○唐黎標(biāo)

近年來(lái)隨著我國(guó)人民經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們對(duì)于食品也有了更高的要求，更加重視綠色健康的飲食結(jié)構(gòu)，而水產(chǎn)品憑借著它脂肪量低、蛋白質(zhì)含量高的優(yōu)點(diǎn)，獲得了人們的青睞，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)也發(fā)展的十分迅速。但是該行業(yè)的發(fā)展并不順利，水源的污染問(wèn)題是當(dāng)前十分棘手的問(wèn)題，并且已經(jīng)引起了相關(guān)部門(mén)的重視，我們必須從全方位研究水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的污染現(xiàn)狀，提出有效的解決辦法，以促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)良性發(fā)展。

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖的相關(guān)概述及污染現(xiàn)狀

1.水產(chǎn)養(yǎng)殖概述

水產(chǎn)養(yǎng)殖就是在人工飼養(yǎng)管理下，從苗種養(yǎng)成水產(chǎn)品的整個(gè)過(guò)程，即人為占主要因素。在一般情況下，我們采用粗養(yǎng)、精養(yǎng)和高密度精養(yǎng)這三種方式來(lái)進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖，可以依據(jù)不同的需要選擇適合的培養(yǎng)方式。水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，近年來(lái)發(fā)展得十分迅速，產(chǎn)量也在逐年增高。而正是這樣一個(gè)發(fā)展前景很好的行業(yè)遇到了最棘手的問(wèn)題，即養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境，只有恢復(fù)水源的質(zhì)量，才能生產(chǎn)出安全的水產(chǎn)品，讓人們放心購(gòu)買(mǎi)，突破水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)當(dāng)前的瓶頸。

2.水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的污染種類(lèi)及污染現(xiàn)狀

水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的污染種類(lèi)主要有四種，分別是富營(yíng)養(yǎng)化、微生物污染、物理污染和投放物污染，淡水養(yǎng)殖在整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖中占比最大，結(jié)合了高密度的養(yǎng)殖方式。但這種養(yǎng)殖方式需要熟練的操作技術(shù)以及專(zhuān)業(yè)的科學(xué)知識(shí)結(jié)合到一起，才能正確的應(yīng)用。如果選擇了不合理的養(yǎng)殖方式，或者在操作過(guò)程中出現(xiàn)差錯(cuò)，就會(huì)導(dǎo)致該水域的養(yǎng)殖量大幅度增加，出現(xiàn)富營(yíng)養(yǎng)化。微生物并不是人眼可以看到的，主要是細(xì)菌、病毒和真菌，雖然他們看起來(lái)微不足道，卻會(huì)附著在水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的體內(nèi)，會(huì)直接影響到人類(lèi)的身體健康。

此外，在打撈過(guò)程中一定會(huì)采用機(jī)械設(shè)備，需要注意不要將燃油泄漏到水體內(nèi)，影響水源質(zhì)量。最后，投放物也會(huì)對(duì)水體造成一定的污染，飼料和改良劑在適度的范圍內(nèi)是沒(méi)有危害的，但是我們很難把握這一尺度，難免會(huì)產(chǎn)生剩余。菌種的質(zhì)量是水產(chǎn)品高產(chǎn)的前提，我們不僅要嚴(yán)格挑選菌種的種類(lèi)，還要檢測(cè)其中是否含有會(huì)污染水體的物質(zhì)，例如細(xì)菌、病毒、微生物等，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)肥料的選擇目前也存在著一些不足之處，很多水產(chǎn)養(yǎng)殖戶認(rèn)為只要大量地投入養(yǎng)分就是最好的，實(shí)際上，生物只能吸收需要的養(yǎng)分含量，剩余的部分不僅產(chǎn)生了浪費(fèi)，如果腐爛后還會(huì)污染水體，影響生物的生長(zhǎng)發(fā)育情況，沉積在水體底部更會(huì)滋生大量的細(xì)菌，對(duì)水體造成二次污染。

二、解決水產(chǎn)養(yǎng)殖污染的控制對(duì)策

1.合理規(guī)劃水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域

每個(gè)地區(qū)的河流都應(yīng)該設(shè)置相應(yīng)的監(jiān)管部門(mén)，政府必須加強(qiáng)管理力度，大力支持研究人員的技術(shù)工作，定期對(duì)河流水源進(jìn)行實(shí)地考察，對(duì)癥下藥，做出最合理的對(duì)策，設(shè)計(jì)好養(yǎng)殖計(jì)劃，竭盡所能地降低水產(chǎn)環(huán)境的污染程度。譬如我們可以實(shí)行居民水產(chǎn)養(yǎng)殖制，每戶人家負(fù)責(zé)好自己的水域，定期檢測(cè)水體的污染程度，如果超標(biāo)就交一定的罰款，督促大家保護(hù)水源，與此同時(shí)，政府要嚴(yán)格管理每個(gè)水域的水產(chǎn)養(yǎng)殖量，防止產(chǎn)生更嚴(yán)重的污染。

