胡雙玲，趙 宇，張 明，王曉珊，陳 蘭

（1 長江大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖北荊州 434025；2 長江大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院）

花卉產(chǎn)業(yè)既是美麗的公益事業(yè)，又是新興的綠色朝陽產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好，生態(tài)文明理念深入人心。隨著人民生活水平顯著提高，花卉走進(jìn)千家萬戶成為必然[1]。

1 家居花藝定義與范疇

1.1 花卉藝術(shù)定義與范疇

凡將花材經(jīng)過人工處理，賦予花卉新的藝術(shù)生命的，都可以稱為花卉藝術(shù)[2]。花卉藝術(shù)分為花卉的種植藝術(shù)和插花藝術(shù)。其中花卉的種植藝術(shù)包括園花、盆栽、花壇等；插花藝術(shù)是指以切花花材為主要素材的擺設(shè)花、花束、服飾花等[2]。

1.2 家居花卉藝術(shù)定義與范疇

家居花卉藝術(shù)，簡稱家居花藝，是指適合日常家居裝飾或社交禮儀使用的花卉藝術(shù)產(chǎn)品。通常包括家庭室內(nèi)外陳設(shè)、節(jié)假日或社交禮儀使用的花藝種植藝術(shù)產(chǎn)品和插花藝術(shù)產(chǎn)品。前者包括盆栽、微景觀、盆景等；后者包括室內(nèi)擺設(shè)花（廳堂花、書齋花、幾花、餐桌花等）、花束、花盒、人體花等。

2 背景、目的及意義

2.1 背景

縱觀歷史，早在唐宋時期生活四藝“點(diǎn)茶、掛畫、焚香、插花”就已成為深入民間的社交禮儀規(guī)范。人類社會步入現(xiàn)代，隨著科技的發(fā)展，人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，對精神文化的需求也越來越高。近年來，花卉藝術(shù)作為一門具有獨(dú)特藝術(shù)魅力的藝術(shù)形式，無論是花卉種植藝術(shù)還是切花花藝，都越來越受到人們的青睞。特別在弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，堅持文化自信，建設(shè)社會主義文化強(qiáng)國等戰(zhàn)略部署的大背景下，全國上下掀起了花藝熱潮，各地紛紛成立插花藝術(shù)協(xié)會，各級各類插花藝術(shù)競賽活動接連不斷，各級各類插花教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和插花門系、流派如雨后春筍，同時，與花藝相關(guān)的產(chǎn)業(yè)也生機(jī)勃發(fā)。2008 年中國插花藝術(shù)被正式列入了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化藝術(shù)的重要組成部分，為更好地弘揚(yáng)、傳承、保護(hù)中國傳統(tǒng)插花藝術(shù)提供了有力保障。

但是，我們也不得不清醒地看到，當(dāng)前花藝市場迅猛發(fā)展的背后其實(shí)也存在著諸多問題，比如整個市場缺乏準(zhǔn)入門檻等管理制度，花藝技術(shù)良莠不齊，特別是當(dāng)前花卉藝術(shù)“熱”，百姓普及遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠；花藝是有錢人的“貴族藝術(shù)”，花藝“不能吃，不能喝”的“無用性”的觀念還深深地禁錮、影響著普通百姓的花藝消費(fèi)觀，達(dá)到“讓花藝走進(jìn)普通百姓的家庭”的目標(biāo)還有很長距離。

2.2 目的及意義

花卉藝術(shù)是一種高雅的具有獨(dú)特藝術(shù)魅力的藝術(shù)形式，在我國有著悠久的歷史，是我國傳統(tǒng)藝術(shù)中的一朵奇葩。精美的花卉藝術(shù)作品不僅可美化人居環(huán)境，提高人們的文化藝術(shù)修養(yǎng)、感性素質(zhì)和審美能力，而且還可以陶冶情操，豐富人民群眾的業(yè)余文化精神生活；同時，對于那些正在面對學(xué)習(xí)、工作、生活等各方面壓力的人群來說，植物天然的療愈功能可有效緩解精神壓力，治愈和減少精神疾病的產(chǎn)生。因此，通過有效開發(fā)利用家居花藝消費(fèi)市場，正確引導(dǎo)、培養(yǎng)人們的花藝消費(fèi)習(xí)慣，轉(zhuǎn)變大眾舊觀念，在不斷提高人們的審美和花藝技能的同時，努力挖掘、開發(fā)巨大的家居花藝市場，可增強(qiáng)花卉藝術(shù)在大眾家庭中的普遍性，為花卉藝術(shù)走進(jìn)千萬普通老百姓的日常家居生活，有效占領(lǐng)國人的精神文化思想陣地，為弘揚(yáng)祖國傳統(tǒng)文化，為社會主義精神文明建設(shè)盡微薄之力。

