李彥宏

摘要：近年來(lái)，人們生活質(zhì)量不斷改善，對(duì)衣食住行的要求越來(lái)越高，更加關(guān)注食物本身的健康性，對(duì)于有機(jī)蔬菜的需求也不斷提高。在有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中，不會(huì)使用化學(xué)添加劑，并按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，合理使用有機(jī)蔬菜種植技術(shù)，能夠提高蔬菜品質(zhì)與安全。因此，本文先從有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)出發(fā)，介紹了種植地塊的選擇、蔬菜品種的選擇、田園管理以及栽培管理等，又分析了有機(jī)蔬菜施肥技術(shù)，并對(duì)有機(jī)蔬菜的病蟲(chóng)害防治技術(shù)進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：有機(jī)蔬菜;栽培技術(shù);施肥技術(shù);病蟲(chóng)害防治

1 有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)

1.1種植地塊的選擇

土壤為蔬菜生長(zhǎng)提供必要的物質(zhì)基礎(chǔ)，要想種植出有機(jī)健康的蔬菜，必須合理選擇種植環(huán)境，結(jié)合種植的品種選擇相應(yīng)的土壤和環(huán)境，，并考慮光照和大氣等條件。選擇的種植地塊盡量遠(yuǎn)離喧鬧的城區(qū)，不得受到大氣環(huán)境的污染，還要確保種植場(chǎng)地的空氣質(zhì)量滿足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)際種植時(shí)，必須將蔬菜與周邊環(huán)境相互隔離開(kāi)來(lái)，以免雜草爭(zhēng)奪蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。種植地塊的選擇還要考慮灌溉的方便程度，保證灌溉水質(zhì)安全。要選擇未受過(guò)污染的土壤種植有機(jī)蔬菜，這樣才能保證蔬菜的品質(zhì)[1]。

1.2蔬菜品種選擇

在種植有機(jī)蔬菜時(shí)，關(guān)鍵在于蔬菜品種的選擇，選擇了正確的蔬菜品種，才能為后續(xù)種植管理提供幫助。選擇蔬菜品種時(shí)，需要考慮如下問(wèn)題：第一，選擇的有機(jī)蔬菜種子必須是非轉(zhuǎn)基因的，種植過(guò)程中不得使用國(guó)家禁用藥物。第二，蔬菜種子的選擇，需要對(duì)種植區(qū)域的氣候與土壤條件進(jìn)行考慮。第三，嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)選擇有機(jī)蔬菜種子，未使用的種子或幼苗，都應(yīng)進(jìn)行妥善處理，以免發(fā)生浪費(fèi)。第四，全面考察當(dāng)?shù)丨h(huán)境，充分考慮氣候環(huán)境特征，據(jù)此選擇相應(yīng)的種子，使種子得到充分利用。優(yōu)先選擇抗病性強(qiáng)的種子，減小蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中發(fā)生病害的概率。

1.3田園管理

有機(jī)蔬菜生產(chǎn)，對(duì)土地要求比較高，需要在經(jīng)過(guò)認(rèn)證的地塊上進(jìn)行。在實(shí)際種植時(shí)，需要定期對(duì)園地進(jìn)行徹底清理，利用深耕或翻曬等方式進(jìn)行消毒。生長(zhǎng)季節(jié)里，需要及時(shí)清除病殘?bào)w，對(duì)于摘除或清除下來(lái)的病殘?bào)w，需要作深埋或焚燒處理，確保病源清除干凈。在有機(jī)蔬菜栽培過(guò)程中，可以采取培育壯苗、水肥調(diào)控以及秸稈覆蓋等手段，為蔬菜生長(zhǎng)提供保障[2]。

1.4栽培管理

相較于普通蔬菜，有機(jī)蔬菜的種植有著嚴(yán)格的管理模式，唯有依照有機(jī)蔬菜栽培管理的要求開(kāi)展田間管理工作，有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)才有保障。有機(jī)蔬菜管理主要包括兩個(gè)部分：一是內(nèi)部管理，采取合理密植、嫁接等手段進(jìn)行調(diào)節(jié)，為蔬菜提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。二是外部調(diào)控，主要是對(duì)光照、溫度、水分以及二氧化碳濃度等條件進(jìn)行調(diào)整，保證有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)需求。此外，為強(qiáng)化有機(jī)蔬菜管理，還可以采用日光溫室、無(wú)土栽培等技術(shù)，進(jìn)而達(dá)到生產(chǎn)需求。

1.5合理選擇種植方式

實(shí)際種植過(guò)程中，種植方式的選擇至關(guān)重要，可供選擇的種植方式主要包括壟作、大壟雙行以及高畦等。考慮到部分蔬菜生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，可采取輪流種植的方式加以種植，選擇同一基地種植多個(gè)品種的蔬菜，進(jìn)行協(xié)調(diào)。另外，蔬菜品種不同，其種植時(shí)期存在差異，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求也不盡一致。

2 有機(jī)蔬菜施肥技術(shù)

