陳晟 吳宇芬 趙依杰

摘? ? 要：福建瓠瓜種植歷史悠久，有豐富多樣的瓠瓜資源和類型。結(jié)合農(nóng)業(yè)（農(nóng)村）部第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院開展了瓠瓜地方品種資源普查與收集工作，初步摸清了瓠瓜地方品種的分布和現(xiàn)狀。收集瓠瓜地方品種資源24份，其中收集自松溪縣的梨形瓠瓜資源具有生長勢強(qiáng)、蠟粉少、茸毛稀、果型大、產(chǎn)量高等特征。建立了福建地區(qū)瓠瓜資源圃，進(jìn)行了數(shù)據(jù)比較整理、田間性狀鑒定評價等相關(guān)研究，以期推動瓠瓜地方品種資源保護(hù)和開發(fā)利用。

關(guān)鍵詞：瓠瓜;種質(zhì)資源;地方品種;福建

中圖分類號：S642.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-2871（2021）11-030-07

Collection， identification and evaluation of local gourd resources in Fujian

CHEN Sheng1， WU Yufen1， ZHAO Yijie2

（1. Agriculture and Biology Resources Institute， Fujian Institute of Agricultural Sciences， Fuzhou 350003， Fujian， China; 2. Fuzhou Institute of Agricultural Sciences， Fuzhou 350018， Fujian， China）

Abstract：Fujian has a long history of gourd cultivation， and there are rich and diverse gourd resources and types. In conjunction with the third national survey and collection of crop germplasm resources by the Ministry of Agriculture， the Fujian Academy of Agricultural Sciences carried out a general survey and collection of local varieties of gourd， and initially figured out the distribution and current status of local varieties of gourd. Twenty four acessions of bottle gourd? were collected， among which pear shaped bottle gourd resources were collected from Songxi County， which had the characteristics of strong growth potential， less wax powder， thin hair， large fruit shape and high yield. We established tesource nursery of gourd in Fujian， carried out data comparison and sorting， identified and evaluated field characteristics， etc.， in order to promote the protection and development of local varieties of gourd.

Key words：Gourd; Germplasm resources; Landrace; Fujian

瓠瓜別名扁蒲、夜開花等，葫蘆科瓠瓜屬的一個栽培種。學(xué)名Lagenaria siceraria （Molina）Standl，染色體數(shù)2n=2x=22。起源于非洲，嫩果供食。其品質(zhì)柔嫩，可消腫結(jié)、潤肌膚，刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高機(jī)體的免疫能力，深受消費者喜愛[1]。福建瓠瓜種植歷史悠久，全省各地均有普遍栽培，良好的自然生態(tài)條件形成了豐富多樣的瓠瓜資源和類型，常年春秋兩季栽培面積1.3萬hm2，是一種城鄉(xiāng)人民十分喜愛的夏秋蔬菜[2]。但近些年工業(yè)化城鎮(zhèn)化的建設(shè)和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的快速推進(jìn)，致使福建當(dāng)?shù)卮罅康囊吧N質(zhì)資源、地方品種流失和破壞十分嚴(yán)重，大量資源在迅速減少，瀕臨滅絕。為了盡快查清我國農(nóng)作物種質(zhì)資源，保護(hù)攜帶重要基因的資源，自2015年起，農(nóng)業(yè)（農(nóng)村）部組織開展了第3次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動，福建作為參與行動的省份，2017年開始已經(jīng)開展了3年的資源收集與鑒定工作。在省屬公益項目和國家資源普查項目支持下，筆者所在課題組開展了福建省瓠瓜地方品種資源的普查、收集工作，初步摸清了瓠瓜地方品種的分布和現(xiàn)狀，收集了瓠瓜地方品種資源24份，建立了瓠瓜資源圃，進(jìn)行了數(shù)據(jù)比較整理、田間性狀鑒定評價等相關(guān)研究，以期為瓠瓜資源保護(hù)和開發(fā)利用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