3 現(xiàn)狀及存在問題分析

3.1 花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展正值機(jī)遇期，發(fā)展勢頭迅猛，花卉走進(jìn)千家萬戶成為必然

3.1.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、美麗中國生態(tài)文明建設(shè)等帶給花卉產(chǎn)業(yè)宏觀機(jī)遇。隨著中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，尋求高附加值、創(chuàng)匯型的種植業(yè)時，花卉業(yè)愈來愈顯示其強(qiáng)大的生命力。當(dāng)前花卉產(chǎn)業(yè)面臨的主要機(jī)遇：一是建設(shè)生態(tài)文明、建設(shè)美麗中國，為花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展拓展空間；二是一帶一路、長江經(jīng)濟(jì)帶、京津冀協(xié)同發(fā)展等國家戰(zhàn)略決策的出臺，以及部門和地方出臺的惠農(nóng)政策，使花卉產(chǎn)業(yè)的地位越來越突出；三是我國人民生活水平提高，為花卉走進(jìn)千家萬戶創(chuàng)造了條件；四是經(jīng)濟(jì)新常態(tài)為花卉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級帶來新動力[3]。

2007～2016 年十年間，家居花藝消費(fèi)的主打產(chǎn)品鮮切花和盆栽綠植產(chǎn)量劇增。據(jù)統(tǒng)計就種植面積、銷售量、銷售額和出口額4 項指標(biāo)中，鮮切花類產(chǎn)品十年間分別增長了49.19%、63.82%、105.66%和118.63%。盆栽類花卉10 年間分別增長了36.87%、75.65%、90.08%和26.00%[4]。

3.1.2 家居花藝消費(fèi)市場這塊巨大蛋糕日益凸顯。近年來隨著社會主義物質(zhì)文明的迅猛發(fā)展和社會主義精神文明日益繁榮，為花卉走進(jìn)千家萬戶奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。新常態(tài)下我國花卉產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)的新特點(diǎn)：花卉正由排浪式、模仿型消費(fèi)向多樣化、個性化消費(fèi)轉(zhuǎn)變；消費(fèi)結(jié)構(gòu)由節(jié)慶消費(fèi)、集團(tuán)消費(fèi)向日常消費(fèi)、大眾消費(fèi)轉(zhuǎn)變[3]。

中國2016 年花卉銷售額為219.51 億美元，但人均消費(fèi)僅為15.87 美元。2015 年美國花卉銷售額為180.01 億美元，人均消費(fèi)高達(dá)60.22 美元。我國人均家居花卉消費(fèi)水平僅為美國的26.53%[5]。我國是擁有14億人口的大國，巨大的家居花藝內(nèi)銷市場日益凸顯。

3.2 互聯(lián)網(wǎng)背景下家居花卉銷售市場的轉(zhuǎn)變帶來的挑戰(zhàn)

3.2.1 花卉產(chǎn)業(yè)正向?qū)I(yè)化、規(guī)范化、規(guī)?；?、信息化轉(zhuǎn)變。過去花卉消費(fèi)市場競爭主要是價格競爭和數(shù)量擴(kuò)張，現(xiàn)在正逐步轉(zhuǎn)向差異化、質(zhì)量型為主的競爭轉(zhuǎn)變；花卉產(chǎn)業(yè)逐漸呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)?；⑿畔⒒男绿卣鱗3]。這對家居花藝消費(fèi)市場提出了更高的要求，既要抵御來自互聯(lián)網(wǎng)等各種消費(fèi)渠道低廉花材價格的沖擊，在價格上有足夠優(yōu)勢；又要在產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)以及花卉技藝上能勝人一籌。

3.2.2 互聯(lián)網(wǎng)花卉銷售電商渠道的涌現(xiàn)對傳統(tǒng)銷售方式的沖擊。當(dāng)今中小城市家居花藝消費(fèi)市場除傳統(tǒng)花店門店專業(yè)銷售形式外，家居花藝市場銷售來源于各類網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)形式，如各類互聯(lián)網(wǎng)花藝平臺，網(wǎng)店銷售（如花店、微商等），利用社區(qū)拼購群銷售，社交平臺（微信、QQ、抖音、小紅書等）銷售，淘寶、美團(tuán)外賣、餓了么等購物平臺銷售等等，形形色色的互聯(lián)網(wǎng)花卉消費(fèi)渠道、形式紛紛涌現(xiàn)，在給廣大消費(fèi)者帶來更多選擇機(jī)會的同時，也存在著花藝產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，消費(fèi)者選擇和辨別能力不足，花材拿到手后“玩花”方法單一（多為簡單的瓶插花）或不知道怎么“玩”，單憑網(wǎng)絡(luò)上碎片化的插花知識無法滿足愛花者的需求等問題。

