■ 郭李怡 邢穎 潘麗萍 陳錦平 陳博謙 梁琪 劉永賢＊＊

1.廣西科學技術情報研究所 南寧 530022

2.廣西農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所 南寧 530007

3.廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品工程技術研究中心 南寧 530007

4.廣西大學 南寧 530005

5.廣西富硒農(nóng)業(yè)研究中心 南寧 530007

0 引言

在當前科技創(chuàng)新發(fā)展新時代，科技創(chuàng)新不只是為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐，更是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要引擎。2020年是脫貧攻堅的收官之年，全國各地捷報頻傳，大部分貧困縣通過科技引領產(chǎn)業(yè)扶貧、科技特派員點對點進村入戶下地幫扶服務等多種措施并舉下，正式摘掉“貧困縣”的帽子。富硒產(chǎn)業(yè)在科技產(chǎn)業(yè)扶貧過程中也發(fā)揮出舉足輕重的“助”“推”“引”作用，但摘帽并不能解決所有的貧困問題，摘帽也不是我們奮斗的終點，我們應站在更高的層面上觀察問題、找準差距、規(guī)劃藍圖[1-2]，在持續(xù)鞏固脫貧攻堅成果的基礎上，亟需發(fā)揮科技先鋒引領作用，以科技創(chuàng)新筑牢夯實鄉(xiāng)村振興基石[3-4]。廣西作為全國面積最大的天然富硒土壤區(qū)，現(xiàn)已查明富硒土壤面積達660 萬hm2，2017年以來通過富硒創(chuàng)新驅動引領，取得了可喜的成效，也成為了全國富硒創(chuàng)新工作的標桿。但是，還存在有諸多的不足與問題。筆者團隊通過多年深入基層調查研究，對其中主要問題進行了剖析，并有針對性的提出了幾點如何進一步加強科技創(chuàng)新驅動引領廣西富硒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的幾點具體的建議與對策，以助力當?shù)剜l(xiāng)村振興。

1 廣西在通過科技創(chuàng)新驅動富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要做法與成效

1.1 創(chuàng)新驅動富硒農(nóng)業(yè)井噴式發(fā)展

富硒農(nóng)業(yè)在廣西起步較晚，2012年廣西在開展土地質量地球化學調查評價工作過程中，當時初步發(fā)現(xiàn)全區(qū)富硒土壤面積達212 萬hm2，得到了自治區(qū)領導的高度重視與人民群眾的熱點關注，為此，廣西黨委與政府提出了打造“中國富硒農(nóng)業(yè)之都”，廣西拉開了開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品熱潮的序幕。2015年廣西啟動了首批省部級富硒科學研究與技術開發(fā)項目為廣西富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技服務與技術支撐；2017年廣西啟動創(chuàng)新驅動發(fā)展富硒科技重大專項，聯(lián)合全國多個硒領域著名專家團隊從富硒土壤資源高效安全利用、富硒農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)、富硒農(nóng)產(chǎn)品加工與安全評價等方面開展了系統(tǒng)的研究，通過2018年富硒創(chuàng)新驅動發(fā)展科技重大專項全面實施后，廣西富硒農(nóng)業(yè)就得到了井噴式發(fā)展，2018年廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品增長43.3%，2019年增長66.3%，2020年增長18.8%。廣西富硒產(chǎn)業(yè)在科技創(chuàng)新驅動下呈現(xiàn)出井噴式發(fā)展的好勢頭，富硒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)也成為廣西科技產(chǎn)業(yè)扶貧中的新亮點與生力軍，廣西的富硒創(chuàng)新工作也由此蛙跳式后來居上，成為全國標桿[3,5]。

（1）在創(chuàng)新驅動項目支持下，通過全面調查取樣研究，篩選出磷酸鹽緩沖溶液浸提法是測定土壤有效硒含量的可靠方法。首次出版專著《硒的檢測分析方法》。

（2）系統(tǒng)地研究查清了影響土壤硒活性的關鍵因子，并闡明硒與主要重金屬鎘在土壤中的活性特征，找出了活化土壤硒、鈍化重金屬鎘的理化調控與生物調控措施，首次編著了《廣西富硒農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術》，在香米、玉米、馬鈴薯、甘薯、淮山、花生、茶葉、食用菌、火龍果、香蕉、柑橘、杧果、羅漢果、辣木等系列作物上實現(xiàn)了系統(tǒng)的標準化定量富硒。