參試的24份瓠瓜資源為來自2017—2019年福建省普查收集到的資源（表1、圖1） 。

1.2 方法

1.2.1? ? 資源普查收集方法? ? 筆者所在課題組以鄭殿升等[3]編寫的《農(nóng)作物種質(zhì)資源收集技術(shù)規(guī)程》為依據(jù)進(jìn)行瓠瓜地方品種資源收集，通過分析74個農(nóng)業(yè)縣的普查數(shù)據(jù)、實地考察、查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料及訪談相關(guān)基層農(nóng)技部門技術(shù)人員和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民等方式，深入資源豐富的22個重點縣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)自然村考察瓠瓜品種的種植歷史、種類、范圍、面積的變化和應(yīng)用現(xiàn)狀，收集有關(guān)種質(zhì)資源特征特性及農(nóng)民認(rèn)知信息并規(guī)范填寫資源調(diào)查表的各項內(nèi)容。

1.2.2? ? 試驗設(shè)計? ? 收集的24份瓠瓜品種資源按編號種植于福州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗地內(nèi)進(jìn)行田間農(nóng)藝性狀觀察及資源繁育。依據(jù)沈鏑等[4]編寫的《瓠瓜種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行種植，2019年春季種植22份資源，2020年春季種植24份資源，每份種質(zhì)100粒，3月10日、12日播種，60孔穴盤育苗，4月20日、23日挑選壯苗定植，按本地栽培習(xí)慣采用龜背形高畦單行種植，畦面寬0.8 m，株距0.5 m，每份種質(zhì)定植20株，2次重復(fù)，其中用于性狀觀察的10株主蔓不摘心，不摘側(cè)蔓，另10株主蔓8～10節(jié)以下側(cè)蔓全部摘除，子蔓結(jié)瓜后，瓜前留2片葉子摘心，其他管理同常規(guī)。

1.2.3? ? 調(diào)查項目及數(shù)據(jù)處理? ? 以沈鏑等[4]編寫的《瓠瓜種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》為依據(jù)，將其中10株用于性狀調(diào)查，在苗期、結(jié)果盛期、成熟期調(diào)查27個農(nóng)藝性狀，農(nóng)藝性狀包含數(shù)量性狀和質(zhì)量性狀。調(diào)查的數(shù)量性狀是：苗期子葉長、子葉寬、下胚軸長;結(jié)果盛期葉片長、葉片寬、葉柄長、瓜把長、瓜長、瓜橫徑、瓜臍直徑;成熟期果肉厚度、單瓜質(zhì)量、種子數(shù)、種子千粒重。質(zhì)量性狀是苗期子葉色，結(jié)果盛期第1子蔓節(jié)位、葉形、葉色、結(jié)瓜習(xí)性、瓜形、皮色、瓜面斑紋、瓜面蠟粉、瓜面茸毛、近瓜蒂端形狀、瓜頂形狀、熟性等。將主要質(zhì)量性狀轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)（表2），以2019年和2020年觀測的平均值為依據(jù)參照韓俊梅等[5]方法對每個主要經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行10個等級劃分，參照劉雨芳[6-8]等方法計算Shannon-Wiener遺傳多樣性指數(shù)（H′= -ΣPilnPi），瓜形指數(shù)（瓜長/瓜橫徑）。瓠瓜不同品種同一性狀指標(biāo)間的差異用變異系數(shù)表示，CV=（S/X）×100%，其中S為標(biāo)準(zhǔn)差，X為某一性狀的平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 福建地方瓠瓜品種資源調(diào)查結(jié)果

本次資源普查涵蓋了福建省74個農(nóng)業(yè)縣（市、區(qū)），其中包括資源豐富的22個重點縣（市、區(qū)）和52個普查縣（市、區(qū)），資源收集的22個重點縣（市、區(qū)）是：閩東的寧德市蕉城區(qū)、屏南縣、周寧縣;閩中的福州閩侯縣、羅源縣、永泰縣;閩南的安溪縣、漳浦縣、詔安縣、南靖縣、平和縣和龍海市;閩西的三明市三元區(qū)、明溪縣、寧化縣、尤溪縣、建寧縣、武平縣、漳平縣;閩北的邵武市、建甌市、武夷山市。2017—2019年從其中的19個重點縣（市、區(qū)）累計收集到瓠瓜地方品種資源24份（表1）。收集到資源中海拔最高是閩東的屏南縣雙溪鎮(zhèn)短葫蘆，海拔1125 m，最低是閩中的福州市長樂區(qū)玉田鎮(zhèn)葫蘆，海拔50 m，相差1075 m。緯度最低的是閩南的平和縣山格鎮(zhèn)高磜村的平和瓠瓜，緯度24°40′，最高的是閩西的漳平市官田鄉(xiāng)豪山村漳州葫蘆，緯度27°59′。