2.發(fā)展循環(huán)水養(yǎng)殖

水是地球上最寶貴的資源，離開(kāi)了水，一切生命活動(dòng)都會(huì)停止。但是水資源卻是世界上最短缺的，為了節(jié)約水資源，循環(huán)利用成了解決該問(wèn)題的有效方式，無(wú)論是水的凈化還是循環(huán)利用都會(huì)幫助水體降低污染。這種情況適用于在很大的養(yǎng)殖水池內(nèi)進(jìn)行，首先要將水池注滿水，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的養(yǎng)殖后，將養(yǎng)殖產(chǎn)品打撈出來(lái)，重新?lián)Q水。對(duì)于已經(jīng)用過(guò)的水就可以通過(guò)多種重新利用的技術(shù)，來(lái)凈化水體，像沉淀、過(guò)濾、消毒都是十分有效的手段，但是這種方式的成本較高，并且技術(shù)水平和操作熟練度都有待提高，希望在未來(lái)的日子里，相關(guān)的技術(shù)人員能夠用心研究，為節(jié)約用水貢獻(xiàn)一份力量，解決當(dāng)前水體的污染問(wèn)題。

3.科學(xué)喂食，綠色養(yǎng)殖

養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量固然重要，但是我們不能追求利益而使用劣質(zhì)的養(yǎng)料，或是投放過(guò)度的飼料，喂養(yǎng)也要講究一定的規(guī)律，根據(jù)水產(chǎn)品的生長(zhǎng)程度采用不同的養(yǎng)殖計(jì)劃，一定要定時(shí)定量的投放飼料，否則剩余的部分極有可能會(huì)引起水體的富營(yíng)養(yǎng)化，導(dǎo)致水污染。養(yǎng)殖人員必須嚴(yán)格管控藥物和飼料的質(zhì)量，本著綠色健康的原則挑選它們，同時(shí)也要注意定期對(duì)水體檢測(cè)各項(xiàng)指標(biāo)，檢測(cè)各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)元素是否超標(biāo)，及時(shí)地做出相應(yīng)調(diào)整，使水產(chǎn)品得到最好的生長(zhǎng)。

4.培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖人員

無(wú)論在哪個(gè)行業(yè)，都離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)人員的支持，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也是如此，水產(chǎn)品的質(zhì)量在一定程度上取決于養(yǎng)殖人員的專(zhuān)業(yè)程度。但是就目前的情況來(lái)看，我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖人員普遍存在著專(zhuān)業(yè)知識(shí)不足的現(xiàn)象，文化水平較低，沒(méi)有接受過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)，養(yǎng)殖技術(shù)比較古老，并且對(duì)環(huán)境污染的問(wèn)題不夠重視，沒(méi)有意識(shí)到保護(hù)環(huán)境的重要性。對(duì)此提出的建議是，政府可以開(kāi)展免費(fèi)的水產(chǎn)養(yǎng)殖培訓(xùn)班，提高他們的專(zhuān)業(yè)水平，傳授他們更先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，提高他們的環(huán)保意識(shí)。如果水產(chǎn)養(yǎng)殖人員的環(huán)保意識(shí)和培養(yǎng)技術(shù)手段都得到了一定程度地提高，那么，水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染的問(wèn)題也會(huì)得到一定的控制。

5.科學(xué)、合理的優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)

垃圾對(duì)于水體的污染是十分嚴(yán)重的，并且還會(huì)影響到水產(chǎn)品的生長(zhǎng)發(fā)育，降低產(chǎn)量。在過(guò)去我們所掌握的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)較少，無(wú)法在最大的程度上提高水域的有效利用率，因此，我們需要用科學(xué)合理的方式改善水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，只有優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)鏈，才能解決當(dāng)今普遍存在的污染問(wèn)題，養(yǎng)殖容量同樣也是需要考慮的問(wèn)題，與養(yǎng)殖密度相似，都受到社會(huì)經(jīng)濟(jì)和水體環(huán)境等多方面因素的影響，我們可以在一片水域中養(yǎng)殖幾種不同的生物，既不互相干擾，還能夠最大程度的利用飼料和占地面積，通過(guò)這種方式，可以有效地提高水產(chǎn)品的產(chǎn)量。

6.積極引進(jìn)先進(jìn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

俗話說(shuō)，技術(shù)是第一生產(chǎn)力，沒(méi)有先進(jìn)的技術(shù)就無(wú)法提高行業(yè)的水平，當(dāng)前我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染嚴(yán)重，如果能采用先進(jìn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，在清潔力度上也會(huì)得到提高，可以達(dá)到產(chǎn)量和保護(hù)環(huán)境兼得的狀態(tài)，水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境需要長(zhǎng)期的管理控制才能顯現(xiàn)出效果，我們不能急于求成，一旦采用了不適當(dāng)?shù)目刂剖侄?，就?huì)適得其反，進(jìn)一步加深水體的污染程度。

總而言之，水產(chǎn)養(yǎng)殖作為養(yǎng)殖業(yè)最重要的組成部分，必須重視當(dāng)前存在的污染問(wèn)題，從政府到個(gè)人都要負(fù)起責(zé)任，從水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域的規(guī)劃、水體的循環(huán)利用、養(yǎng)殖的理念和科學(xué)的養(yǎng)殖方法，提高相關(guān)工作人員的專(zhuān)業(yè)能力，培養(yǎng)環(huán)境保護(hù)意識(shí)，進(jìn)一步完善傳統(tǒng)的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，大膽引進(jìn)新的技術(shù)這幾個(gè)方面做起，不斷地學(xué)習(xí)新的科學(xué)知識(shí)。運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)手段，不僅能保證水產(chǎn)品的產(chǎn)量，對(duì)于解決養(yǎng)殖環(huán)境的污染問(wèn)題也具有重大意義。

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