文/本刊編輯部 劉博文

本刊從北京市糧食和物資儲備局了解到，北京市現(xiàn)已建立了市、區(qū)、軍糧應急糧食供給應急預案和市成品糧應急投放方案，形成了以監(jiān)測預警網(wǎng)絡、糧食應急加工企業(yè)和應急投放網(wǎng)點為支撐，以政府糧食儲備為基礎的糧食供給應急保障體系。

“疫情發(fā)生以來，北京市糧食應急保障體系發(fā)揮了積極作用，真正做到了保障體系有支撐、市場波動有監(jiān)測、應對變化有預案、保供穩(wěn)市有責任?！北本┦屑Z食和物資儲備局安全倉儲與科技處處長暴瑞冰向本刊表示。

目前，北京市形成了以《北京市糧食供給應急預案》為核心，以市區(qū)兩級糧食供給應急預案為主、北京市成品糧應急投放方案為補充，以175 家監(jiān)測網(wǎng)點、33家糧食應急加工企業(yè)、56 家應急配送中心和868 家應急投放網(wǎng)點為支撐，市區(qū)兩級政府儲備為基礎的糧食供給應急保障體系，糧食供給應急保障體系逐步完善。

當前，糧食庫存充裕、儲備充足。北京市僅地方儲備就能保障全市6 個月市場供應，另外還有一定數(shù)量的中央儲備，再加上企業(yè)商品庫存，市場供應有保障。成品糧儲備可保障全市32 天市場供應，食用油儲備可保障29天。此外，北京周邊省份糧食庫存充足，如有需要可隨時供應北京市場。同時，成品糧儲備管理水平不斷提升。北京作為特大型糧食消費型城市，充分利用本埠儲備和外埠儲備相結合的方式，嚴格按照糧食安全省長責任制考核要求，落實成品糧儲備規(guī)模數(shù)量。

疫情發(fā)生以來，電商平臺作為新型糧食消費渠道，在保供上發(fā)揮了積極作用。京東、美團等電商企業(yè)充分發(fā)揮在糧油儲備、倉網(wǎng)協(xié)同、分布運力方面的優(yōu)勢，協(xié)助運輸糧油物資，解決了“最后一公里”問題。

在應急保障方面，北京市以應急演練為抓手，不斷強化糧食應急預案演練培訓和宣教工作。近年來，北京市糧食和物資儲備局重點落實各區(qū)糧食行政管理部門的應急演練工作，進而推進全市糧食應急能力整體提升，并協(xié)同各區(qū)相關部門組織多次糧食應急管理人員培訓，夯實糧食應急管理的相關理論和實操，注重培養(yǎng)糧食應急保障隊伍。

下一步，北京市糧食和物資儲備局將通過拓展供貨渠道，確保糧源穩(wěn)定；推動結構調(diào)整，提高糧食加工能力；提高成品糧儲備能力，實現(xiàn)綠色倉儲；拓展投放渠道，提高糧油供應效率；統(tǒng)籌社會資源，提升物流配送能力；推進信息化建設，實現(xiàn)資源共享，提升應急保障能力。