2.2 福建省地方瓠瓜品種資源變化分析

本次普查收集范圍廣，涵蓋福建省74個農(nóng)業(yè)縣（市、區(qū)），基本摸清了全省各地現(xiàn)有地方瓠瓜品種資源的家底，與1981年第2次普查收集入庫資源相比，歷經(jīng)30多年地方瓠瓜品種資源在數(shù)量、分布地區(qū)、分布范圍等方面均發(fā)生明顯變化（表3）。

數(shù)量上，1981年收集入庫地方瓠瓜資源62份，本次收集到24份（2017年12份，2018年9份，2019年3份），資源數(shù)量減少了61.3%;分布地區(qū)上，1981年收集的瓠瓜資源廣泛分布在全省41個縣（市、區(qū)），而本次僅從19個縣（市、區(qū)）收集到地方品種資源，資源的分布地區(qū)縮小了52.5%。實地考察發(fā)現(xiàn)在種植面積和分布范圍上，地方瓠瓜資源的種植面積大幅縮小，除極個別品種外，多數(shù)品種僅為農(nóng)戶零星種植，分布范圍從115°51′～120°28′E、23°81′～28°02′N的廣大地區(qū)縮小到117°19′～117°95′E、24°40′～27°59′N的狹小地區(qū)，同時資源從交通便利、自然條件優(yōu)越的低海拔平原地區(qū)向交通相對閉塞、自然條件較差的中高、高海拔山區(qū)村鎮(zhèn)聚集，海拔從5～660 m，升高至50～1125 m。

2.3 福建省地方瓠瓜資源主要形態(tài)性狀

2.3.1? ? 福建省地方瓠瓜資源幼苗期及成株期性狀比較? ? 植株形態(tài)是作物分類的重要依據(jù)，福建省不同地區(qū)瓠瓜資源幼苗期、成株期的主要形態(tài)存在著差異（表4）。幼苗期子葉色有淺綠、綠、深綠3種類型，以綠色為主，占54.1%;子葉最大的是永泰縣大洋鎮(zhèn)芋瓠（種植號5，下同），子葉長、寬、下胚軸長分別為5.16、2.94、7.45 cm;子葉最小是三元區(qū)頂太瓠子（7號），子葉長、寬、下胚軸長為3.13、1.63、2.52 cm。成株期第1子蔓著生節(jié)位有第2節(jié)、第3節(jié)、第4節(jié)、第5節(jié)4種類型，以第3節(jié)為主，占45.8%;葉形有心臟形、心臟五角、近三角形、近圓形4種，以心臟五角形為主，占41.7%;葉色有黃綠、淺綠、綠、深綠4種，以淺綠為主，占54.2%;葉片最大是光澤縣塞里鄉(xiāng)瓠瓜（19號），葉片長、寬為33、28 cm，最小是浦城縣濠村鄉(xiāng)稻草葫蘆（3號），葉片長、寬為16、15 cm;葉柄最長是寧德市虎貝鎮(zhèn)虎貝葫蘆（23號），葉柄長26.2 cm，最短是長樂區(qū)玉田鎮(zhèn)腿腳瓠（6號），葉柄長8 cm;結(jié)瓜習(xí)性有主蔓、子蔓、主/側(cè)蔓、子/孫蔓4種類型，以子蔓結(jié)瓜為主，占66.7%。

2.3.2? ? 福建省地方瓠瓜資源果實性狀比較? ? 福建省不同地區(qū)瓠瓜資源在果實形態(tài)上存在明顯差異（表5），瓜形有近圓、牛腿形、長圓筒、梨形、長把梨形5種類型，以梨形為主，占58.3%;商品瓜皮色有綠白、淺綠、綠色3種類型，以綠白為主，占50%;瓜面蠟粉有少、中、多3種類型，以少為主，占70.8%;瓜面茸毛有無、稀、中、密4種類型，以稀為主，占75%;熟性有極早、早、中、晚、極晚5種類型，以早熟為主，占62.5%;瓜把長0.0～17.8 cm;瓜長變幅是12～40 cm，最長是長樂區(qū)玉田鎮(zhèn)腿腳瓠（6號），瓜長40 cm，最短是永泰縣大洋鎮(zhèn)大洋圓瓠（2號），瓜長12 cm;瓜橫徑變幅是8.0～20.4 cm，最大是寧德市虎貝鎮(zhèn)虎貝葫蘆（23號），橫徑20.4 cm，最小是永泰縣大洋鎮(zhèn)芋瓠（5號），橫徑8.0 cm;商品瓜肉厚最大是屏南縣代溪鎮(zhèn)白皮瓠瓜（21號），肉厚5.4 cm，最小是永泰縣大洋鎮(zhèn)芋瓠（5號），肉厚0.6 cm;單瓜質(zhì)量最大是松溪縣松源街道葫蘆瓜（11號），單瓜質(zhì)量4400 g，最輕是永泰縣大洋鎮(zhèn)芋瓠（5號），單瓜質(zhì)量210 g，相差4190 g。

