余味

壓縮餅干、冷凍香腸、牛肉罐頭……怎么，還在掰著手指頭數(shù)你想象中的戰(zhàn)地“美餐”？要真是這樣，那你就out啦！

對于那些在戰(zhàn)場上浴血奮戰(zhàn)的士兵，食物別提有多重要了。除了能填飽肚子、補充能量，美味健康且營養(yǎng)豐富的食物還會增加他們的幸福感，減輕戰(zhàn)爭帶給士兵們的巨大心理壓力。

過去的野戰(zhàn)食品不怎么好吃，這是盡人皆知的事實。為了讓士兵們不再因為食物而影響他們在戰(zhàn)場上的狀態(tài)，新一代野戰(zhàn)食品正在大步改進，其中美國的MRE即食口糧就很受歡迎。

野戰(zhàn)食品列菜單

口味單調(diào)的食物，再好吃也會讓人厭倦，更何況那些口味并不怎么樣的野戰(zhàn)食品？

MRE就不一樣了，這種即食口糧是以套餐形式發(fā)放給士兵們的，到目前為止共推出了24款套餐，足以列出一張菜單，讓士兵們根據(jù)口味隨意挑選。想吃肉，蘑菇牛排、豬肉排、紅燒牛肉、脆皮雞肉……種類繁多；要面條，黃油面條、四季時蔬番茄面、肉醬意大利細面條……口味齊全。

米飯、面條、餃子、玉米卷餅等多種主食任你選擇，菜品的種類更是五花八門。除此之外，套餐里還有速溶飲料、咖啡等不同口味的飲品，飯后還能吃點雜豆、薯條、巧克力棒、口香糖等小零食解解饞。甚至連勺子、刀叉以及衛(wèi)生紙、濕巾、火柴等一些必需品，每套MRE里都貼心地配齊了。

怎么樣，如此人性化的MRE，是不是完全改變了你對野戰(zhàn)食品的認知呢？要不要也來一份?。?h3>包裝小巧有講究

野戰(zhàn)食品之所以難吃，并不只是食材的問題。

想想看，作為野戰(zhàn)食品，它們也得像士兵們一樣去得了非洲，到得了北極；泅渡不滲水，空降不怕摔。另外，它們還得體積小不占地方，分量足以填飽肚子。要滿足這些要求，又不能太影響食物的新鮮度和口感，包裝是關(guān)鍵。

用來儲存MRE的包裝袋是一種可密封的扁平容器，由厚鋁箔和多層塑料制成。相比以前的罐頭盒，新包裝輕便易攜帶，柔韌性好很多，經(jīng)得起野外的折騰。

由于要長時間保存，所以食物在包裝時要特別注意殺菌。在工廠里，裝入MRE包裝袋的食物要進行密封和煮沸消毒。以前的金屬罐加熱到標準溫度需要4小時，而現(xiàn)在的新包裝只需要45分鐘就能消毒完畢。加熱時間大大縮短，這樣做成的野戰(zhàn)食品在食用時口感會更好。

熱騰騰更好吃

大熱天偶爾吃幾次冷飯還湊合，天天吃誰都受不了。野外作戰(zhàn)經(jīng)常在陰暗、濕冷的地方停留，在那樣的環(huán)境下，熱騰騰的飯菜更能勾起士兵們的食欲，還能起到緩解疲勞的作用。

MRE在包裝時附有一個無焰加熱器，專門為食物加熱。無焰加熱器的制作很簡單，只需要將鎂粉、鹽和少量鐵粉混合在一起，壓縮成一張撲克牌大小的薄而軟的塊狀物就好了。使用時，士兵們只需要把MRE和無焰加熱器插入存放包裝袋的盒子里，再倒上點兒水，這些物質(zhì)就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生熱量。別小看那點兒物質(zhì)，幾秒鐘之內(nèi)就能生成大量氣泡和蒸汽，讓無焰加熱器達到沸點。煎個雞蛋熱個菜，10分鐘后就能開飯了！

瞧見了吧，現(xiàn)在的野戰(zhàn)食品早就和硬、冷、難吃畫上了分界線，畢竟不管戰(zhàn)爭是否勝利，士兵們的身體健康都是頭等大事。

戰(zhàn)爭下的巧克力豆

老富瑞斯特·瑪爾斯在前往西班牙的旅途中，見到幾位正在吃巧克力豆的士兵，為了防止巧克力熔化，軍隊配置的巧克力豆都裹著一層硬糖衣。這給了瑪爾斯很大的啟發(fā)?；丶液螅谧约旱膹N房研制出了M&M黑巧克力糖的配方。1941年，M&M第一次公開出售，受到很多人的喜愛，隨即成為二戰(zhàn)時美國士兵們的最愛。直到現(xiàn)在，小軍迷們還能在大型超市里見到這種巧克力豆。

醉熏摘自《小哥白尼·軍事科學(xué)畫報》