3.3 問題分析

目前中小城市互聯(lián)網(wǎng)電商銷售沖擊下主要存在以下問題：①網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)形式缺乏直觀正確引導(dǎo)，無法消除大眾心中對花藝的“無用性”“貴族性”等錯誤認(rèn)識，無法消除花藝的“神秘感”“陌生感”，是導(dǎo)致普通大眾參與購買量小的主要原因。②普遍存在花材的質(zhì)量、品質(zhì)得不到保證，有些直接從云南種植戶手中直銷到社區(qū)代理，再到用戶家中，由于花材價格低廉，花材各個環(huán)節(jié)的技術(shù)處理不到位，導(dǎo)致鮮切花等品質(zhì)不佳、壽命縮短等；③目前家居花藝消費(fèi)市場缺乏較強(qiáng)針對性、專業(yè)性的產(chǎn)品專供家居日常消費(fèi)市場銷售。網(wǎng)絡(luò)銷售形式多數(shù)銷售的是“花材”而并非真正的“花卉藝術(shù)品”，多數(shù)商家給客戶提供的只是花材，最好的是瓶插花束，沒有花藝技術(shù)可言，這嚴(yán)重影響人們審美的提高，另一方面人們體驗不到能修身養(yǎng)性、陶冶情操“玩花”的樂趣，致使普通群眾根本不知道看似無用的花卉藝術(shù)作品的存在對一個家庭育兒教育、家庭幸福及家庭成員的身心健康等諸多方面所起的巨大作用；④在中小城市缺乏一支具有系統(tǒng)花藝專業(yè)知識和技能的隊伍，難以實(shí)現(xiàn)為家居花藝有效傳播和消費(fèi)市場售后服務(wù)。

4 對策及措施探究

4.1 轉(zhuǎn)變大眾家居花藝消費(fèi)傳統(tǒng)觀念是當(dāng)務(wù)之急

花卉藝術(shù)原本是一門發(fā)端于民間風(fēng)俗的傳統(tǒng)藝術(shù)形式[2]，但由于種種歷史原因，使它久違了廣大人民群眾。現(xiàn)代，由于大眾對插花藝術(shù)的不了解導(dǎo)致他們對花卉藝術(shù)有陌生感”，甚至認(rèn)為它是有錢人的“貴族藝術(shù)；由于對花卉藝術(shù)的不了解導(dǎo)致大眾認(rèn)為花藝產(chǎn)品不能吃、不能喝，是“無用”的。這些錯誤的觀念深深影響、禁錮了大眾的花藝消費(fèi)觀，從而成為當(dāng)前家居花藝市場發(fā)展的瓶頸。這些問題在經(jīng)濟(jì)、文化欠發(fā)達(dá)的中小城市顯得尤為突出。

在專業(yè)主流導(dǎo)向下積極推廣普及插花花藝，應(yīng)引導(dǎo)花卉走進(jìn)千家萬戶，演示插花花藝，使人民群眾看得懂，學(xué)得會。我國花卉市場的開拓，關(guān)鍵在于花卉愛好者群體的擴(kuò)大。要想使我國花卉業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，應(yīng)通過舉辦各種活動，加強(qiáng)媒體宣傳，以引導(dǎo)和推動其發(fā)展。要在大眾化的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，在大眾化的基礎(chǔ)上保持特色[6]。

4.1.1 以社區(qū)為基本單元，讓花藝走進(jìn)社區(qū)，與普通大眾零距離接觸，消除大眾對花卉藝術(shù)的“陌生感”“高貴感”和“無用性”的認(rèn)識誤區(qū)。一是以社區(qū)為基本單元和突破口，通過在社區(qū)舉辦花藝講座、沙龍、比賽等活動，讓普通大眾有機(jī)會與花藝零距離接觸，并使之規(guī)范化、常態(tài)化。拉近人們與花卉藝術(shù)的距離，揭開花卉藝術(shù)的神秘面紗，讓大眾會花藝、懂花藝，從而愛上花藝，愿意買花，養(yǎng)成花藝日常消費(fèi)習(xí)慣，最終讓花卉藝術(shù)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚纳畋仨毱?。二是以社區(qū)為基本單元和突破口，通過社區(qū)宣傳專欄或社區(qū)網(wǎng)絡(luò)平臺組織開展“花卉藝術(shù)究竟有什么作用？”大型宣傳教育活動。讓大眾了解、認(rèn)識到花卉藝術(shù)等藝術(shù)教育不僅可以美化環(huán)境、提高文化修養(yǎng)、陶冶情操，是人們茶余飯后的休閑娛樂方式，而且更重要的是關(guān)乎人的感性素質(zhì)的培養(yǎng)，而人的感性素質(zhì)高低，與一個人一生的幸福與成敗密切相關(guān)，“因為未來是一個雅者為王的時代！”[7]。轉(zhuǎn)變目前普遍存在的花卉藝術(shù)不被人們重視，認(rèn)為它既不能吃，也不能喝的“無用性”錯誤觀念。