（3）通過農(nóng)作物中硒含量與硒形態(tài)的安全閾值評價，結合土壤生態(tài)系統(tǒng)健康指標評價，系統(tǒng)針對土壤中硒素進行安全評價，首次建立了土壤線蟲密度模型和土壤-水稻硒濃度模型用于土壤硒素安全閾值評價，并建立長期定位觀測點，基于不同類型土壤（水田和旱地）、不同利用方式（稻田、果園、茶園等），對土壤硒與有害重金屬的變化特征與土壤生態(tài)環(huán)境的響應、土壤硒素安全利用評價因子進行長期監(jiān)測。

（4）基于國內尚無富硒土壤分類國家標準和富硒農(nóng)產(chǎn)品分類國家標準，本項目在前期大量研究工作的基礎上，主要課題負責人成立了土壤硒相關國家標準制修訂工作組，編制了的“土壤質量富硒土壤”國家標準（征求意見稿）。同時，本項目首次提出通過土壤F環(huán)境將富硒農(nóng)產(chǎn)品劃分為“天然富硒農(nóng)產(chǎn)品”“有機富硒農(nóng)產(chǎn)品”“富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境評價”等系列標準草案。不僅是理論上的首次，而且對于科學利用富硒土壤資源具有顯著指導意義。通過對廣西富硒土壤資源高效安全利用進行系統(tǒng)研究，為進一步如何高效、科學、合理地利用這些大自然賦予的資源提供思路，因此本項目的研究成果為政府和企業(yè)開發(fā)硒資源提供指導，不僅要實現(xiàn)對富硒土壤資源的經(jīng)濟效益最大化，實現(xiàn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效，而且要確保對富硒土壤的可持續(xù)性利用和富硒農(nóng)產(chǎn)品的安全性開發(fā)，確保消費者的身體健康。廣西富硒土壤資源豐富，但土壤硒資源分布不均勻且存在不合理的開發(fā)利用。研究富硒土壤資源高效安全利用對于合理開發(fā)廣西富硒資源，同時對于硒與重金屬伴生土壤的安全開發(fā)以及杜絕外源硒的過度及不合理施用有一定的指導意義。

1.2 產(chǎn)業(yè)引導富硒農(nóng)業(yè)花開八桂

2013年以來，我區(qū)將富硒農(nóng)業(yè)納入廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品種品質品牌“10+3”提升行動[6-8]。農(nóng)業(yè)部門共投入了富硒產(chǎn)業(yè)開發(fā)資金20.4 億元，累計建立了富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地700 多個，面積達8 萬多hm2。并于2015年開始，率先在全國開展富硒農(nóng)產(chǎn)品認定，已認定富硒農(nóng)產(chǎn)品449 個；有60 多個產(chǎn)品被評為“中國名優(yōu)富硒產(chǎn)品”“中國富硒好米”“中國富硒好茶”等；貴港市、浦北縣被授予“全國富硒農(nóng)業(yè)示范基地”。全區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達106 億元，帶動1 萬多貧困戶脫貧，取得了較好的成效，富硒產(chǎn)業(yè)也成為廣西諸多貧困村集體經(jīng)濟的有效來源之一[2]。其中廣西富硒農(nóng)業(yè)研究中心指導合作企業(yè)創(chuàng)建富硒特色作物標準化生產(chǎn)基地76個，開發(fā)出特色富硒產(chǎn)品112 個，培訓新型職業(yè)農(nóng)民超2 萬人次，催生國家高新企業(yè)與農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)22家次，促進新增社會產(chǎn)值已超60億元，產(chǎn)生了很好的經(jīng)濟效益與社會效益。