2.4 福建省地方瓠瓜資源重要性狀變異分析

地方瓠瓜資源來自福建省19個縣（市、區(qū)），長期人為與自然選擇使不同品種之間存在較大差異（表6），10個重要的經(jīng)濟(jì)性狀變異系數(shù)在25.62～62.8%之間。最大的是單瓜質(zhì)量，變異系數(shù)為62.8%;其次是商品瓜肉厚，變異系數(shù)為57.56%;最小的是瓜橫徑，變異系數(shù)為25.62%。變異系數(shù)由大到小順序是：單瓜質(zhì)量﹥商品瓜肉厚﹥瓜面蠟粉﹥瓜形指數(shù)﹥熟性﹥商品瓜皮色﹥瓜面斑紋﹥瓜形﹥瓜長﹥瓜橫徑。

表6顯示，24份福建省地方瓠瓜資源的10個重要性狀存在較廣泛的遺傳多樣性，多樣性信息指數(shù)在0.918 3～2.939 8之間，平均多樣性指數(shù)為2.047 7。其中單瓜質(zhì)量的遺傳多樣性指數(shù)最大，達(dá)2.939 8;其次是瓜長和瓜橫徑，分別為2.934 56、2.823 93，說明瓠瓜資源的單瓜質(zhì)量、瓜長和瓜橫徑等3個重要性狀的遺傳多樣性最豐富。

3 討論與結(jié)論

農(nóng)作物種質(zhì)資源是農(nóng)業(yè)科技原始創(chuàng)新、新型現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是保障糧食安全、建設(shè)生態(tài)文明、支撐農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略性資源[9]。農(nóng)作物種質(zhì)資源的調(diào)查、收集與鑒定評價是科學(xué)開發(fā)利用生物資源的基礎(chǔ)，對資源的開發(fā)利用、新品種選育、開展相關(guān)遺傳理論研究、生物多樣性保護(hù)等具有重要的意義[10-12]。福建省地方瓠瓜資源第3次資源普查與收集行動與第2次相差30多年，通過對比發(fā)現(xiàn)，地方品種的數(shù)量和分布區(qū)域發(fā)生了不同程度的改變。全省閩東、閩南、閩西、閩北、閩東5個區(qū)域中，僅閩東地區(qū)資源數(shù)量和分布區(qū)域有所增加，其余4個地區(qū)均不同程度減少，數(shù)量上減少最多的是閩西地區(qū)，資源數(shù)量從25份減少到3份，減少了88%。分布區(qū)域上資源分布范圍縮小最大的是閩南地區(qū)，縮小81.8%，這可能與閩西工礦企業(yè)多及閩南經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、蔬菜產(chǎn)業(yè)化水平較高有關(guān)。實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，地方瓠瓜資源主要在交通不便及工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平相對較低的邊遠(yuǎn)高山、半高山地區(qū)零星種植，交通便利、工業(yè)化程度高、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快的低海拔平原地區(qū)已經(jīng)很難找到地方品種。而20世紀(jì)80年代福建采集的瓠瓜地方品種遍布全省各地[13-14]。這是各地大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化和雜交品種在自然條件優(yōu)越、生產(chǎn)生活水平較高的地區(qū)大面積推廣的結(jié)果[15-16]，與焦愛霞等[17]研究貴州稻類地方品種資源、曾艷華等[18]研究廣西玉米種質(zhì)資源的結(jié)果一致。