4.1.2 與本地大型企事業(yè)單位簽訂合作協(xié)議，定期、常態(tài)化進(jìn)行公益性花藝知識講座等。一方面豐富員工業(yè)余生活，釋放工作壓力，提高團(tuán)隊合作能力和審美能力，豐富企業(yè)文化；另一方面讓素質(zhì)較高的公職人員近距離地感受花藝之美，培養(yǎng)對于花卉藝術(shù)興趣，減少人們對花藝的高貴感和陌生感，最終成為帶動一個片區(qū)的家居花藝消費(fèi)的引領(lǐng)群體。

4.2 研發(fā)針對性強(qiáng)、觀賞性高、專供日常家居花藝消費(fèi)花卉藝術(shù)產(chǎn)品

家居花藝的開發(fā)與利用應(yīng)該首先從研發(fā)、設(shè)計、推廣適合日常家居使用的花藝產(chǎn)品著手，在全面提高花藝的（技術(shù)含量）可觀賞性和（降低成本）親民性的同時，充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，探索創(chuàng)建能讓人們樂于接受的集專業(yè)性、服務(wù)性、系統(tǒng)性于一體的”一站式”花藝及其產(chǎn)品推廣銷售平臺。

研發(fā)簡便易行、可操作性強(qiáng)、觀賞價值高、價格親民的花卉藝術(shù)產(chǎn)品若干，花卉藝術(shù)主要包括花卉種植藝術(shù)和鮮切花插花藝術(shù)。在花卉種植藝術(shù)方面，主要以研發(fā)形式多變、外形美觀、觀賞價值高、管理簡單便捷、便于銷售推廣且價格低廉的適合家庭室內(nèi)或陽臺擺放的組合盆栽組合植物配置若干套；在鮮切花插花藝術(shù)方面，主要以隨處可見、唾手可得的本土植物為主要素材，研發(fā)適合日常家居擺放、觀賞價值高、易上手人人可為、便于推廣銷售的中國插花花藝作品成品模式若干套。

4.3 利用互聯(lián)網(wǎng)構(gòu)建社區(qū)“一站式”家居花藝消費(fèi)服務(wù)平臺，完成引流、鎖客、銷售、售后服務(wù)、推廣功能

“一站式”互聯(lián)網(wǎng)社區(qū)家居花藝消費(fèi)服務(wù)平臺：即充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，以當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)為基本單元，以“社區(qū)（或大型企事業(yè)單位）定期公益花藝地推”模式，引流；以利用“一站式”互聯(lián)網(wǎng)家居社區(qū)（或大型企事業(yè)單位）花藝推廣銷售平臺錄入精準(zhǔn)客戶，聚流；以“一站式”互聯(lián)網(wǎng)家居花藝消費(fèi)服務(wù)平臺健全、便捷的功能單元，全面了解用戶所想、所需，提供及時高效售后服務(wù)，線上指導(dǎo)和線下體驗、售后服務(wù)相結(jié)合，有效提高顧客的粘連度，從而鎖客。全方位為顧客提供安全、安心、便捷、規(guī)范的，又具有體驗感的線上+線下“一站式”消費(fèi)服務(wù)模式。

4.4 積極參與、融入當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化藝術(shù)節(jié)日，努力宣傳、開拓家居花藝消費(fèi)市場

花卉藝術(shù)本是一種高雅藝術(shù)形式，要想被人民群眾普遍接受，必須在“親民”上做文章。比如將家居花卉藝術(shù)作品展與當(dāng)?shù)氐奶厣?jié)日相結(jié)合，往往可以獲得較好效果。比如積極參與當(dāng)?shù)匾荒暌欢鹊娘嬍澄幕?jié)、旅游節(jié)、農(nóng)副產(chǎn)品展銷會、陶瓷展銷會等，既可以宣傳、開拓市場，又可以起到傳播、弘揚(yáng)花文化的作用。