有機(jī)蔬菜的種植不同于普通蔬菜，對(duì)施肥技術(shù)的要求比較高，生產(chǎn)過(guò)程中不得使用化學(xué)肥料，只能施用有機(jī)肥料。有機(jī)肥料主要是草木灰、人畜糞便以及秸稈腐爛物等，還包括秸稈還田。施用有機(jī)肥前，需要對(duì)肥料進(jìn)行必要處理，這里提到的有機(jī)肥處理是堆肥，堆肥處理能夠消滅有害生物，控制病蟲(chóng)源，肥料經(jīng)腐熟處理后，營(yíng)養(yǎng)更豐富，更利于植株吸收。實(shí)際施肥時(shí)，需要按需求施肥，充分考慮蔬菜品種與生長(zhǎng)期，選擇相應(yīng)的施肥方式，分析植株的需求施用肥料，定植進(jìn)行前要將底肥施足，并在生長(zhǎng)和結(jié)果高峰期到來(lái)前追肥，為植株生長(zhǎng)提供充足的肥料供應(yīng)[3]。

3有機(jī)蔬菜病蟲(chóng)草防治技術(shù)

在有機(jī)蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，病蟲(chóng)草害防治工作尤為關(guān)鍵，不得使用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持按照“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的基本原則開(kāi)展防控工作，具體如下：

3.1 雜草防治

在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中，周?chē)鷷?huì)長(zhǎng)出很多雜草，與蔬菜爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)和光照，并為病蟲(chóng)害的發(fā)生創(chuàng)造有利條件，并做好防治工作。實(shí)際生產(chǎn)中，可采取人工除草的方式控制雜草生長(zhǎng)，可在雜草幼苗期予以清除。為抑制雜草生長(zhǎng)，可利用秸稈覆蓋和、深翻土壤等方法，還可以采取人工養(yǎng)殖鴨、鵝的方式，保證雜草防治成效[4]。

3.2 病害防治

蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中，不可避免地會(huì)受到病害的威脅，如果發(fā)生大范圍的病害，勢(shì)必會(huì)造成巨大損失。所以，對(duì)于有機(jī)蔬菜病害，必須做到早發(fā)現(xiàn)、早控制。實(shí)際播種前，應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行溫湯浸種處理，減少種子帶菌。對(duì)蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行調(diào)整，保證溫濕度適宜，通過(guò)人為調(diào)控，創(chuàng)造一個(gè)不利于病害發(fā)生的環(huán)境，避免病害發(fā)生。加強(qiáng)對(duì)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地的觀察，一旦發(fā)生病害，應(yīng)立即清除，減少病原物。如果病害已經(jīng)發(fā)生，就可以使用石灰水、硫磺以及波爾多液等加以防控。

3.3蟲(chóng)害防治

蟲(chóng)害的發(fā)生將直接威脅有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)，不僅造成蔬菜缺刻，不美觀，還有利于病害的傳播。在蟲(chóng)害防治過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)采用人工、物理以及生物防治相結(jié)合的方法。其中，人工防治是人工捉蟲(chóng)，及時(shí)摘除田間發(fā)現(xiàn)的害蟲(chóng)，控制蟲(chóng)源的基數(shù)。物理防治則是以人為的方式設(shè)置一些物理屏障，可通過(guò)設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)、設(shè)置誘捕器以及懸掛黃板等方式加強(qiáng)蟲(chóng)害的防治。生物防治就是釋放害蟲(chóng)天敵，如蜻蜓、青蛙以及赤眼蜂等，以控制蟲(chóng)害的種群規(guī)模[5]。

4 結(jié)束語(yǔ)

總之，有機(jī)蔬菜不使用化學(xué)農(nóng)藥與化肥，無(wú)農(nóng)藥化肥殘留，口感佳，有豐富的營(yíng)養(yǎng)，倍受廣大消費(fèi)者青睞。在有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中，必須合理選擇種植地塊和蔬菜品種，選擇適宜的種植方式，并加強(qiáng)田園管理與栽培管理，科學(xué)施肥，并不斷加強(qiáng)有機(jī)蔬菜的病蟲(chóng)草害防治，保證有機(jī)蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

[1]王國(guó)棟.關(guān)于有機(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術(shù)的研究[J].中國(guó)戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)：理論版，2019（14）：1.

[2]梁兆剛.有機(jī)蔬菜種植技術(shù)對(duì)策的分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究，2020，26（3）：2.

[3]袁和.有機(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術(shù)分析[J].農(nóng)家致富顧問(wèn)，2019，000（020）：33.

[4]吳潔松.淺談?dòng)袡C(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜種植的幾點(diǎn)技術(shù)[J].農(nóng)家致富顧問(wèn)，2019（22）：1.

[5]謝凱彬，劉燕芳，吳少春，等.有機(jī)蔬菜種植栽培技術(shù)及運(yùn)用實(shí)踐探微[J].農(nóng)家科技旬刊，2018，000（012）：85.