形態(tài)特征描述和農(nóng)藝性狀的田間鑒定是目前作物種質(zhì)資源研究最基本、最直接的方法[19-20]。筆者比較了24份地方瓠瓜資源幼苗、成株和果實性狀，結(jié)果表明，經(jīng)長期人為與自然選擇，性狀表現(xiàn)出一定的集中性，具有子葉綠色、葉形心臟五角、淺綠、第3節(jié)位著生第1子蔓、子蔓結(jié)瓜、瓜梨形、綠白、瓜面蠟粉少、茸毛稀、瓜早熟等表型性狀的資源比較多，而具有子葉濃綠、葉心臟形、深綠、第5節(jié)及以上著生第1子蔓、主蔓結(jié)瓜、瓜形細(xì)腰葫蘆、商品瓜皮色綠或深綠、瓜面蠟粉多、極早熟等表型性狀的資源極少或消失，這可能與某些表型性狀更容易被人們接受有關(guān)。通過調(diào)查了解，地方瓠瓜資源以嫩瓜供食為主，梨形瓠瓜柔嫩多汁，口感微甜，更受農(nóng)民喜愛。而老熟后可做容器及擺件觀賞的細(xì)腰葫蘆資源已消失。

目前早熟、豐產(chǎn)、商品性好是瓠瓜育種的主要方向，地方品種雖然存在許多不足之處，但卻提供了豐富的種質(zhì)資源，無論采用何種途徑實現(xiàn)育種目標(biāo)，地方品種都可以作為新品種選育的物質(zhì)基礎(chǔ)[21-22]。筆者以地方瓠瓜資源的瓜形、皮色、單瓜質(zhì)量等10個主要性狀為考察指標(biāo)，結(jié)果表明，地方瓠瓜資源10個性狀間存在廣泛的變異和遺傳多樣性，其中瓜面蠟粉、商品瓜肉厚、單瓜質(zhì)量3個性狀變異系數(shù)大于50%，瓜長、瓜橫徑、瓜形指數(shù)、商品瓜肉厚、單瓜質(zhì)量5個性狀遺傳多樣性指數(shù)在2.4以上，表明福建地方瓠瓜資源間主要性狀差異明顯，遺傳多樣性豐富，可為瓠瓜品種的遺傳改良、新品種選育研究提供豐富的原始資源材料。

瓠瓜是福建省廣泛栽培的瓜類蔬菜，類型和品種十分豐富，但與其他瓜類作物相比，無論是對瓠瓜種質(zhì)資源的收集保存、鑒定評價、遺傳多樣性研究，還是新品種選育利用、產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展等方面研究報道甚少。建議以第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動為契機(jī)，加強(qiáng)瓠瓜地方品種資源的保護(hù)。筆者提出以下建議：

（1）正確認(rèn)識種質(zhì)資源保護(hù)的意義。

各級政府和農(nóng)業(yè)科研、推廣部門要充分認(rèn)識作物種質(zhì)資源的保護(hù)、收集和保存是一項持續(xù)性、基礎(chǔ)性的公益性工作，有必要在科研立項、經(jīng)費安排等方面給予支持，調(diào)動和提高各級領(lǐng)導(dǎo)和廣大群眾關(guān)于種質(zhì)多樣性的保護(hù)意識，使其自覺地投入到地方品種的保護(hù)中去。積極參與資源保護(hù)保存活動，促進(jìn)地方瓠瓜資源的研究工作。

（2）加強(qiáng)宣傳教育力度和科學(xué)普及工作。

建議結(jié)合各縣（市、區(qū)）開展的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，把地方瓠瓜資源保護(hù)工作納入其中，建立當(dāng)?shù)靥厣钠贩N資源保護(hù)區(qū)，加強(qiáng)對資源保護(hù)的教育宣傳，提高鎮(zhèn)、村領(lǐng)導(dǎo)和廣大群眾對資源的保護(hù)意識，使其自覺投入到地方品種的保護(hù)中。

（3）加大地方品種保護(hù)利用和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)力度。

建議福建省每5年1輪的種業(yè)創(chuàng)新工程將地方瓠瓜資源保護(hù)與開發(fā)列入其中，加大對瓠瓜地方品種保護(hù)利用、鑒定研究、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)等方面的科技、人力和物力投入，鼓勵科技工作者發(fā)掘地方品種的優(yōu)特異基因資源，拓寬資源利用途徑，研究資源鑒定評價技術(shù)、繁保技術(shù)等;鼓勵有能力的農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)企業(yè)參與地方品種資源保護(hù)、新品種選育與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。

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