1.3 科技先鋒引領富硒產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展

2020年是富硒創(chuàng)新驅動發(fā)展項目收官之年，也是富硒科技先鋒引領強農(nóng)富民的開局之年。“富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技先鋒隊”圍繞富硒科技創(chuàng)新支持我區(qū)特色農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展目標，制定了4大行動：一是富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)關鍵核心技術攻關行動；二是十項大富硒農(nóng)業(yè)重大成果培育行動；三是富硒科技“強鎮(zhèn)興村”示范行動；四是富硒科技“強百企（社）、帶千民”行動。近2年來，富硒先鋒隊培育了現(xiàn)代青年農(nóng)場主、專業(yè)大戶、致富帶頭人、農(nóng)民合作社負責人等主體農(nóng)村創(chuàng)業(yè)型人才181人，帶動、帶活周邊新型職業(yè)農(nóng)民、農(nóng)業(yè)科技推廣服務人員、種養(yǎng)大戶等為主體的知富硒、懂富硒、會富硒的農(nóng)村實用人才1031 人次；創(chuàng)建鄉(xiāng)村振興富硒產(chǎn)業(yè)科技示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個。先鋒隊進一步提升了廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品附加值，打好了廣西特色富硒牌與富硒創(chuàng)新名片，提升了科技進步對農(nóng)業(yè)提質增效貢獻率，打造了富硒科技創(chuàng)新驅動引領和支撐現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的新模式與新典型樣板。

富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技先鋒隊重點開展了特色作物品種對硒素吸收積累調控機制研究及特色農(nóng)產(chǎn)品靶向性定量富硒標準化技術攻關與示范。聚焦廣西糧食主產(chǎn)區(qū)，先后在廣西貴港、玉林、南寧等地開展富硒水稻、富硒水稻-馬鈴薯輪作試驗示范。聯(lián)合當?shù)仄髽I(yè)，樹立富硒品牌，助力水稻產(chǎn)業(yè)“優(yōu)質化、特色化、品牌化”。以廣西貴港壯園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為例，該公司在主要種植紅米和黑米，原來的市場價大概是16～20 元/kg，在富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技先鋒隊的技術指導下，種植了70 hm2富硒紅米、富硒黑米，賣到56 元/kg 以上，實現(xiàn)了產(chǎn)值的提升。同時，以富硒紅黑米為原料，生產(chǎn)富硒紅米茶和黑米茶，進一步延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，提升了富硒紅黑米的附加值。

富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技先鋒隊圍繞廣西具有地方特色產(chǎn)業(yè)和行業(yè)影響力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，突出關鍵領域和重點環(huán)節(jié)，加強基礎前沿技術研究，加快關鍵核心技術研發(fā)，強化技術模式集成示范，集成一批農(nóng)業(yè)綠色提質增效技術方案，為鄉(xiāng)村振興和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展提供科技支撐。

2 科技創(chuàng)新驅動在引領富硒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展中存在的不足

2.1 富硒土壤資源優(yōu)勢挖掘利用不夠，資源優(yōu)勢沒能充分的轉化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

至2021年初廣西現(xiàn)已查明富硒土壤面積達660 萬hm2，為目前全國富硒土壤面積最大的區(qū)域。但部分地區(qū)種植的富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量卻未達到富硒農(nóng)產(chǎn)品的標準。富硒土壤資源并未得到充分的開發(fā)和利用，充分解決這一瓶頸問題并非“一日之功”。

2.2 科技引領與產(chǎn)業(yè)扶持銜接不夠緊密

由于科技引領工作脫離產(chǎn)業(yè)需求，導致沒有達到產(chǎn)業(yè)扶持的目的。富硒產(chǎn)業(yè)存在同樣的問題，創(chuàng)新驅動的引領作用已經(jīng)凸顯，但在產(chǎn)業(yè)扶持上明顯乏力，兩者銜接存在一定的問題。

