤測(cè)試、分析結(jié)果的流程，以此確定總施肥量、氮磷鉀比例、施肥次數(shù)，在此過(guò)程中，應(yīng)重視施用方法和施用效果，結(jié)合土壤的特性因素，減少土壤施肥量盲目加大、污染環(huán)境等情況的出現(xiàn)。營(yíng)養(yǎng)元素能否被作物吸收利用，肥量補(bǔ)充外，受到土壤自身因素制約。例如：偏堿性的土壤中，按照配方補(bǔ)充鈣、鐵等微量元素肥料外，還要考慮土壤沙性和黏性的區(qū)別。

此外，不同蔬菜作物，其生育期與需肥規(guī)律也具有一定的差異性，瓜類(lèi)作物，苗期需要的氮肥較多，生長(zhǎng)中期則需要較多的鉀肥；豆類(lèi)作物苗期仍需要少量的氮肥，生長(zhǎng)中后期需要大量的磷、鉀肥料。

3.2 平衡施肥

在蔬菜平衡施肥中，土壤養(yǎng)分，目標(biāo)產(chǎn)量均有一定的要求，以菠菜為例，根據(jù)土壤養(yǎng)分分級(jí)比例，設(shè)施溫室土壤養(yǎng)分級(jí)別，例如：高肥力田目標(biāo)產(chǎn)量大于2000 kg/667m2，中肥力田目標(biāo)產(chǎn)量大于等于2000 kg/667m2。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到2～3片真葉時(shí)第1次追肥，追施氮肥的50%。間隔2周左右，追施第二次肥，施氮肥的50%。苗期和快速生長(zhǎng)期，可噴施0.3%的尿素1次或2次根外追肥。

3.3 水肥一體化

水肥一體化技術(shù)以滴灌施肥和微噴施肥為主，該模式能適當(dāng)提高根部區(qū)域肥料養(yǎng)分濃度，促進(jìn)根系對(duì)養(yǎng)分和水分吸收，達(dá)到了節(jié)水節(jié)肥目的。該技術(shù)在提高化肥利用率的同時(shí)，能準(zhǔn)確地控制養(yǎng)分比例和施肥數(shù)量，最大限度保證了瓜果類(lèi)蔬菜作物產(chǎn)量和品質(zhì)。