2021年10月26日，第一屆北京法國面包節(jié)——“面包匯友”烘焙晚宴在法國大使官邸成功舉辦。此為法國面包節(jié)2010年來到中國后第一次在北京舉辦，旨在為北京的法式面包和甜品房提供展示和交流的舞臺，促進北京法式烘焙行業(yè)的整體發(fā)展。法國駐華大使羅梁先生（Laurent Bili）參與了本次活動并致開幕詞，到場賓客在輕松友好的交流氛圍中享用了以法式面包為主角的晚宴。

本屆北京法國面包節(jié)以“面包”匯集全行業(yè)友人，來自北京本地的四家法式面包房（Tienstiens將將、Le Grenier à pain正本源、Maison de Xiong熊叔熊嬸面包房和Wedomé味多美）在晚宴現(xiàn)場帶來了他們的招牌法式烘焙產(chǎn)品，展示了店內(nèi)烘焙師精湛的烘焙技藝，最后，羅梁大使及法國華大使館商務投資處主任范迪博（Thibaut Fabre）先生還為面包房頒發(fā)了榮譽證書。

法國的烘焙行業(yè)歷史悠久，享譽全世界。在法國，面包是人們生活中不可分割的一部分。從家喻戶曉的法棍和牛角，到華麗復雜的拿破侖和歌劇院蛋糕，法式烘焙一次次用對原料的嚴格要求、一絲不茍的烘焙工藝和推陳出新的配方設計，征服了全世界面包愛好者的味蕾。為了感謝面包，這種讓所有人感受到平凡中的溫暖和幸福的食物，法國面包節(jié)于1996年誕生了。

法國面包節(jié)傳承和發(fā)揚了法式烘焙文化，促進了法國烘焙業(yè)的繁榮和創(chuàng)新，使法式烘焙得以完美地滿足了越來越多的消費者的需求。2010年，法國投資商務署B(yǎng)usinesse France將法國面包節(jié)帶到了上海，讓中國的法式面包房和烘焙師們有了展示自己的舞臺。此次面包節(jié)來到北京，為深秋的京城更添了一縷麥香。在烘焙晚宴上，中法企業(yè)、媒體及行業(yè)人士共同探討兩國烘焙行業(yè)的現(xiàn)狀與前景，加強交流，積極推進合作和行業(yè)發(fā)展。（墨菲）