2.3 加工短板，產(chǎn)業(yè)鏈延長乏力，產(chǎn)值效應沒能發(fā)揮出來

2013年以來，共投入富硒產(chǎn)業(yè)開發(fā)資金20.4 億元，產(chǎn)值106億元，湖北省富硒產(chǎn)業(yè)已實現(xiàn)千億元大關，富硒產(chǎn)業(yè)的價值在廣西并沒有完全發(fā)揮出來。主要是因為廣西富硒產(chǎn)業(yè)多以初級農(nóng)產(chǎn)品為主，廣西天然富硒農(nóng)產(chǎn)品的價值沒有凸顯，富硒產(chǎn)業(yè)的深加工技術和產(chǎn)業(yè)鏈延長等都存在問題，導致產(chǎn)值效應沒有充分發(fā)揮出來[9-10]。

2.4 產(chǎn)、銷、需數(shù)據(jù)脫節(jié)

富硒產(chǎn)品消費者有需求找不到購買途徑或者對市場產(chǎn)品不信任。而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)也存在無法打開市場不了解市場需求，得不到人們的認可。這些問題的關鍵核心是產(chǎn)、銷、需脫節(jié)，沒有形成完整的供應鏈。

2.5 一二三產(chǎn)融合不夠

如何將硒相關知識與廣西富硒資源以及富硒產(chǎn)業(yè)聯(lián)合在一起，打造具有地域特色的產(chǎn)業(yè)和文化也是富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵。目前廣西富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要是單一產(chǎn)業(yè)，缺乏產(chǎn)業(yè)間的融合，沒有其特色，因此導致競爭力不足，影響廣西富硒品牌發(fā)展[4]。

3 進一步加強科技創(chuàng)新引領廣西富硒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的建議與對策

3.1 充分將富硒土壤資源轉化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

只有做好富硒土壤資源的開發(fā)和利用才能打好“天然富硒”這一品牌。前期創(chuàng)新驅動資金支持下已開展了相關研究，但廣西富硒土壤資源的研究才剛剛起步。需要繼續(xù)夯實基礎，形成項目的滾動支持。如果只是“一陣風”式的資金支持，研究缺乏持續(xù)性，廣西富硒土壤資源的開發(fā)也會受到限制，沒有好到資源基礎產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也就無從談起[3,5]。

3.2 科技引領與產(chǎn)業(yè)扶持無縫對接

科技資金與產(chǎn)業(yè)扶持資金相融合，是科技成果順利轉化為產(chǎn)業(yè)扶持的關鍵。其次是科技成果要“接地氣”，不能只是紙上談兵，要結合產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和實際，真正做到服務于產(chǎn)業(yè)。

3.3 加大富硒深加工技術研發(fā)力度，延長富硒產(chǎn)業(yè)鏈，使富硒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值效應翻番。

廣西擁有很好的富硒土壤資源，也因氣候地理位置優(yōu)勢擁有眾多特色農(nóng)產(chǎn)品，在初級富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有一定的優(yōu)勢，但因為僅僅是初級富硒農(nóng)產(chǎn)品，沒有發(fā)揮出廣西富硒資源的優(yōu)勢。加上人們健康意識的增強，開發(fā)具有保健功能的富硒深加工產(chǎn)品以及充分發(fā)揮天然富硒的品牌優(yōu)勢十分重要[8,10]。

3.4 讓富硒產(chǎn)品成為“網(wǎng)紅”

加大銷售模式的拓展力度，利用電商平臺、互聯(lián)網(wǎng)、抖音、直播等網(wǎng)絡銷售平臺開展形式多樣的銷售，打造具有廣西特色的“網(wǎng)紅”富硒產(chǎn)品。同時，建立大數(shù)據(jù)監(jiān)測平臺，為生產(chǎn)企業(yè)提供透明的供需信息。健全富硒產(chǎn)品監(jiān)管機制，讓消費者買的放心，也能規(guī)范銷售市場。

3.5 形成具有廣西特色的“硒文化”產(chǎn)業(yè)

為了更加凸顯廣西“天然富硒”的優(yōu)勢，重點打造具有不同地域特色的富硒休閑農(nóng)業(yè)、富硒田園綜合體等，或與長壽區(qū)域品牌、生態(tài)優(yōu)勢品牌相融合，因地制宜的進行一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展[6,8,10]。針對不同消費群體加大宣傳力度建立“硒學博物館”、“硒文化小鎮(zhèn)”等具有宣傳與體驗一體的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式。