4.5 實(shí)現(xiàn)花藝技能有效傳播

目前中小城市家居花藝傳播形式單一，技術(shù)含量不高且功利性強(qiáng)，主要有花店老板在花店以招攬生意形式授課，或片段式零星網(wǎng)上花藝課，這些形式存在的主要問題是相關(guān)知識學(xué)習(xí)缺乏專業(yè)性、系統(tǒng)性，缺乏體驗感，容易使人產(chǎn)生防備心等使大眾參與人數(shù)少，普遍性不高。

4.5.1 地方政府相關(guān)部門應(yīng)組織成立專業(yè)的花藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，培養(yǎng)一批花藝專業(yè)技能人才，以提高本地區(qū)的花藝行業(yè)的整體專業(yè)水平。成立中國插花花藝專業(yè)教育機(jī)構(gòu)勢在必行。當(dāng)前我國插花花藝界的現(xiàn)狀，沒有一所正規(guī)的高層次的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，因此，也就難以有目的、系統(tǒng)地培養(yǎng)出高素質(zhì)、高層次的專業(yè)人才，致使我國現(xiàn)有插花花藝行業(yè)與日本、韓國以及西方諸國在發(fā)展上存在較大的差距[8]。

中小城市政府相關(guān)部門不應(yīng)該有等上級指示、靠國家力量思想，應(yīng)該正確認(rèn)識到當(dāng)前居家花藝消費(fèi)市場的巨大潛力和花藝對人們身心健康、人文素質(zhì)的巨大作用，迎難而上，主動作為，積極組織花藝從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，持證上崗，以提高本地區(qū)花藝行業(yè)的整體水平。如舉辦各類型的傳統(tǒng)花藝比賽和傳統(tǒng)花藝培訓(xùn)班，利用比賽和培訓(xùn)培育出傳統(tǒng)花藝的愛好者和受眾，開拓出新市場，達(dá)到愛好者也是消費(fèi)者，拓展花卉行業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)[9]。

4.5.2 與其它培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或行業(yè)融合，提高花藝培訓(xùn)的可靠性，有效降低家居花藝培訓(xùn)成本和風(fēng)險?；ㄋ噹熢谥腥A人民共和國勞動與社會保障部公布的職業(yè)技能中是屬于國家二級職業(yè)資格。但是花卉藝術(shù)由于歷史原因，離開人民太久，其陌生感使人們感覺不可信、不安全。但如果將花藝培訓(xùn)與書法培訓(xùn)、繪畫培訓(xùn)、家政培訓(xùn)等傳統(tǒng)培訓(xùn)項目結(jié)合，不僅可以消除人們的不信任感，而且可以大大降低投資成本風(fēng)險。同時，插花藝術(shù)還可以與茶、咖啡等休閑項目相融合，不僅可以找到精準(zhǔn)客源，同時可以降低成本、降低風(fēng)險。

5 結(jié)語

當(dāng)前家居花藝市場這塊大蛋糕日益凸顯，在互聯(lián)網(wǎng)科技的沖擊下，瓜分這塊大蛋糕的熱潮已經(jīng)風(fēng)起云涌，但是打開這個市場的鑰匙還沒有真正找到，花卉藝術(shù)和普通大眾互不相知，還處在嚴(yán)隔離的狀態(tài)，如何打開這堵隔離墻，值得我們?nèi)ゲ粩嗵剿?。我國花卉市場的開拓，關(guān)鍵在于花卉愛好者群體的擴(kuò)大[6]。

在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的中小城市采用“互聯(lián)網(wǎng)+社區(qū)銷售平臺+定期公益性社區(qū)地推”相結(jié)合的模式，一方面可讓廣大群眾接觸、學(xué)習(xí)花藝，并形成常態(tài)化、制度化的習(xí)慣，以弘揚(yáng)、傳播中國插花藝術(shù)為己任，真正實(shí)現(xiàn)花藝技能有效傳播；另一方面可面對面建立消費(fèi)信任關(guān)系，收集整理出首批準(zhǔn)消費(fèi)者檔案上“一站式”互聯(lián)網(wǎng)+家居花藝消費(fèi)服務(wù)平臺，逐漸引流、鎖定精準(zhǔn)客源，以期打破目前家居花藝消費(fèi)市場開發(fā)與利用中商家熱情高，普通大眾參與度不高的僵局。特別是當(dāng)前新型冠狀病毒肺炎世界范圍內(nèi)流行，我國已提出擴(kuò)大內(nèi)銷市場的戰(zhàn)略，具有巨大的現(xiàn)實(shí)意義。